Ένα κουτί αναζήτησης είναι ένα ειδικό χαρακτηριστικό σχάρες pellet που σας επιτρέπει να ψήσετε το φαγητό σας στην τελειότητα. Είναι ένα μικρό κουτί που αντικαθιστά το ράφι στη σχάρα σας και σας επιτρέπει να μαγειρεύετε το φαγητό σας σε υψηλότερες θερμοκρασίες.
Ας δούμε τι είναι, πώς λειτουργεί και γιατί είναι τόσο χρήσιμο.
Σε αυτήν την ανάρτηση θα καλύψουμε:
BBQ Sear Box
Τι είναι ένα BBQ Sear Box;
Το BBQ Sear Box είναι ένα εξάρτημα που λειτουργεί με προπάνιο που προσφέρει επιπλέον επιφάνεια ψησίματος 184 τετραγωνικών ιντσών, ειδικά σχεδιασμένο για να ατμίζει τις σταλαγματιές και να δημιουργεί ευδιάκριτα σημάδια ψησίματος στο κρέας σας. Αντικαθιστά εύκολα έναν από τους υπάρχοντες καυστήρες στη σχάρα πέλλετ σας και είναι μια απλή διαδικασία τοποθέτησης που μπορεί να γίνει μέσα σε λίγα λεπτά.
Πώς λειτουργεί;
Το κουτί ψησίματος είναι κατασκευασμένο με σχάρες ψησίματος από χυτοσίδηρο που είναι ανυψωμένες για να επιτρέπουν το τέλειο ψήσιμο στο κρέας σας. Ο δίσκος συλλογής υγρών και η θήκη είναι ειδικά σχεδιασμένα για εύκολη διαχείριση του λίπους και το σύστημα ανάφλεξης και φωτισμού είναι υπέρυθρο, το οποίο φτάνει εύκολα σε τρελές καυτές θερμοκρασίες.
Είναι ένα BBQ Sear Box ένα προαιρετικό πρόσθετο;
Ναι, το BBQ Sear Box είναι ένα προαιρετικό πρόσθετο για τις περισσότερες ψησταριές. Λειτουργεί με αέριο LP και συχνά συνοδεύεται από θήκη δεξαμενής και πέτρες λάβας για να λειτουργήσει.
Χρήση ενός Sear Box: Συμβουλές και κόλπα
Η χρήση ενός κουτιού αναζήτησης είναι μια απλή διαδικασία. Εδώ είναι τα βήματα που πρέπει να ακολουθήσετε:
1. Αφαιρέστε το πλαϊνό ράφι από τη σχάρα πέλλετ.
2. Τοποθετήστε το κουτί ψαρέματος στη θέση του, φροντίζοντας να εφαρμόζει σφιχτά.
3. Συνδέστε το sear box στο σύστημα διαχείρισης του γκριλ πέλλετ.
4. Ενεργοποιήστε τη σχάρα πέλλετ και ρυθμίστε τη θερμοκρασία σε υψηλή (περίπου 450°F).
5. Ανάψτε το κιβώτιο αναζήτησης χρησιμοποιώντας το σύστημα ανάφλεξης.
6. Περιμένετε να φτάσει το sear box στην επιθυμητή θερμοκρασία (συνήθως μέσα σε 10-15 λεπτά).
7. Τοποθετήστε το κρέας σας στις σχάρες και αφήστε το να ψηθεί για λίγα λεπτά από κάθε πλευρά.
8. Βγάζουμε το κρέας από τη σαμαρίδα και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά πριν το σερβίρουμε.
Εάν έχετε τα χρήματα να διαθέσετε, σίγουρα αξίζει να σκεφτείτε ένα κουτί ψαρέματος ως αναβάθμιση στην τρέχουσα σχάρα πέλλετ. Είναι ένα συγκεκριμένο χαρακτηριστικό που μπορεί να ανεβάσει το παιχνίδι ψησίματος στο επόμενο επίπεδο. Ωστόσο, εάν έχετε περιορισμένο προϋπολογισμό, μπορεί να θέλετε να εξοικονομήσετε χρήματα για λίγο πριν προσθέσετε ένα κουτί αναζήτησης στις ρυθμίσεις σας.
Πλεονεκτήματα της χρήσης ενός Sear Box
Ενισχυμένη γεύση και υφή
Ένα sear box είναι ειδικά σχεδιασμένο για να προσφέρει πολλά πλεονεκτήματα όταν πρόκειται για το μαγείρεμα φαγητού BBQ. Ένα από τα πιο σημαντικά πλεονεκτήματα είναι ότι σας επιτρέπει να προσθέσετε μια τραγανή, καραμελωμένη κρούστα στο κρέας σας, κάτι που είναι δύσκολο να επιτευχθεί με άλλες μεθόδους μαγειρέματος. Αυτή η κρούστα προσθέτει πολύ γεύση και υφή στο γεύμα σας, καθιστώντας το ακόμα πιο νόστιμο.
Υψηλότερες Θερμοκρασίες
Ένα sear box προσφέρει πολύ επιπλέον χώρο για να μαγειρέψετε το φαγητό σας και συνοδεύεται επίσης από πολλά BTU. Αυτό σημαίνει ότι μπορείτε να επιτύχετε υψηλότερες θερμοκρασίες από αυτές που θα κάνατε με μια κανονική ψησταριά μπάρμπεκιου. Οι υψηλότερες θερμοκρασίες είναι απαραίτητες όταν πρόκειται για ξεχειλίζει κρέας, καθώς βοηθά στη δημιουργία κρούστας ενώ διατηρεί το εσωτερικό υγρό και τρυφερό.
Εύκολο στην εγκατάσταση
Τα περισσότερα κουτιά ψαρέματος διαθέτουν ένα απλό σύστημα τοποθέτησης που περιλαμβάνεται στο κιτ. Η διαδικασία τοποθέτησης του κουτιού ψαρέματος στη σχάρα μπάρμπεκιου είναι απλή και μπορεί να γίνει μέσα σε λίγα λεπτά. Δεν χρειάζεστε πρόσθετα εργαλεία ή εξοπλισμό για την εγκατάσταση του κιβωτίου αναζήτησης.
Αποτελεσματική χρήση του χώρου
Ένα κουτί ψαρέματος είναι ειδικά σχεδιασμένο για να ταιριάζει σε τετράγωνο σχήμα, γεγονός που διευκολύνει την εύρεση του κατάλληλου σημείου για αυτό στη σχάρα μπάρμπεκιου. Έρχεται επίσης με μια πλάκα εκτροπέα και μια υπέρυθρη οθόνη, η οποία βοηθά στην εξάτμιση των σταλαγμάτων και στην προσθήκη γεύσης στο φαγητό σας. Οι υπερυψωμένες σιδερένιες σχάρες και ο δίσκος συλλογής υγρών από κάτω διευκολύνουν την αφαίρεση τυχόν περιττών λίπους ή χυμών.
Ανθεκτικό και ανθεκτικό
Τα περισσότερα κουτιά sear είναι κατασκευασμένα από ανοξείδωτο χάλυβα, γεγονός που τα καθιστά στιβαρά και ανθεκτικά. Το σώμα του sear box είναι σχεδιασμένο να αντέχει σε υψηλές θερμοκρασίες και δύσκολες καιρικές συνθήκες. Η εύχρηστη θήκη που παρέχεται με το κουτί ψάξεως διευκολύνει την αποθήκευση όταν δεν χρησιμοποιείται.
Σύγκριση Sear Box και SideKick: Ποια είναι η καλύτερη επιλογή για το BBQ Grill σας;
Σύγκριση τιμών
Όσον αφορά το κόστος, υπάρχει μια αρκετά μεγάλη διαφορά μεταξύ του Sear Box και του SideKick. Εδώ είναι μια ανάλυση:
- Sear Box: Το Sear Box κοστίζει περίπου $200, ανάλογα με το πού θα το βρείτε. Είναι μια δίκαιη τιμή για την επιπλέον μαγειρική δύναμη που παρέχει.
- SideKick: Το SideKick κοστίζει επίσης περίπου $200, αλλά είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι είναι ένα αξεσουάρ. Εάν θέλετε να προσθέσετε ένα καπάκι σε αυτό, όπως έχει το Sear Box, αυτό κοστίζει επιπλέον $50.
Συμβατότητα
Τόσο το Sear Box όσο και το SideKick είναι συμβατά με μια σειρά από γκριλ, αλλά υπάρχουν ορισμένες διαφορές που πρέπει να σημειωθούν:
- Sear Box: Το Sear Box μπορεί να τοποθετηθεί σε μια σειρά από ψησταριές. Είναι μια εξαιρετική επιλογή εάν έχετε ήδη μία από αυτές τις ψησταριές και θέλετε να προσθέσετε δυνατότητες ψησίματος.
- SideKick: Το SideKick είναι συμβατό με μια ευρύτερη γκάμα γκριλ, συμπεριλαμβανομένων των γκριλ Traeger. Εάν διαθέτετε ψησταριά Traeger και θέλετε να προσθέσετε λίγο επιπλέον χώρο μαγειρέματος, το SideKick είναι μια καλή επιλογή.
Ποιότητα φαγητού και προτιμήσεις μαγειρέματος
Όταν πρόκειται για μαγειρεμένο φαγητό, τόσο το Sear Box όσο και το SideKick μπορούν να προσφέρουν εξαιρετικά αποτελέσματα ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Εδώ είναι μερικά πράγματα που πρέπει να λάβετε υπόψη:
- Sear Box: Το Sear Box είναι η καλύτερη επιλογή αν θέλετε να ψήσετε γρήγορα το φαγητό σας και να πάρετε μια καλή κρούστα πάνω του. Είναι επίσης μια καλή επιλογή αν θέλετε να μαγειρέψετε μπριζόλες ή άλλα κρέατα σε μια συγκεκριμένη θερμοκρασία.
- SideKick: Το SideKick είναι μια καλή επιλογή εάν θέλετε να μαγειρέψετε μια ευρύτερη γκάμα φαγητών, συμπεριλαμβανομένων λαχανικών και μικρότερων ειδών όπως γαρίδες. Σας δίνει επίσης την επιλογή να το χρησιμοποιήσετε ως φούρνο ή να μαγειρέψετε με κατσαρόλες και τηγάνια.
Πρόσθετα εξαρτήματα
Τόσο το Sear Box όσο και το SideKick έχουν κάποια πρόσθετα αξεσουάρ από τα οποία μπορείτε να διαλέξετε. Εδώ είναι μερικά που πρέπει να λάβετε υπόψη:
- Sear Box: Το Sear Box μπορεί να τοποθετηθεί με μια πλάκα διάχυσης, η οποία βοηθά στην ομοιόμορφη κατανομή της θερμότητας στην επιφάνεια μαγειρέματος. Είναι μια καλή επιλογή αν θέλετε να μαγειρέψετε πιο ευαίσθητα φαγητά όπως τα ψάρια ή αν θέλετε να μαγειρέψετε σε χαμηλότερη θερμοκρασία.
- SideKick: Το SideKick διαθέτει μια σειρά από αξεσουάρ, συμπεριλαμβανομένου ενός ταψιού. Είναι μια καλή επιλογή αν θέλετε να προσθέσετε κάποια χρησιμότητα στη σχάρα σας.
Συμπέρασμα
Να το έχετε λοιπόν – όλα όσα πρέπει να ξέρετε για ένα κουτί ψαρέματος για τη σχάρα πέλλετ. Είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να προσθέσετε λίγη επιπλέον γεύση στο φαγητό σας και μπορεί να σας βοηθήσει να επιτύχετε αυτό το νόστιμο ψωμί που όλοι λαχταρούν.
Επιπλέον, είναι εύκολο στη χρήση και δεν καταλαμβάνει πολύ χώρο. Γιατί λοιπόν να μην το δοκιμάσετε;
