Kamado Joe vs Big Green Egg | Ποιος φτιάχνει την καλύτερη κεραμική σχάρα;

Οι δύο πιο δημοφιλείς μάρκες στο κεραμικός σχάρα αγορά είναι το Big Green Egg και το Καμάδο Τζο.

Αυτές είναι οι κορυφαίες κεραμικές σχάρες που χρησιμοποιούνται από επαγγελματίες σε όλο τον κόσμο και είναι πραγματικά φανταστικές σχάρες. Ονειρευόμουν να έχω ένα εδώ και χρόνια προτού μπορέσω να αντέξω ένα.

Και πιστέψτε με, αξίζει την τιμή. Οι κεραμικές ψησταριές είναι σε ένα πρωτάθλημα από μόνοι τους και σας επιτρέπουν να πάρετε το γκριλ σας και κάπνισμα παιχνίδι στο επόμενο επίπεδο.

Ακριβώς όπως εγώ, είμαι σίγουρος ότι προσπαθείτε να επιλέξετε μεταξύ δύο από τις κορυφαίες μάρκες. Έκανα πολλές έρευνες και δοκίμασα μερικές σχάρες πριν πάρω τελικά την απόφασή μου.

Ποια από αυτές τις μάρκες προσφέρει περισσότερα με λιγότερα; Παραθέτω λεπτομερώς τα ευρήματά μου παρακάτω για να σας βοηθήσω να κάνετε τη σωστή επιλογή για τις ανάγκες και τον προϋπολογισμό σας.

Θα μοιραστώ επίσης την επιλογή μου και τους λόγους για αυτήν. Η τελική απόφαση, όμως, είναι δική σας. Θα αγοράσετε το Big Green Egg, ή το Kamado Joe?

Για να ξεκινήσετε, εντόπισα εν συντομία μερικά από τα βασικά χαρακτηριστικά αυτού του τύπου σχάρας και πώς ταιριάζει κάθε μάρκα στον παρακάτω πίνακα.

Λεπτομερής σύγκριση Kamado Joe vs Big Green Egg

Τώρα ας βουτήξουμε βαθύτερα σε καθένα από τα χαρακτηριστικά και ανακαλύψουμε τι κάνει κάθε μία από αυτές τις ψησταριές τόσο καλή και ίσως καλύτερη από την άλλη.

(δείτε περισσότερες εικόνες)

Ιστορικό

Μεγάλο πράσινο αυγό - Πρόκειται για έναν πολύ παλαιότερο κατασκευαστή από τον ανταγωνιστή του. Η μάρκα δημιουργήθηκε το 1974 και είναι υπεύθυνη για την προώθηση της σχάρας τύπου Kamado στις ΗΠΑ. Το Big Green Egg έχει γίνει ένα εικονίδιο του Kamado και ακόμη και οι αρχάριοι γνωρίζουν τη μάρκα Big Green Egg.

Καμάδο Τζο -Ο Kamado Joe δεν είναι τόσο γνωστός αφού κυκλοφορεί στην αγορά από το 2009. Ωστόσο, αυτή η μάρκα ειδικεύεται σε κεραμικές σχάρες υψηλής ποιότητας σε ΠΡΟΣΦΟΡΕΣ τιμές. Έχουν επίσης καινοτομήσει και αναπτύξει πολλές χρήσιμες νέες δυνατότητες για την ενημέρωση της σχάρας τύπου Kamado.

Κορυφαία χαρακτηριστικά

Μεγάλο πράσινο αυγό - Όταν κοιτάζετε τα μοντέλα πολλών ετών και τα συγκρίνετε με μοντέρνα μοντέλα, δεν διαφέρουν και τόσο. Δυστυχώς, το Big Green Egg δεν έχει εισάγει σημαντικές αλλαγές ή χαρακτηριστικά στις ψησταριές τους εδώ και αρκετά χρόνια. Ενώ έρχονται με όλα τα απαραίτητα και είναι πολύ υψηλής ποιότητας, οι νεότερες μάρκες στην αγορά προσφέρουν καινοτόμα νέα χαρακτηριστικά που τα κάνουν να ξεχωρίζουν έναντι της BGE.

Καμάδο Τζο -Το επίκεντρο αυτής της μάρκας είναι να φτιάχνουμε ψητές ψησταριές Kamado με προσοχή στη λεπτομέρεια και χρήσιμες σύγχρονες δυνατότητες. Η κόκκινη κεραμική σχάρα Kamado έρχεται με πολύ πιο χρήσιμα χαρακτηριστικά από οποιονδήποτε άλλο ανταγωνιστή. Για παράδειγμα, περιλαμβάνει μεντεσέ αερόστατο, που σημαίνει ότι μπορείτε να ανοίξετε το πολύ βαρύ καπάκι της σχάρας με ένα μόνο δάχτυλο.

Σύστημα καθαρισμού τέφρας

(δείτε περισσότερες εικόνες)

Μεγάλο πράσινο αυγό - Γενικά, η αφαίρεση τέφρας στις σχάρες Kamado δεν είναι δύσκολη υπόθεση. Η χρήση εργαλείου τέφρας καθιστά εύκολη την αφαίρεση κάθε τέφρας που μπορεί να βρεθεί στο κάτω μέρος ενός μεγάλου πράσινου αυγού. Ωστόσο, σε μια σχάρα για τέτοια χρήματα, θα προτιμούσα να έχω κάτι που είναι λίγο πιο αποτελεσματικό. σαν ένα ειδικό συρτάρι τέφρας που μπορεί να αφαιρεθεί ανά πάσα στιγμή και να αδειάσει γρήγορα.

Καμάδο Τζο - Αυτή είναι μια περιοχή όπου ο Kamado Joe υπερέχει. Οι κατασκευαστές ανέπτυξαν ένα καινοτόμο συρτάρι τέφρας που μπορεί εύκολα να αφαιρεθεί για να πετάξει τη τέφρα έξω. Αυτή είναι μια βολική και αποτελεσματική λύση που καθιστά τη διαδικασία καθαρισμού εξαιρετικά απλή.

Αξεσουάρ

Kamado Joe και Big Green Egg και τα δύο έρχονται με μια πολύ πλούσια προσφορά αξεσουάρΤο Από αυτή την άποψη, και οι δύο κατασκευαστές υπερέχουν. Στα επίσημα καταστήματα (και σε ορισμένα ανεπίσημα καταστήματα επίσης) θα βρείτε πολλά διασκεδαστικά, χρήσιμα και ενδιαφέροντα αξεσουάρ. Αυτά είναι ιδανικά για δώρα ή όταν θέλετε να δοκιμάσετε κάτι νέο με τη σχάρα σας.

Για ακόμη περισσότερες ιδέες, δείτε τα 22 απαραίτητα εργαλεία και αξεσουάρ για το κάπνισμα BBQ

μεντεσέδες

Μεγάλο πράσινο αυγό - Δυστυχώς, το Big Green Egg εξακολουθεί να έχει μόνο έναν κανονικό μεντεσέ. Με ένα τόσο βαρύ κεραμικό καπάκι, συνιστάται στους χρήστες να είναι προσεκτικοί όταν το σηκώνουν και το κατεβάζουν. Η απότομη πτώση του καπακιού μπορεί ακόμη και να προκαλέσει ζημιά στα κεραμικά.

Καμάδο Τζο - Ο μεντεσές airlift στη σειρά Kamado Joe είναι μία από τις πιο καινοτόμες και χρήσιμες λύσεις που θα βρείτε στον κόσμο του ψησίματος. Οι κεραμικές σχάρες είναι γνωστές για τα πραγματικά βαριά καπάκια τους. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο ο Kamado Joe εισήγαγε την τεχνολογία airlift που επιτρέπει το άνοιγμα και το κλείσιμο του καπακιού με ελάχιστη δύναμη. Στην πραγματικότητα, θα μπορούσατε να ανοίξετε τη σχάρα σας με ένα μόνο δάχτυλο!

Lookάχνετε για αντικαταστάτες; Δείτε την ανάρτησή μου στο οι καλύτερες λαβές πορτών καπνιστών BBQ, μάνδαλα, μεντεσέδες και στεγανοποιητικά παρέμβυσμα

Κορυφή εξαερισμού

Μεγάλο πράσινο αυγό - Ο άνω εξαερισμός είναι κατασκευασμένος από χυτοσίδηρο που το καθιστά πολύ βαρύ παρά το μικρό του μέγεθος. Επιπλέον, ο χυτοσίδηρος είναι πολύ επιρρεπής στην εμφάνιση σκουριάς στην επιφάνεια. Αυτά τα στοιχεία από χυτοσίδηρο είναι μόνο ένα οπτικό μειονέκτημα, καθώς η σκουριά βρίσκεται στην επιφάνεια και δεν διεισδύει ποτέ στη δομή. Μόλις εμφανιστεί η σκουριά, απλά πρέπει να καθαρίσετε καλά την επιφάνεια ένα πινέλο σχάρας σύρματος, και στη συνέχεια επικαλύψτε το με ένα απωθητικό χρώμα.

Καμάδο Τζο -Για άλλη μια φορά, ο κατασκευαστής έρχεται στη διάσωση εισάγοντας ένα 100% ανθεκτικό στη σκουριά άνω εξαεριστήρα. Είναι κατασκευασμένο από αλουμίνιο, το οποίο είναι χυμένο και επικαλυμμένο με στρώμα ανθεκτικό στη σκουριά. Ο απίστευτα ελαφρύς άνω αεραγωγός προσφέρει ευρείες επιλογές ρύθμισης. Έχετε επίσης μικρότερους αεραγωγούς στο πλάι στη διάθεσή σας, καθώς και τη δυνατότητα να αφαιρέσετε ολόκληρο το πάνω μέρος, αφήνοντας ένα μεγάλο άνοιγμα.

Φλάντζα καπακιού

Οι περισσότεροι κατασκευαστές εγκαθιστούν κανονικές τυπικές φλάντζες καπακιού, αλλά Καμάδο Τζο, εστιάζοντας στην ποιότητα, εγκαθιστά πολύ καλύτερα παρεμβύσματα (παρέμβυσμα από συρματόπλεγμα υαλοβάμβακα). Κάθε παρέμβυσμα φθείρεται με την πάροδο του χρόνου και πρέπει να αντικατασταθεί, αλλά τα παρεμβύσματα Kamado Joe τείνουν να διαρκούν πολύ περισσότερο από τα τυπικά αντίστοιχά τους.

Σταντ γκριλ

Και τα δύο μοντέλα διαθέτουν βάσεις καλής ποιότητας που ανταποκρίνονται στα καθήκοντά τους.

Αλλά είναι για άλλη μια φορά, το Kamado Joe που ξεχωρίζει προσφέροντας ένα σταθερό, βαρύ περίπτερο. Η δομή της βάσης σε ένα Kamado Joe είναι εντυπωσιακή και μπορείτε να πείτε ότι δεν θα σπάσει εύκολα. Ένα άλλο τεράστιο πλεονέκτημα αυτής της βάσης είναι ο επιπλέον χώρος κάτω από τη σχάρα για αξεσουάρ.

Το μεγάλο πράσινο αυγό έρχεται με βάση, αλλά είναι σχετικά απλή στη δομή και δεν είναι τόσο στιβαρή όσο του Kamado Joe's.

Πλευρικά ράφια

Μεγάλο πράσινο αυγό - Τα τυπικά πλαϊνά ράφια στο Big Green Egg είναι κατασκευασμένα από ξύλο που προσωπικά μου αρέσει πολύ. Είναι δυνατόν να αγοράσετε ελαφρώς φθηνότερα αλουμινένια, αλλά προτείνω την ξύλινη έκδοση επειδή είναι πιο χρήσιμη και φαίνεται επίσης καλύτερη.

Καμάδο Τζο - Δυστυχώς, αυτό είναι ένα από τα λίγα στοιχεία που δεν μου αρέσουν σε αυτήν τη μάρκα. Γνωρίζω ότι ο Kamado Joe έπρεπε να μειώσει το κόστος σε λιγότερο σημαντικά στοιχεία, όπως τα ράφια για χάρη άλλων, πιο καινοτόμων λύσεων. Ωστόσο, προσωπικά θα προτιμούσα να έχω ξύλινα πλαϊνά ράφια παρά αλουμινένια.

Χρησιμοποιείτε καπνιστή μπάρμπεκιου στο μπαλκόνι σας; Προσέξτε αυτά τα 10 πράγματα

Ποιότητα κατασκευής

Και στις δύο περιπτώσεις, μπορείτε να περιμένετε υψηλή ποιότητα κατασκευής και κεραμικήςΤο Το Kamado Joe ξεχωρίζει, ωστόσο, με καλύτερη προσοχή στις "λιγότερο ορατές", αλλά ακόμα σημαντικές, λεπτομέρειες. Σε κάθε περίπτωση, όταν αγοράζετε οποιαδήποτε από αυτές τις δύο μάρκες, έχετε εγγυημένη καλή ποιότητα κατασκευής.

Unboxing & συναρμολόγηση

Και τα δύο μοντέλα απαιτούν παρόμοιο χρόνο για να συναρμολογηθούν, αλλά μόνο το Kamado Joe είναι εύκολα διαθέσιμο από τα ηλεκτρονικά καταστήματα. Όσον αφορά την αποστολή, και τα δύο μοντέλα είναι καλά συσκευασμένα, αλλά από την εμπειρία μου, το Kamado Joe ήταν γεμάτο με ιδιαίτερη προσοχή και γέμιση.

Για βοήθεια με τη ρύθμιση του Kamado Joe, αυτό το βίντεο είναι χρήσιμο:

Διαθέσιμα μεγέθη

Από την άποψη αυτή, Μεγάλο πράσινο αυγό είναι ο βασιλιάς. Έρχεται σε πολλές διαφορετικές διαμορφώσεις - από τα μικρότερα μοντέλα έως τα μεγαλύτερα μοντέλα 2XL.

Καμάδο Τζο προσφέρει επίσης πολλά διαφορετικά μεγέθη, αλλά η γκάμα τους είναι πολύ πιο περιορισμένη σε σύγκριση με τον ανταγωνιστή τους.

Τιμή

Το βασικό Μεγάλο πράσινο αυγό είναι μια σχάρα που δεν είναι πλήρης μέχρι να αγοράσετε κάποια αξεσουάρ. Αυτά πωλούνται ξεχωριστά, γι 'αυτό η τιμή μπορεί να φαίνεται πολύ χαμηλότερη με την πρώτη ματιά.

Εν τω μεταξύ, το Kamado Joe έρχεται με όλα τα απαραίτητα αξεσουάρ στην προσφορά του. Εάν υπολογίσετε την τιμή του Μεγάλου Πράσινου Αυγού με όλα τα αξεσουάρ που συνοδεύει το Kamado Joe, αποδεικνύεται ότι το Kamado Joe προσφέρει πολύ περισσότερα σε παρόμοια ή και ελαφρώς χαμηλότερη τιμή.

ΕΓΓΥΗΣΗ

Και οι δύο κατασκευαστές παρέχουν εγγύηση εφ 'όρου ζωής για τα κεραμικά - τα οποία φημίζονται για την αντοχή τους. Όταν πρόκειται για μεμονωμένα στοιχεία, η κατάσταση είναι διαφορετική, αλλά και στις δύο περιπτώσεις μπορείτε να περιμένετε μια καλή, αξιόπιστη εγγύηση.

Αποτελέσματα μαγειρέματος

Δεν υπάρχει απολύτως τίποτα για σύγκριση όσον αφορά τη γεύση, την υφή και την επιτυχία που έρχεται με το μαγείρεμα με οποιαδήποτε από αυτές τις δύο μάρκες. Και τα δύο αντιπροσωπεύουν το ίδιο επίπεδο αριστείας.

Δεν υπάρχει διαφορά στο φαγητό στη σχάρα με το Big Green Egg και το Kamado Joe. Διαφέρουν ως προς την τιμή, τα χαρακτηριστικά και τη συνολική ευκολία μαγειρέματος, αλλά τα τελικά αποτελέσματα παραμένουν στο κορυφαίο επίπεδο και για τους δύο.

Συμπέρασμα: Big Green Egg vs Kamado Joe

Λοιπόν, ποια μάρκα είναι η νικήτρια κατά τη γνώμη μου;

Θυμηθείτε ότι το Big Green Egg και το Kamado Joe που συνέκρινα σήμερα είναι οι ηγέτες της αγοράς όταν πρόκειται για ψησταριές Kamado.

Και η αλήθεια είναι ότι ανεξάρτητα από το ποιο θα επιλέξετε, μπορείτε να περιμένετε ένα προϊόν υψηλής ποιότητας που σας δίνει εξαιρετικά αποτελέσματα στο μαγείρεμα. Μόνο οι λεπτομέρειες, τα μεμονωμένα χαρακτηριστικά και η μικρή διαφορά στην τιμή μπορούν να επηρεάσουν την απόφασή σας να επιλέξετε το ένα ή το άλλο.

Με βάση την παραπάνω σύγκριση, όμως, προσωπικά αγαπώ το Kamado Joe.

Γιατί;

Μου αρέσει πολύ το Big Green Egg, αλλά το να είσαι ηγέτης σημαίνει ότι πρέπει να συνεχίζεις να τελειοποιείς το προϊόν σου έτσι ώστε να είναι πάντα το νούμερο ένα.

Τα τελευταία χρόνια, ο Kamado Joe έχει αποδείξει ότι μπορούν να δώσουν πολύ περισσότερα από ό, τι το Big Green Egg στην ίδια τιμή, ενώ προσέχει και τις πιο λεπτές λεπτομέρειες.

Αυτό που τράβηξε ιδιαίτερα την προσοχή μου ήταν ο μεντεσές ανύψωσης αέρα, το αφαιρούμενο συρτάρι τέφρας, ο αλουμινένιος εξαεριστήρας αέρα, μια καλύτερη βάση και προσοχή στη λεπτομέρεια παντού. Αυτά τα χαρακτηριστικά, σε δίκαιη τιμή, είναι αυτά που με έκαναν να επιλέξω την κόκκινη κεραμική σχάρα από το Kamado Joe για προσωπική μου χρήση.

Δεν είμαι σίγουρος αν θέλετε πηγαίνετε για ηλεκτρικό καπνιστή ή σχάρα σε σχήμα αυγού; Συνέχισε να διαβάζεις!

Ο Joost Nusselder, ιδρυτής του Lakeside Smokers είναι έμπορος περιεχομένου, μπαμπάς και λατρεύει να δοκιμάζει νέο φαγητό με BBQ Smoking (& ιαπωνικό φαγητό!) Στο επίκεντρο του πάθους του και μαζί με την ομάδα του δημιουργεί σε βάθος άρθρα ιστολογίου από τότε 2016 για να βοηθήσει πιστούς αναγνώστες με συνταγές και συμβουλές μαγειρικής.