Αν είστε σαν εμένα, πιθανότατα σας αρέσει να ετοιμάζετε το δικό σας μπιφτέκι εκ των προτέρων και μετά κατάψυξή τους (ή ίσως αγοράσατε μόνο κατεψυγμένα).
Τέλος πάντων, υπάρχουν πολλές καταστάσεις όπου βρίσκεστε να ψήνετε κατεψυγμένα μπιφτέκια.
Δεν υπάρχει τίποτα κακό ή περίεργο σε αυτό. Προσωπικά, εγώ συχνά σχάρα χάμπουργκερ παρασκευάζονται πολύ νωρίτερα με αυτόν τον τρόπο. Μερικές φορές δεν προλαβαίνω καν να ξεπαγώσω σιγά σιγά τα μπιφτέκια στο ψυγείο, γι' αυτό έμαθα τον εαυτό μου να ψήνω στη σχάρα παγωμένος χάμπουργκερ.
Έχει ακόμα καλή γεύση;
Εδώ είναι το κόλπο που χρησιμοποιώ για να πάρω τέλεια μπιφτέκια.
Σε αυτήν την ανάρτηση θα καλύψουμε:
- 1 Είναι καλά τα κατεψυγμένα μπιφτέκια;
- 2 Πώς να ψήνετε σωστά τα κατεψυγμένα μπιφτέκια
- 3 Πόσο καιρό να ψήνετε στη σχάρα κατεψυγμένα μπιφτέκια;
- 4 Πόσο καιρό να ψήνετε στη σχάρα κατεψυγμένα μπιφτέκια;
- 5 Τι θερμοκρασία ψήνετε τα κατεψυγμένα μπιφτέκια;
- 6 Πόσο καιρό πρέπει να πάρει για να ψήσετε ένα μπιφτέκι στη σχάρα;
- 7 Πόσο καιρό μαγειρεύετε ένα Bubba Burger στη σχάρα;
Είναι καλά τα κατεψυγμένα μπιφτέκια;
Φρέσκα χάμπουργκερ είναι σίγουρα τα καλύτερα, αλλά πολύ συχνά δεν έχουμε χρόνο ούτε καν κίνητρο να τα προετοιμάσουμε. Τα σωστά προετοιμασμένα χάμπουργκερ μπορούν να καταψυχθούν και στη συνέχεια να γίνουν στη σχάρα όποτε θέλετε.
Το αντίθετο σε αυτό είναι η εξοικονόμηση χρόνου, μπορείτε να ετοιμάσετε πολλά τέτοια χάμπουργκερ την ημέρα σας και μετά να τα παγώσετε όλα. Σε μια τέτοια κατάσταση, τα χάμπουργκερ έχουν μεγάλη διάρκεια ζωής, πράγμα που σημαίνει ότι μπορείτε να βγάζετε λίγα τέτοια μπιφτέκια κάθε τόσο για να φτιάξετε ένα γρήγορο και νόστιμο γεύμα.
Το κύριο μειονέκτημα των κατεψυγμένων χάμπουργκερ είναι ο μεγαλύτερος χρόνος που απαιτείται για τη σχάρα τους. Επιπλέον, είναι απαραίτητο να φροντίσετε όλες τις προϋποθέσεις που απαιτούνται για να ψηθεί ομοιόμορφα, ώστε να μην καταλήξετε με ωμό κρέας στο εσωτερικό.
Όσον αφορά τη γεύση από την άλλη πλευρά, η διαφορά δεν είναι πραγματικά τόσο μεγάλη σε σύγκριση με τα φρέσκα μπιφτέκια. Σίγουρα, κάποιος έμπειρος μπορεί να αισθανθεί τη διαφορά, αλλά θα παραδεχτεί επίσης ότι τα κατεψυγμένα μπιφτέκια στη σχάρα έχουν ωραία γεύση.
Πώς να ψήνετε σωστά τα κατεψυγμένα μπιφτέκια
Έτσι, μετά από μια αρκετά μακρά εισαγωγή και αρκετή θεωρία για το θέμα, μπορώ τώρα να περάσω στην ουσία, η οποία συζητά πώς να προετοιμάσω σωστά τα κατεψυγμένα μπιφτέκια.
Πρώτα προθερμάνετε τη σχάρα σε μέτρια θερμοκρασία, κατά προτίμηση περίπου 300 βαθμούς F. Ποτέ μην αρχίσετε να ψήνετε κατεψυγμένα μπιφτέκια μπιφτέκια σε κρύα σχάρα και πάρτε αυτή τη συμβουλή πραγματικά στα σοβαρά. Όλες οι πληροφορίες σε αυτόν τον οδηγό βασίστηκαν σε μια προθερμασμένη σχάρα (χρόνος τηγανίσματος κλπ).
Εάν έχετε σχάρα με κάρβουνο, καλύτερα να το κάνετε αυτό πρώτα. Όταν πρόκειται για ορισμένους τύπους ψησταριών, η επίτευξη της σωστής θερμοκρασίας απαιτεί πολύ χρόνο.
Στη συνέχεια βγάλτε τα κατεψυγμένα χάμπουργκερ από την κατάψυξη και χρησιμοποιήστε μια ξύλινη σπάτουλα για να τα χωρίσετε. Εάν έχετε λίγο ελεύθερο χρόνο, περιμένετε λίγα λεπτά για να ξεπαγώσουν λίγο τα χάμπουργκερ. Θα είναι πολύ πιο εύκολο να τα χωρίσετε και τα καρυκεύματα θα κολλήσουν πολύ καλύτερα στο κρέας. Βάλτε λοιπόν λίγο αλάτι και πιπέρι στα χάμπουργκερ ή ό, τι άλλο σας αρέσει.
Μόλις η θερμοκρασία στο εσωτερικό της σχάρας είναι σωστή, μπορείτε να ξεκινήσετε το ψήσιμο στη σχάρα. Τοποθετήστε τα χάμπουργκερ στις σχάρες και κλείστε το καπάκι εάν η σχάρα σας έχει ένα.
Αναχώρηση μας καπνιστά μπιφτέκια σε συνταγή σχάρας pellet για να δείτε πώς να τα φτιάξετε σε μια στιγμή
Πόσο καιρό να ψήνετε στη σχάρα κατεψυγμένα μπιφτέκια;
Στο εξής, προσπαθήστε να αναποδογυρίζετε τα χάμπουργκερ κάθε 3 έως 5 λεπτά τα επόμενα 15 με 25 λεπτά. Όλα εξαρτώνται από το επίπεδο κατάψυξης του κρέατος και από το πόσο παχύ είναι.
Κανονικά, τα μπιφτέκια μπιφτέκι θα χρειαστούν από 15 έως 25 λεπτά για να ψηθούν σωστά. Ο χρόνος μαγειρέματος καθορίζεται σε μεγάλο βαθμό από το πάχος του κρέατος. Πιο παχύ μπιφτέκια θα χρειαστεί περισσότερος χρόνος για να μαγειρευτεί σε σύγκριση με τα πιο αδύνατα.
Σε περίπτωση που δεν είστε σίγουροι αν τα ζυμαρικά είναι σωστά ψημένα, μπορείτε πραγματικά να χρησιμοποιήσετε ένα θερμόμετρο κρέατος για τη μέτρηση της εσωτερικής θερμοκρασίας. Ένα μπιφτέκι πρέπει να θεωρείται πλήρως μαγειρεμένο εάν η εσωτερική θερμοκρασία είναι 160 βαθμοί Φαρενάιτ.
| Μπέργκερ στη σχάρα | |
|---|---|
| Χρόνος | 25 λεπτά περίπου |
| Θερμ. | 300 - 350 ° F |
Τώρα που έχετε ξεκαθαρίσει πόσο χρόνο ψήνετε κατεψυγμένα μπιφτέκια, ακολουθεί μια διαδικασία βήμα προς βήμα για το πώς να τα μαγειρέψετε πραγματικά.
Συγγενεύων: Ο καλύτερος τρόπος για να ζεστάνετε ένα burger χωρίς να χάσετε τη γεύση τους , Πώς να μαγειρέψετε μπιφτέκια στη σχάρα πέλλετ
Δείτε επίσης πώς να ψήνετε τα κατεψυγμένα μπιφτέκια στο γκριλ γκαζιού
Πόσο καιρό να ψήνετε στη σχάρα κατεψυγμένα μπιφτέκια;
- Όπως αναφέρθηκε παραπάνω Διαρκεί περίπου 25-27 λεπτά για να μαγειρέψουμε καλά τα παγωμένα μπιφτέκια. Ο φούρνος πρέπει να προθερμανθεί στους 400 βαθμούς Φαρενάιτ. Τα μπιφτέκια τοποθετούνται στη συνέχεια στο ταψί στο μεσαίο ράφι. Αφήστε τα να ψηθούν μέχρι να χυθούν οι χυμοί.
Τι θερμοκρασία ψήνετε τα κατεψυγμένα μπιφτέκια;
- Προθερμάνετε τη σχάρα περίπου 325 ° F και ψήνετε στη σχάρα κατεψυγμένο μπιφτέκι μέχρι η εσωτερική θερμοκρασία του μπιφτέκι να φτάσει τους 160 βαθμούς Φαρενάιτ για να ψηθούν πλήρως τα μπιφτέκια. Βεβαιωθείτε επίσης ότι έχετε πλύνει πολύ καλά τα χέρια σας μετά το χειρισμό ωμών μπιφτέκι προτού ξεκινήσετε το μαγείρεμα. Επίσης, μην τοποθετείτε τα ψητά μπιφτέκια στα πιάτα που έφεραν τα παγωμένα. Με αυτόν τον τρόπο θα αποτρέψετε τη μόλυνση.
Πόσο καιρό πρέπει να πάρει για να ψήσετε ένα μπιφτέκι στη σχάρα;
- Για μεσαίου σπάνιου κρέατος, το μπιφτέκι πρέπει να μαγειρευτεί για τρία λεπτά από τη μία πλευρά και τέσσερα λεπτά από την άλλη πλευρά. Τα μπιφτέκια μεσαίου μαγειρέματος πρέπει να μαγειρεύονται για τρία λεπτά από κάθε πλευρά στη σχάρα με κάρβουνο.
Πόσο καιρό μαγειρεύετε ένα Bubba Burger στη σχάρα;
- Βεβαιωθείτε ότι το βούτυρο τσιτσιρίζει πρώτα πριν προσθέσετε το μπιφτέκι Bubba burger. Κάθε πλευρά πρέπει να μαγειρευτεί μεταξύ 4 και 5 λεπτών. Προσθέστε τρεις φέτες τυρί στο κρέας επίσης κατά το τελευταίο λεπτό μαγειρέματος και καλύψτε με ένα μόλυβδο.
Κοιτάτε επίσης μαζί
Για να βεβαιωθείτε, ελέγξτε τη θερμοκρασία μέσα στο κρέας χρησιμοποιώντας θερμόμετρο άμεσης ανάγνωσης, η οποία θα πρέπει να δείχνει περίπου 160 μοίρες F. (Όταν κάνετε τις μετρήσεις, αφαιρέστε τα μπιφτέκια από τη σχάρα και προσπαθήστε επίσης να τοποθετήσετε το θερμόμετρο από το πλάι και όχι από την κορυφή).
Το κρέας διαρκεί 15 έως 25 λεπτά, οπότε το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να περιμένετε και στο μεταξύ να ετοιμάσετε τα κουλούρια και άλλα πράγματα. Εάν προτιμάτε, μπορείτε να ζεστάνετε ή να ψήσετε τα ψωμάκια αμέσως πριν αφαιρέσετε το κρέας από τις σχάρες.
Με το κρέας έτοιμο και με ζεστά ψωμάκια, το μόνο που μένει είναι να ετοιμάσετε νόστιμα χάμπουργκερ χρησιμοποιώντας τα αγαπημένα σας γαρνίρισμα.
