Χρήση αναπτήρα υγρού για θέρμανση ξυλάνθρακας Τα γκριλ είναι γρήγορα και αποτελεσματικά, αλλά το πρόβλημα είναι ότι μεταδίδει τη μυρωδιά χημικών στο φαγητό που μαγειρεύετε. ΟΧΙ ακριβώς νόστιμο!
Για να ενεργοποιήσετε τα κάρβουνα σας χωρίς τη βοήθεια αναπτήρα υγρού, χρησιμοποιήστε ένα πανί ή χαρτί κουζίνας εμποτισμένο με μαγειρικό λάδι για να τυλίξετε γύρω από τα κάρβουνα. Ή συμπληρώστε ένα μίζα καμινάδας με κάρβουνα, ανάψτε μια μικρή φωτιά στον πάτο, και τα κάρβουνα θα αρχίσουν να ζεσταίνονται.
Αν ψάχνετε έναν τρόπο να ανάψετε κάρβουνα για μπάρμπεκιου χωρίς να χρησιμοποιήσετε υγρό αναπτήρα, δεν είστε οι μόνοι. Πολλοί άνθρωποι προτιμούν να αποφεύγουν τη χρήση υγρού αναπτήρα κατά το ψήσιμο στη σχάρα, γι' αυτό σε αυτόν τον οδηγό, θα σας δείξω πώς.
Γνωρίζατε όμως ότι υπάρχει και κάτι σαν μίζα με ηλεκτρικό κάρβουνο;
Ας δούμε όλες τις επιλογές που έχετε για να καίτε κάρβουνα χωρίς τη βοήθεια συνθετικού υγρού αναπτήρα.
Σε αυτήν την ανάρτηση θα καλύψουμε:
Πώς ξεκινάτε μια φωτιά χωρίς υγρό αναπτήρα;
Υπάρχουν τρόποι για να ανάψετε τη φωτιά εάν σας τελειώσει το υγρό του αναπτήρα.
Χρησιμοποιώντας μια χαρτοπετσέτα ή πανί εμποτισμένο σε μαγειρικό λάδι
Για αυτήν την απλούστερη μέθοδο, το μόνο που χρειάζεστε είναι οικιακά είδη όπως ένα πανί ή χαρτί κουζίνας και λίγο μαγειρικό λάδι που έχει απομείνει.
Εδώ είναι τα βήματα:
- Σωρώστε κάρβουνα στη σχάρα ή στο σημείο που βάζετε τη φωτιά.
- Μουλιάστε μια χαρτοπετσέτα ή ένα πανί σε μαγειρικό λάδι (το λάδι που έχει απομείνει μπορεί να χρησιμοποιηθεί εδώ, οπότε μην σπαταλάτε νέο λάδι).
- Ρίξτε το στα κάρβουνα και τυλίξτε το γύρω-γύρω.
- Ανάψτε πρώτα τη χαρτοπετσέτα ή το πανί.
- Αστο να καεί; χρειάζονται περίπου 4-5 λεπτά για να γίνει.
Χρησιμοποιήστε μια μεταλλική μίζα καμινάδας
Ο ευκολότερος τρόπος για να ανάψετε μια φωτιά είναι να χρησιμοποιήσετε το a μίζα καμινάδας.
Αυτό το πράγμα μοιάζει ακριβώς με κοσκινιστή αλευριού, αλλά με πολλές τρύπες για αερισμό. Τοποθετείται απευθείας στη σχάρα και καλύπτεται με ένα σωρό τσαλακωμένα χαρτιά.
Αφού γεμίσετε την καμινάδα με χαρτί, τοποθετήστε τα κάρβουνα ακριβώς από πάνω της. Όταν ανάβετε το χαρτί με ένα σπίρτο, θα παράγει θερμότητα, η οποία θα ανέβει προς τα πάνω.
Αυτό είναι όταν το κάρβουνο αρχίζει να καίγεται.
Αν αυτή είναι η πρώτη φορά που ακούτε για εκκινητήρα καμινάδας, τότε μάλλον είστε περίεργοι για το πώς λειτουργεί αυτό το πράγμα:
- Φορτώστε το χώρο στο κάτω μέρος της καμινάδας με λίγο χαρτί.
- Φορτώστε το χώρο στην κορυφή της καμινάδας με κάρβουνο.
- Ανάψτε το κάτω μέρος της καμινάδας της εφημερίδας.
- Αφήστε το να κάψει για περίπου 10 – 15 λεπτά.
- Μετά από αυτό, Μπουμ! Εγινε!
Η φωτιά που βγάζει το χαρτί θα ανάψει τα κάρβουνα, οπότε είστε έτοιμοι να ψήσετε το κρέας σας στη σχάρα. Μόλις τα κάρβουνα καλυφθούν με στάχτη, μπορείτε να ξεκινήσετε να χρησιμοποιείτε τη σχάρα με κάρβουνα.
Τα κάρβουνα συνήθως συγκεντρώνονται κατακόρυφα σε ένα μικρό χώρο, γι' αυτό και η χρήση του εκκινητή της καμινάδας είναι πραγματικά αποτελεσματική.
Είναι ικανό να ανάψει αρκετά κάρβουνα που είναι καλά για τη θέρμανση ενός βραστήρα 22 ιντσών σε μόλις 15-20 λεπτά!
Αυτή η μέθοδος είναι πολύ καλύτερη από το πιο ελαφρύ υγρό και δεν θα χρειαστεί να αντιμετωπίσετε καμία χημική μυρωδιά που θα μπορούσε ενδεχομένως να επηρεάσει τη γεύση του φαγητού σας.
Μίζα με ηλεκτρικό κάρβουνο
Μια άλλη δημοφιλής μέθοδος για να καίτε κάρβουνα είναι η χρήση ηλεκτρικού εκκινητή άνθρακα.
Αυτή η συσκευή συνδέεται σε μια πρίζα και χρησιμοποιεί ηλεκτρική ενέργεια για να ζεστάνει τα κάρβουνα.
Το μεταλλικό μέρος είναι είτε σε σχήμα οβάλ είτε σε σχήμα πετάλου, όπως αυτό εδώ. Όπως υποδηλώνει το όνομα, αυτός ο αναπτήρας θερμαίνεται με ηλεκτρισμό.
Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να τοποθετήσετε τα κάρβουνα στη μίζα και να περιμένετε λίγα λεπτά να ζεσταθούν.
Μόλις τα κομμάτια αρχίσουν να ανάβουν ή εμφανιστούν γκρίζες στάχτες, μπορείτε να αφαιρέσετε τον αναπτήρα.
Μίζα με κάρβουνο ζεστού αέρα
Ο εκκινητής με κάρβουνο ζεστού αέρα δεν είναι ίσως η πιο εύκολα διαθέσιμη εναλλακτική, αλλά αναμφίβολα η πιο αποτελεσματική.
Χρειάζεται λιγότερο από ένα λεπτό για να ανάψετε κάρβουνο με τη συσκευή.
Όπως και ένας ηλεκτρικός αναπτήρας, θα χρειαστεί να τον συνδέσετε σε μια πηγή ηλεκτρικής ενέργειας.
Στη συνέχεια, θα χρειαστεί να κρατήσετε το ένα άκρο του κοντά σε οποιοδήποτε κάρβουνο της αρεσκείας σας και να το κρατήσετε εκεί μέχρι να δείτε τυχόν σπινθήρες.
Είναι σαν ένα πιστολάκι για κάρβουνα, Το HomeRight πουλάει ένα καλό.
Μόλις το κάνετε, τραβήξτε το λίγο πίσω και περιμένετε για ένα λεπτό. Τα κάρβουνα θα αρχίσουν να καίγονται καυτά.
Αν και μπορείτε να απενεργοποιήσετε τον αναπτήρα σε αυτό το σημείο, θα μπορούσατε να τον κρατήσετε στη θέση για να επιταχύνετε τη διαδικασία καύσης.
Είναι ο ασφαλέστερος, ταχύτερος και αποτελεσματικότερος τρόπος καύσης κάρβουνων.
Εφημερίδα και προσάναμμα
Δεν έχετε ηλεκτρικό αναπτήρα ή μεταλλική καμινάδα; Μην ανησυχείτε, αρκεί να έχετε λίγη εφημερίδα και προσάναμμα στο σπίτι σας.
Απλώς σηκώστε μερικές εφημερίδες, τρίψτε τις και τοποθετήστε τις στο κάτω μέρος του θαλάμου θέρμανσης.
Γεμίστε τα με μερικά προσάναμμα και τακτοποιήστε τα κάρβουνα όπως θα κάνατε συνήθως.
Τώρα ανάψτε το χαρτί με ένα σπίρτο και περιμένετε μέχρι να καεί πλήρως. Μέσα σε 15-20 λεπτά, θα έχετε πλήρως αναμμένα κάρβουνα.
Θα συνιστούσα επίσης να φυσήξετε λίγο αέρα στα κάρβουνα με έναν ανεμιστήρα χειρός μόλις πάρουν φωτιά.
Θα επιταχύνει σημαντικά τη διαδικασία καύσης, μειώνοντας το χρόνο σε λιγότερο από 10 λεπτά.
Το μειονέκτημα της χρήσης εφημερίδας για να ανάψετε τα κάρβουνά σας είναι ότι κομμάτια χαρτιού μπορούν να πετάξουν και να δημιουργήσουν επικίνδυνους σπινθήρες.
Το μελάνι από την εφημερίδα μπορεί επίσης να αφήσει υπολείμματα στο φαγητό σας.
Μπρικέτες Firestarter
Μπρικέτες Firestarter είναι μια άλλη εξαιρετική επιλογή όταν θέλετε να ανάψετε το κάρβουνο καλύτερα και πιο γρήγορα.
Το καλύτερο πράγμα είναι ότι αυτές οι μπρικέτες δεν αφήνουν οσμές ή υπολείμματα πίσω τους, σε αντίθεση με το υγρό της εφημερίδας ή του αναπτήρα.
Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να τακτοποιήσετε τα κάρβουνα σας στο θάλαμο μαγειρέματος και να θάψετε τη μπρικέτα πυροσβεστήρων στη μέση ή στην κορυφή, καλύπτοντάς την εντελώς με κάρβουνα.
Στη συνέχεια, ανοίξτε τις οπές εξαερισμού για να επιτρέψετε την αποτελεσματική ροή αέρα, βάλτε τη μπρικέτα στη φωτιά και κλείστε το καπάκι.
Τώρα περιμένετε και αφήστε τη μπρικέτα να κάνει τα μαγικά της.
Μετά από περίπου 10 λεπτά, ανοίξτε το καπάκι και τα κάρβουνα θα καούν πολύ ζεστά.
Εάν εξακολουθείτε να βλέπετε άκαυστα κάρβουνα, τακτοποιήστε τα ξανά με ένα γάντι, περιμένετε λίγο και voila! Η ψησταριά σας είναι έτοιμη για νόστιμο μπάρμπεκιου.
Ουίσκι
Το ουίσκι περιέχει υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και αλκοόλ, καθιστώντας το μια άλλη εξαιρετική επιλογή για το άναμμα κάρβουνου.
Επιπλέον, δεν θα μολύνει το φαγητό σας με μια περίεργη γεύση, ενώ ανάβει αποτελεσματικά τη σχάρα σας. Μπορεί πραγματικά να βελτιώσει τη γεύση του ψησίματος σας!
Για να κάψετε κάρβουνο με ουίσκι, απλά πάρτε μερικές χαρτοπετσέτες, συμπιέστε τις σε σβώλους, μουσκέψτε τις με ουίσκι και βάλτε τις ανάμεσα στα κάρβουνα.
Τώρα ρίξτε ένα αναμμένο ξυλάκι σπίρτου προσεκτικά για να ανάψετε τα κομμάτια και περιμένετε. Τα κάρβουνα πρέπει να καίγονται ωραία και ζεστά σε λίγα λεπτά.
Φυσικά, θα μπορούσατε να πείτε ότι πρόκειται για σπατάλη καλού ποτού. Ίσως λοιπόν να μην χρησιμοποιείτε το καλύτερο ουίσκι σας.
Χρειάζεστε πιο ελαφρύ υγρό για ψησταριά με κάρβουνα;
Όπως μπορείτε να δείτε, δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε υγρό αναπτήρα για να ανάψετε τη σχάρα σας.
Επενδύστε σε μια καλή μίζα καμινάδας ή ηλεκτρικό αναπτήρα κάρβουνου ή απλώς χρησιμοποιήστε κάποιες οικιακές προμήθειες για να ξεκινήσετε τη ψησταριά σας.
Αλλά φυσικά, εάν δεν έχετε μεταλλική καμινάδα ή ηλεκτρικό μεταλλικό αναπτήρα για να χρησιμοποιήσετε για τη ψησταριά σας με κάρβουνο, θα μπορούσατε ακόμα να χρησιμοποιήσετε αναπτήρα υγρό για να ανάψετε τα κάρβουνά σας.
Αλλά για την ασφάλειά σας, φροντίστε να μάθετε τα σωστά βήματα. Χρησιμοποιήστε ¼ φλιτζάνι αναπτήρα υγρού για κάθε κιλό κάρβουνο.
Αφήστε το υγρό στο κάρβουνο για έως και 30 δευτερόλεπτα και στη συνέχεια ανάψτε προσεκτικά το κάρβουνο με ένα μακρύ σπίρτο.
Και να θυμάστε: ποτέ μην προσθέτετε υγρό αναπτήρα σε αναμμένα κάρβουνα!
Ακόμα κι αν δεν είναι ορατές φλόγες, η θερμότητα θα εξατμίσει το υγρό του αναπτήρα και μπορεί να προκαλέσει σοβαρή έξαρση τη στιγμή που ο ατμός συναντήσει φλόγα.
Προτού το καταλάβετε, έχετε τρυπήσει τα φρύδια σας, ή ακόμα χειρότερα, έχετε υποστεί εγκαύματα.
Καλύτερα χρησιμοποιήστε τις καλύτερες μεθόδους μου για να ανάψετε κάρβουνα χωρίς υγρό αναπτήρα για το οποίο μίλησα εδώ και να διατηρήσετε το ψήσιμο στη σχάρα σας καλή γεύση και να είστε ασφαλείς!
