Το Granite State είναι μια μικρή πολιτεία στη Νέα Αγγλία, αλλά έχει πολλά νόστιμα φαγητά να προσφέρει.
Φεφ, αυτό ήταν μια μπουκιά! Αλλά δεν έχω τελειώσει ακόμα. Το Νιου Χάμσαϊρ φημίζεται για το σιρόπι σφενδάμου του, οπότε ας μιλήσουμε γι' αυτό.
Το New Hampshire είναι μια πολιτεία στην περιοχή της Νέας Αγγλίας των βορειοανατολικών Ηνωμένων Πολιτειών της Αμερικής. Είναι γνωστό για τη φυσική ομορφιά του, ιδιαίτερα τα βουνά και τις λίμνες του. Πώς είναι όμως το φαγητό;
Σε αυτό το άρθρο, θα σας πω όλα όσα πρέπει να ξέρετε για το φαγητό του Νιου Χάμσαϊρ, συμπεριλαμβανομένου του τι είναι τυπικό και τι όχι.
Σε αυτήν την ανάρτηση θα καλύψουμε:
Τι είναι το Νιού Χάμσαϊρ;
Το Νιου Χάμσαϊρ είναι μια πολιτεία στην περιοχή της Νέας Αγγλίας στις βορειοανατολικές Ηνωμένες Πολιτείες. Η πολιτεία πήρε το όνομά της από τη νότια αγγλική κομητεία Hampshire. Συνορεύει με τη Μασαχουσέτη στα νότια, το Βερμόντ στα δυτικά, το Μέιν και τον Ατλαντικό Ωκεανό στα ανατολικά, και την καναδική επαρχία του Κεμπέκ στα βόρεια. Το New Hampshire είναι το 5ο μικρότερο και το 9ο λιγότερο πυκνοκατοικημένο από τις 50 Ηνωμένες Πολιτείες. Τον Ιανουάριο του 1776 έγινε η πρώτη από τις βρετανικές αποικίες της Βόρειας Αμερικής που ίδρυσε μια κυβέρνηση ανεξάρτητη από την εξουσία της Μεγάλης Βρετανίας, αν και δεν διακήρυξε την ανεξαρτησία της εκείνη την εποχή. Έξι μήνες αργότερα, έγινε μία από τις αρχικές 13 πολιτείες που ίδρυσαν τις Ηνωμένες Πολιτείες της Αμερικής και τον Ιούνιο του 1788 ήταν η ένατη πολιτεία που επικύρωσε το Σύνταγμα των Ηνωμένων Πολιτειών, θέτοντας αυτό το έγγραφο σε ισχύ. Το Νιου Χάμσαϊρ ήταν η πρώτη πολιτεία των ΗΠΑ που είχε το δικό της πολιτειακό σύνταγμα. Είναι διεθνώς γνωστό για τις προκριματικές εκλογές του Νιου Χάμσαϊρ, τις πρώτες προκριματικές στον κύκλο των προεδρικών εκλογών των ΗΠΑ. Το Κόνκορντ είναι η πρωτεύουσα της πολιτείας, ενώ το Μάντσεστερ είναι η μεγαλύτερη πόλη της πολιτείας. Δεν έχει γενικό φόρο επί των πωλήσεων, ούτε φορολογείται το προσωπικό εισόδημα (εκτός από τόκους και μερίσματα) είτε σε κρατικό είτε σε τοπικό επίπεδο. Οι πινακίδες του φέρουν το κρατικό σύνθημα: «Ζήσε Ελεύθερος ή Πέθανε». Το παρατσούκλι του κράτους, «The Granite State», αναφέρεται στους εκτεταμένους σχηματισμούς και λατομεία γρανίτη. Ανάμεσα σε εξέχοντα άτομα από το Νιου Χάμσαϊρ είναι ο ιδρυτής πατέρας Nicholas Gilman, ο γερουσιαστής Daniel Webster, ο ήρωας του Επαναστατικού Πολέμου John Stark, ο εκδότης Horace Greeley, ο ιδρυτής της θρησκείας της Χριστιανικής Επιστήμης Mary Baker Eddy, ο ποιητής Robert Frost, ο αστροναύτης Alan Shepard και ο συγγραφέας Dan Brown. Επιπλέον, ο ηθοποιός Adam Sandler μεγάλωσε, αλλά δεν γεννήθηκε στην πολιτεία. Το Νιου Χάμσαϊρ έχει δώσει έναν πρόεδρο: τον Φράνκλιν Πιρς. Με μερικά από τα μεγαλύτερα βουνά σκι στην ανατολική ακτή, τα σημαντικότερα αξιοθέατα αναψυχής του Νιου Χάμσαϊρ περιλαμβάνουν σκι, snowmobiling και άλλα χειμερινά σπορ, πεζοπορία και ορειβασία, παρατήρηση του φυλλώματος του φθινοπώρου, εξοχικές κατοικίες κατά μήκος πολλών λιμνών και της ακτής, μηχανοκίνητα αθλήματα στο New Hampshire Motor Speedway και Motorcycle Week, ένα δημοφιλές ράλι μοτοσυκλέτας που πραγματοποιήθηκε στην παραλία Weirs κοντά στη Λακωνία τον Ιούνιο. Ο Εθνικός Δρυμός του Λευκού Όρους συνδέει τα τμήματα του Βερμόντ και του Μέιν του Μονοπατιού Απαλάχια και μπορεί να υπερηφανεύεται για την οδό Mount Washington Auto, όπου οι επισκέπτες μπορούν να οδηγήσουν στην κορυφή του όρους Ουάσιγκτον.
Τυπικό φαγητό του Νιού Χάμσαϊρ
Το New Hampshire είναι μια μικρή πολιτεία, αλλά έχει πολλά νόστιμα φαγητά να προσφέρει. Ο γείτονάς του, το Βερμόντ, μπορεί να είναι πιο διάσημος για το σιρόπι σφενδάμου του, αλλά το Νιου Χάμσαϊρ έχει τα δικά του εμβληματικά φαγητά που αξίζει να δοκιμάσετε. Εδώ είναι μερικά από τα τρόφιμα που πρέπει να δοκιμάσετε στο Granite State:
- Αστακός: Αν και το Νιου Χάμσαϊρ δεν είναι παράκτια πολιτεία, είναι αρκετά κοντά στον ωκεανό για να απολαύσετε φρέσκα θαλασσινά. Ο αστακός είναι ένα δημοφιλές πιάτο σε πολλά εστιατόρια και συχνά σερβίρεται με βούτυρο και λεμόνι.
- Apple Cider Donuts: Το Νιου Χάμσαϊρ έχει πολλά αγροκτήματα μήλων, τα οποία παρέχουν στα εστιατόρια φρέσκα προϊόντα για να φτιάξουν νόστιμα ντόνατ με μηλίτη μήλου. Αυτά τα ντόνατς είναι ιδανικά για πρωινό ή ως σνακ.
- Σιρόπι σφενδάμου: Ενώ το Βερμόντ μπορεί να είναι πιο διάσημο για το σιρόπι σφενδάμου του, το Νιου Χάμσαϊρ παράγει επίσης το δικό του. Το κράτος έχει πολλές φάρμες σφενδάμου που προσφέρουν εκδρομές και γευσιγνωσίες.
Με ραχοκοκαλιά από την παρθένα φυσική ομορφιά
Το New Hampshire είναι ένας προορισμός διακοπών για πολλούς ανθρώπους που θέλουν να απολαύσουν τη φυσική ομορφιά του. Το κράτος είναι γεμάτο με κυματιστούς λόφους, καταπράσινα δάση και παρθένες λίμνες. Εδώ είναι μερικές τροφές που είναι εμπνευσμένες από τη φυσική ομορφιά της πολιτείας:
- Μύρτιλλα: Το Νιου Χάμσαϊρ είναι γνωστό για τα βατόμουρα του, τα οποία φυτρώνουν άγρια στα δάση της πολιτείας. Πολλά εστιατόρια χρησιμοποιούν αυτά τα μούρα για να φτιάξουν πίτες, μαρμελάδες και άλλα επιδόρπια.
- Maple Candy: Η καραμέλα σφενδάμου είναι μια γλυκιά απόλαυση που παρασκευάζεται από αγνό σιρόπι σφενδάμου. Συχνά διαμορφώνεται σε σχέδια που είναι εμπνευσμένα από τη φυσική ομορφιά της πολιτείας, όπως φύλλα σφενδάμου και βουνά.
Κοντά στα βουνά, κοντά στην καρδιά
Το Νιου Χάμσαϊρ φιλοξενεί τα Λευκά Όρη, τα οποία είναι δημοφιλής προορισμός για πεζοπόρους και σκιέρ. Εδώ είναι μερικά φαγητά που είναι εμπνευσμένα από το ορεινό ανάγλυφο της πολιτείας:
- Clam Chowder: Η αχιβάδα είναι μια χορταστική σούπα που είναι ιδανική για τις κρύες μέρες. Πολλά εστιατόρια στα Λευκά Όρη σερβίρουν αυτό το πιάτο, το οποίο φτιάχνεται με φρέσκα μύδια και πατάτες.
- Ελάφι: Το κυνήγι είναι μια δημοφιλής δραστηριότητα στα Λευκά Όρη και πολλά εστιατόρια σερβίρουν ελάφι, το οποίο είναι ένα άπαχο και γευστικό κρέας.
Είτε ψάχνετε για θαλασσινά, γλυκά ή χορταστικά πιάτα, το New Hampshire έχει πολλές επιλογές για να ικανοποιήσει την κοιλιά σας. Έτσι, την επόμενη φορά που θα βρεθείτε στο Granite State, πείτε γεια στα νόστιμα φαγητά του.
Μαγειρική Ιστορία του Νιου Χάμσαϊρ
Το Νιου Χάμσαϊρ είναι μια μικρή πολιτεία, αλλά έχει άφθονη γεύση όταν πρόκειται για φαγητό. Σύμφωνα με επίσημες ειδήσεις, η πολιτεία ταξινομείται ως πολιτεία της Νέας Αγγλίας, πράγμα που σημαίνει ότι περιλαμβάνει τα τυπικά τρόφιμα της Νέας Αγγλίας, όπως βραστά δείπνα, φρέσκα θαλασσινά και πολλές πατάτες. Ωστόσο, το Νιου Χάμσαϊρ έχει τα δικά του εμβληματικά φαγητά που είναι μοναδικά για την πολιτεία.
- Βρασμένο δείπνο: Αυτό το πιάτο είναι βασικό στο Νιου Χάμσαϊρ και αποτελείται από μοσχάρι κορν ή ζαμπόν, πατάτες, καρότα και λάχανο βρασμένα μαζί. Είναι ένα χορταστικό γεύμα που είναι τέλειο για τις κρύες νύχτες του χειμώνα.
- Κρέας με ραχοκοκαλιά: Αυτό το πιάτο φτιάχνεται με χοιρινό ή βοδινό κρέας και ψήνεται αργά μέχρι να πέσει το κρέας από τα κόκαλα. Συνήθως σερβίρεται με πουρέ πατάτας και λαχανικά.
- Θαλασσινά: Το Νιου Χάμσαϊρ είναι γεμάτο με παρθένες λίμνες και ποτάμια, καθιστώντας το έναν προορισμό διακοπών για πολλούς. Η πολιτεία είναι επίσης κοντά στον ωκεανό, παρέχοντας πολλές επιλογές φρέσκων θαλασσινών. Ο αστακός, τα μύδια και ο μπακαλιάρος είναι μερικά από τα πιο δημοφιλή πιάτα με θαλασσινά στην πολιτεία.
- Apple Farms: Οι κυλιόμενοι λόφοι και η καταπράσινη ύπαιθρος του Νιού Χάμσαϊρ το καθιστούν ιδανική τοποθεσία για φάρμες μήλων. Αυτές οι φάρμες παρέχουν στα εστιατόρια φρέσκα προϊόντα, τα οποία χρησιμοποιούνται για την παρασκευή μηλόπιτων, μηλίτη και άλλων πιάτων με βάση τα μήλα.
Το φυσικό τοπίο και η επιρροή του στην κουζίνα του Νιου Χάμσαϊρ
Το φυσικό τοπίο του Νιου Χάμσαϊρ είχε σημαντική επιρροή στην κουζίνα του. Στην πολιτεία βρίσκονται τα Λευκά Όρη, τα οποία είναι φτιαγμένα από γρανίτη και προσφέρουν ένα εκπληκτικό σκηνικό για την κουζίνα της πολιτείας.
- Granite State: Το New Hampshire είναι γνωστό ως Granite State, και αυτό το ψευδώνυμο αντικατοπτρίζεται στην κουζίνα του. Πολλά πιάτα φτιάχνονται με υλικά από κατάσταση γρανίτη, όπως το σιρόπι σφενδάμου, το οποίο χρησιμοποιείται για να γλυκάνει πιάτα όπως τα ψημένα φασόλια.
- Παρθένα ύδατα: Οι λίμνες και τα ποτάμια του Νιού Χάμσαϊρ είναι από τα πιο καθαρά στη χώρα και αυτό αντικατοπτρίζεται στην κουζίνα της πολιτείας. Τα ψάρια του γλυκού νερού όπως η πέστροφα και ο σολομός είναι δημοφιλή πιάτα στην πολιτεία.
- Erin's Kiss: Το Erin's Kiss είναι ένα δημοφιλές κοκτέιλ στο Νιου Χάμσαϊρ και παρασκευάζεται με μηλίτη μήλου, ουίσκι και σιρόπι σφενδάμου. Είναι ένα τέλειο παράδειγμα του πώς το φυσικό τοπίο του κράτους επηρεάζει την κουζίνα του.
Η καλύτερη στιγμή για να επισκεφτείτε το Νιου Χάμσαϊρ για φαγητά
Αν είστε λάτρης του φαγητού, η καλύτερη εποχή για να επισκεφτείτε το Νιου Χάμσαϊρ είναι τους φθινοπωρινούς μήνες.
- Μάρτιος-Οκτώβριος: Οι φάρμες μήλων της πολιτείας βρίσκονται σε πλήρη εξέλιξη αυτή την περίοδο, παρέχοντας άφθονα φρέσκα προϊόντα για τα εστιατόρια.
- Hello Mar: Η σεζόν του σιροπιού σφενδάμου ξεκινά τον Μάρτιο και πολλά εστιατόρια ενσωματώνουν αυτό το συστατικό στα πιάτα τους.
- Οκτώβριος: Το φθινοπωρινό φύλλωμα προσφέρει ένα εκπληκτικό σκηνικό για την πολιτειακή κουζίνα και πολλά εστιατόρια προσφέρουν εποχιακά πιάτα κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου.
Συνεργάτης του Νιού Χάμσαϊρ με γειτονικές Πολιτείες
Η κουζίνα του Νιου Χάμσαϊρ επηρεάζεται σε μεγάλο βαθμό από τις γειτονικές πολιτείες του, το Βερμόντ και το Μέιν.
- Βερμόντ: Το Νιου Χάμσαϊρ και το Βερμόντ μοιράζονται την αγάπη για το σιρόπι σφενδάμου και πολλά πιάτα και στις δύο πολιτείες ενσωματώνουν αυτό το συστατικό.
- Μέιν: Η εγγύτητα του Νιού Χάμσαϊρ στο Μέιν σημαίνει ότι τα θαλασσινά αποτελούν σημαντικό μέρος της κουζίνας της πολιτείας. Ο αστακός, τα μύδια και ο εγκλεφίνος είναι δημοφιλή πιάτα και στις δύο πολιτείες.
Συμπέρασμα
Ορίστε το λοιπόν – μια σύντομη επισκόπηση των πιο εμβληματικών φαγητών από την πολιτεία του Νιού Χάμσαϊρ. Το Νιου Χάμσαϊρ είναι μια μικρή πολιτεία, αλλά προσφέρει άφθονα νόστιμα φαγητά στους γείτονές του στο Βερμόντ, συμπεριλαμβανομένου του περίφημου σιρόπι σφενδάμου. Μπορείτε επίσης να απολαύσετε φρέσκα θαλασσινά από τον ωκεανό. Η παράκτια πολιτεία είναι κοντά στον ωκεανό, έτσι μπορείτε να απολαύσετε φρέσκα θαλασσινά όπως αστακός. Είναι μια υπέροχη πολιτεία για να επισκεφθείτε για διακοπές και να απολαύσετε τη φυσική ομορφιά της πολιτείας, που είναι γεμάτη με κυματιστούς λόφους, καταπράσινα δάση και παρθένες λίμνες. Η φυσική ομορφιά της πολιτείας αντανακλάται στην κουζίνα, η οποία είναι εμπνευσμένη από το ορεινό ανάγλυφο της πολιτείας και τις παρθένες λίμνες. Έτσι, αν ψάχνετε για μια μοναδική πολιτεία με πολλά νόστιμα φαγητά για να δοκιμάσετε, το Νιου Χάμσαϊρ είναι το μέρος για εσάς!
