Uno de los tipos de carne más versátiles es asador pollo. Esta carne se puede agregar a casi cualquier tipo de plato, desde ensaladas hasta sándwiches y sopas. Pero, ¿cuál sería la mejor manera de recalentar el pollo asado?
El pollo asado sigue siendo un pilar en casi todas las cenas caseras. La mayoría de estas carnes generalmente se condimentan con un aderezo hecho con azúcar y ciertas especias. Algunas de las mezclas más comunes son pimienta con limón y barbacoa. A veces, el pollo se inyecta con agua salada para mantener la carne húmeda.
Además de ser versátil, otra gran ventaja del pollo asado es que es económico. Desafortunadamente, la carne tiende a secarse con mucha facilidad, especialmente si terminas recalentando la carne de manera incorrecta. Por eso es muy importante que conozca la forma de recalentar el pollo rostizado.
En esta publicación cubriremos:
- 1 La mejor manera de recalentar el pollo asado
- 2 Cómo recalentar el pollo rostizado en el horno
- 3 Cómo recalentar un pollo asado en microondas
- 4 Cómo recalentar pollo asado en la estufa
- 5 Cómo recalentar pollo asado
- 6 Guarde el pollo asado sobrante
- 7 ¿Cuánto tiempo puede permanecer el pollo rostizado en el refrigerador?
- 8 ¿Cómo se almacena el pollo asado?
- 9 ¿Cómo mantener caliente el pollo asado?
- 10 ¿Cuánto tiempo para recalentar el pollo asado en el horno?
La mejor manera de recalentar el pollo asado
La forma más tradicional de recalentar el pollo asado, que se encuentra a temperatura media en el horno, tiene la tendencia a secar la carne. Además, este método rara vez corta la piel. Es por eso que a menudo se recomienda el método de flasheo cuando se trata de recalentar el pollo rostizado.
El tapajuntas es un método de recalentamiento que se utiliza en la mayoría de las cocinas profesionales. Requiere calentar los alimentos a alta temperatura durante 2 a 10 minutos. El método recalienta el pollo rápidamente sin necesidad de volver a cocinar la carne, lo que mantiene la humedad de la carne. Además, la temperatura utilizada para este método es lo suficientemente alta como para que la piel del pollo quede crujiente a la perfección. Pero debe tenerse en cuenta que el flasheo solo funcionará para carnes más pequeñas, por lo que es posible que primero deba cortar el pollo rostizado.
Cómo recalentar el pollo rostizado en el horno
La forma más deseable de recalentar el pollo asado es en un horno. Aunque este método de recalentamiento puede llevar un tiempo, definitivamente vale la pena porque la carne se calentará correctamente. De hecho, algunos preferirían este método al microondas, ya que garantiza calentar la carne de manera uniforme. Si prefieres una textura ligeramente crujiente, el horno te la puede dar.
Cosas que necesitas:
- Horno
- Bandeja para hornear o plato apto para horno
- Papel de aluminio
Instrucciones:
- Precalentar el horno a 350°F (XNUMX°C).
- Coloque el pollo en un plato apto para horno.
- Envuelva el plato seguro con papel de aluminio antes de recalentar el pollo rostizado en el horno.
- Coloca el pollo en el horno y déjalo recalentar durante 20 a 30 minutos, dependiendo del tamaño del pollo y cuánto tiempo lo dejes en el congelador.
- Cuando ya se haya recalentado al nivel que prefieras, saca el pollo.
Cómo recalentar un pollo asado en microondas
Usar el microondas es quizás la forma más común de recalentar el pollo rostizado. Esta es una gran opción y dejará al pájaro humeante en solo un par de segundos. Al usar el microondas, tenga en cuenta que es posible que el microondas no pueda calentar todo, por lo que no es sorprendente encontrar puntos fríos en la carne de pollo. Por lo tanto, asegúrese de que el ave esté completamente caliente antes de servirlo.
Cosas que necesitas:
- Un plato apto para microondas
- Microondas
Instrucciones:
- Saca el pollo del refrigerador y colócalo en un recipiente apto para microondas.
- Microondas durante 30 segundos a 1 minuto, dependiendo de qué tan frío esté el pollo.
- Asegúrese de que todo el pollo se caliente de manera uniforme y que no haya puntos fríos.
- Cuando esté listo, saca el pollo y disfruta.
Cómo recalentar pollo asado en la estufa
También es posible utilizar la estufa para recalentar pollo rostizado. Este es otro método rápido de recalentamiento, pero no siempre es el mejor si vas a recalentar el pollo entero.
Cosas que necesitas:
- Estufa
- Sartén o sartén
- Spray de aceite o antiadherente
- Cuchillo de cocina
Instrucciones:
- Corta el pollo en tiras. Pero si cree que es lo suficientemente pequeño como para caber dentro de la sartén, entonces ya no es necesario cortarlos.
- Caliente la sartén o sartén y agregue el aerosol con spray antiadherente o ponga un poco de aceite.
- Eche algunos trozos de pollo en la sartén.
- Deja que se recaliente durante un par de minutos mientras lo mueves constantemente y lo volteas cuando sea necesario.
- Cuando hayas terminado, saca el pollo y sírvelo.
Lea también: ¡Cómo elegir una parrilla de gas con asador para hacer estos pollos tú mismo!
Cómo recalentar pollo asado
Después de sacar el pollo de la nevera, déjelo durante al menos 30 minutos antes de recalentar el pollo asado. Es importante que el pollo esté a temperatura ambiente antes de recalentarlo. Como se mencionó, la mejor manera de recalentar el pollo asado es a través del horno.
Cosas que necesitas:
- Horno
- Papel de aluminio
- Mantequilla
- Bandeja de hornear
- Cuchillo de cocina, cepillo de cocina
Instrucciones:
- Precaliente el horno entre 450 ° F y 475 ° F y luego corte el pollo asado frío en trozos individuales.
- Coloca los trozos de pollo en la bandeja para hornear.
- Cepille ligeramente las partes con mantequilla. Esto puede ayudar a que la piel quede crujiente y a mantener la carne húmeda.
- Cubra la carne de pollo con papel de aluminio y colóquela dentro del horno para recalentar. Esto debería tomar alrededor de 5 minutos.
Lea también: cómo recalentar pollo frito para obtener más consejos
Guarde el pollo asado sobrante
Cuando se trata de refrigerar un pollo asado caliente, asegúrese de colocar la carne dentro de un recipiente o plato poco profundo para que se enfríe rápidamente. Una vez que los trozos de pollo ya estén lo suficientemente fríos, cubra el recipiente y coloque la carne dentro de una bolsa de plástico sellable.
¿Cuánto tiempo puede permanecer el pollo rostizado en el refrigerador?
Un pollo asado cocido que se almacena correctamente dentro de un refrigerador debe durar hasta 4 días. Si desea extender aún más su vida útil, congele el pollo y colóquelo dentro de un recipiente hermético con una tapa. También puede usar bolsas resistentes para congelador o envolverlas bien con papel de aluminio.
¿Cómo se almacena el pollo asado?
Retire toda la carne de los huesos del pollo antes de guardarlo en el refrigerador. Vuelva a calentar la carne en el microondas ligeramente. Pero no lo cocine en el microondas por mucho tiempo o el pollo se volverá un poco raro dentro del microondas.
¿Cómo mantener caliente el pollo asado?
Para mantener el pollo caliente, aísle la carne y colóquela dentro de un ambiente cálido - Precaliente el horno a 150 ° F. Si su horno no tiene esta configuración baja, configure el horno para calentar o mantener caliente. Envuelva bien la carne con papel de aluminio después de sacarla de la parrilla.
¿Cuánto tiempo para recalentar el pollo asado en el horno?
Aproximadamente 20-30 minutos. Precaliente el horno a 350 ° F, luego colóquelo en la tapa de la bandeja para hornear con papel de aluminio y cocínelo de 20 a 30 minutos o hasta que la temperatura interna alcance los 165 ° F.
Relacionado : Cómo recalentar alitas que las dejarán crujientes
