La carne ahumada es deliciosa, pero no todo el mundo tiene ganas de pasar muchas horas alrededor de la fumador.
Para gente como esa, la propano se hizo el ahumador, entre otras cosas, lo que hace que fumar sea mucho más fácil mientras mantiene un gran sabor.
Un ahumador de gas se caracteriza por un control de temperatura muy sencillo y un uso sencillo. No necesita preocuparse por hacer que el carbón se queme o ajustar las salidas de aire, todo lo que necesita hacer para mantener una temperatura fija es configurar correctamente la potencia del quemador.
Otra ventaja es la capacidad, la mayoría de los modelos disponibles a un precio bastante bajo pueden adaptarse a una gran cantidad de alimentos.
En esta guía, le mostraré los tres mejores fumadores de propano disponibles en el mercado. Para aquellos que no estén familiarizados con este tipo de fumador, también he preparado varios consejos valiosos que les permitirán aprender un poco más sobre los fumadores de gas.
Mi fumador de propano favorito es el Dyna-Glo DGY784BDP debido a la rentabilidad que obtienes con este. Tiene excelentes características, una construcción duradera y es fácil de usar. Un gran producto para el fumador ocasional.
Sin embargo, es posible que desee más espacio, o tal vez una opción menos costosa, por lo que también he enumerado algunas alternativas.
| Mejor fumador de propano | Imagen |
| El mejor fumador de propano en general para el uso diario: el Dyna-Glo DGY784BDP |
|
| El mejor fumador de propano premium grande: Ahumado hueco PS40B por Masterbuilt |
|
| El mejor ahumador de propano fácil de usar: Bóveda de humo Camp Chef 18 ″ |
|
En esta publicación cubriremos:
Qué tener en cuenta al comprar un nuevo ahumador de propano
Estas son las cuatro cosas importantes que siempre tengo en cuenta cuando estoy comprando un nuevo fumador.
Presupuesto
Con un presupuesto mayor, vienen más dispositivos y una mejor construcción.
Sin embargo, existen algunos modelos de calidad en el mercado que son perfectos para los entusiastas de los fumadores con un presupuesto más bajo. Simplemente no vienen con todas las comodidades.
Tamaño
Piense en cuánta comida es probable que cocine, luego elija el tamaño adecuado de ahumador para sus necesidades.
Los tamaños más populares son 30 y 40 pulgadas, pero puede comprar modelos móviles mucho más pequeños o excepcionalmente grandes si eso es algo que necesita.
Disponibilidad de repuestos
No existe un fumador perfecto y las cosas salen mal de vez en cuando, así que busque modelos de los fabricantes más confiables.
De esta manera, siempre tendrá fácil acceso a piezas, accesorios y guías.
Diseño de dos puertas
Al fumar, es importante mantener una temperatura uniforme. Si abre la puerta donde se encuentra la comida, puede perder temperatura.
El diseño de dos puertas elimina esta frustración al permitir abrir un área sin que la otra se vea afectada.
Un diseño de dos puertas divide al fumador en dos partes. En una parte cocinarás la comida, en la segunda parte volverás a llenar tu cuenco de agua o astillas de madera.
Por cierto, los fumadores de propano que reviso aquí son todos fumadores verticales. Lea cómo se comparan los fumadores verticales con los fumadores horizontales o desplazados aquí en mi guía detallada de tipos de ahumadores de barbacoa.
Los 3 mejores fumadores de propano revisados
Aquí están mis tres selecciones para los mejores fumadores de gas disponibles, teniendo en cuenta mis cuatro prioridades principales enumeradas anteriormente.
Mejor ahumador de propano en general para uso diario: Dyna-Glo DGY784BDP 36 ″ Vertical LP
Un poco más pequeño que el Smoke Hollow de Masterbuilt a continuación, pero esta es mi mejor elección debido a sus fantásticos accesorios y características, a un precio muy asequible.
El ahumador vertical de gas LP Dyna-Glo de 36 ”incluye cuatro estantes que le brindan un área total de cocción de 784 pulgadas cuadradas. Mi única queja es que la estructura es bastante estrecha, por lo que tendrás que cortar un gran costillar por la mitad.
Me gusta mucho la estructura de la puerta doble que tiene muchas ventajas.
En primer lugar, separa la cámara principal de aquella en la que se encuentran el quemador y la caja de ahumado.
Durante el tabaquismo, basta con abrir la parte inferior para rellenar astillas de madera, de esa manera no perderá calor repentinamente en la cámara principal.
Hay un quemador en este ahumador (¡recuerde que es un ahumador, no una parrilla!), Pero puede manejar muy bien este tipo de áreas.
El ahumador de propano vertical Dyna-Glo de 36 ”está fabricado con gran eficiencia, cuidadoso detalle y la mejor calidad posible, todo mientras se mantiene al precio más bajo posible.
¿Lo lograron? Yo diría que ciertamente lo hicieron.
Y si desea pruebas, solo lea las numerosas críticas positivas de otros propietarios y vea lo que tienen que decir.
Aquí están los Fun Chasers dándote un recorrido y fumando una paleta de cerdo mientras lo haces:
Para Agencias y Operadores
- Presupuesto: precio muy asequible, especialmente teniendo en cuenta todas las características.
- Tamaño: cuatro estantes ofrecen un área de cocción de tamaño decente (un poco más estrecha que otros fumadores, pero no es un factor decisivo)
- Disponibilidad de repuestos: una marca muy conocida y respaldada
- Diseño de dos puertas: el sistema de doble puerta significa menos molestias al proceso de ahumado
Consulte los precios más recientes aquí
Uno de los modelos más grandes de Smoke Hollow (pero construido por Masterbuilt) ofrece no solo una gran capacidad sino también varias características útiles.
Tiene un precio, pero si le gusta fumar, eventualmente terminará con uno de estos, así que ¿por qué no comprarlo ahora?
La estructura del fumador es sólida y bien construida. También se encuentra entre los modelos más duraderos, aunque si tiene algún problema puede esperar un gran apoyo del fabricante.
Otra ventaja del nombre Masterbuilt es el reconocimiento y la popularidad; esto significa que puede esperar información útil, repuestos en caso de mal funcionamiento y todo tipo de accesorios.
Este ahumador tiene un quemador y puede usar hasta cuatro bandejas para colocar en estantes (provistas en la venta) en la espaciosa cavidad interior.
La bandeja de virutas de madera se encuentra en la parte inferior del ahumador, justo encima del quemador. Es una lástima que esta parte no venga con una puerta separada, pero no es un factor decisivo.
El Smoke Hollow PS40B viene con todas las características y dispositivos esenciales que este tipo de fumador debería tener, a un precio realmente competitivo, lo que lo convierte en un fuerte competidor para sus necesidades de fumar.
Para Agencias y Operadores
- Presupuesto: un precio justo por el tamaño y las características.
- Tamaño: obtienes 4 estantes con el ahumador, lo que significa que no tienes que comprarlos después. 40 pulgadas de alto significa mucho espacio para cocinar
- Disponibilidad de piezas: está construido por Masterbuilt, por lo que es uno de los mejores y viene con soporte
Desventajas
- Diseño de dos puertas: Desafortunadamente, esto no viene con el diseño de dos puertas.
Consulte los precios más recientes aquí
El mejor ahumador de propano fácil de usar: Camp Chef Smoke Vault
El Camp Chef Smoke Vault tiene que ver con la calidad de la mano de obra.
Este ahumador está muy bien hecho y viene con todos los adornos, pero es muy pequeño. Así que solo lo recomiendo para aquellos que quieran cocinar en cantidades más pequeñas.
Lo mejor de este ahumador es la calidad excepcional. Puede que sea pequeño, pero está muy bien construido y, en mi opinión, es muy elegante.
Y teniendo en cuenta el bajo precio, realmente creo que es una gran opción para los fumadores que consumen pequeñas cantidades de comida a la vez.
Por cierto, fumar algunos montones de costillas en el Smoke Vault todavía es totalmente posible, mira cómo se hace aquí:
En términos de quemador, solo hay uno, pero eso es más que suficiente en un modelo tan pequeño. También se incluyen dos rejillas, y justo debajo de ellas hay una bandeja para escurrimientos y una bandeja para virutas de madera.
Este ahumador es fácil de usar, alcanza la temperatura rápidamente, verificado por su termómetro incorporado, y no hay problemas de mantenimiento.
Con todo, una buena oferta si desea un fumador de gran calidad y puede vivir con el tamaño más pequeño.
Para Agencias y Operadores
- Presupuesto: muy asequible y de gran calidad por el precio.
- Disponibilidad de piezas: bellamente fabricadas por una gran empresa de fumadores: Camp Chef
Desventajas
- Tamaño: Es muy pequeño, con solo 2 rejillas, pero puede ser perfecto para personas con menos espacio o que quieran transportar su ahumador.
- Diseño de dos puertas: el tamaño pequeño no permite un diseño de doble puerta
Consulta precios y disponibilidad aquí
Preguntas frecuentes sobre los fumadores de propano
Tengo un fumador de carbón, pero me han dicho que el gas es mejor. ¿Cuáles son las ventajas del gas?
La mayor ventaja de este tipo de ahumador es que permite fumar de forma cómoda y cómoda sin mucho esfuerzo.
El proceso de ahumado suele tardar muchas horas y, en lo que respecta a los fumadores de carbón, requiere mucha atención y control.
En el caso de los fumadores de propano, no tiene ninguna de estas responsabilidades. ¡Todo lo que tiene que hacer es ajustar la temperatura y luego dejarla reposar hasta que la comida esté lista para comer!
¿Tiene algún beneficio tener un ahumador eléctrico en lugar de uno de gas?
En una palabra, 'no'. Un ahumador de propano ofrece la misma comodidad que un ahumador eléctrico, pero lo supera en términos del sabor que produce.
El tanque de propano también permite cambiar fácilmente la ubicación de su fumador. Con uno eléctrico, siempre tendrás que estar cerca de un toma de corriente.
He escrito una comparación en profundidad de los fumadores eléctricos frente a gas propano frente a los fumadores de carbón vegetal aquí, para más información sobre esto.
¿Existe alguna razón para mantenerse alejado de los fumadores de propano?
La conclusión es que fumar requiere un poco de esfuerzo de vez en cuando.
Por ejemplo, tendrá que asegurarse de que su propano no se agote a la mitad de la cocción de sus alimentos. ¡Pero sigue siendo mucho más fácil que el carbón!
En su mayor parte, los fumadores de propano tampoco son tan duraderos como los fumadores de carbón o pellets.
Están hechos para durar algunas temporadas, pero no se transmitirán a sus nietos. La mayoría de los fabricantes solo ofrecerán una garantía de un año.
¿Prefieres ir por el carbón después de todo? Aquí están los 10 mejores fumadores de carbón que te harán fumar como un profesional
