Λόγω των διαφόρων μοντέλων και των επιλογών που διατίθενται στην αγορά, ο καταναλωτής έχει πάντα σύγχυση σχετικά με το ποιο να αγοράσει καλύτερα. Η αγορά ενός σχάρα μονάδα μπορεί να είναι συντριπτική.
Υπάρχει μια τεράστια ποικιλία διαθέσιμων επιλογών και μπορεί να θερμανθεί με είδη υλικών όπως προπάνιο, φυσικό αέριο, ξυλάνθρακας, υπέρυθρες, ξύλινες, ακόμα και ηλεκτρικές. Μερικές ψησταριές είναι καλό για το ψήσιμο μιας μπριζόλας ενώ άλλες είναι καλές για ψήσιμο.
Αλλά το πιο εύκολο στη χρήση (σχάρα pellet) και το καλύτερο άρωμα καπνού (ψησταριά κάρβουνα), πώς στοιβάζονται;
Διαβάστε επίσης: αυτές οι ψησταριές πέλλετ δίνουν την καλύτερη γεύση καπνού
Οι ψησταριές ξύλινων pellet είναι καλύτερες σε σύγκριση με τον άνθρακα και το αέριο. Καθώς έχουν πολλά πλεονεκτήματα όπως η ευκολία στη χρήση, η κατάλληλη συνέπεια, η ευελιξία και κυρίως η γεύση.
Δεν θα τα πάρετε όλα αυτά με ψησταριές με κάρβουνο και φυσικό αέριο. Δεν υπάρχει σύγκριση των γεύσεων σκληρού ξύλου που διατίθενται σε παραλλαγές, επίσης τα Pellets ψήνουν απλά χειριστήρια, master, τις τεχνικές μαγειρέματός σας σαν επαγγελματίας.
Δεν χρειάζεται να στέκεστε γύρω από το φαγητό που αναστρέφεται ή να χρειάζεστε μια εντατική εκκίνηση, το μόνο που χρειάζεστε είναι να καλωσορίσετε τη γεύση και την ευκολία.
Τα πέλλετ προσφέρουν ωραία σάρωση εκθέτοντας τα τρόφιμα στη φλόγα ενώ σε κάρβουνο και αέριο δεν θα έχετε αυτήν την ευκολία.
Μπορεί να υπάρχουν πιθανότητες εσείς ή κάποιος γνωστός σας να σχεδιάζει να αγοράσει νέο καπνιστή φέτος αλλά να μην είστε σίγουροι για αυτό. Μπορούμε να σας βοηθήσουμε να συντομεύσετε το χρόνο σας και να λάβετε τεκμηριωμένη απόφαση γνωρίζοντας τους καλύτερους καπνιστές pellet για τις ανάγκες σας.
Πέρα από μοντέλα και σχήματα, υπάρχουν πολλά πράγματα που πρέπει να προσέξετε όταν αγοράζετε ψησταριές καπνιστών. Όταν αγοράζετε Pellet Grill Smoker θα πρέπει να λάβετε υπόψη τα ακόλουθα σημεία:
- Σύστημα παράδοσης πέλλετ
- Το σύστημα καύσης
- Οι ψησταριές και η κατασκευή
- Digitalηφιακά χειριστήρια - η τεχνολογία πίσω από το τέλειο κάπνισμα
- Εύκολο στο καθάρισμα χαρακτηριστικά
- Εγγύηση
Σε αυτήν την ανάρτηση θα καλύψουμε:
Τα υπέρ και τα κατά της αγοράς ενός καπνιστή ξύλου pellet
Πλεονεκτήματα:
Ευκολία και ταχύτητα – Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι η γκριλ σβόλων is μια από τις πιο βολικές και ευκολότερες σχάρεςΕ Είναι ένα σετ & ξεχάστε τον καπνιστή που δεν απαιτεί την προσοχή σας μόλις ενεργοποιηθεί. Αφού ρυθμίσετε την επιθυμητή θερμοκρασία, περιμένετε περίπου δώδεκα λεπτά και μπορείτε να ξεκινήσετε το μαγείρεμα.
Ελεγχος θερμοκρασίας - Δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για τη θερμοκρασία που είναι πολύ υψηλή ή πολύ χαμηλή, ρυθμίζοντας τους αεραγωγούς, την ποσότητα καυσίμου ή την ισχύ του καυστήρα. Όλα αυτά φροντίζονται από ένα σύστημα που υπολογίζει πότε και πόση ποσότητα καυσίμου θα προσθέσει στον κλίβανο για να διατηρήσει μια συγκεκριμένη θερμοκρασία. Όσο νεότερο και πιο προηγμένο το σύστημα, τόσο καλύτερα αποτελέσματα. Αυτό το καθιστά απίστευτα βολικό καπνιστή, το κάπνισμα διαρκεί συνήθως μερικές ώρες και απαιτεί πολύ έλεγχο, ενώ σε μια καλή σχάρα pellet δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για τίποτα.
Καθάρισμα - Τα περισσότερα μοντέλα έχουν σωστά σχεδιασμένη δομή και διαφορετικά χαρακτηριστικά που διευκολύνουν τον καθαρισμό. Το πέλλετ αφήνει τέφρα πίσω του που πρέπει να αφαιρείται κάθε τόσο.
Μειονεκτήματα:
Τιμή -Το μεγαλύτερο μειονέκτημα είναι δυστυχώς η τιμή, μια καλή αρχική σχάρα πέλλετ κοστίζει πολύ περισσότερο από ένα υψηλής ποιότητας καπνιστής άνθρακα or κάρβουνα (όπως ο weber performer). Είναι σχεδόν αδύνατο να αγοράσετε έναν καλό καπνιστή pellet σε πολύ χαμηλότερη τιμή.
Δυσλειτουργία - Ένα άλλο μειονέκτημα είναι πολλά ηλεκτρονικά, τα οποία είναι επιρρεπή σε δυσλειτουργίες (σίγουρα λιγότερα από ένας ηλεκτρικός καπνιστής ). Εάν κάτι σταματήσει να λειτουργεί, στις περισσότερες περιπτώσεις μπορείτε να ξεχάσετε να μπορείτε να μαγειρέψετε κάτι. Το κόστος επισκευών σε πολλές περιπτώσεις είναι αρκετά υψηλό, γι 'αυτό πιστεύω ότι είναι καλύτερη επιλογή να αγοράσετε ένα ακριβότερο μοντέλο με καλύτερη εγγύηση.
Απαιτείται σύνδεση - Είναι ένας περιορισμός που έχει αρνητικό αντίκτυπο στην κινητικότητα, αλλά λάβετε υπόψη ότι η σχάρα pellet χρειάζεται ηλεκτρικό ρεύμα για να λειτουργήσει. Χωρίς αυτό, όλα τα σημαντικά συστήματα δεν θα λειτουργήσουν, γεγονός που καθιστά αδύνατη τη χρήση της σχάρας.
Οφέλη για καπνιστές πέλλετ
Σε αυτό το σημείο, μια εικόνα πιθανότατα αρχίζει να διαμορφώνεται στο μυαλό σας για το τι είναι ο καπνιστής pellet. Σε περίπτωση όμως που χάσατε κάποια από τα οφέλη που αναφέραμε παραπάνω, ακολουθεί μια επισκόπηση του καθενός:
- Οι καπνιστές είναι εύχρηστοι, χάρη στην ικανότητά τους να «ρυθμίζουν και να ξεχνούν». Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να βεβαιωθείτε ότι το έχετε ρυθμίσει στη σωστή θερμοκρασία και να συνεχίσετε την επιχείρησή σας. Μπορείτε να κοιμηθείτε σε ένα ψητό και να επιστρέψετε σε τέλεια μαγειρεμένο κρέας αντί για ένα πολύ ψημένο ή καμένο γεύμα. Αυτή είναι η μαγεία των καπνιστών pellet.
- Οι καπνιστές πέλλετ είναι ευπροσάρμοστοι στο ότι μπορείτε να τους χρησιμοποιήσετε για περισσότερο από το κάπνισμα και το ψήσιμο κρέατος. Μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε για το ψήσιμο, το ψήσιμο και ακόμη και το ψήσιμο του κρέατος στην τελειότητα.
- Οι καπνιστές πέλλετ χρησιμοποιούν την έμμεση μέθοδο μαγειρέματος που σημαίνει ότι το φαγητό δεν έρχεται σε άμεση επαφή με τη φωτιά. Αντ 'αυτού, είναι η ζέστη και ο καπνός που είναι υπεύθυνοι για τη διασφάλιση ότι το φαγητό είναι καλά μαγειρεμένο. Οι περισσότεροι χρήστες μπορούν να βεβαιώσουν ότι αυτή η μέθοδος αναδεικνύει τη φυσική γεύση στα τρόφιμα, ενώ μεταδίδει επίσης ένα ωραίο άρωμα καπνιστού ξύλου.
- Τα ξύλινα σφαιρίδια έρχονται σε διαφορετικές γεύσεις, όπως σφενδάμι, κεράσι, πεκάν, δρυς, hickory και άλλα.
Επίσης, ελέγξτε έξω το πλήρες άρθρο μας για τις ψησταριές πέλλετ και αερίου με μια πραγματική σε βάθος σύγκριση των υπέρ και των κατά
Τι είναι το Pellet Smoker Grill;
Οι ψησταριές καπνιστών πέλλετ είναι μια φανταστική προσθήκη σε κάθε σοβαρή συλλογή εργαλείων. Έχουν πολλά οφέλη όπως η λειτουργία Set & Forget, η οποία σας επιτρέπει να ρυθμίσετε τη θερμοκρασία της σχάρας και να την αφήσετε να μαγειρευτεί χωρίς να ανησυχείτε για τον συνεχή έλεγχο της. Φυσικά, δίνει επίσης τη χαρακτηριστική καπνιστή γεύση που θα περιμένατε από μια σχάρα καπνιστών pellet.
Η σχάρα καπνιστών pellet είναι καλοφτιαγμένη και μπορεί εύκολα να διαρκέσει για δεκαετίες με την κατάλληλη φροντίδα. Είναι ιδανικό για αργό μαγείρεμα κρέατος και όταν χρησιμοποιείται σε συνδυασμό με πέλλετ από σκληρό ξύλο παρέχει μια ωραία καπνιστή γεύση. Ωστόσο, το καλύτερο μέρος για τη χρήση αυτής της σχάρας είναι ότι έρχεται με ένα ηλεκτρονικό σύστημα που απλοποιεί τη διαδικασία μαγειρέματος. Αυτή η δυνατότητα σάς επιτρέπει να ελέγχετε τη θερμοκρασία και να προσθέτετε pellets ξύλου με έναν πιο απλοποιημένο τρόπο.
Οφσετ καπνιστής κάρβουνου έναντι γκριλ πέλλετ: πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα
Όταν συγκρίνετε ψησταριές πέλλετ με συμψηφιστές καπνιστές, εδώ είναι μερικά σημεία υπέρ και κατά.
- Τιμή: Οι αντισταθμιστικοί καπνιστές είναι γενικά φθηνότεροι από τις σχάρες pellet.
- Απόδοση καυσίμου: Οι ψησταριές πέλλετ είναι πιο οικονομικές σε καύσιμο.
- Ευκολία: Η τεχνολογία ρύθμισης και λήψης της ψησταριάς πέλλετ σημαίνει ότι το ψήσιμο στη σχάρα είναι χαμηλής συντήρησης.
- Ακόμα και μαγείρεμα: Μια σχάρα pellet διατηρεί τη θερμοκρασία σε όλη τη σχάρα για πιο ομοιόμορφο μαγείρεμα.
- Αντοχή: Οι αντισταθμιστικές σχάρες τείνουν να είναι πιο ανθεκτικές.
- Χώρος και ευελιξία: Όταν χρησιμοποιείτε ένα offset, μπορείτε να μαγειρέψετε φαγητό πάνω από τη φωτιά στο τζάκι ή πάνω από το κάρβουνο για να έχετε μια μεγάλη περιοχή ψησίματος. Μπορείτε επίσης να ψήσετε ή να καπνίσετε φαγητό. Ενώ ορισμένες ψησταριές πέλλετ θα ψήνουν τρόφιμα, ως επί το πλείστον, θα περιοριστείτε στο κάπνισμα.
- Φιλικό για αρχάριους: Οι ψησταριές πέλλετ είναι φιλικές για αρχάριους, ενώ οι αντισταθμίσεις χρειάζονται κάποια δεξιότητα για χρήση. Απαιτεί ηλεκτρικό ρεύμα: Οι ψησταριές πέλλετ απαιτούν ηλεκτρική ενέργεια, οπότε πρέπει να τις χρησιμοποιείτε κοντά σε πηγή ενέργειας. Οι ψησταριές Offset λειτουργούν οπουδήποτε, ώστε να μπορείτε να τις πάρετε μαζί σας σε εκδρομές κατασκήνωσης, στο πάρκο κλπ.
- Γεύση: Είναι δύσκολο να πάρετε μια υπέροχη καπνιστή γεύση από μια σχάρα pellet.
Όταν συγκρίνετε τα δύο, είναι προφανές ότι και τα δύο έχουν τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά τους. Εάν πρόκειται για γεύση, μπορεί να είναι καλύτερα να κάνετε offset. Αλλά αν προτιμάτε να πάτε για ευκολία, μια σχάρα pellet θα είναι η ταχύτητά σας μεγαλύτερη.
Οφσετ καπνιστής κάρβουνου έναντι γκριλ πέλλετ: τι λέει ο κόσμος
Η σχάρα pellet vs. αντισταθμίζει τον καπνιστή η συζήτηση είναι ένα θέμα πολλών συζητήσεων. Για παράδειγμα, αν κοιτάξετε αυτό το νήμα στο BBQ Brethren, θα διαπιστώσετε ότι είναι ένα θέμα για το οποίο αισθάνονται έντονα οι μάγειρες. Πολλοί από τους σκληροπυρηνικούς ψητοπωλείς και καπνιστές σε αυτό το φόρουμ έχουν στην κατοχή τους ένα offset και έναν καπνιστή pellet και τα χρησιμοποιούν για διάφορες εφαρμογές. Να τι είπε ένας άντρας:
Υπάρχει μια σαφής διαφορά στην ένταση του καπνού μεταξύ των δύο. Προφανώς, ο καπνιστής ξύλου βάζει περισσότερο καπνό στο φαγητό που μαγειρεύεται. Χρησιμοποιώ το καπνιστή ξύλου για μάγειρες μεταξύ 5 και 8 ωρών. Μαγειρεύω κοτόπουλο, παϊδάκια κλπ. Σε αυτό το χρονικό διάστημα. Χρησιμοποιώ τον καπνιστή pellet για πολύ μακρούς μάγειρες όπως ψαρονέφρι και χοιρινό πισινό. Ο κύριος λόγος που το κάνω αυτό είναι επειδή μπορώ να αφήσω τον καπνιστή πέλλετ χωρίς επίβλεψη για 18 έως 24 ώρες, εκτός από μία επαναπλήρωση πέλλετ έως ότου το κρέας είναι έτοιμο για αφαίρεση. Με τον καπνιστή ξύλου, πρέπει να ελέγχω τη ροή καυσίμου και αέρα κάθε ώρα, προκειμένου να διατηρήσω τη θερμοκρασία όπου μου αρέσει να μαγειρεύω το κρέας.
