Claro, a todo el mundo le gusta ahumar la carne, pero hay tantas verduras sabrosas que también puedes ahumar, y Cebolla es uno de esos increíbles que complacen a la multitud.
Ahumado Las cebollas caramelizadas son algo que debes probar si te gusta cambiar las cosas.
Aunque ahumar las cebollas lleva tiempo, le da un sabor ahumado distintivo a las cebollas que contrasta con su dulzura inherente.
Ahumar cebollas puede tardar un poco más en ahumarse que otras verduras porque las cebollas deben hervir a fuego lento. Se envuelven en papel de aluminio para mantener su jugosidad.
Los azúcares se descomponen y terminas con sabrosas cebollas caramelizadas ahumadas.
En aproximadamente dos horas, puede ahumar cebollas enteras o en rodajas para que pueda servirlas junto con sus carnes a la parrilla o ahumadas favoritas, como aperitivos o para comerlas solas.
Las cebollas tienen un sabor dulce y picante que no necesita virutas de madera especiales cuando se fuman. Por lo tanto, puede usar cualquier madera frutal o madera para ahumar más fuerte para ahumar cebollas. El mezquite, la nuez dura y el roble dan un delicioso sabor ahumado, mientras que las maderas frutales agregan más dulzura afrutada.
La mayoría de las maderas para ahumar crean un sabor ahumado equilibrado que complementa la dulzura de las cebollas. Las cebollas se caramelizan mientras se fuman y esto las hace audaces, dulces y llenas de aroma.
En esta publicación, comparto las mejores maderas para cebollas ahumadas y hay mucha variedad porque las cebollas saben bien con la mayoría de los sabores de astillas de madera.
En esta publicación cubriremos:
Las mejores maderas para ahumar cebollas
Al determinar qué maderas puede usar para ahumar cebollas, es mejor elegir una de las mejores maderas para fumar verduras.
Si es bueno para ahumar verduras, ¡también es una gran madera para ahumar cebollas!
Si no te gusta el sabor fuerte de las maderas como el mezquite y el nogal americano, puedes usar una madera de arce más dulce o maderas dulces afrutadas como la manzana.
Pero no te preocupes, tengo muchas más opciones para ti, así que seguro que encuentras una que te guste.
Fumar cebollas es como carne ahumada porque necesitas encuentra el mejor sabor a humo de leña para complementar el rico y dulce sabor de la cebolla.
Aliso
- Intensidad: leve
- Sabores de humo: neutro, ligeramente dulce, ligeramente terroso y almizclado
Si tuviera que elegir una madera para fumar universal, diría que es la madera de aliso.
Esta madera tiene un sabor delicado y es muy suave. aunque es comúnmente utilizado para ahumar pescado, es perfecto para ahumar todo tipo de verduras como la cebolla también.
El sutil sabor característico de la madera de aliso es fantástico. Es el sabor ahumado perfecto porque es delicado, suave y algo dulce.
También tiene un toque terroso, pero nada tan fuerte como el nogal americano, por ejemplo.
Debido a que es delicada y de sabor suave, incluso iría tan lejos como para llamarla una madera para fumar neutra. Tiene un sutil matiz de dulzura.
Para las cebollas, el aliso agrega un sabor ahumado muy ligero, por lo que es mejor si no te gustan los aromas ahumados muy fuertes.
Como resultado, si prefiere un sabor ahumado más suave, debe usarlo. El ligero sabor almizclado y terroso del humo de madera de aliso le da a las cebollas dulces un buen sabor.
También puede mezclar la madera de aliso con una madera más fuerte como el mezquite para obtener un perfil de humo al estilo barbacoa del sur.
Camerons Products Astillas para ahumar madera de aliso tienen una textura más gruesa pero queman humo limpio y esto es importante para vegetales delicados como las cebollas.
Apple
- intensidad: leve
- sabores: sutil, afrutado, dulce
Si está buscando una madera para fumar a prueba de fallas, una madera de frutas dulces como la manzana es siempre una excelente opción. Es suave, delicado y ofrece la cantidad adecuada de dulzura y frutosidad.
Las cebollas ya son un poco dulces, pero agregarles un sabor ahumado dulce y afrutado hace que tengan un sabor increíble.
Aunque esta madera es suave, agrega suficiente sabor ahumado para penetrar las cebollas y les da un sutil aroma ahumado.
Apple es una muy buena madera para fumar si quieres que las cebollas mantengan sus sabores naturales y este humo de madera no las domine en absoluto.
Por lo tanto, puede obtener ese sabor deseado de humo de barbacoa sin hacerlo muy fuerte.
Si desea atenuar el intenso ahumado de una madera dura fuerte como el mezquite, el manzano es una excelente madera para mezclar.
Agrega un sabor más dulce a los fuertes aromas terrosos y también huele muy bien. Enmascara el fuerte olor de las cebollas y mejora el sabor en general.
Las cebollas caramelizadas ahumadas se beneficiarán del ligero sabor refrescante de las astillas de madera de manzano.
La Astillas de madera de manzana de Oklahoma Joe son geniales para todo tipo de fumadores y queman humo limpio. También funcionan bien cuando se empapan.
Oklahoma Joe no solo es excelente para hacer astillas de madera, son famosos por sus fumadores de flujo inverso
Albaricoque
- intensidad: leve
- sabores: dulce, afrutado, suave
Trozos o virutas de madera de albaricoque (descubre la diferencia entre trozos y chips aquí) son la alternativa perfecta a la madera de manzano.
Tiene un sabor similar a la manzana o el melocotón, pero es un poco más suave. Todavía agrega una dulzura agradable y es incluso más afrutado que los trozos de madera de manzana y durazno.
Esta madera es más suave y dulce que algunas de las otras maderas frutales. Esta madera no abrumará a las cebollas y es mejor si prefiere probar el sabor natural de la verdura.
La madera de albaricoque sabe mejor cuando se combina con una madera de sabor fuerte como nogal porque los aromas se vuelven muy equilibrados.
Luego, las cebollas adquirirán un sabor ahumado tradicional al estilo de Texas con esa dulzura más suave del albaricoque.
Complemente el sabor estilo Texas con una de estas 8 mejores salsas BBQ para un acabado y sabor perfectos
Cereza
- intensidad: leve
- sabores: dulce, afrutado, ligeramente floral
El cerezo es probablemente una de las maderas para fumar más versátiles. Tiene un sabor ligeramente dulce con un sabor más afrutado que la manzana.
También tiene toques de aromas florales y puedes usarlo para ahumar cebollas y otras verduras.
Incluso se puede decir que la cereza tiene un poco de acidez agria, por lo que equilibra la dulzura de las cebollas amarillas.
La madera de cerezo le da un color rojizo a las cebollas pero es muy sabrosa.
Dado que tiene un perfil de humo suave, no te sentirás abrumado por los sutiles sabores ahumados dulces.
Si te gustan los sabores ahumados complejos, puedes combinar las astillas de madera de cerezo con un poco de madera de roble para obtener un sabor más terroso y almizclado. La cereza también funciona bien si la combinas con nogal, arce e incluso nueces.
Combina madera de cerezo y nogal para obtener un aroma fuerte, afrutado y ligeramente dulce con un toque floral.
La Astillas de madera de cerezo del ahumadero están picados muy finamente por lo que son perfectos para usar en todos los ahumadores, especialmente en ahumadores eléctricos con una pequeña bandeja para virutas de madera.
Chestnut
- intensidad: leve a media
- sabores: nuez, dulce
El castaño no es una de las maderas para fumar más populares, pero está muy subestimado. No es una madera muy fuerte por lo que es apta para ahumar cebollas.
El sabor general de la madera de castaño es a nuez y bastante dulce. Es similar a otras maderas con un perfil de humo de nuez. Puedes compararlo con la nuez y tienen un sabor y dulzura similares.
Puede agregar algunas maderas de manzana, cereza o albaricoque para suavizar la nuez de la castaña. La combinación de castañas con maderas de frutas dulces le da más sabor a las cebollas y las hace saber aún mejor.
En general, el castaño es una madera dulce y con sabor a nuez, por lo que es mejor para aquellos que prefieren cebollas caramelizadas realmente dulces con un aroma ahumado más suave.
Recomiendo agregar un poco de castaño y nogal americano a la caja para fumar para un sabor más intenso.
Nuez dura
- intensidad: media a fuerte
- sabores: terroso, a tocino, ligeramente almizclado y dulce
La madera de nogal es una de las maderas más populares para fumar de todos los tiempos. Tiene un distintivo sabor carnoso, parecido al tocino. También es muy terroso, audaz y ligeramente almizclado.
Hickory es una madera de resistencia media con un fuerte sabor ahumado. Algunas personas incluso dicen que es un poco picante, pero la cebolla puede adquirir el sabor sin saber mal.
Aunque carece del perfil de sabor particular de maderas específicas como la manzana y el arce, se destaca por imprimir su sabor en productos ahumados con sabor a tocino.
Para obtener las mejores cebollas caramelizadas, puede mezclar madera de nogal americano con madera de melocotón claro o manzano para hacerlo aún más dulce.
Una vez que haya estado cocinando con nogal durante un tiempo, notará que emite un humo curiosamente dulce y extremadamente perfumado.
Sin embargo, si está sirviendo comida ahumada a invitados que no están acostumbrados, el sabor podría ser abrumador. Pero, este no es el caso con la cebolla.
De hecho, dado que las cebollas están llenas de jugo y, por lo general, se envuelven en papel de aluminio para fumar, no absorben demasiado el humo fuerte, por lo que termina con un sabor ahumado terroso bien equilibrado.
Este sabor a tocino terroso combinado con las cebollas dulces lo convierte en un plato delicioso.
Dado que la madera de nogal arde caliente, puede usar Astillas de madera de nogal finamente picadas de Camerons Products fumar. Estos se queman limpios y dan el sabor clásico de barbacoa sureña que esperarías.
Astillas de madera de barril de whisky Jack Daniels
- intensidad: media
- sabores: barbacoa clásica, ahumado, sabor a whisky
Si está buscando una madera de resistencia media para ahumar cebollas, no encontrará nada más elegante que las astillas de madera de barril de whisky.
El sabor ahumado es similar a las astillas de madera de roble típicas, pero se ve realzado por el sabor distintivo del whisky No. 7. Ahumado y terroso es la mejor manera de describirlo, aunque es un sabor bastante delicado.
Estas virutas son bastante poderosas en comparación con las maderas afrutadas, así que utilícelas con moderación en sus cebollas ahumadas. Este sabor a alcohol de whisky va bien con las cebollas y tiene un sabor similar a los guisos hechos con mucha cebolla y un poco de alcohol.
No te preocupes, el humo no hará que tus cebollas sepan a bourbon, pero les dará un delicioso y sutil aroma a whisky.
Lleva una cebolla a menudo banal al siguiente nivel, por lo que es mejor si desea servir la cebolla como aperitivo. Las cebollas tienen un fantástico y sutil sabor gracias a las barricas envejecidas.
Barriles de roble blanco carbonizados se utilizan para hacer chips de barril de whisky Jack Daniels. Sus barriles están hechos de madera de buena calidad, por lo que puede estar seguro de que estos chips dan un gran sabor.
El fuerte sabor terroso del roble se mezcla con el whisky añejo, lo que hace que la cebolla tenga un sabor bastante ahumado pero delicioso.
Como las cebollas están llenas de jugo, absorben algo de ese refinado aroma a whisky.
Asegúrate de conseguir Astillas de madera de barril de whisky Jack Daniels por fumar en Amazon. Estos se queman bien y le dan un delicioso aroma ahumado a tu comida.
Arce
- intensidad: leve a media
- sabores: dulce y azucarado
Cuando le preguntas a un pitmaster cual es la mejor madera para ahumar verduras, probablemente escuchará arce.
Esta madera tiene un sabor dulce delicioso y agradablemente suave. Su humo no domina a las cebollas y está bien equilibrado.
Se pueden usar astillas de madera de arce si prefiere maderas ahumadas naturalmente dulces. La cebolla adquiere un ligero pero dulce sabor ahumado de esta madera. Aunque el arce es sutil, es muy notable.
La mayoría de los pitmasters prefieren el arce azucarero porque produce un humo claro y sabroso. En cuanto al perfil de humo, esta madera se asemeja a una madera frutal debido a su intensa dulzura.
Se usa mucho para ahumar verduras, pero también es una madera excelente para mezclar.
Mezclar el arce con manzana para un sabor deliciosamente dulce, el arce con madera de roble para un sabor más terroso o el arce con aliso para un aroma ahumado neutro son las opciones ideales.
Si quieres ahorrar algo de dinero, el Western Premium BBQ Products Maple BBQ Chips para ahumar son asequibles pero ofrecen un sabor increíble sin aditivos como el aceite.
Mesquite
- intensidad: fuerte
- sabores: terroso, almizclado, fuerte aroma ahumado, audaz
Si ha estado fumando y asando alimentos por un tiempo, sabe todo sobre los fuertes sabores ahumados de barbacoa de la madera de mezquite. Después de todo, el mezquite, junto con la nuez dura y el roble forman el trío de las mejores maderas para barbacoa al estilo de Texas.
Esta madera tiene un distintivo aroma terroso y ahumado con un regusto ligeramente almizclado. Es una madera audaz para fumar con un sabor fuerte, por lo que seguramente le dará a sus cebollas muchos aromas.
El mezquite se quema caliente y rápido, por lo que debe tener cuidado de no usar demasiadas astillas de madera. Dado que el sabor ahumado es tan intenso, es posible que se exceda y haga que las cebollas tengan un sabor un poco picante o amargo.
Por lo tanto, recomiendo usar una cantidad menor de astillas de madera de mezquite.
Alternativamente, puede mezclar mezquite con una madera de fruta más ligera como manzana, cereza o durazno para agregar un sabor dulce y afrutado al humo.
La Astillas de madera de mezquite Fire & Flavor Premium le dará a sus cebollas un sabor ahumado de madera audaz y terroso y también puede usarlas para ahumar carnes oscuras.
Roble
- intensidad: media
- sabores: sabor terroso, tradicionalmente ahumado
El roble es una de las maderas para ahumar de intensidad media y le dará a las cebollas un agradable sabor terroso y ahumado, como el clásico BBQ.
El humo es un poco más intenso que el de las maderas frutales, pero es lo suficientemente sutil como para no dominar a las cebollas.
Oakwood es perfecto si te gustan los sabores intensos y fuertes que no dejan un regusto picante o amargo. Además, el roble le da a las cebollas ahumadas un bonito color oscuro similar al de las carnes ahumadas.
Si quieres usar la madera de roble más sabrosa, el roble rojo es mejor porque da un aroma ahumado puro. Es más ligero y suave que el nogal, por lo que es mejor para aquellos que quieren algo entre fuerte y dulce.
También puede mezclar las astillas de madera de roble con maderas afrutadas suaves como la madera de manzano o peral que endulzarán y atenuarán la terrosidad.
Cuando se ahúman con roble, las cebollas tienen un sabor ahumado muy rico, por lo que incluso podría pensar que está tomando un bocado de falda ahumada!
La Chips de ahumado de roble Camerons están secados al horno y llenos de un fuerte sabor a tierra, así que pruébalos si quieres cebollas caramelizadas ahumadas con un sabor equilibrado a humo de leña.
Olive
- intensidad: leve
- sabores: dulce, ligeramente afrutado, herbal, floral
Algunas maderas para fumar son más difíciles de encontrar que otras y la madera de olivo es un buen ejemplo. No hay duda de que las cebollas son fragantes, pero la madera de olivo da un aroma floral, herbal y fragante aún más fuerte.
Esta madera tiene un perfil de sabor ahumado suave y el humo es suave en comparación con las maderas duras fuertes. Pero le da un sabor afrutado, floral, herbal y ligeramente dulce a las cebollas.
Te lo estás perdiendo si no has probado a ahumar cebollas en rodajas con madera de olivo.
El perfume de esta madera es delicado y agradable, similar al del manzano. Es dulce con un toque de notas herbales y florales, lo que le da el humo complejo ideal para todas las variedades de cebolla.
Además, estos chips para fumar ligeros y dulces imparten un sabor herbal y un perfume floral que no domina a las cebollas.
La combustión suave y limpia de los trozos y astillas de madera de olivo es impresionante. Además, incluso en los días más fríos de otoño, esta madera se quema a una temperatura constante y no terminará ahumando las cebollas.
Amazon vende muy bien astillas de madera con sabor a aceituna a un precio bajo, por lo que es la oportunidad perfecta para probar esta madera ahumada única.
Melocotón
- intensidad: leve
- sabores: afrutado y dulce
Como ya habrás visto, los árboles frutales son muy suaves y dan un sabor ahumado afrutado dulce a las cebollas. Peachwood no es una excepción y es muy similar a la madera de albaricoque y peral.
El durazno es bastante dulce y afrutado, por lo que complementa muy bien las cebollas caramelizadas. Sin embargo, puede esperar un perfil de humo más fuerte en comparación con otras maderas frutales como la manzana.
Todavía es una madera suave, pero realmente se puede saborear la fruta. Además, el melocotón tiene cierto sabor a madera, por lo que es un poco diferente de las otras maderas que existen.
El melocotón no deja un regusto agrio o ácido y equilibra los fuertes olores de las cebollas sin volverse demasiado fuertes.
En comparación con la manzana, le da a la comida un color ligeramente más rojo y produce un anillo de humo aún mejor por lo que es fácil de fumar.
La Virutas de madera de durazno Western Premium BBQ dale un sabor dulce y afrutado y crea el aro perfecto para fumar que buscas.
Pacana
- intensidad: leve a media
- sabores: nuez y ligeramente dulce
La nuez pecana es la madera de nuez superior que puede usar para ahumar carne y verduras, especialmente cebollas.
No es una madera para ahumar demasiado poderosa, por lo que infunde la cantidad perfecta de aroma a nuez y dulce a tus cebollas.
Peacan generalmente da un sabor dulce, pero es mucho más a nuez que los árboles frutales. El sabor de la madera de nuez también tiene un toque de ahumado tradicional.
Los árboles frutales tienen un sabor más fuerte que las nueces pecanas, pero las maderas duras como el mezquite tienen un sabor más suave.
La madera de pacana se quema con relativa rapidez en comparación con otras maderas, por lo que puede usarla si desea cocinar durante un período de tiempo prolongado.
Las astillas de madera de pacana tienen un perfil de sabor ahumado más fuerte que otras astillas de madera frutal. Sin embargo, en comparación con la nuez dura y el mezquite, esta madera dura es una opción más blanda.
Estas astillas de madera combinan bien con la cebolla porque agregan sabor y chispa. Dado que las cebollas son jugosas y dulces, el sabor a nuez les da un sabor único.
Úselo con moderación, ya que puede volverse autoritario y duro si se usa en exceso. Algunas personas dicen que puede tener un sabor un poco picante si fumas las cebollas por mucho tiempo.
Virutas de madera de nuez Weber no contienen corteza para que obtenga el sabor puro a nuez pecana sin impurezas añadidas.
Qué maderas evitar al fumar cebollas
Las maderas que nunca debes usar para ahumar ningún alimento son maderas blandas.
Estos están llenos de resinas y jugos tóxicos que no sólo hacer que la comida sepa amarga, pero también son malos para la salud. Ingerir humo de madera de coníferas y otras maderas blandas puede enfermarlo.
Varios árboles para evitar incluyen pino, cedro, abeto, cicuta, ciprés y abeto. En realidad, se debe evitar cualquier cosa de la familia de las coníferas.
Los tablones de cedro son únicos en el sentido de que se utilizan como recipiente para cocinar en lugar de una fuente de calor directo o leña para ahumar porque la madera de cedro también está llena de toxinas si se quema directamente.
Los tablones de cedro se utilizan para fumar salmón. pero no son adecuados para ahumar cebollas.
Ahora, cuando se trata de cebollas, debes evitar fumar con maderas cítricas como limón, lima, naranja y pomelo.
Estas maderas tienen un perfil de humo muy suave y agregan una ligera acidez, pero se pierde en los sabores generales de las cebollas.
Aunque técnicamente puede usarlos y terminar con buenas cebollas ahumadas, no obtendrá ese increíble sabor a barbacoa clásico que está buscando.
¿Puedes poner cebolla en un ahumador?
Sí, las cebollas ahumadas son deliciosas y cuando se fuman tienen un sabor equilibrado entre ahumado y dulce.
Se pueden ahumar todos los tipos de cebollas, incluidas las dulces, las ácidas y las ácidas. Las cebollas amarillas, blancas y rojas son las variedades ahumadas más comunes, pero también puedes ahumar chalotes o cebollas Vidalia.
Es difícil dominar las cebollas con demasiado sabor ahumado. Su sabor es el equilibrio perfecto entre dulce, ácido y clásico sabor a humo de barbacoa.
Para obtener los mejores resultados, lo mejor es remoje las astillas de madera o los trozos de madera de su elección en un recipiente con agua durante aproximadamente media hora antes de fumar.
Madera empapada las astillas se queman más lentamente para obtener suficiente humo de leña para toda la sesión de ahumado.
Si desea un sabor ahumado más fuerte, corte las cebollas en mitades y ahúmelas así. Una cebolla entera tendrá un aroma ahumado un poco más sutil.
Cebollas caramelizadas ahumadas
Las cebollas caramelizadas ahumadas son el resultado de que el azúcar presente en las cebollas se descomponga en presencia del calor en cientos de compuestos diferentes.
Las cebollas caramelizadas también se congelan bien y se pueden recalentar, lo que las hace perfectas para usar en casa.
Aprovecha todo lo que puedas asar en tu ahumador y añádele también unos tomates.
Sirva las cebollas caramelizadas junto con bistec, cerdo, en salsas, con huevos y en pan rústico con terrinas y patés.
Las recetas se pueden hacer en casa. usando una parrilla TRAEGER o cualquier fumador. me gusta usa un ahumador electrico también porque puedes programar la temperatura y salir.
¿Puedes ahumar cebollas en frío?
El ahumado en frío es una excelente manera de dar a las frutas y verduras un rico sabor ahumado sin cocinarlas.
Esta técnica conserva su textura, color y valor nutricional en su estado natural. Esto es fácil de realizar en casa con cualquier fumador y toma hasta 6 horas.
Incluso puedes ahumar en frío cebollas en escabeche.
Lo mejor es pelar las cebollas y dejarlas marinar con sal durante la noche. Luego, quita la sal y colócalas en la rejilla para ahumar.
La cebolla ahumada en frío tarda entre 4 y 6 horas.
¿Cuánto tiempo fumas una cebolla?
Se tarda de 2 a 3 horas en ahumar las cebollas. En comparación con otras verduras ahumadas, las cebollas tardan más en ahumarse correctamente porque necesitan lograr una textura tierna y similar a la mantequilla en el interior.
Debes ahumar las cebollas en caliente a aproximadamente 210-250 grados F durante aproximadamente 1.5 a 3 horas, dependiendo de qué tan suaves te gusten las cebollas.
Después de 1.5 horas, las cebollas aún estarán firmes y un poco crujientes.
Después de unas 2 horas, las cebollas se caramelizan perfectamente, por lo que se vuelven más dulces y toman un color más oscuro.
Para las cebollas ahumadas suaves perfectas, recomiendo poner las cebollas en un trozo de papel de aluminio con un chorrito de aceite de cocina. Luego fume durante 1 hora a unos 225 grados.
A continuación, selle el papel aluminio alrededor de las cebollas y continúe ahumando durante 2 horas adicionales; terminará con cebollas perfectamente ahumadas con una textura suave.
El sabor ahumado penetra a través del papel aluminio y hace que los sabores de la cebolla sean muy complejos con la cantidad justa de sabor a madera ahumada.
¿Cómo uso cebollas ahumadas?
Debido a la temperatura lenta y al tiempo de ahumado relativamente corto, las cebollas se ablandan un poco pero aún conservan gran parte de su sabor. Su textura es suave y mantecosa.
Se pueden usar en la mayoría de las recetas de cocina que requieren cebollas. Aquí hay algunas formas fantásticas de usar cebollas ahumadas:
Guarniciones
Las cebollas ahumadas son una excelente guarnición.
Puede servirlos con sus carnes a la parrilla y carnes ahumadas favoritas, como bistecs, pechuga, paleta de cerdo e incluso pollo ahumado (¿Has probado el pollo ahumado con latas de cerveza?).
Las cebollas ahumadas también son un buen aderezo para perros calientes y salchichas. Como las cebollas ahumadas son dulces y ricas, puedes acompañarlas con tomates secados al sol ligeramente ácidos.
También son una buena adición a otras guarniciones como papas u otras verduras.
preservarlos
Debido a que esta receta es rápida y fácil, haga un solo lote, luego córtelos y deshidrátelos para que pueda usarlos como aderezos más tarde.
Las cebollas deshidratadas se pueden usar cortadas en cubitos o mezcladas con cebollas ahumadas en polvo. ¡El polvo de cebolla ahumada será un ingrediente perfecto para poner en la pechuga de cerdo, las costillas o las frituras de pollo!
Añádelos a otras recetas.
Las cebollas ahumadas son ideales para agregar a cualquier receta que requiera cebolla. Solo prepáralos usando las recetas.
Asegúrate de usarlos en chile de res ahumado o albóndigas o en sopa de pollo con fideos para darle un toque más sabroso.
También puede usar las cebollas ahumadas como complemento para guisos y platos de verduras.
Incluso me gusta usar cebollas ahumadas como guarnición para la mayoría de las carnes, especialmente las carnes rojas que tienen un sabor fuerte. Si está cocinando caza salvaje, puede endulzar el sabor a caza con este aderezo.
Viste platos clásicos
Agregue rodajas de cebolla ahumada a cualquier tortilla, nacho, wrap, hamburguesa o sándwich. ¡Úsalos para hacer dips o para mermeladas!
Úselos cuando prepare la pizza ahumada, especialmente si ha hecho el truco del horno de pizza Traeger. Una buena pizza y hamburguesa siempre se puede hacer con un poco de cebolla ahumada.
Lo que aprendiste
Realmente hay tantas maderas diferentes que puede usar para fumar cebollas y varios sabores realmente se destacan como chips de barril de whisky, mezquite fuerte o un arce dulce.
Pero, todas las maderas proporcionadas en esta lista son parte de los mejores tipos de madera para ahumar cebollas, así que no dudes en usarlas.
Si puede conseguir las variedades de madera comunes, puede estar seguro de que las cebollas resultarán deliciosas.
Y si te sientes aventurero, siempre puedes derrochar algo de madera como el olivo o el albaricoque que le dará a las cebollas ahumadas un sabor sofisticado.
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