Θερμομόνωση είναι η μείωση της μεταφοράς θερμότητας (η μεταφορά θερμικής ενέργειας μεταξύ αντικειμένων διαφορετικής θερμοκρασίας) μεταξύ αντικειμένων σε θερμική επαφή ή σε εύρος ακτινοβολίας. Η θερμομόνωση μπορεί να επιτευχθεί με ειδικά σχεδιασμένες μεθόδους ή διαδικασίες, καθώς και με κατάλληλα σχήματα και υλικά αντικειμένων. Η ροή θερμότητας είναι μια αναπόφευκτη συνέπεια της επαφής μεταξύ αντικειμένων διαφορετικής θερμοκρασίας. Η θερμομόνωση παρέχει μια περιοχή μόνωσης στην οποία η θερμική αγωγιμότητα μειώνεται ή η θερμική ακτινοβολία αντανακλάται αντί να απορροφάται από το σώμα χαμηλότερης θερμοκρασίας. Η μονωτική ικανότητα ενός υλικού μετριέται με τη θερμική αγωγιμότητα (k). Η χαμηλή θερμική αγωγιμότητα ισοδυναμεί με υψηλή μονωτική ικανότητα (R-value). Στη θερμική μηχανική, άλλες σημαντικές ιδιότητες των μονωτικών υλικών είναι η πυκνότητα του προϊόντος (ρ) και η ειδική θερμοχωρητικότητα (γ).
A καπνιστής μόνωση Το κάλυμμα τυλίγεται γύρω από τον καπνιστή σας για να τον βοηθήσει να κρατήσει τη θερμότητα.
Διατηρεί τις θερμοκρασίες υψηλές για να διασφαλιστεί ότι τα κρέατα καπνίζουν σωστά. Μπορεί να έχει τη μορφή καλύμματος ή κουβέρτας.
Αλλά πώς τυλίγετε τον καπνιστή για να διασφαλίσετε ότι κρατάει στο κρέας; Ποια προϊόντα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να τυλίξετε τον καπνιστή σας; Και τι τύποι υλικών κάνουν για τη βέλτιστη μόνωση;
Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε τις απαντήσεις στις ερωτήσεις σας και πολλά άλλα.
Σε αυτήν την ανάρτηση θα καλύψουμε:
Γιατί να χρησιμοποιήσετε μόνωση καπνιστών;
Το κρέας καπνίζεται συνήθως σε εξωτερικούς χώρους.
Όταν κάνει κρύο, οι χαμηλές θερμοκρασίες, οι κρύοι άνεμοι και η βροχόπτωση καθιστούν δύσκολο για τους καπνιστές να διατηρήσουν τη σταθερή θερμότητα που είναι απαραίτητη για να δώσει στο κρέας την πλούσια καπνιστή γεύση του.
Ένας μονωτής θα συγκρατήσει τη θερμότητα, ώστε το κρέας σας να καπνιστεί σωστά.
Τα μονωτικά μπουφάν μπορεί επίσης να προστατεύσουν τη σχάρα σας από την καύση. Εάν υπάρχουν εύφλεκτα υλικά κοντά στη σχάρα, το μπουφάν θα προστατεύσει τις συσκευές και τις κατασκευές από κίνδυνο πυρκαγιάς.
Θα σώσει επίσης τα εργαλεία μαγειρέματος από το στρέβλωμα και θα προστατεύσει το κάτω μέρος της σχάρας από τη σκουριά και τη διάβρωση.
Ένα μονωτικό μπουφάν θα είναι απαραίτητο εάν η σχάρα σας αποτελείται από εύφλεκτα υλικά όπως ξύλο, πολυβινυλοχλωρίδιο ή πολυαιθυλένιο υψηλής πυκνότητας.
Αλλά ακόμα και αν η σχάρα σας δεν είναι κατασκευασμένη από εύφλεκτα υλικά, ένα μπουφάν θα είναι απαραίτητο εάν υπάρχουν εύφλεκτα αντικείμενα κοντά.
Το σακάκι θα προστατεύσει επίσης τη σχάρα σας κρατώντας την ασφαλή από τα στοιχεία που μπορούν να επηρεάσουν ιδιαίτερα τον χειμώνα.
Σας προστατεύει επίσης από εγκαύματα.
Εάν αγγίξετε τη σχάρα μέσω της μόνωσης, δεν θα είναι τόσο ζεστή και δεν είναι πιθανό να προκαλέσει σοβαρό έγκαυμα. Αυτά είναι καλά νέα αν έχετε μικρά παιδιά τριγύρω.
Σημείωση, είναι πάντα καλύτερο να αποφεύγετε να αγγίζετε τη σχάρα, είτε έχετε μονωτικό κάλυμμα είτε όχι.
Διαβάστε επίσης: Τα καλύτερα δώρα καπνιστών μπάρμπεκιου | 7 ιδέες για δώρο για τους καπνιστές.
Διαφορετικοί τύποι κουβερτών μόνωσης
Αυτή η ενότητα θα σας πει για διαφορετικούς τύπους μονωτικών κουβερτών και τα χαρακτηριστικά που πρέπει να αναζητήσετε σε καθένα.
Μονωτικά μπουφάν
Τα μονωτικά μπουφάν χρησιμοποιούνται συχνά για τη μόνωση κάθετων καπνιστών. Διαθέτουν μόνωση από φύλλο αλουμινίου.
Το αλουμινόχαρτο είναι ένα από τα πιο αποτελεσματικά μονωτικά υλικά γιατί αντανακλά τη θερμότητα και μεταφέρει θερμική ακτινοβολία.
Κουβέρτα μόνωσης
Μια μονωτική κουβέρτα χρησιμοποιεί επίσης μόνωση από φύλλο αλουμινίου.
Ωστόσο, το σακάκι θα έχει τη μόνωση εξωτερικά ενώ η κουβέρτα το έχει εσωτερικά.
Επειδή και οι δύο τύποι μόνωσης διαθέτουν αλουμίνιο, προσφέρουν παρόμοιες ποσότητες προστασίας.
Η κύρια διαφορά είναι ότι το μπουφάν βρίσκεται στη σχάρα ενώ η κουβέρτα τυλίγεται. Επομένως, δεν χρειάζεστε την κουβέρτα για να έχετε τέλεια εφαρμογή.
Ορισμένες κουβέρτες μπορεί να πέσουν πάνω από τη σχάρα, ενώ άλλες πρέπει να τυλιχτούν αρκετές φορές. Αυτά που τυλίγονται μπορεί να έχουν κλείσιμο με Velcro για να διατηρούνται στη θέση τους.
Κουβέρτα συγκόλλησης
Μια κουβέρτα συγκόλλησης μονώνει τη σχάρα σας εξίσου καλά με μια κουβέρτα μόνωσης.
Εάν έχετε κάποιον γύρω σας, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε ως εναλλακτική λύση και δεν θα χρειαστεί να πληρώσετε επιπλέον χρήματα για να αγοράσετε μια άλλη συσκευή.
Οι κουβέρτες συγκόλλησης προορίζονται να αντέχουν σε ακραία επίπεδα θερμότητας. Είναι κατασκευασμένα από ανόργανες, ανθεκτικές στη θερμότητα ίνες και μπορούν να αντέξουν θερμοκρασίες που κυμαίνονται από 300 έως 2500 μοίρες.
Βεβαιωθείτε ότι η κουβέρτα συγκόλλησης που χρησιμοποιείτε είναι κατάλληλη για τη θερμοκρασία στην οποία ψήνετε στη σχάρα.
Πώς να μονώσετε το Firebox του καπνιστή σας
Όταν μονώνετε τη ψησταριά σας, δεν θα θέλετε να την καλύψετε καυστήρα. Αυτό θα προκαλέσει την καύση της μόνωσης.
Ωστόσο, επειδή πρόκειται για πηγή θερμότητας, είναι καλή ιδέα να το διατηρήσετε και αυτό μονωμένο. Μπορείτε να το κάνετε αυτό με μια σανίδα τσιμέντου.
Μια τσιμεντοσανίδα είναι κατασκευασμένη από υλικά όπως πηλό και πέτρα σε συνδυασμό με αλουμίνιο, σίδηρο, πυρίτιο, ασβέστιο και άλλα συστατικά. Αυτά προορίζονται να αντέχουν σε υψηλή θερμότητα.
Βεβαιωθείτε ότι η σανίδα τσιμέντου δεν αναμειγνύεται με χημικές ουσίες που μπορούν να εισέλθουν στα τρόφιμα.
Μόλις βρείτε μια τσιμεντοσανίδα με την οποία είστε ευχαριστημένοι, εδώ είναι τα βήματα που θα θέλετε να κάνετε για να βεβαιωθείτε ότι λειτουργεί σωστά.
- Βεβαιωθείτε ότι δεν καίγεται καύσιμο στην εστία πριν την τοποθετήσετε.
- Μετρήστε τα εσωτερικά τοιχώματα της εστίας με μια μεζούρα.
- Σημειώστε την τσιμεντοσανίδα με αυτές τις μετρήσεις.
- Τοποθετήστε τον πίνακα σε ένα τραπέζι εργασίας.
- Χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να κόψετε το κομμάτι της σανίδας που χρησιμοποιείτε ως σημειωμένο.
- Επαναλάβετε τη διαδικασία για κάθε πλευρά της εστίας.
- Τοποθετήστε τα κομμάτια μέσα στο τζάκι.
Ενώ η εστία δεν μπορεί να καλυφθεί από ένα κανονικό μονωτικό μπουφάν ή κουβέρτα, όλα τα άλλα μέρη της σχάρας πρέπει να καλύπτονται, συμπεριλαμβανομένου του καλύμματος, των πλευρών και της πόρτας.
Φτιάξτε το δικό σας καπάκι μόνωσης καπνιστών
Εάν θέλετε να εξοικονομήσετε χρήματα, μπορείτε επίσης να σκεφτείτε να φτιάξετε το δικό σας καπάκι.
Εδώ είναι τα βήματα που θα θέλετε να κάνετε.
- Εφαρμόστε λωρίδες κολλητικής ταινίας στο εσωτερικό του καπακιού σχάρας μπάρμπεκιου. Κάθε λωρίδα θα πρέπει να επικαλύπτει τη μία δίπλα της για να εξασφαλίσει πλήρη κάλυψη.
- Μετρήστε τα εξωτερικά πάνελ της σχάρας που πρέπει να καλυφθούν. Σχεδιάστε τα σχήματα των πλαισίων σε μια θερμομονωτική κουβέρτα διασφαλίζοντας ότι είναι μία ίντσα μεγαλύτερα από την αρχική σας μέτρηση προς κάθε κατεύθυνση. Κόψτε τα σχήματα.
- Συγκεντρώστε τις λωρίδες του πίνακα στη σωστή θέση στη σχάρα έτσι ώστε να επικαλύπτονται κατά ½ ”εκατέρωθεν. Χρησιμοποιήστε θερμική ταινία για να στερεώσετε τις επικαλυπτόμενες ραφές. Κόψτε τις οπές εξαερισμού όπου είναι απαραίτητο.
- Μόλις συναρμολογηθεί το κάλυμμα, σύρετέ το στη σχάρα μόλις φτάσει στην κατάλληλη θερμοκρασία ψησίματος. Αφαιρέστε το και αφήστε το στην άκρη όταν πρέπει να φροντίσετε το φαγητό.
