Η μέθοδος που επιλέγετε σχάρα ένα bratwurst εξαρτάται από το αν είναι φρέσκο ή ήδη προψημένο. Η προετοιμασία ενός προμαγειρεμένου bratwurst είναι εύκολη.
Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να το ζεστάνετε και να το σερβίρετε.
Ωστόσο, εάν έχετε να κάνετε με ένα φρέσκο bratwurst, θα χρειαστεί να κάνετε λίγη δουλειά και να ακολουθήσετε ένα σύνολο για το πώς να ψήσετε παιδιά οδηγίες για να το ετοιμάσετε.
Πρώτον, είναι συχνά σκόπιμο να διαχωρίσετε τα φρέσκα μπράτσες από τα προμαγειρεμένα. Τα φρέσκα πατατάκια πρέπει να μαγειρεύονται σε θερμοκρασία 160 βαθμών Φαρενάιτ που μεταφράζεται χαλαρά στους 71 βαθμούς Κελσίου.
Το ψήσιμο στη σχάρα είναι μια δημοφιλής επιλογή όταν μαγειρεύετε bratwursts. Η μόνη πρόκληση με αυτό είναι ότι το βόειο κρέας θα καεί πραγματικά εξωτερικά πριν το εσωτερικό μαγειρευτεί αρκετά καλά.
Αλλά μπορείτε να κάνετε μερικά πράγματα για να το αποτρέψετε αυτό. Κανονικά, τα φρέσκα ή ωμά bratwursts είναι κοκκινιστό ή ποσέ σε ένα αρωματισμένο ποτό όπως η μπύρα πριν ψηθούν στη σχάρα.
Αυτό θα επιτρέψει στο βόειο κρέας να μαγειρευτεί και να πάρει χρώμα για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα χωρίς να καεί. Στο τέλος, θα υπάρχει αρκετή θερμότητα που διεισδύει στο εσωτερικό.
Σε αυτήν την ανάρτηση θα καλύψουμε:
Πώς να ψήνετε μπρατς
Λοιπόν, πώς πηγαίνετε για όλη αυτή τη διαδικασία; Λοιπόν, εύκολο βήμα προς βήμα μπορείτε να ακολουθήσετε.
- Φωτίστε τη σχάρα μπάρμπεκιου σας.
- Στη συνέχεια ρίξτε ένα μικρό κουτί μπύρας σε μια μεγάλη κατσαρόλα ή ένα τηγάνι.
- Βεβαιωθείτε ότι το τηγάνι έχει λαβή ανθεκτική στον φούρνο. Βάζουμε την κατσαρόλα με μπύρα μέσα στην προθερμασμένη σχάρα. Πάρτε το βόειο κρέας, τρυπήστε το σε πολλά σημεία και βυθίστε το στην κατσαρόλα.
- Αφήνουμε το κρέας να σιγοβράσει στην μπύρα για περίπου 15 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Συνεχίστε να το γυρίζετε έτσι ώστε να ψηθεί κάθε πλευρά.
- Μετά από 15 λεπτά, αφαιρέστε το bratwurst από την κατσαρόλα ή την κατσαρόλα. Αφήστε το να κρυώσει για λίγα λεπτά και ξεκινήστε να ψήνετε με τη σχάρα μπάρμπεκιου σας.
- Grήνουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσει το κρέας. Αυτό συνήθως διαρκεί περίπου δέκα λεπτά. Βεβαιωθείτε ότι το βόειο κρέας αναποδογυρίζεται πολλές φορές ενώ ψήνετε επίσης στο γκριλ, έτσι ώστε κάθε πλευρά να είναι πλήρως και ομοιόμορφα ψημένο.
Πόσο καιρό να ψήσετε Brats
| Brats on Grill | |
|---|---|
| Φορές | 12 λεπτά περίπου |
| θερμότητα |
|
| Θερμ. | 300 - 350 ° F |
Πώς μαγειρεύετε μπράτσες σε σχάρα προπανίου;
Τα μπράτα πρέπει να ψήνονται πολύ αργά σε μέτρια φωτιά όταν χρησιμοποιείτε α σχάρα προπανίου, ειδικά φθηνήΕ Η θερμότητα πρέπει να κυμαίνεται μεταξύ 300 και 350 βαθμών Φαρενάιτ. Η εσωτερική θερμοκρασία στη σχάρα πρέπει να διατηρείται στους 160 βαθμούς Φαρενάιτ. Όλα αυτά θα διαρκέσουν περίπου 20 λεπτά.
Πώς ξέρετε πότε γίνεται ένα Brat;
Εάν δεν είστε καλός ή κανονικός μάγειρας, το να γνωρίζετε πότε είναι έτοιμο το bratwurst μπορεί να είναι λίγο δύσκολο. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο πρέπει να χρησιμοποιήσετε μόνο το χρονοδιάγραμμα. Ξεκινήστε παίρνοντας μια μεγάλη κατσαρόλα με λίγη μπύρα, κρεμμύδια και βούτυρο. Τοποθετήστε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, βάλτε το βόειο κρέας και αφήστε το να σιγοβράσει για περίπου 15 έως 20 λεπτά. Grήστε το βόειο κρέας μετά από αυτό για 10 έως 14 λεπτά μέχρι να πάρει χρώμα.
Πρέπει να βράσετε μπράτσες πριν το ψήσιμο στη σχάρα;
Όχι, τα μπράτσα δεν πρέπει να βράζονται σε μπύρα ή άλλο υγρό για αυτό το θέμα πριν πάτε στο γκριλ. Όταν βράζετε κρέας σε υγρά αφαιρείτε πολύ από τη γεύση του. Μπορείτε, ωστόσο, να βράσετε το κρέας μετά το ψήσιμο στη σχάρα εάν μαγειρεύετε για μεγάλο πλήθος μόνο και μόνο για να είναι όλα ζεστά.
Μπορείς να βράσεις μπράβους την προηγούμενη μέρα;
Μπορείτε να μαγειρέψετε τα μπράτα στην μπύρα μια μέρα πριν. Απλά αφήστε το bratwurst να σιγοβράσει σε ένα ή δύο μπουκάλια μπύρα για 20 λεπτά. Μόλις γίνει αυτό, τοποθετήστε τα μπρατς σε ένα σφραγιστικό πλαστικό δοχείο και βάλτε τα στο ψυγείο.
