El mejor termómetro para ahumadores de barbacoa: 8 digitales y analógicos revisados

Termómetros son una parte necesaria de la fumar proceso. Poder saber la temperatura de la carne lo ayuda a determinar si es segura para comer y qué tan tierna, jugosa y sabrosa será.

Muchos fumadores tienen termómetros incorporados. Sin embargo, estos realmente solo le indican la temperatura del aire en su olla. No te dicen la temperatura interna de la carne.

Por eso es importante tener a mano un termómetro de carne real.

Hay muchos tipos diferentes de termómetros y el que elija puede depender de sus necesidades y preferencias personales.

Si desea poder hacer otro trabajo lejos del fumador, el termopro tp20 tiene un largo alcance de 300 pies y sondas muy precisas, por lo que recomiendo probarlo. ¡Evitará la comida demasiado cocida y le notificará de cualquier cambio de temperatura directamente en su teléfono!

En cualquier caso, este artículo repasará los diferentes tipos de termómetros para que puedas determinar cuál es el mejor para ti.

Así que veamos los principales y luego profundicemos un poco más en lo que debe tener en cuenta al comprar uno:

Termómetro para fumadores	Imágenes
El mejor termómetro para ahumado de barbacoa inalámbrico en general: termopro tp20	(ver más imágenes)
Mejor presupuesto y mejor termómetro para ahumado de barbacoa de 6 puertos: Uvistare Digital	(ver más imágenes)
El mejor termómetro analógico para ahumadores de barbacoa: hormiga dormida	(ver más imágenes)
El mejor termómetro para ahumado de barbacoa de calibre económico: Newstart	(ver más imágenes)
El mejor termómetro para ahumado de barbacoa de 4 sondas: Inkbird IBT-4XS	(ver más imágenes)
El mejor termómetro para ahumado de barbacoa Pit Boss para carne y el mejor rango extendido: Inconformista ET-733	(ver más imágenes)
El mejor termómetro inalámbrico para ahumadores de barbacoa: CARNE Plus	(ver más imágenes)
La mejor pluma termómetro térmica de lectura instantánea barata y la mejor para pollo: Lectura instantánea digital Smak	(ver más imágenes)

Guía de compra de termómetros para ahumadores de barbacoa

How to buy a bbq smoker video

Share

Watch on

Hay muchos termómetros para ahumadores, por lo que probablemente se esté preguntando, ¿qué debo buscar en un termómetro para ahumadores de barbacoa?

Un termómetro para ahumado de barbacoa tiene una variedad de características que pueden ayudar a que su experiencia culinaria sea más fácil y agradable. Aquí hay algunas cosas que debe buscar en su termómetro.

Analógico vs digital

Un termómetro de fumador analógico se refiere a un dispositivo integrado con una superficie de vidrio y números escritos. Hay una sonda de temperatura en la parte posterior de la pantalla de vidrio que hace que la aguja de temperatura se mueva hacia arriba y hacia abajo, dependiendo de la temperatura. Este tipo de termómetro está bastante anticuado y no es muy preciso.

Los termómetros digitales son mucho mejores porque tienen pantallas digitales que nunca se empañan y tienen tecnología inalámbrica o Bluetooth para que pueda leer la temperatura del ahumador y la carne a distancia.

Sondas para carne

Sondas para carne: Los termómetros tendrán una sonda para carne que se puede insertar en la carne. La sonda debe ser fácil de usar y estar diseñada para obtener lecturas precisas.

La mayoría de las marcas más baratas vienen con una sola sonda, pero también puede encontrar algunos modelos asequibles con una sonda dual.

Si solo necesita controlar la temperatura interna de la carne, una sola sonda debería ser suficiente. Pero si también desea controlar la temperatura de la parrilla, la sonda dual es lo que debe buscar.

En muchos casos, los termómetros tendrán dos o más sondas. Los termómetros de sonda doble usarán una sonda para obtener la temperatura de la carne y la otra para obtener la temperatura ambiente en el horno.

O una sonda hará ambos trabajos. Si su termómetro tiene varias sondas, puede usar las sondas para medir las temperaturas de varios alimentos que está cocinando.

Pantalla

Tener una pantalla clara es muy importante. Una pantalla digital debe ser fácil de leer y los números y letras deben ser lo suficientemente grandes para leer sin tener que entrecerrar los ojos.

La idea es que desee vigilar las temperaturas en todo momento, por lo que debería poder leer la pantalla incluso si se encuentra a una distancia del transmisor.

Una buena característica a tener en cuenta es una luz de fondo que hace que sea más fácil ver la lectura de temperatura, incluso en condiciones de iluminación duras o incluso si hace mucho sol.

Alarmas y temporizador

El termómetro necesita avisarle cuando la temperatura sube o baja en el ahumador. Por lo tanto, debería haber un sistema de alarma fuerte y audible.

Si el dispositivo se conecta a través de una aplicación, debería alertarlo en su teléfono inteligente o tableta a través de alertas visibles o audibles.

Busque un termómetro con un pitido de alarma que sea fácil de distinguir entre otros ruidos en su patio trasero u otros dispositivos electrónicos.

Además, el objetivo de un dispositivo de este tipo es eliminar la necesidad de vigilar al fumador en todo momento, por lo que debe tener una configuración de temporizador incorporada. Un temporizador de cuenta regresiva para varios tipos de carne y comida es una característica imprescindible que buscan la mayoría de los pitmasters.

Los temporizadores y alertas pueden notificarle cuando su comida haya alcanzado la temperatura deseada y esté lista.

Conectividad WIFI y Bluetooth

La función inalámbrica no es realmente necesaria para todos, pero vale la pena considerarla al comprar un termómetro.

Con la versión inalámbrica, podrá mantenerse alejado de la parrilla y podrá concentrarse en hacer sus tareas, ya que alimentará la temperatura a través de un transmisor que puede llevar consigo.

Esta característica se puede encontrar en la mayoría de los modelos baratos y caros por igual y puede hacer que su experiencia de asar a la parrilla sea aún más conveniente.

La mayoría de los termómetros para fumadores modernos en estos días están diseñados con conectividad WIFI y Bluetooth porque la gente está buscando esta característica.

Ofrece comodidad porque puede controlar la temperatura en el ahumador desde la distancia en su teléfono inteligente. Todas las lecturas y alertas llegan directamente a su teléfono en la aplicación.

Si no confía en su conexión Wifi, use Bluetooth, que a menudo es más estable y puede brindar lecturas más precisas.

Tener estas características significa que puede pasar tiempo con su familia y amigos en lugar de revisar al fumador con demasiada frecuencia.

Alcance remoto

Los termómetros deben tener un rango que le permita verificar la temperatura de su carne sin necesidad de que se levante para hacerlo.

Algunos termómetros incluso funcionan con aplicaciones que lo ayudarán a ajustarlos desde distancias lejanas.

Dado que controlará las temperaturas de forma remota, asegúrese de que el termómetro pueda cubrir un buen rango y distancia del fumador. Además, asegúrese de que no haya obstáculos que puedan alterar las lecturas.

La mayoría de los termómetros pueden cubrir distancias entre 150 y 500 pies, según el modelo.

Por lo tanto, asegúrese de no estar fuera de alcance, de lo contrario, la conexión inalámbrica se desconectará y no tendrá control sobre el calor en el ahumador.

Diseño de construcción

Cuando se trata de la construcción, el termómetro debe tener un diseño resistente y duradero. También debe ser impermeable y a prueba de golpes.

Además, observe la configuración: el termómetro debe tener una variedad de configuraciones para trabajar con diferentes tipos de carne. Debe ser fácil trabajar con la configuración.

Otros factores incluyen el rango de temperatura, la precisión, la longitud de la sonda y del cable y la construcción.

El termómetro adecuado para comprar dependerá básicamente de sus necesidades. Para ayudarlo con esto, estos son algunos de los aspectos más importantes a considerar.

Recuerde analizar detenidamente las características y elegir el modelo que más se adapte a sus necesidades y preferencias.

Garantía

Es común que la mayoría de los termómetros encuentren problemas con las sondas. Por lo tanto, averigüe cuál es la garantía antes de decidirse a comprar una marca o modelo de termómetro en particular.

La mayoría de los fabricantes ofrecen una garantía de por vida para las sondas, lo cual es genial.

Precio

Uno de los aspectos más importantes a considerar al comprar el mejor termómetro de humo es su presupuesto disponible. Para la mayoría de las personas, un termómetro de precio medio debería ser suficiente.

Pero para aquellos que tienen un presupuesto extremadamente limitado, también hay marcas y modelos más económicos.

Sin embargo, es importante tener en cuenta que el precio dependerá principalmente de la calidad y las características con las que viene. Entonces, si opta por el modelo más económico, no puede esperar una gran calidad y buenas características de él.

Los mejores termómetros para ahumadores de barbacoa revisados

Ahora que tenemos una idea clara de qué buscar en un fumador, echemos un vistazo a lo que hay ahí fuera.

El mejor termómetro inalámbrico para ahumadores de barbacoa en general: ThermoPro TP20

• Rango de temperatura: 32 ° F a 572 ° F
• Alcance: 300 pies
• Dimensiones: 6.4 2.4 x x 5.9 pulgadas
• Sondas: 2
• WIFI: si
• Bluetooth: no
• Precisión de temperatura: ± 1.8 ° F (± 1 ° C)
• Pantalla: LCD retroiluminada

(ver más imágenes)

Este termómetro está recomendado para cocineros serios. Tiene monitores de sonda dual que lo ayudan a realizar un seguimiento de la temperatura de sus alimentos desde una distancia de hasta 300 pies.

La configuración es fácil y tiene una gran pantalla LCD que realiza un seguimiento de la temperatura de los alimentos y del horno. Es claramente legible, por lo que es fácil de leer.

También se incluye un temporizador. Por lo tanto, puede configurarlo y le notificará cuando su carne esté lista.

Este termómetro tiene diferentes configuraciones de temperatura para 9 tipos de carne. Es una función útil, especialmente si no está seguro de cuánto tiempo cocinará la carne y en qué temperatura.

El termómetro es de doble sonda, lo que significa que tiene dos sondas de acero inoxidable que penetran profundamente en la carne y miden la temperatura con precisión. Estas sondas están bien hechas y pueden soportar temperaturas de hasta 716 grados.

La razón por la que es mi termómetro para barbacoa favorito es que ofrece todos los elementos esenciales además de varias funciones útiles. Es ideal tanto para principiantes como para usuarios avanzados que esperan una mejor calidad.

Está disponible a un buen precio, considerando el mercado en general, diría que está en algún lugar entre el nivel de precio medio y alto. No es mi objetivo conseguir que compre el termómetro más caro, sino uno que, ante todo, esté fabricado de forma sólida y esté disponible a un precio asequible para todos.

Por supuesto, utilizo principalmente este modelo, ya que cumple con todas mis expectativas.

ThermoPro TP20 viene con dos sondas, transmisor y receptor bastante largos. Esta combinación le permite controlar de forma remota la temperatura dentro de la carne y dentro del ahumador.

Viene con configuraciones básicas preprogramadas, pero en muchos casos, recomiendo usar configuraciones manuales si desea resultados más personalizados de fumar.

Las sondas de alta calidad son ciertamente duraderas, resistentes a altas temperaturas y precisas en sus mediciones (precisión de +/- 1.8 ° F).

Una de las cosas que hacen de este un buen dispositivo es que es manos libres y tiene un alcance realmente largo de 300 pies. De hecho, la mayoría de los dispositivos similares tienen un alcance de 200 pies o menos. Además, tiene un rango de temperatura realmente amplio entre 32F y 572F, por lo que también puede usarlo para asar a la parrilla y ahumar.

Recuerde que es un elemento que tiene más probabilidades de funcionar mal inmediatamente después de la compra y esa es otra razón por la que elegí este modelo y este fabricante.

El termómetro está cubierto con 3 años completos de garantía, por defecto es un año, pero si registra el producto después de la compra, la garantía se extiende a tres años.

Créame, ThermoPro es una marca confiable y probada que se toma en serio a sus clientes y se preocupa por ellos después de la compra. Este es uno de los elementos que hizo que la marca fuera tan valorada y popular.

La única queja que tengo es que este termómetro es bastante voluminoso y la sonda probablemente sea más grande de lo necesario.

ThermoPro TP20 es, en mi opinión, el mejor termómetro para fumadores en general para todos y para el presupuesto de casi todos.

Tanto yo como muchos clientes apreciamos la alta calidad de la mano de obra, la funcionalidad, la precisión y, sobre todo, la durabilidad, especialmente por esa cantidad de dinero.

Aquí 'Bad Beast con el TP20:

Consulte los precios más recientes aquí

Mejor presupuesto y mejor termómetro para ahumado de barbacoa de 6 puertos: Uvistare Digital

• Rango de temperatura: 1 ~ 300 ℃ / 33 ~ 572 ℉
• Alcance: 164 pies
• Dimensiones: 7.76 4.65 x x 2.91 pulgadas
• Sondas: 2 con opciones de hasta 6
• Wi-Fi: no
• Bluetooth: sí
• Precisión de temperatura: ± 1% (1 ~ 200 ℃) / ± 2% (1 ~ 300 ℃)
• Pantalla: LCD

(ver más imágenes)

Si recién está comenzando con fumadores, probablemente desee la conveniencia de tener muchas temperaturas preestablecidas para varios tipos de carnes y muchas sondas.

Lo más probable es que esté tratando de ahumar todo tipo de carne, por lo que tener hasta 6 sondas y 11 configuraciones de temperatura es más importante que una de largo alcance.

Es por eso que recomiendo el dispositivo Uvistare: tiene todos los ajustes preestablecidos que necesita, la posibilidad de conectar muchas sondas y tiene un alcance de hasta 164 pies, lo cual es bastante decente.

Probablemente no quieras alejarte demasiado del fumador de todos modos, especialmente si estás cocinando mucha comida.

No solo es un termómetro para fumar Bluetooth asequible, sino que tiene una aplicación fácil de usar con 11 configuraciones de temperatura de carne separadas.

Por lo tanto, Uvistare es una compra de gran valor porque tiene mucha información mostrada en la aplicación.

Después de establecer su temperatura objetivo, la aplicación le muestra la temperatura de cocción actual para cada sonda, tabla de temperatura y también tiene un temporizador de cuenta regresiva. Por lo tanto, usted tiene el control en todo momento y es difícil equivocarse.

La temperatura de su carne se puede leer en tiempo real y si la carne se sobrecalienta, recibirá una alerta en su dispositivo incluso si no está cerca del termómetro.

Con este termómetro, ya no necesita pararse alrededor de la parrilla mientras se cocina. Puede ocuparse de otras tareas o tal vez pasar un rato agradable con su familia y amigos.

Este termómetro es ideal para uso general.

Puede proporcionar una conexión potente y confiable, aunque el rango de conexión es solo de hasta 164 pies. Este dispositivo es excelente porque no pierde la conexión Bluetooth fácilmente siempre que esté dentro del alcance.

Las sondas de este modelo están hechas de acero inoxidable de alta calidad que es resistente al fuego y al calor. De hecho, hay un cable de teflón de 47 pulgadas de largo que conecta la sonda y el conector. También está cubierto con una malla de acero para garantizar que no se deforme y pueda soportar altas temperaturas durante mucho tiempo.

Además, las sondas tienen un diseño de punta descendente. Este tipo de diseño recopila la información de calor más rápido y, por lo tanto, obtiene lecturas más rápidas y precisas.

Debido a que este modelo es capaz de tomar hasta seis sondas y puede monitorearlas todas a la vez usando una sola aplicación, puede combinar carne de res ahumada, aves y mariscos a la vez.

Y aunque podría necesitar hasta seis sondas, solo obtendrá dos sondas cuando compre este producto.

Lo único que encuentro desafiante es que todas las lecturas de temperatura están disponibles solo en grados Celsius, no en grados Fahrenheit, por lo que es posible que deba realizar la conversión utilizando una aplicación de terceros o verificar Google.

Algunos usuarios encuentran esto realmente molesto, pero una vez que aprende los rangos, puede acostumbrarse.

Además, debe tener cuidado porque las sondas no se pueden sumergir en líquido o se oxidarán y se dañarán.

En general, la mayoría de los usuarios aprueban este producto y recomiendo este termómetro para principiantes porque es barato y está bien hecho con muchas características de la aplicación.

Ah, y estoy seguro de que no cocinarás demasiado la carne porque cuando se alcance el tiempo o el nivel de temperatura deseado, el dispositivo emitirá un pitido junto con un flash en tu aplicación para avisarte.

Consulte los precios más recientes aquí

ThermoPro TP20 frente a Uvistare Digital

Hay personas que quieren una precisión extrema y una construcción de alta calidad ante todo. Si ese es usted, el ThermoPro TP20 es la mejor opción porque tiene un gran alcance inalámbrico de 300 pies y tiene una muy buena pantalla LCD.

Pero, si necesita un termómetro más versátil que pueda mostrar lecturas de hasta 6 sondas, el económico Uvistare también es una excelente opción. Tiene muchas más sondas que la funcionalidad ThermoPro y Bluetooth.

Sin embargo, el alcance del Uvistare es solo la mitad del del ThermoPro, por lo que tendrás que estar más cerca del fumador en todo momento y hay una mayor probabilidad de que se desconecte.

Aunque es un dispositivo más económico, Uvistare tiene más funciones en la aplicación y muestra todo tipo de información de cocina. Viene con 11 ajustes preestablecidos de tipos de carne diferentes, mientras que ThermoPro tiene 9.

Si aprecia una sonda grande, la ThermoPro es excelente. El Uvistare tiene cables recubiertos de teflón y algunas personas desconfían de usar teflón con altas temperaturas. Con el ahumador no es un problema real, pero si usa el dispositivo para dorar y asar a fuego alto, puede deformarse.

La conclusión es que debe considerar cuánto está dispuesto a gastar en estos termómetros.

Si prefiere una conexión WIFI, obtenga el ThermoPro, pero si usa más la función Bluetooth, estará satisfecho con el Uvistare.

El mejor termómetro analógico para ahumadores de barbacoa: DozyAnt

• Análoga
• Rango de temperatura: 100 F - 500 F
• Dimensiones: 3 1/8 pulgadas (redondo)
• Sondas: 1
• Wi-Fi: no
• Bluetooth: no
• Pantalla: vidrio 

(ver más imágenes)

Los termómetros analógicos pueden estar un poco pasados ​​de moda, pero son una forma precisa de determinar la temperatura de la carne.

Sé que a algunos pitmasters dedicados les gusta usar un termómetro analógico junto con sus digitales Bluetooth. No sé ustedes, pero hay algo en acercarse al fumador y comprobar que se siente reconfortante.

Además, si no hay conexión wifi o Bluetooth y te quedas sin baterías, estos no te decepcionarán.

Además, algunos creen que son preferibles a otros tipos de termómetros porque no tienen partes delicadas ni sondas que se puedan derretir en el horno.

Ah, y también son extremadamente asequibles y puede reemplazarlos fácilmente si se dañan.

Este modelo es un gran termómetro analógico para varios fumadores de carbón, incluida la serie Oklahoma Joe y muchos otros modelos con un orificio / apertura de 13/16 pulgadas.

Si le gustan las pantallas minimalistas y simples, realmente le gustará este termómetro porque no hay mucho que pueda leer incorrectamente.

A 3 1/8 ”, el termómetro tiene una cara grande que facilita la lectura. Puedes ver claramente todas las lecturas. La cara muestra temperaturas entre 100 - 500 F, y hay 3 zonas codificadas por colores.

Cada zona le muestra si la temperatura es adecuada para barbacoa o ahumado. La zona AZUL muestra temperaturas entre 100-250 F para fumar, mientras que la zona Roja muestra temperaturas de 250-350 F para BBQ.

La sonda tiene 3 pulgadas de largo, lo que da un tiempo de respuesta rápido de 3 segundos y, según el fabricante, ofrece más precisión y exactitud al medir la temperatura interna de los alimentos.

Esta varilla de sonda de acero inoxidable para lecturas de temperatura precisas y mide con precisión la temperatura interna de los alimentos con un tiempo de respuesta rápido de 3 a 4 segundos.

Una desventaja es que necesitará usar una fuente de luz para leer el termómetro en la oscuridad, aunque si tiene buena visión, también puede ver las lecturas bastante bien por la noche.

El dispositivo está hecho con vidrio antivaho, lo que significa que no se empaña ni en el interior ni en el exterior. Por lo tanto, ¡siempre es fácil de leer!

También es impermeable y no sensible a factores externos.

Está hecho de acero inoxidable duradero que es duradero, apto para alimentos y respetuoso con el medio ambiente.

Sin embargo, quiero advertirle que estos tipos de termómetros analógicos nunca son tan precisos como se anuncian o tan precisos como los inalámbricos y requieren calibración.

Consulte los precios más recientes aquí

El mejor termómetro para ahumado de barbacoa de calibre económico: Newstart

• Análoga
• Rango de temperatura: 100 F - 500 F
• Dimensiones: 3 1/8 pulgadas (redondo)
• Sondas: 1
• Wi-Fi: no
• Bluetooth: no
• Pantalla: vidrio 

(ver más imágenes)

Es posible que desee obtener dos termómetros de ahumador analógicos para mejorar la precisión. Si el dispositivo analógico único anterior no fuera suficiente, tener dos seguramente proporcionará más tranquilidad.

Este juego de 2 piezas Newstart es muy económico y viene con escalas de grados y números extragrandes para que pueda leerlos desde lejos. Sus zonas codificadas por colores le permiten saber si se encuentra en el rango de ahumado, barbacoa o parrilla.

El termómetro funciona en temperaturas que oscilan entre 100 y 550 grados y proporciona lecturas precisas. La carcasa es impermeable y no se empaña, lo cual es una característica tan importante porque si no puede leer las escalas, no tiene valor.

La rosca y la tuerca de mariposa facilitan el montaje y el uso. Está hecho de acero inoxidable de alta calidad, hipoalergénico y apto para alimentos.

Además de usarse para ahumar carnes, también se puede usar en la industria de maquinaria, la industria química, la industria médica, la industria textil ligera y más.

Otro beneficio es que estos termómetros son muy fáciles de montar e instalar. Simplemente quite los viejos y agréguelos y luego atorníllelos. Se incluye un kit de instalación con su compra para que tenga todo lo que necesita para comenzar a usarlo.

La sonda tiene 75 mm de largo (2 7/8 ″), que es un tamaño estándar para este tipo de dispositivos.

Nuevamente, como mencioné con el termómetro anterior, estos todavía no son tan precisos como usar una sonda inalámbrica y un termómetro para fumar. Pero, si se encuentra en una situación sin tecnología, estos funcionan bien.

Los clientes están realmente impresionados con la precisión de estos termómetros, considerando que tienen una sonda bastante corta y se venden a un precio tan bajo.

En general, esta es una compra obvia porque es compatible con todo tipo de ahumadores de carbón, incluso el Cuisinart Vertical y otros ahumadores de tambor. Puede actuar como un reemplazo de los termómetros de mala calidad que ya posee.

Consulta los precios más bajos aquí

Dozyant analógico vs Newstart de 2 piezas

Los termómetros de fumador analógicos son mecanismos muy simples. No hay características sofisticadas y la pantalla de la vieja escuela está revestida de vidrio.

Entonces, ¿cuál de estos dos termómetros analógicos debería instalar en su ahumador o parrilla?

Depende de cuántos quieras. Si usa un termómetro externo o un bolígrafo térmico junto con su análogo, puede salirse con la suya con solo un DozyAnt.

Pero, si tiene un ahumador de carbón grande con dos zonas de cocción, necesita instalar 2 termómetros si quiere tener la oportunidad de cocinar la carne perfecta.

Después de todo, estos dispositivos analógicos no son tan precisos como los digitales, por lo que es mejor tener dos, por si acaso.

El Dozyant tiene una sonda más larga que los dispositivos Newstart. Pero el Newstart le ofrece dos de estos termómetros por un precio más bajo.

En términos de rendimiento y precisión, estos dos termómetros son básicamente iguales. Ambos tienen pantallas de vidrio sin niebla y zonas codificadas por colores.

El DozyAnt es muy sensible al agua en comparación con el Newstart, por lo que debes tenerlo en cuenta si buscas longevidad.

El mejor termómetro para ahumadores de barbacoa de 4 sondas: Inkbird IBT-4XS

• Rango de temperatura: 32 ° F ~ 572 ° F / 32 ° F ~ 482 ° F
• Alcance: 150 pies
• Dimensiones: 7.76 4.65 x x 2.91 pulgadas
• Sondas: 4
• Wi-Fi: no
• Bluetooth: sí
• Precisión de temperatura: ± 2 F
• Pantalla: LCD

(ver más imágenes)

Inkbird es una de las marcas de accesorios para barbacoa más confiables y este termómetro Bluetooth asequible es uno de sus más vendidos. Entonces, si desea un producto a buen precio, este termómetro vale cada centavo.

También es infalible porque tiene una alarma para avisarle cuando cambia la temperatura, cuando el dispositivo se apaga e incluso cuando se pierde la conexión Bluetooth; ahora esta función es extremadamente útil.

La mayoría de los otros termómetros no le alertan cuando se pierde la conexión y muchas personas terminan con una barbacoa horrible debido a esto.

Las sondas de este termómetro encajan para que pueda obtener una lectura precisa. El truco para obtener las lecturas más precisas es empujar las sondas hasta que escuche ese clic.

No se requiere instalación porque el termómetro tiene un diseño magnético, por lo que se puede colgar fácilmente en superficies metálicas y es compatible con la mayoría de las parrillas y ahumadores.

Tiene una gran pantalla LCD que se puede ajustar con solo tocar un botón. El valor de temperatura se puede leer en ambos lados para que no tenga que moverse con él para ver toda la información.

Hay una batería recargable que puede durar de 40 a 60 horas y tiene un alcance remoto de 150 pies.

Ahora bien, este corto alcance es la razón por la que no es el mejor en general que existe. El alcance de 150 pies es demasiado corto para muchas personas, pero si puede mantener su teléfono a esa distancia, no tendrá problemas.

La aplicación tiene un gráfico que le permite realizar un seguimiento de los cambios de temperatura. Además, se puede usar con un iPhone o Android para que pueda leer su temperatura de cocción en cualquier lugar.

El termómetro viene con 2 sondas, una para la temperatura de la carne y otra para la temperatura ambiente. La mayoría de la gente dice que las sondas están bastante bien construidas y no se deforman a altas temperaturas.

Este dispositivo también viene con un cable de carga USB, un clip de sonda y un manual. Funciona en temperaturas de hasta 572 grados.

Aquí puedes ver a Dave con su reseña:

La simplicidad es lo primero que se le viene a la mente cuando ve este producto. Aparte del interruptor de encendido y apagado, encontrará un círculo grande en la pantalla LCD.

Esto se debe a que todos los controles se han movido a la aplicación que puede instalar en su tableta o teléfono inteligente. Como tal, la unidad principal en sí es muy básica.

El termómetro real está hecho de plástico, que es liviano y parece menos duradero que los voluminosos. No viene con ninguna función de impermeabilización, por lo que no puede exponerlo a líquidos.

Realmente no hay grandes sorpresas cuando se trata de las especificaciones de este termómetro. Sin embargo, el cable de la sonda de 4.9 pies parece una buena adición, que le brinda mucha libertad al instalar el termómetro alrededor de su parrilla.

El rango parece exagerado para uso en la vida real. Aunque afirman que el termómetro tiene un alcance inalámbrico de 150 pies, el alcance normalmente dependerá del diseño general de su hogar.

Pero, en general, este termómetro es comparable al de Uvistare en cuanto al precio, pero es un poco más preciso y duradero.

Consulte los precios más recientes aquí

El mejor termómetro para ahumado de barbacoa Pit Boss para carne y el mejor rango extendido: Maverick ET-733

• Rango de temperatura: 32 a 571 ° F
• Alcance: 500 pies
• Dimensiones: 8.5 2.5 x x 7 pulgadas
• Sondas: 2
• Wi-Fi: no
• Bluetooth: no
• Precisión de temperatura: ± 1 F
• Pantalla: LCD

(ver más imágenes)

Este es el termómetro inalámbrico para el pitmaster serio con un alcance extendido de 500 pies. Es prácticamente el mejor de su liga y tiene sondas realmente precisas, lo que es excelente para fumar lento y lento.

Este termómetro Maverick tiene una sonda y un tiempo de lectura más lentos, lo que lo hace más adecuado para la carne de res.

También tiene otras características que lo ponen por encima. Estos incluyen una pantalla retroiluminada que muestra una amplia información sobre cómo está funcionando su carne.

Tiene 2 sondas híbridas, controles fáciles de usar y temperaturas preestablecidas para los distintos tipos de carnes que está fumando. Las lecturas se realizan cada 12 segundos para obtener la mejor precisión.

Es inalámbrico y puede monitorear temperaturas desde 500 pies de distancia y lo alertará cuando la carne supere la temperatura programada.

Además, también le avisará cuando el termómetro se salga del rango.

Sus sondas miden tres pies de largo, se pueden usar a temperaturas de hasta 716 grados y puedes monitorear 2 alimentos a la vez.

Maverick ET-733 ha sido perfectamente conocido en la comunidad durante años, por lo que mi lista de los mejores termómetros para barbacoa no podría ir sin él.

La estructura sólida, dos sondas de alta calidad, la capacidad de monitorear la temperatura de forma inalámbrica y varias otras características lo han incluido en mi clasificación.

En realidad, es bastante simple e intuitivo de usar, viene con configuraciones básicas preprogramadas para diferentes tipos de carnes, pero también es posible configurarlo manualmente, lo que personalmente uso mucho cuando quiero lograr un resultado de ahumado ligeramente diferente.

Además, muestra la temperatura tanto en Fahrenheit como en Celsius.

Dos sondas es algo que menciono a menudo, es bueno tener dos de ellas debido a la capacidad de monitorear la temperatura en dos lugares al mismo tiempo.

Por ejemplo, si está fumando en un ahumador de carbón, puede usar una sonda para controlar la temperatura dentro de la carne y la otra dentro del ahumador a la altura de las rejillas de la parrilla.

En los ahumadores de estilo Set & Olvídese no es necesario controlar la temperatura, pero la verdad es que la mayoría de nosotros usamos diferentes tipos de ahumadores, por lo que siempre es mejor tener dos sondas en lugar de una.

El mayor inconveniente es la garantía; lamentablemente, un período de garantía tan corto en comparación con los modelos de la competencia a precios similares es un poco decepcionante.

Sé que al final, es un termómetro sólido para fumadores, pero si la competencia protege mucho mejor al cliente, entonces es algo en lo que pensar seriamente.

Además, quiero mencionar que la batería es una decepción porque no dura mucho, así que asegúrese de tener baterías de repuesto a mano por si acaso.

Aquí está StokedonSmoke con su revisión:

Sin embargo, en general, este es un gran termómetro para ahumadores de largo alcance y es una alternativa sólida a los modelos ThermoPro más caros porque es más adecuado para cortes grandes de carne.

Consulta precios y disponibilidad aquí

Inkbird contra Maverick

El termómetro Inkibird de 4 sondas tiene una gran desventaja: tiene un alcance corto de solo 150 pies. Sin embargo, es un gran termómetro que ofrece lecturas muy precisas y dura mucho tiempo.

Se conecta a su teléfono o tableta a través de Bluetooth para un monitoreo conveniente desde la distancia. El termómetro Maverick carece de esta característica esencial, pero tiene un alcance extremadamente largo de 500 pies.

Entonces, aquí está la cuestión: ¿necesita un rango de 500 pies o puede lidiar con el corto de 150? ¿O es más importante tener Bluetooth como función de termómetro?

Si se toma muy en serio fumar todo tipo de cortes de carne grandes, quedará más impresionado con el rendimiento del Maverick.

Funciona bien con dispositivos Pit Boss. Incluso sin Bluetooth, el alcance es impresionante y las sondas son muy precisas.

Pero, si desea cocinar una variedad de alimentos y planea usar su teléfono para controlar al fumador, necesita Bluetooth y el Inkbird le ofrecerá todo lo que necesita.

El mejor termómetro inalámbrico para ahumadores de barbacoa: MEATER Plus

• Sin cable
• Rango de temperatura: 34 ° F a 527 ° F
• Alcance: 165 pies
• Dimensiones: 1.46 1.1 x x 6.18 pulgadas
• Sondas: 1
• WIFI: si
• Bluetooth: sí
• Precisión de temperatura: ± 1%
• Pantalla: aplicación

(ver mas imagenes)

Imagínese fumando sin cables y sin termómetros voluminosos conectados al ahumador. ¿Sabías que esto es posible y bastante asequible?

El MEATER es un termómetro innovador para fumadores y parrillas con sonda inalámbrica.

No sé por qué estos termómetros no crecieron en popularidad antes, pero son todo el bombo en este momento porque la sonda es tan pequeña como un bolígrafo y no hay una pantalla voluminosa. La sonda envía todas las lecturas de temperatura directamente a una aplicación en su teléfono o tableta.

Es el termómetro inteligente para barbacoa que no sabíamos que necesitábamos, pero hace que fumar sea tan fácil y conveniente para todos los niveles. Dado que es verdaderamente inalámbrico, incluso puede usarlo con el asador.

Bien, el rango de 165 pies podría mejorarse, pero este es un rango bastante amplio y para la mayoría de las personas, no es necesario obtener un dispositivo de alcance de 300 pies.

A los clientes les gusta que puedan trabajar en casa mientras la comida humea y no necesitan ir a verla todo el tiempo. La alarma le avisará cuando la carne esté lista para sacar.

Algunas personas afirman que su teléfono perdió la conexión por debajo de 165 pies y esto puede estropear sus lecturas y fumar, por lo que es mejor permanecer más cerca, solo para estar seguros.

Hay una sonda con 2 sensores que proporciona lecturas precisas en las que puede confiar. El primer sensor monitorea la temperatura de la carne y el segundo le muestra la temperatura ambiente dentro de la olla.

Todo lo que tiene que hacer es cargar la sonda con la base de carga o usar una batería AAA para 100 cargas. Este es un dispositivo realmente conveniente y puede reemplazar todos sus termómetros analógicos o Bluetooth y WIFI.

La aplicación gratuita funciona para iOS y Android con la mayoría de los teléfonos inteligentes y es muy fácil de usar y de configurar.

Incluso hay una función de algoritmo de estimador avanzado que le indica cuánto tiempo llevará cocinar un tipo específico de comida. Por lo tanto, si tiene invitados, puede planificar con anticipación en consecuencia.

Hay muchas configuraciones para elegir en la aplicación y el sistema de cocción guiada lo ayudará a preparar deliciosos alimentos ahumados.

Otra característica realmente excelente es que puede lavar los sensores en el lavavajillas, por lo que ahorra tiempo y la limpieza es muy sencilla.

Este termómetro es una excelente opción para principiantes gracias al sistema de cocción guiada que lo ayuda en cada paso del camino.

Consulte los precios más recientes aquí

El mejor bolígrafo termómetro de lectura instantánea térmica barata y lo mejor para pollo: Smak Digital Instant Read

• Rango de temperatura: - 58 ℉ -572 ℉
• Tiempo de lectura: 2-4 segundos
• Dimensiones: 6.14 1.5 x x 0.71 pulgadas
• Sondas: 1
• Wi-Fi: no
• Bluetooth: no
• Pantalla: LCD retroiluminada

(ver más imágenes)

A veces, es necesario verificar la temperatura exacta de la carne mientras se cocina solo para estar seguro. Ahí es cuando un dispositivo tipo bolígrafo resulta útil.

Este tipo de termómetro pequeño no se queda en la parrilla ni en el ahumador, pero es portátil y puedes acercarte a la carne para obtener una lectura exacta.

Si tiene un termómetro incorporado en su domo ahumador pero desea probar si la carne se está cocinando a las temperaturas ideales, puede probar un termómetro para carne de lectura instantánea como este económico de Smak.

Quizás, una de las mejores características de este termómetro es que viene con un mango que tiene un diseño acanalado, lo que permite un mejor agarre.

¡Este es uno de los mejores termómetros para fumar con forma de bolígrafo que puede proporcionar una lectura de temperatura en tan solo dos segundos! Simplemente pincha la carne con la sonda y en un par de segundos, le da una lectura precisa.

El rango de temperatura es de -58 ° F a 572 ° F, que es bastante amplio. Por lo tanto, es altamente confiable para casi cualquier cosa que planee cocinar: carnes, pasteles, bebidas, etc.

Solo ten cuidado cuando lo uses con tu ahumador porque no querrás dejar la tapa abierta por mucho tiempo o desestabilizarás las temperaturas de ahumado.

Cuando se trata de comodidad, este modelo no defraudará. Tiene un gran orificio para colgar y un respaldo magnético para un fácil almacenamiento.

Puede cambiar fácilmente entre lecturas de temperatura Celsius y Fahrenheit, según sus preferencias.

Si necesita usar el dispositivo en la oscuridad, simplemente active el interruptor de luz de fondo. Esta pantalla LCD retroiluminada es muy fácil de ver y leer y los números se muestran en una fuente grande.

Por su mango largo y la capacidad de su sonda para girar hasta 180 grados, la seguridad está garantizada a la hora de utilizar este termómetro.

Cuando termine de usar el termómetro, puede doblarlo de forma segura y se apaga automáticamente después de 10 minutos. También viene con una funda de plástico duradera para un almacenamiento seguro.

Diseño plegable ultraseguro y apagado automático después de 10 min. La caja del termómetro instantáneo Smak está hecha de plástico ABS resistente

La única queja es que algunos usuarios dicen que se necesitan unos 5 segundos para leer algunos cortes de carne más gruesos como el pecho. Pero es una buena herramienta que puede actuar como un método adicional de control de temperatura cuando fuma.

Usando un bolígrafo térmico y un ventilador de control de temperatura asegurará su éxito culinario!

Consulte los precios más recientes aquí

¿Por qué comprar un termómetro para carne por separado?

No mucha gente es consciente de esto, pero un termómetro es en realidad tan importante de un accesorio como cualquier otro utensilio de cocina.

¡El mejor termómetro de carne para ahumadores le ayuda a asegurarse de que su carne resulte tierna, jugosa y llena de sabor!

Claro, su olla puede venir con un termómetro incorporado, pero no debe confiar completamente en él.

La mayoría de estos termómetros solo le proporcionarán la temperatura del aire en la olla y no la temperatura interna real de la carne o los alimentos que está cocinando.

¡Realmente vale la pena invertir en el mejor termómetro de carne para fumadores!

Ayuda a determinar si su carne ya ha sido cocida o si la comida está lista para ser servida.

Probablemente esté pensando que ya no es necesario un termómetro porque su ahumador ya viene con un termómetro incorporado.

Bueno, la verdad es que los termómetros que están conectados a su ahumador no pueden brindarle información precisa en cuanto a la temperatura de su carne.

Solo pueden proporcionarle la temperatura del aire en su ahumador.

Sin embargo, cuando se trata de determinar la temperatura de la carne, necesita un termómetro aparte. Determinar la temperatura de la carne es la mejor manera de saber si la carne ya está cocida a la perfección.

El mejor termómetro para ahumadores de barbacoa es capaz de proporcionarle las lecturas más precisas de la temperatura interna del tapete. También es mucho más fácil de usar que los termómetros de dial.

Los termómetros de dial pueden tardar hasta 30 segundos antes de que puedan proporcionarle una lectura estable. Pero los termómetros digitales para carne pueden proporcionarle el resultado en tan solo un segundo, ¡lo que definitivamente es una gran diferencia!

Si planea cocinar mucho en preparación para una fiesta o un evento y tiene un cronograma estricto, ¡no puede confiar en los termómetros de dial! De lo contrario, pasaría mucho tiempo antes de que pueda preparar la comida para sus invitados.

Un termómetro digital de alta calidad es el único dispositivo que puede proporcionarle información precisa sobre si su carne ya se ha cocinado a la perfección.

Hay personas que prefieren controlar la carne manualmente tocándola con las manos. Definitivamente, esta no es la mejor manera de hacerlo porque el resultado será inexacto.

Pinchar con las manos puede funcionar para otras personas, pero debes saber que todos tienen manos diferentes. Incluso un cocinero entrenado y experimentado no puede saber con precisión la temperatura de la carne con solo tocarla.

El color de los jugos de la carne tampoco es un buen indicador de que la carne ya está cocida. Usar un termómetro digital para ahumado es la mejor manera de obtener una lectura precisa de la temperatura de la carne.

¿Cómo debe ser un buen termómetro para fumadores?

Preciso

La precisión es muy importante cuando se trata de cocinar alimentos. Esto garantiza que la carne que está ahumando o asando a la parrilla esté cocida a la perfección, no mal cocida ni demasiado cocida.

Funcional

Dependiendo de su presupuesto y necesidades, elija un termómetro para fumar que sea altamente funcional.

Esto significa que debe venir con características que aumenten la facilidad de uso al usar el termómetro para monitorear la temperatura de la carne que se está cocinando.

Cuando se trata de funcionalidad, el temporizador es una característica importante que debe tener el termómetro. Otras características que pueden ayudar a mejorar la funcionalidad del termómetro son Wi-Fi, una alarma y una aplicación.

Fácil de Usar

El mejor termómetro para fumadores es algo que debería ser fácil de usar para todos. La pantalla y la interfaz no deben ser complicadas de entender para la mayoría de los usuarios.

Por supuesto, también es importante que el dispositivo venga con un manual que muestre instrucciones claras y fáciles de entender. Esto es especialmente importante para los usuarios nuevos del dispositivo.

Durable

Definitivamente no queremos un dispositivo que se rompa después de unos pocos usos. Por lo tanto, la durabilidad es muy importante al comprar un termómetro para carne.

Es bastante común que las sondas del termómetro se rompan después de unos pocos usos. Así que busque una marca que sea conocida por utilizar materiales de alta calidad para la sonda.

También se recomienda el diseño impermeable, especialmente porque la sonda podría estar expuesta a líquidos de vez en cuando.

¿Qué tipo de termómetro necesito para un fumador?

El secreto para que la carne perfectamente ahumada se derrita en la boca es fumarla a una temperatura constante. Pero, la única forma de hacerlo es con un termómetro para fumar que pueda monitorear las temperaturas desde la distancia.

De esta manera, puede tener el control de la configuración de calor incluso si no está sentado al lado del ahumador.

Necesita obtener un termómetro de temperatura para ahumadores que mida las temperaturas dentro de la cámara de cocción.

Así es como debería ser un termómetro ideal para fumadores:

• debe tener una gran pantalla digital
• 2 sondas: una que muestra la temperatura dentro del ahumador y otra que muestra la temperatura de la carne
• conectividad inalámbrica y Bluetooth para que pueda controlar las lecturas en tiempo real a través de una aplicación en su teléfono
• alarmas y alertas para avisarle si algo cambia

Entonces, la respuesta es que necesita un termómetro para fumar inalámbrico de alta calidad.

¿Puedo usar un termómetro de carne para ahumador?

Sí, puede usar un termómetro para carne en el ahumador si está cableado.

El mejor tipo de termómetro tiene una sonda de temperatura con cable que permanece dentro de la carne y no se mueve ni se derrite mientras amas carne.

Esto le permite tener lecturas de temperatura en tiempo real sin necesidad de abrir el ahumador. Una vez que lo abres, la temperatura fluctúa y eso no es bueno. El termómetro hace que fumar sea fácil y conveniente.

¿Son precisos los termómetros para fumadores?

La mayoría de los fumadores que compra vienen con un termómetro incorporado. Estos termómetros de cúpula y campana nunca son precisos y sus lecturas generalmente están desviadas en más de unos pocos grados. Parte de la razón de esto es que los termómetros están hechos de materiales baratos y endebles.

En la mayoría de los casos, estos termómetros inexactos arruinarán su comida y es por eso que todos los maestros picadores de carne serios tienen termómetros para carne y ahumadores separados que usan en lugar de los integrados.

¿Cómo puede saber qué tan caliente está un fumador?

Bueno, el primer paso es mirar el termómetro incorporado y ver cuál es la lectura. Sabiendo que es inexacto, debe colocar un termómetro dentro del ahumador para indicar la temperatura exacta.

Entonces, obtenga su termómetro preciso y colóquelo cerca de la carne. No tiene que tocar la carne, solo estar a su lado. De esta manera, sabrá cuál es la temperatura adecuada en el lugar donde se está cocinando la comida.

Para obtener los mejores alimentos ahumados, debe conocer la temperatura exacta en la superficie de cocción en el lugar donde está ahumando la carne, no todo el ahumador.

Esto me lleva a la siguiente pregunta similar:

¿Dónde pones el termómetro en un ahumador?

La sonda del termómetro para carne va dentro de la carne, pero el termómetro del ahumador se acerca a la carne, en el lugar exacto donde está cocinando.

La temperatura es la más alta justo encima de la fuente de calor y las rejillas de cocción. Por lo tanto, es mejor colocar la sonda del termómetro cerca de la rejilla a aproximadamente 3 pulgadas por encima.

Si lo coloca allí, obtiene una lectura de temperatura precisa en el lugar donde se está cocinando la comida y no solo una lectura de temperatura general dentro del ahumador.

Cómo usar un termómetro para fumar con un asador

El problema de usar un termómetro externo cuando se usa el asador es que es difícil mantener la sonda en su lugar mientras la carne gira.

Para evitar este problema, deberá comprar un buje de asador de asador y luego pase el cable de la sonda directamente a través del buje.

Luego, coloca el buje en el asador y los tenedores y las aves de corral se colocan directamente sobre la varilla del asador, pero la sonda estará en la carne. Utiliza cinta de pintor para pegar el termómetro al mango.

El cable de la sonda no se doblará con este truco.

Beneficios del termómetro para fumadores

Una de las razones más obvias para obtener un termómetro es la precisión. El termómetro incorporado en su ahumador no podrá brindarle una lectura precisa. Simplemente puede usarlo como un medidor, pero a veces, la lectura es diferente hasta en 15-20 grados.

Además de la precisión, existen otros beneficios que puede obtener al comprar un termómetro para fumar.

Éstos son algunos de ellos:

Ayuda a prevenir enfermedades.

Recuerde que la carne cruda puede enfermarlo. Definitivamente no quiere que sus seres queridos o cualquiera de sus invitados contraiga alguna enfermedad solo porque les sirvió carne cruda.

Por lo tanto, cuando se trata de leer las temperaturas de la carne, no se puede simplemente improvisar. La carne a medio cocer está bien cuando se trata de carne de res o cerdo, pero con pavo, pollo y otras carnes de aves de corral, esto es definitivamente peligroso.

Podría provocar una intoxicación y quien quiera comer la carne podría contraer una enfermedad debido a las bacterias que provienen de la carne, como la salmonela.

Entonces, para garantizar la seguridad de las personas que comerán la carne que vas a cocinar, debes invertir en el mejor termómetro para ahumar.

Este termómetro puede proporcionarle una lectura precisa de la temperatura para que pueda estar seguro de que la carne que está sirviendo a sus seres queridos es segura.

Evita cocinar demasiado

Cocinar demasiado la carne es tan malo como cocinarla mal. Si no desea cocinar demasiado la carne, debería considerar seriamente invertir en un termómetro.

¡Lo último que desea es servir carne demasiado cocida y quemada a sus seres queridos e invitados!

El termómetro es capaz de proporcionar lecturas cercanas a 0.9 +/- ° F, por lo tanto, puede obtener una lectura más precisa, a diferencia de cuando confía en el termómetro incorporado del fumador.

Recuerde que cuando se trata de cocinar alimentos, la precisión es de suma importancia. Si invierte en la temperatura adecuada de la carne, puede evitar que se cocine demasiado.

Lecturas precisas

Si tiene un termómetro, ya no es necesario que permanezca junto a la parrilla durante todo el tiempo que esté cocinando.

Dado que el termómetro puede proporcionarle una lectura precisa, simplemente puede usarlo para determinar si su carne ya ha sido cocida.

Una vez que la comida ya esté cocida a la perfección, activará una alarma. Por lo tanto, ya no es necesario permanecer detrás de la parrilla todo el día.

Sonda doble

La mayoría de los termómetros vienen con un sistema de sonda dual. Los otros modelos digitales e inalámbricos incluso vienen con cuatro a seis sondas. Por lo tanto, si desea preparar bistec, pollo, chuletas de cerdo y pechuga, todo al mismo tiempo, ¡puede hacerlo!

Simplemente configure la temperatura deseada para la carne con anticipación y encienda el temporizador. También están los que vienen con características avanzadas que le sugerirán la temperatura adecuada para su carne.

Funcionan muy bien porque ya no es necesario adivinar o buscar cosas, ya que el termómetro puede hacerlo en su nombre. Asará o ahumará su carne a la perfección al ajustarla a la temperatura adecuada.

Ya sea que sea un aficionado a la parrilla o un experto, ¡un termómetro ciertamente puede beneficiarlo de muchas maneras!

Desde ayudarlo a hacer su vida más fácil hasta mantener sus alimentos a salvo de las bacterias, el termómetro es sin duda un dispositivo muy útil para ahumar carne.

Gracias al avance tecnológico, los fabricantes de estos termómetros han creado modelos que vienen con características de alta tecnología y pueden hacer todo por usted.

Básicamente, todo lo que le queda por hacer es colocar la carne en el ahumador y agregar algunos condimentos o un gran frote BBQ (como estos)!

Luego, puede sentarse, relajarse y disfrutar de un momento de calidad con su familia mientras espera a que se cocine la carne.

¡Con el termómetro para carne, asar carne ahora es divertido y eficiente! Incluso si eres nuevo en la parrilla, te sentirás como un profesional gracias al termómetro para carnes.

Haz el tuyo o simplemente elige estas mejores salsas BBQ probadas y verdaderas del mercado

¿Por qué debería usar un termómetro para fumar?

En primer lugar, le permite controlar la temperatura dentro de la carne y dentro del ahumador durante todo el proceso de ahumado (si tiene dos sondas).

En segundo lugar, ciertos modelos ofrecen muchas características adicionales que mejoran la conveniencia, como un termómetro de carne inalámbrico que permite controlar de forma remota la temperatura mientras está lejos del ahumador.

Las características anteriores garantizan que puede preparar la barbacoa perfecta que más importa, después de todo.

Ciertamente le ha sucedido más de una vez en el que sacó la carne demasiado temprano (mientras aún estaba cruda) o demasiado tarde (demasiado seca).

Con un termómetro de ahumador puedes estar seguro de que sacarás la carne en el momento perfecto, manteniendo su mejor sabor y la mayor cantidad de jugos posibles.

Fumar generalmente significa muchas horas de trabajo, así que no se arriesgue y compre un termómetro de parrilla decente para evitar decepciones. Créame, todos quedarán impresionados al comer carne perfectamente preparada en todo momento, incluido usted.

Estos son procesos las mejores carnes para ahumar para darte una gama completa de opciones

Temperatura real de la parrilla vs domo

Para comprender la diferencia, debe echar un vistazo a cómo funciona un termómetro incorporado.

En primer lugar, un termómetro muestra la temperatura en su entorno cercano. Significa que si la fuente de calor está cerca de las rejillas de la parrilla, pero lejos del termómetro incorporado, las lecturas no serán precisas.

En tal caso, el termómetro incorporado mostrará una temperatura mucho más baja de lo que realmente es en el nivel de las rejillas de la parrilla, que están mucho más cerca de la fuente de calor.

Importa mucho cuando se trata de fumar, donde una temperatura fija adecuada es muy importante.

Para que un termómetro de domo muestre las mejores lecturas (cercanas al número real), la tapa debe mantenerse cerrada durante mucho tiempo hasta que el calor se distribuya uniformemente dentro del ahumador.

En la práctica, sin embargo, es difícil porque, dependiendo del tipo de ahumador, a menudo es necesario levantar la tapa para hacer algo.

Otro argumento es también el hecho de que muchos fabricantes instalan termómetros de mala calidad porque así recortan los costes de fabricación, se da sobre todo en modelos más económicos.

Encontrará muchos artículos sobre el tema en línea que muestran la diferencia entre la temperatura al nivel de las rejillas de la parrilla y lo que muestra el termómetro incorporado.

Es posible que se sorprenda de lo grandes que son las diferencias de temperatura según el tipo de ahumador / parrilla.

Estilo de lectura instantánea frente a termómetros de sonda sin enjuague

Al buscar una nueva termómetro de carne digital, la mayoría de las veces se encontrará con los dos tipos más populares: lectura instantánea y dejar en prueba.

Cuando se trata de fumar, busque un termómetro que tenga una sonda que no se enjuague, mientras que si está pensando en asar a la parrilla, la mejor opción será un termómetro con una sonda incorporada.

Permítanme describir ambos tipos en detalle:

Dejar en sonda

Es un termómetro que generalmente consta de un transmisor, un receptor y sondas separadas que puede conectar o desconectar como desee.

Este tipo de termómetro se diseñó principalmente teniendo en cuenta el ahumado, donde es importante controlar la temperatura durante todo el proceso de cocción.

La forma en que funciona es simple: todo lo que tiene que hacer es conectar la sonda al transmisor, luego meter el otro extremo de la sonda en la carne y dejarlo allí.

Después de un tiempo, obtendrá una lectura de temperatura, que se actualizará en tiempo real para que pueda saber exactamente cuál es la temperatura en un momento en particular.

La sonda debe dejarse en el lugar donde desea controlar la temperatura durante todo el proceso de cocción, solo sáquela una vez que haya terminado de fumar.

Termómetro de lectura instantánea

Se caracteriza principalmente por tener la sonda incorporada en el mango del termómetro. Está diseñado para medir la temperatura de manera rápida y muy precisa en el interior de la carne, por ejemplo, o incluso de los líquidos (es más versátil y útil en la cocina en general, no solo en la barbacoa).

La forma en que funciona es completamente diferente a una licencia en la sonda. Aquí clavas el extremo de la sonda en la carne y esperas unos segundos hasta que la lectura se estabilice, luego sacas la sonda.

El  termómetro de lectura instantánea se hizo para que sea posible verificar la temperatura muy rápidamente, cuando se trata de los mejores modelos, la lectura de temperatura solo toma 2-3 segundos.

Este tipo de termómetro funciona perfectamente cuando se cocinan grandes cantidades de alimentos. Realmente lo recomiendo para freír hamburguesas o bistecs perfectos en diferentes niveles de cocción.

Tipos de termómetros digitales

Los termómetros digitales de hoy en día están disponibles en diferentes tipos y estos son algunos de ellos:

Termómetros de sonda única

Por el nombre mismo, los termómetros de sonda única solo vienen con una sonda.

Estos termómetros generalmente se adjuntan a una lectura digital que le proporcionará la lectura y vienen con opciones para notificaciones y alarmas.

Estos dispositivos también vienen con un receptor y transmisor dedicados que le permiten llevar una lectura de la temperatura con usted.

Los termómetros de lectura instantánea pertenecen a la categoría de sonda única. Estos termómetros para carne suelen ser livianos y pueden obtener lecturas increíblemente rápido.

Existe una amplia gama de este tipo de termómetros que son extremadamente útiles para todo tipo de cocción, no solo para barbacoa. Es muy recomendable que obtenga este termómetro incluso si ya posee otro tipo.

Estos termómetros funcionan muy rápido y son extremadamente fáciles de usar. De hecho, una vez que experimente su uso, ¡definitivamente no querrá volver a cocinar sin un termómetro!

Termómetros de doble sonda

Otro tipo popular de termómetro para carne es el de sonda dual. Este es el termómetro muy recomendable ya que te brinda la opción de leer tanto la temperatura de la carne como la de la parrilla o ahumador.

¡Con este dispositivo, puede disfrutar de la cocina de precisión y definitivamente hará su vida en la cocina mucho más fácil!

Los diseños de sonda dual también están disponibles en diferentes variaciones. Existen versiones estándar que tienen pantallas digitales que le proporcionan dos sondas.

También existe la versión Wi-Fi que está equipada con dos pantallas. También se conocen como termómetros de carne inalámbricos, donde una pantalla está vinculada a las sondas reales que estaban conectadas al ahumador.

Viene con una segunda pantalla que puede llevar a donde quiera que vaya. Son muy útiles y le permiten configurarlo con anticipación y luego simplemente dejarlo y continuar con sus propias tareas.

Con el mejor termómetro de carne inalámbrico para ahumadores, ya no es necesario que se siente frente a su ahumador mientras cocina la carne.

Por ejemplo, puede simplemente mirar televisión o hacer algunas tareas domésticas mientras el fumador hace sus propias tareas.

Una vez que el temporizador de cuenta atrás llegue a cero, el monitor que te has llevado te informará que tu carne ya está cocida. También hay otros modelos que activarán una alarma una vez que el temporizador llegue a cero.

También puede optar por una versión Bluetooth.

El termómetro para fumadores Bluetooth funciona de la misma manera que las versiones inalámbricas, pero en lugar de un segundo monitor que puedes llevar contigo, esta versión requiere la instalación de una aplicación en tu teléfono móvil. En lugar de Wi-Fi, usa Bluetooth.

Termómetros láser infrarrojos

Estos termómetros parecen secadores de pelo o pistolas y funcionan con pilas. Proporcionan lecturas muy precisas incluso a distancia.

Lo bueno de estos tipos de termómetros es que brindan una amplia gama de temperaturas y se pueden usar en lugares donde las sondas normales no pueden llegar.

Por eso es recomendable elegir esta versión si te gusta cocinar pizzas en tu horno.

Controladores de temperatura termostáticos

Si necesita hacer cocinas largas con ahumadores y parrillas de leña o carbón, lo que necesita es un controlador termostático. Simplemente debes colocar la sonda cerca de la carne y luego cerrar las tomas de aire excepto una.

Hay un ventilador que pasará por esta entrada que se relacionará con la sonda para regular el aire de oxígeno que entra y sale de la parrilla. Esto permite un control preciso de la temperatura.

¿Son buenos los termómetros de domo?

Los termómetros de domo incorporados o preinstalados son una característica habitual de algunas de las parrillas y ahumadores de excelente calidad.

Aunque puede parecer conveniente usar estos termómetros en lugar de comprar el mejor termómetro para fumadores por separado, generalmente no es una buena idea.

Esto se debe a que los termómetros de domo no son realmente capaces de brindarle la lectura de temperatura más precisa del interior del ahumador.

La mayoría de las veces, el termómetro proporcionará una lectura que es más de 50 ° C más fría que la temperatura real a la que se cocina la carne.

La razón es que estos tipos de termómetros simplemente medirán la temperatura del aire que está justo encima de la comida que se está cocinando.

Cómo usar correctamente un termómetro para fumar

Si es la primera vez que usa un termómetro para fumar, aquí hay algunos puntos importantes que debe tener en cuenta:

• La temperatura interna del fumador debe ser constantemente baja. Debe estar entre 225 y 250 ° F. Esta gama es ideal para asar lentamente la carne sin que quede crujiente o seca.
• Es importante que controle regularmente la temperatura interna porque la proteína en la carne comienza a descomponerse en un punto de temperatura específico que posiblemente podría afectar la carne si no se corrige. Si en el caso de que ocurra esto, hay que sacar la carne del ahumador y dejar reposar a una temperatura determinada.
• Se recomienda encarecidamente el termómetro de sonda doble en lugar del termómetro de sonda única. Las sondas dobles le permiten controlar simultáneamente la lectura de temperatura de la parrilla y la de la carne.
• ThermoPro TP08 y Maverick ET-733 son algunos de los termómetros más recomendados del mercado. Permiten un fácil seguimiento de la carne y la parrilla.
• Busque el mejor termómetro de carne inalámbrico para un ahumador si desea algo que pueda llevar en su casa y que le permita hacer sus propias tareas mientras se cocina la carne.
• Una de las desventajas de usar el termómetro de lectura instantánea es que debe abrir la tapa del ahumador cada vez que necesite leer la temperatura de la carne. Esto no solo requiere mucho tiempo, sino que también puede afectar el sabor de la carne debido a la pérdida de calor.

Cómo obtener lecturas de temperatura precisas

El error de margen y precisión del termómetro para fumadores variará de un modelo a otro. Para asegurarse de obtener la lectura más precisa posible, coloque el termómetro en un punto apropiado dentro del ahumador.

Aquí hay algunos consejos útiles cuando se trata de la ubicación adecuada del termómetro para obtener la lectura de temperatura más precisa:

• La sonda no debe estar en contacto con la parrilla. Debe estar un poco levantado y debe estar cerca de la carne.
• Asegúrese de que la sonda no esté muy cerca de la carne, ya que el frío inicial de la carne podría resultar en una lectura de temperatura falsa.
• Algunos fumadores suelen tener más calor en el medio que en los bordes. Por lo tanto, evite colocar la sonda demasiado cerca del borde o en el medio.
• Considere usar un clip para asegurarse de que la sonda permanezca en su lugar.
• Cubra la sonda con papel de aluminio para que no entre en contacto con el calor de la parrilla y su vida útil se pueda extender de alguna manera.

Mantenimiento del termómetro

El mejor termómetro para carne para un ahumador es duradero y resistente. Pero al igual que con cualquier otra cosa, estos dispositivos también requieren cuidados y mantenimiento generales para aumentar su longevidad.

A continuación, se ofrecen algunos consejos sobre cómo cuidar adecuadamente su termómetro:

• No enjuague la sonda con agua y evite sumergirla en el agua. Simplemente límpielos con una toalla de papel.
• Cada termómetro viene con una clasificación de temperatura. La clasificación no debe excederse para no dañar el dispositivo. La mayoría de los termómetros vienen con una clasificación de 700 ° F, que debería ser suficiente para la mayoría de las recetas de barbacoa.
• Guarde las sondas de forma ordenada. Asegúrese de que los cables no se doblen durante el almacenamiento.

Las diferencias entre los termómetros inalámbricos y de lectura instantánea

Probablemente no esté seguro de optar por la versión inalámbrica o la lectura instantánea.

Esto es lo que necesita saber cuando se trata de las diferencias entre los dos:

Punta de la sonda

La versión de lectura instantánea es capaz de leer literalmente las temperaturas una vez que inserta el extremo de la sonda a aproximadamente 1/8 de pulgada en la carne. Incluso en la porción más gruesa de la carne, esto debería poder proporcionarle una lectura de temperatura bastante precisa.

El mejor termómetro para fumadores es lo suficientemente eficiente como para brindarle la lectura de temperatura más precisa.

Por otro lado, un termómetro inalámbrico es uno que requiere que ingrese la sonda a la parte más gruesa de la carne. También puede ser necesario que coloques la sonda completamente en la carne. Esto debería proporcionarle una lectura más precisa, aunque necesita una inserción más profunda.

Precisión de lectura

Independientemente del tipo de termómetro que elija, la precisión debe tener la máxima prioridad. Definitivamente no querrás que tu filete se seque y se queme.

La versión inalámbrica es más confiable que la lectura instantánea, ya que requiere que inserte el termómetro en la porción más gruesa de la carne que está cocinando.

Esto puede proporcionar una lectura más precisa y definitivamente es una opción mucho más segura al asar a la parrilla cierta carne que no debe consumirse a menos de cierta temperatura.

En cuanto al modelo de lectura instantánea, proporciona más una lectura de calibre, similar a la que pueden proporcionar los termómetros integrados. Pueden proporcionar una lectura bastante precisa, pero en realidad no son tan ingeniosos como el termómetro para ahumadores de barbacoa.

El modelo más confiable de estos termómetros puede garantizar lecturas de +/- .9 a 2 ° F.

En cuanto a la variedad inalámbrica, podrá obtener una lectura más precisa e instantánea, a diferencia del modelo de lectura instantánea que puede proporcionar una lectura en 3-7 segundos según el modelo y la marca del termómetro.

Para asar a la parrilla en general, el termómetro de lectura instantánea podría ser suficiente. Estos termómetros también son fáciles de usar y pueden proporcionar una lectura simple y precisa.

El termómetro también le permite obtener la temperatura en el punto interno de inserción independientemente del tipo de carne que esté cocinando.

Caracteristicas

Cuando se trata de funciones, los termómetros inalámbricos están a la vanguardia. El termómetro le permite elegir diferentes configuraciones de carne y también es posible configurarlo a sus temperaturas preferidas.

Por lo general, estos dispositivos vienen con temporizadores integrados que también puede configurar. Por otro lado, el termómetro de lectura instantánea es bastante básico.

No viene con características sofisticadas y requiere que usted mismo busque más información para que pueda lograr la temperatura más ideal para su carne.

Pero la versión inalámbrica prácticamente hará el trabajo por usted.

Tiempos de lectura

El termómetro inalámbrico puede alcanzar la temperatura exacta para su carne en solo unos segundos. No tardará mucho en proporcionarle una lectura muy precisa y precisa, especialmente si invierte en marcas de primera línea.

La lectura instantánea también puede proporcionar una lectura bastante precisa. Sin embargo, a veces tomará unos segundos más antes de que pueda proporcionarle la temperatura exacta de la carne que está asando.

Esto puede ser un problema para los fumadores de carbón, ya que existe el riesgo de cocinar demasiado la carne.

Conclusión

Aunque las diferencias en características y funcionalidades hacen que estos termómetros sean difíciles de comparar, si tuviéramos que elegir uno, sería el ThermoPro TP20 Thermometer.

Aunque es caro, sus muchas campanas y silbidos lo ponen por encima.

Si le gusta ahumar carnes, el termómetro adecuado puede marcar la diferencia cuando se trata de obtener los resultados que busca.

¿Cuál de estos agregará a su colección culinaria?

Lea también: los mejores controladores de temperatura de barbacoa para su ahumador

Joost Nusselder, el fundador de Lakeside Smokers es un vendedor de contenido, papá y le encanta probar comida nueva con BBQ Smoking (¡y comida japonesa!) En el corazón de su pasión, y junto con su equipo ha estado creando artículos de blog en profundidad desde 2016 para ayudar a los lectores leales con recetas y consejos de cocina.