Τα κουνέλια είναι μικρά θηλαστικά της οικογένειας Leporidae της τάξης των Lagomorpha, που απαντώνται σε πολλά μέρη του κόσμου. Υπάρχουν οκτώ διαφορετικά γένη στην οικογένεια που ταξινομούνται ως κουνέλια, συμπεριλαμβανομένου του ευρωπαϊκού κουνελιού (Oryctolagus cuniculus), των κουνελιών βαμβακοουράς (γένος Sylvilagus, 13 είδη) και του κουνελιού Amami (Pentalagus furnessi, ένα είδος προς εξαφάνιση στο Amami Ōshima, Ιαπωνία). Υπάρχουν πολλά άλλα είδη κουνελιών, και αυτά, μαζί με τα πίκα και τους λαγούς, αποτελούν την τάξη των Λαγομορφών. Το αρσενικό λέγεται μπακ και το θηλυκό ελαφίνα. ένα νεαρό κουνέλι είναι ένα γατάκι ή κιτ.
Σε αυτόν τον οδηγό, θα σας πω όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για την κατανάλωση κουνελιού, από τα οφέλη του για την υγεία μέχρι τις μεθόδους παρασκευής και μαγειρέματος.
Σε αυτήν την ανάρτηση θα καλύψουμε:
- 1 The Lingo of Lagomorph: Μια ματιά στην ορολογία και την ετυμολογία του κρέατος κουνελιού
- 2 Είναι το κρέας κουνελιού ασφαλές και υγιεινό για κατανάλωση;
- 3 Επιλέγοντας το καλύτερο κρέας κουνελιού: Οδηγός αγοραστών
- 4 Τα αειφόρα οφέλη από την εκτροφή και την κατανάλωση κρέατος κουνελιού
- 5 Γιατί το κρέας κουνελιού είναι γεμάτο με απαραίτητα θρεπτικά συστατικά
- 6 Κουνέλι: Η πιο υγιεινή και πιο βιώσιμη επιλογή κρέατος
- 7 Συμπέρασμα
The Lingo of Lagomorph: Μια ματιά στην ορολογία και την ετυμολογία του κρέατος κουνελιού
Το κρέας κουνελιού παράγεται και πωλείται ως είδος προϊόντος, παρόμοιο με άλλα κρέατα όπως το μοσχάρι ή το χοιρινό. Ωστόσο, ο όρος «κουνέλι» δεν χρησιμοποιείται πάντα για να αναφέρεται στο ίδιο το κρέας. Ακολουθούν ορισμένοι κοινοί όροι που σχετίζονται με το κρέας κουνελιού:
- Λαγουδάκι: Αυτός ο όρος χρησιμοποιείται μερικές φορές για να αναφέρεται στο κρέας, αλλά πιο συχνά χρησιμοποιείται για να αναφέρεται σε ένα νεαρό κουνέλι.
- Λαγός: Ενώ οι λαγοί είναι διαφορετικό είδος από τα κουνέλια, ο όρος "λαγός" χρησιμοποιείται μερικές φορές για να αναφέρεται στο κρέας κουνελιού.
- Coniglio: Αυτή είναι η ιταλική λέξη για το κουνέλι και χρησιμοποιείται συχνά για να αναφέρεται σε πιάτα με κρέας κουνελιού.
Πώς παράγεται και πωλείται το κρέας κουνελιού;
Το κρέας κουνελιού παράγεται και πωλείται με παρόμοιο τρόπο με άλλα κρέατα. Ακολουθούν ορισμένες κοινές πρακτικές που σχετίζονται με την παραγωγή και τις πωλήσεις κρέατος κουνελιού:
- Κρεοπωλεία: Το κρέας κουνελιού μπορεί να βρεθεί σε ορισμένα κρεοπωλεία, ιδιαίτερα σε αυτά που ειδικεύονται στα κρέατα θηραμάτων.
- Σούπερ μάρκετ: Ορισμένα σούπερ μάρκετ πωλούν φρέσκο ή κατεψυγμένο κρέας κουνελιού στο τμήμα του κρέατος.
- Παραδοσιακά πιάτα: Το κρέας κουνελιού συνδέεται συχνά με παραδοσιακά πιάτα σε ορισμένους πολιτισμούς, όπως κουνέλι στιφάδο στη Γαλλία ή κουνέλι ψητό στη σχάρα σε ανοιχτή φλόγα στην Ισπανία.
- Διαδικτυακές αγορές: Ορισμένες διαδικτυακές αγορές πωλούν κρέας κουνελιού, που συχνά προέρχεται από παραγωγούς μικρής κλίμακας.
Ποια είναι η ετυμολογία του κρέατος κουνελιού;
Ο όρος "κουνέλι" προέρχεται από τη μεσαία αγγλική λέξη "rabet" ή "robett", η οποία με τη σειρά της προέρχεται από την παλαιά γαλλική λέξη "lapin". Ο όρος "λάπιν" αρχικά αναφερόταν σε ένα νεαρό κουνέλι, αλλά τελικά έφτασε να αναφέρεται και στο κρέας κουνελιού.
Ποια βιολογικά δεδομένα είναι σχετικά με το κρέας κουνελιού;
Ακολουθούν ορισμένα σημεία βιολογικών δεδομένων που σχετίζονται με το κρέας κουνελιού:
- Βάρος: Τα κουνέλια ζυγίζουν συνήθως μεταξύ 1 και 2 κιλά (2.2 έως 4.4 λίβρες) όταν πωλούνται για κρέας.
- Αναπαραγωγή: Τα θηλυκά κουνέλια έχουν έναν κυκλικό αναπαραγωγικό ρυθμό που προκαλείται από τη σεξουαλική δραστηριότητα. Η ωορρηξία και η δεκτικότητα εμφανίζονται εντός ωρών από το ζευγάρωμα.
- Περιεκτικότητα σε λιπαρά: Το κρέας κουνελιού είναι χαμηλό σε λιπαρά σε σύγκριση με άλλα κρέατα, με την υψηλότερη περιεκτικότητα σε λιπαρά να βρίσκεται στα πίσω πόδια.
- Ποιότητα: Το κρέας κουνελιού είναι γνωστό για την τρυφερή υφή του και την έντονη, παιχνιδιάρικη γεύση του.
- Αυξανόμενη δημοτικότητα: Η κατανάλωση κρέατος κουνελιού αυξάνεται τα τελευταία χρόνια λόγω της βιωσιμότητας και των οφελών για την υγεία.
Είναι το κρέας κουνελιού ασφαλές και υγιεινό για κατανάλωση;
Το κρέας κουνελιού περιέχει πολλές πρωτεΐνες, καθιστώντας το μια εξαιρετική πηγή βασικών θρεπτικών συστατικών για την οικοδόμηση και την αποκατάσταση των μυών, του δέρματος και του αίματος. Σε αντίθεση με το βόειο κρέας, το κρέας κουνελιού είναι άπαχο και περιέχει λιγότερα λιπαρά, καθιστώντας το μια πιο υγιεινή επιλογή για άτομα που θέλουν να παραμείνουν δραστήριοι και ενεργητικοί όλη την ημέρα.
Τα οφέλη της κατανάλωσης κρέατος κουνελιού
- Το κρέας κουνελιού είναι μια εξαιρετική πηγή ενέργειας και μπορεί να καταναλωθεί καθημερινά ως μέρος μιας υγιεινής διατροφής.
- Είναι μικρότερο ζώο, που σημαίνει ότι είναι λιγότερο ακριβό από το βόειο κρέας και άλλα μεγαλύτερα κρέατα.
- Το κρέας κουνελιού είναι διαθέσιμο σε τοπικά κρεοπωλεία και μπορεί να είναι καλή ιδέα να λάβετε υπόψη σας όταν θέλετε να διαφοροποιήσετε την προσφορά πρωτεΐνης σας.
- Όταν αποθηκευτεί σωστά, το κρέας κουνελιού μπορεί να διαρκέσει για αρκετές ημέρες, καθιστώντας το ένα βολικό φαγητό για μεταφορά και μαγείρεμα.
- Το κρέας κουνελιού περιέχει απαραίτητα θρεπτικά συστατικά όπως σίδηρο, βιταμίνη Β12 και μικρογραμμάρια άλλων βιταμινών και μετάλλων που είναι σημαντικά για τη διατήρηση της καλής υγείας.
Πώς να ξεκινήσετε να τρώτε κρέας κουνελιού
- Αναζητήστε τοπικά κρεοπωλεία ή εξειδικευμένα καταστήματα που προσφέρουν κρέας κουνελιού.
- Όταν αγοράζετε κρέας κουνελιού, φροντίστε να λάβετε υπόψη τον τύπο κοπής και τις οδηγίες για το μαγείρεμα και την αποθήκευση του σωστά.
- Ξεκινήστε δοκιμάζοντας νέες συνταγές που ενσωματώνουν το κρέας κουνελιού στη διατροφή σας.
- Φροντίστε πάντα να μαγειρεύετε καλά το κρέας κουνελιού για να βεβαιωθείτε ότι είναι ασφαλές για κατανάλωση.
Γιατί η κατανάλωση κρέατος κουνελιού διαφέρει από την κατανάλωση άλλων ζώων
- Το κρέας κουνελιού είναι ένα είδος άπαχου κρέατος που περιέχει λιγότερα λιπαρά από άλλα κρέατα.
- Σε αντίθεση με το βόειο κρέας και άλλα κρέατα, το κρέας κουνελιού είναι μια εξαιρετική πηγή φυτικών θρεπτικών συστατικών που είναι απαραίτητα για τη διατήρηση της καλής υγείας.
- Το κρέας κουνελιού είναι μια εξαιρετική επιλογή για άτομα που θέλουν να τρώνε μικρότερες μερίδες κρέατος αλλά παρόλα αυτά παίρνουν την ίδια ποσότητα πρωτεΐνης και άλλα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά.
- Αν αγοράσετε ολόκληρο κουνέλι, κόψτε το σε μικρότερα κομμάτια για ευκολότερο μαγείρεμα.
- Χρησιμοποιήστε ένα ακονισμένο μαχαίρι για να κόψετε τα κόκαλα και φροντίστε να αφαιρέσετε το περιττό λίπος.
- Εάν το κουνέλι είναι παγωμένο, ξεπαγώστε το στο ψυγείο όλη τη νύχτα ή χρησιμοποιήστε τη διαδικασία απόψυξης στον φούρνο μικροκυμάτων σας.
- Ξεπλύνετε τα κομμάτια κουνελιού με κρύο νερό και στεγνώστε τα με χαρτί κουζίνας.
- Μαρινάρετε τα κομμάτια κουνελιού στο αγαπημένο σας μείγμα βοτάνων και μπαχαρικών για μερικές ώρες ή όλη τη νύχτα για να προσθέσετε επιπλέον γεύση.
Επιλέγοντας το καλύτερο κρέας κουνελιού: Οδηγός αγοραστών
Όταν πρόκειται για την αγορά κρέατος κουνελιού, είναι σημαντικό να γνωρίζετε τους διαφορετικούς τύπους κουνελιών που διατίθενται. Η πλειοψηφία του κρέατος κουνελιού προέρχεται από εξημερωμένες ράτσες, οι οποίες εκτρέφονται ειδικά για την παραγωγή κρέατος. Ωστόσο, σε ορισμένες αγορές μπορεί κανείς να βρει και άγρια κουνέλια. Λάβετε υπόψη ότι τα άγρια κουνέλια είναι μικρότερα και πιο αδύνατα από τα οικόσιτα, γεγονός που μπορεί να επηρεάσει τη γεύση και την υφή του κρέατος.
Τι να προσέξετε όταν αγοράζετε κουνέλι
Εδώ είναι μερικά πράγματα που πρέπει να έχετε κατά νου όταν αγοράζετε κρέας κουνελιού:
- Ψάξτε για κρέας που είναι σφιχτό και έχει καλό χρώμα. Το κρέας πρέπει να είναι ροζ-λευκό και να μην έχει αποχρωματισμό ή σκούρα στίγματα.
- Βεβαιωθείτε ότι το κουνέλι έχει προετοιμαστεί και καθαριστεί σωστά. Το κεφάλι, τα πόδια και τα εσωτερικά όργανα πρέπει να αφαιρεθούν και το κρέας να είναι απαλλαγμένο από τρίχες ή υπολείμματα.
- Ελέγξτε την ετικέτα για να δείτε εάν το κουνέλι έχει τραφεί με φυσική διατροφή. Τα κουνέλια που έχουν τραφεί με σανό και χόρτα θα έχουν καλύτερη γεύση από εκείνα που έχουν τραφεί εμπορική τροφή κουνελιών.
- Εάν αγοράζετε ένα ολόκληρο κουνέλι, βεβαιωθείτε ότι έχει το σωστό μέγεθος για τις ανάγκες σας. Τα μεγαλύτερα κουνέλια θα έχουν περισσότερο κρέας, αλλά τα μικρότερα μπορεί να είναι πιο τρυφερά.
- Φροντίστε να διαχωρίσετε το κρέας από τα κόκαλα πριν το ψήσετε. Τα κόκαλα του κουνελιού είναι μικρά και μπορεί να είναι δύσκολο να αφαιρεθούν μόλις ψηθεί το κρέας.
Σημαντικά στοιχεία για την αναπαραγωγή κουνελιών
Αν σας ενδιαφέρει να μεγαλώσετε τα δικά σας κουνέλια για κρέας, εδώ είναι μερικά σημαντικά στοιχεία που πρέπει να έχετε κατά νου:
- Τα κουνέλια αναπαράγονται γρήγορα και μπορούν να έχουν γέννες έως και 12 κιτ.
- Η περίοδος κύησης για τα κουνέλια είναι μόνο 28-31 ημέρες, επομένως μπορούν να παράγουν μεγάλη ποσότητα κρέατος σε σύντομο χρονικό διάστημα.
- Τα κουνέλια μπορούν να εκτραφούν σε ένα κλουβί ή να αφεθούν να περιπλανηθούν ελεύθερα σε μεγαλύτερο χώρο.
- Οι ιδιοκτήτες θα πρέπει να παρέχουν στα κουνέλια τους μια δίαιτα με σανό, χόρτα και ζωοτροφές κουνελιών, καθώς και λιχουδιές όπως παντζάρια και πατάτες.
- Τα κουνέλια αναπαραγωγής θα πρέπει να διατηρούνται χωριστά από άλλα κουνέλια για να αποφευχθούν ανεπιθύμητες γέννες.
- Τα κουνέλια είναι υπέροχα κατοικίδια και μπορεί να είναι πολύ ευχάριστο να τα μεγαλώνετε, αλλά είναι σημαντικό να θυμάστε ότι είναι επίσης πηγή κρέατος.
Τα αειφόρα οφέλη από την εκτροφή και την κατανάλωση κρέατος κουνελιού
Η εκτροφή κουνελιών για κρέας είναι ένας βιώσιμος τρόπος παροχής τροφής στους ανθρώπους, ελαχιστοποιώντας παράλληλα τις περιβαλλοντικές επιπτώσεις. Εδώ είναι μερικοί λόγοι για τους οποίους:
- Τα κουνέλια απαιτούν λιγότερο νερό και τροφή από άλλα ζώα, όπως τα βοοειδή, για να παράγουν την ίδια ποσότητα κρέατος. Στην πραγματικότητα, τα κουνέλια μπορούν να παράγουν έξι κιλά κρέατος με την ίδια τροφή και νερό που καταναλώνουν τα βοοειδή για να παράγουν μόνο ένα κιλό. Αυτό σημαίνει μικρότερο συνολικό αποτύπωμα άνθρακα.
- Τα κουνέλια είναι μικρά ζώα που μπορούν να εκτραφούν σε μια μικρή περιοχή, καθιστώντας τα μια εξαιρετική επιλογή για όσους θέλουν να διατηρήσουν ένα μικρό κοπάδι ή έχουν περιορισμένο χώρο.
- Τα κουνέλια είναι ευαίσθητα ζώα που απαιτούν καθαρές συνθήκες διαβίωσης, πράγμα που σημαίνει ότι παράγουν ένα καθαρό και υψηλής ποιότητας προϊόν.
- Τα κουνέλια είναι επίσης μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης, με υψηλότερο επίπεδο πρωτεΐνης από πολλά άλλα κρέατα που καταναλώνουμε.
Η σημασία της κατανόησης των περιβαλλοντικών επιπτώσεων της κατανάλωσης τροφίμων
Οι καταναλωτές έχουν τη δύναμη να αυξήσουν τη ζήτηση για βιώσιμα και φιλικά προς το περιβάλλον προϊόντα διατροφής κατανοώντας τον αντίκτυπο της κατανάλωσης τροφίμων τους. Ακολουθούν μερικοί τρόποι για να χρησιμοποιήσετε αυτήν τη δύναμη:
- Οι καταναλωτές μπορούν να επιλέξουν να υποστηρίξουν αγρότες μικρής κλίμακας που εκτρέφουν ζώα με βιώσιμο τρόπο και χρησιμοποιούν πρακτικές φιλικές προς το περιβάλλον.
- Οι καταναλωτές μπορούν να επιλέξουν να συμπεριλάβουν το κρέας κουνελιού στη διατροφή τους ως βιώσιμη και υγιεινή εναλλακτική λύση σε άλλα κρέατα.
- Οι καταναλωτές μπορούν να ενημερωθούν σχετικά με τις περιβαλλοντικές επιπτώσεις των διατροφικών τους επιλογών και να λάβουν τεκμηριωμένες αποφάσεις για το τι τρώνε.
Συνολικά, η εκτροφή και η κατανάλωση κρέατος κουνελιού είναι ένας βιώσιμος και φιλικός προς το περιβάλλον τρόπος παροχής τροφής στους ανθρώπους, ελαχιστοποιώντας παράλληλα τις επιπτώσεις στο περιβάλλον. Κατανοώντας τα οφέλη του κρέατος κουνελιού και υποστηρίζοντας βιώσιμες πρακτικές, οι καταναλωτές μπορούν να έχουν θετικό αντίκτυπο στην τροφική αλυσίδα και στο περιβάλλον.
Γιατί το κρέας κουνελιού είναι γεμάτο με απαραίτητα θρεπτικά συστατικά
Το κρέας κουνελιού είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης, καθώς περιέχει 28 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά μερίδα 100 γραμμαρίων. Σε αντίθεση με άλλα κρέατα, το κρέας κουνελιού είναι χαμηλό σε λιπαρά, με μόνο 3.6 γραμμάρια λίπους ανά μερίδα 100 γραμμαρίων. Αυτό σημαίνει ότι μπορείτε να πάρετε όλα τα οφέλη της πρωτεΐνης χωρίς να καταναλώνετε πάρα πολλά λίπη.
Εξαιρετική πηγή βιταμινών και μετάλλων
Το κρέας κουνελιού είναι μια εξαιρετική πηγή απαραίτητων βιταμινών και μετάλλων που χρειάζεται ο οργανισμός μας για να λειτουργεί σωστά. Σύμφωνα με τις διατροφικές οδηγίες, οι ενήλικες χρειάζονται τουλάχιστον 2.4 μικρογραμμάρια βιταμίνης Β12 καθημερινά και το κρέας κουνελιού περιέχει 3.5 μικρογραμμάρια ανά μερίδα 100 γραμμαρίων. Περιέχει επίσης υψηλά επίπεδα νιασίνης, η οποία είναι σημαντική για τον μεταβολισμό των λιπών, των υδατανθράκων και των πρωτεϊνών και για τη διατήρηση υγιούς δέρματος, αίματος και νεύρων.
Άπαχο κρέας με χαμηλούς καθαρούς υδατάνθρακες
Το κρέας κουνελιού είναι ένα άπαχο κρέας, που σημαίνει ότι περιέχει λιγότερα λιπαρά από άλλα κρέατα όπως το χοιρινό ή το βοδινό. Έχει επίσης χαμηλούς καθαρούς υδατάνθρακες, καθιστώντας το μια εξαιρετική επιλογή για όσους προσπαθούν να διατηρήσουν μια υγιεινή διατροφή. Σε αντίθεση με τα φυτικά τρόφιμα, το κρέας κουνελιού είναι μια πλήρης πρωτεΐνη, που σημαίνει ότι περιέχει όλα τα δομικά στοιχεία που χρειάζεται το σώμα μας για να παράγει νέες πρωτεΐνες.
Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και βοηθά στη λειτουργία του θυρεοειδούς
Το κρέας κουνελιού περιέχει μέταλλα όπως ψευδάργυρο και σελήνιο, τα οποία είναι σημαντικά για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού μας συστήματος και τη βοήθεια της λειτουργίας του θυρεοειδούς. Περιέχει επίσης σίδηρο, ο οποίος είναι απαραίτητος για τη δημιουργία ερυθρών αιμοσφαιρίων και τη μεταφορά οξυγόνου σε όλο το σώμα μας.
Παρόμοια περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά με το κοτόπουλο και το μπρόκολο
Σε σύγκριση με άλλα τρόφιμα ζωικής προέλευσης, το κρέας κουνελιού έχει παρόμοια περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά με το κοτόπουλο. Περιέχει επίσης περισσότερα θρεπτικά συστατικά από το μπρόκολο, καθιστώντας το μια εξαιρετική επιλογή για όσους προσπαθούν να λάβουν όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται το σώμα τους.
Κουνέλι: Η πιο υγιεινή και πιο βιώσιμη επιλογή κρέατος
Το κρέας κουνελιού είναι μια άπαχη πηγή πρωτεΐνης που είναι χαμηλή σε λιπαρά και θερμίδες. Στην πραγματικότητα, σύμφωνα με το USDA, το κρέας κουνελιού έχει το χαμηλότερο ποσοστό λίπους και θερμίδων σε σύγκριση με άλλα κρέατα όπως το βόειο κρέας, το κοτόπουλο και το ψάρι. Περιέχει επίσης υψηλό ποσοστό πρωτεΐνης και απαραίτητα αμινοξέα, καθιστώντας το μια υγιεινή επιλογή για όσους θέλουν να χτίσουν μυ ή να διατηρήσουν μια υγιεινή διατροφή. Επιπλέον, το κρέας κουνελιού είναι πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα, όπως η βιταμίνη Β12, ο σίδηρος και ο ψευδάργυρος.
Οι διαφορές στο μαγείρεμα και την προετοιμασία του κρέατος κουνελιού
Όταν πρόκειται για το μαγείρεμα και την προετοιμασία κρέατος κουνελιού, υπάρχουν μερικά πράγματα που πρέπει να λάβετε υπόψη. Το κρέας κουνελιού είναι ευαίσθητο και απαιτεί ένα απαλό στυλ μαγειρέματος, όπως το ψήσιμο ή το ψήσιμο. Μπορεί να παρασκευαστεί με διάφορους τρόπους, όπως ψητό, ψητό ή στιφάδο. Επιπλέον, το κρέας κουνελιού συγκρίνεται συχνά με το κοτόπουλο όσον αφορά τη γεύση και την υφή, αλλά έχει ένα ελαφρώς διαφορετικό προφίλ γεύσης που συχνά περιγράφεται ως ήπιο και ελαφρώς γλυκό. Όταν αγοράζετε κρέας κουνελιού, είναι σημαντικό να επιλέξετε ένα φρέσκο προϊόν υψηλής ποιότητας και να το αποθηκεύσετε σωστά για να διασφαλίσετε ότι θα παραμείνει φρέσκο.
Η διαμάχη γύρω από το κρέας κουνελιού
Παρά τα πολλά οφέλη για την υγεία και τη βιωσιμότητα, το κρέας κουνελιού παραμένει μια αμφιλεγόμενη τροφική επιλογή για πολλούς Αμερικανούς. Μερικοί άνθρωποι βρίσκουν την ιδέα της κατανάλωσης κρέατος κουνελιού ανόρεξη, ενώ άλλοι ανησυχούν για τις ηθικές συνέπειες της κατανάλωσης ενός χαριτωμένου και χαϊδευτικού ζώου. Ωστόσο, το κρέας κουνελιού καταναλώνεται σε πολλά μέρη του κόσμου, συμπεριλαμβανομένης της Κίνας, της Αϊτής και της Γαλλίας, όπου θεωρείται λιχουδιά. Ακολουθώντας τις κατάλληλες οδηγίες για την προμήθεια και την προετοιμασία κρέατος κουνελιού, οι Αμερικανοί μπορούν να απολαύσουν μια υγιεινή και βιώσιμη επιλογή φαγητού που είναι τόσο νόστιμη όσο και θρεπτική.
Συμπέρασμα
Λοιπόν, αυτό είναι το κουνέλι ως τροφή. Δεν είναι κάτι που οι περισσότεροι σκέφτονται πολύ συχνά, αλλά είναι μια εξαιρετική εναλλακτική του βοείου και του χοιρινού. Μπορείτε να φάτε το κρέας, τη γούνα, ακόμα και τα αυγά! Επιπλέον, είναι πολύ χαριτωμένα. Λοιπόν, γιατί να μην τους δοκιμάσετε; Μπορεί απλά να σας αρέσουν!
