Es posible que haya escuchado tanto el término horno holandés y el horno holandés camp, y se preguntó cuál es la diferencia.
Hoy explicaremos qué distingue a un horno holandés normal de un horno holandés estilo campamento.
Si te gusta ir de camping, un horno holandés es una herramienta de la que no querrá prescindir.
¿Qué es un horno holandés?
Para los no iniciados, un horno holandés es una olla pesada con tapa hermética.
Los hornos holandeses son ollas de paredes gruesas con una tapa que cierra bien y se usan para cocinar cualquier alimento, desde guisos hasta dorar carne, hacer sopa e incluso hornear postres.
Algunos están hechos para uso doméstico y otros están hechos para acampar.
Los hornos holandeses utilizados para acampar suelen estar hechos de emitir de hierro y tienen patas que les permiten colocarse en el suelo sobre el fuego.
También tienen una tapa con reborde plano para evitar que el carbón se mueva mientras se cocina y un asa que permite mover el horno con facilidad.
Puede usarlo para cocinar su comida favorita no solo en su estufa, sino también en su horno.
Echemos un vistazo a las mejores opciones de ambos muy rápido, luego profundizaré en las diferencias y revisaré cada una de estas un poco más:
| Modelo de horno holandés | Imágenes |
|---|---|
| El mejor horno holandés pequeño y liviano para acampar: Lodge 8 cuartos |
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| El mejor horno de campaña doble y económico: Overmont 8QT |
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| El mejor horno holandés al aire libre grande: Campamento Chef 12QT |
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| Mejor horno holandés anodizado duro: GSI al aire libre |
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| El mejor horno holandés de hierro fundido para el hogar: Mango de bucle doble Lodge de 5 cuartos |
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| Mejor horno holandés cuadrado: Horno holandés cuadrado Camp Chef |
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| El mejor horno holandés doble: Lodge pre-sazonado |
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| El mejor horno holandés esmaltado para estufa y la mejor inducción: Horno holandés de hierro fundido esmaltado Lodge |
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En esta publicación cubriremos:
- 1 ¿Cuál es la diferencia entre un horno holandés de campamento y un horno holandés normal?
- 2 Campamento horno holandés vs. horno holandés normal
- 3 Guía de compra: encuentra el mejor horno holandés
-
4 Campamento y hornos holandeses regulares revisados
- 4.1 El mejor horno holandés pequeño y ligero para acampar: Lodge 8 cuartos
- 4.2 Mejor horno holandés doble y mejor campamento: Overmont 8QT
- 4.3 El mejor horno holandés grande al aire libre: Camp Chef 12QT
- 4.4 El mejor horno holandés anodizado duro: GSI Outdoors
- 4.5 El mejor horno holandés de hierro fundido: Lodge 5 Quart Dual Loop Handle
- 4.6 El mejor horno holandés cuadrado: Camp Chef Square Dutch Oven
- 4.7 Mejor horno holandés doble: Lodge pre-sazonado
- 4.8 El mejor horno holandés esmaltado para estufa y la mejor inducción: Horno holandés de hierro fundido esmaltado Lodge
- 5 Preguntas frecuentes sobre el horno holandés
- 6 Conclusión
¿Cuál es la diferencia entre un horno holandés de campamento y un horno holandés normal?
Ahora, pasemos a la siguiente pregunta: ¿cuál es la diferencia entre un horno holandés de campamento y un horno holandés normal?
Si no está familiarizado con los hornos holandeses, podría pensar que estos dos son iguales.
Bueno, no lo son.
En esta publicación, compartiré contigo las principales diferencias y similitudes de estos dos hornos y te ayudaré a decidir cuál comprar por ti mismo.
Campamento horno holandés vs. horno holandés normal
Varias características diferencian un horno holandés de campamento de uno normal.
Tapa
La mayor diferencia entre los dos es la forma en que se construye su tapa. El horno holandés clásico tiene una tapa abovedada con goteros que permiten el auto-rociado.
Mientras tanto, el horno holandés para acampar al aire libre tiene una tapa gruesa y plana. También tiene un fondo liso y una cresta notable alrededor del borde superior.
Este diseño de tapa grande permite la máxima retención de calor.
Diseño y construcción
Comencemos con el diseño y construcción de estos dos hornos holandeses.
Como su nombre lo indica, el horno holandés camp está diseñado básicamente para usarse al aire libre o en ocasiones de campamento.
Por otro lado, el horno holandés normal está diseñado originalmente para uso en interiores.
Un horno holandés típico de campamento tiene un gancho de alambre que puede usar para colgarlo sobre una fogata o un hogar. El gancho de alambre también es útil cuando necesita transferir la olla a otro lugar después de cocinar.
Esta olla también tiene tres patas cortas, lo que la hace ideal para cocinar sobre leña o carbón.
Por el contrario, el horno holandés normal se parece a una olla típica. No tiene asa de alambre ni juego de patas.
Su fondo es plano, lo que lo hace adecuado para cocinar y hornear en el horno.
Material
Antes, los hornos holandeses solo estaban hechos de hierro fundido. Eso se aplica tanto a los hornos holandeses de campo como a los normales.
Una de las marcas populares es Lodge y sus hornos holandeses de hierro fundido se encuentran entre los mejores debido a su gran valor. Estos son duraderos y asequibles y están hechos de hierro fundido de buena calidad.
El hierro fundido es un material excelente para retener el calor y liberarlo uniformemente en cualquier alimento.
Por lo tanto, los hornos holandeses son perfectos para estofar y guisar carne.
Sin embargo, en los últimos años, los fabricantes han recurrido a otros materiales para hacer que los hornos holandeses sean más asequibles y eficientes.
Aparte del hierro fundido simple, ahora tenemos hornos holandeses de hierro fundido esmaltado, cerámica, acero inoxidable, vidrio, aluminio y aluminio fundido.
Estas son algunas de las cosas que debe saber sobre estos materiales para hornos holandeses:
Hierro fundido liso
- Accesible
- Tiene que ser sazonado
- Si no está condimentado, no puede usar ingredientes ácidos.
- Heavy
- Duradero
Hierro fundido esmaltado
- Costoso
- No tienes que estar sazonado
- Puede manejar ingredientes ácidos
- El esmalte puede agrietarse con el tiempo
Cerámica
- Accesible
- Ligeros
- Fácil de calentar
- Fácil de limpiar
Acero inoxidable
- Accesible
- Delgado
- Ligeros
- Fácil de limpiar
- Mala retención de calor
Cristal
- No poroso, repele manchas y olores
- Más ligero que el hierro fundido
- Seguro para horno convencional y microondas
- Aptas para el lavavajillas
- Refrigerador seguro
Aluminio
- Accesible
- Ligeros
- Fácil de calentar
- No tienen la misma retención de calor que el hierro fundido
- La superficie se puede rayar fácilmente
Aluminio moldeado
- Costoso
- Más ligero que el hierro fundido
- Aptas para el lavavajillas
- Buena retención de calor
Hasta la fecha, los hornos holandeses de campo están hechos principalmente de hierro fundido.
Mientras tanto, los hornos holandeses normales se fabrican con diferentes materiales.
Funcionalidad
La diferencia entre el horno holandés camp y el horno holandés normal realmente se reduce a una cosa: la funcionalidad.
Si bien ambos hornos son excelentes para cocinar una amplia variedad de platos, aún tienen funciones diferentes.
Por ejemplo, el horno holandés camp, al que muchos se refieren comúnmente como el "horno holandés real", tiene una tapa plana con un borde alrededor.
Esto permite que se coloquen brasas sobre la tapa para que el calor no solo provenga del fondo sino también de la parte superior de la olla.
Si se usa de esta manera, podrá hornear pan incluso cuando esté al aire libre.
Por otro lado, el horno holandés más familiar viene con una tapa curva. Es decir, no se pueden poner brasas encima.
Sin embargo, si desea hornear con su horno holandés normal, puede simplemente ponerlo en su horno u horno.
Guía de compra: encuentra el mejor horno holandés
Cuando esté buscando un horno holandés, hay ciertas características que querrá tener en cuenta.
mango de horno holandés
Un asa es una característica que realmente resulta útil en un horno de camping holandés.
Permite que el horno se mueva fácilmente. También permite colgarlo sobre un fuego.
Con tapa o sin tapa
Los hornos de camping holandeses suelen venir con tapa.
La tapa es plana y tiene un borde elevado a su alrededor para evitar que el carbón se mueva.
Las tapas pueden tener varias características que hacen que el horno sea único. Por ejemplo, las tapas pueden tener sus propias patas que le permiten mantenerse de pie cuando se invierte.
Otros pueden tener su propio soporte de tapa. Estas son características que permiten mantener la tapa sobre el fuego para cocinar los alimentos a modo de sartén o plancha.
Cuerpo material
La mayoría de los hornos holandeses están hechos de hierro fundido. Esto es ideal para acampar ya que es duradero y retiene bien el calor.
Piernas
Las patas deben permitir que el horno se asiente un par de pulgadas por encima del suelo para que pueda colocarse sobre carbones o fuego.
Tamaño
Los hornos holandeses vienen en varios tamaños y el que elija será de acuerdo a sus necesidades y preferencias personales.
Las opciones son las siguientes:
- Superficial: Los hornos poco profundos son ideales para hornear porque la tapa está más cerca de la comida. Sin embargo, muchos los encuentran lo suficientemente versátiles como para trabajar en cualquier receta. El tamaño más pequeño los hace ideales para grupos de campamento más pequeños.
- DeepDive: Es posible que las cacerolas profundas no cocinen la parte superior de los productos horneados tan bien como las cacerolas poco profundas porque la tapa está más lejos de la comida. Sin embargo, son ideales para guisos y sopas. El mayor volumen también los hace buenos para grupos de campamento más grandes.
- Diámetro: Los diámetros suelen oscilar entre 8 y 14 pulgadas. Por supuesto, un diámetro más grande también hará que el horno sea más grande y alimente a más personas.
Lea también: cómo hacer huevos duros ahumados de la manera correcta
¿Qué tamaño de horno holandés debo comprar para acampar?
Los hornos holandeses vienen en una variedad de tamaños, pero el tamaño más común para acampar es de 12 pulgadas.
Si está cocinando para grupos grandes al aire libre y necesita empacar liviano, ¡este horno holandés de 6 cuartos será su mejor amigo!
Para uso doméstico, un 5 cuartos es un gran tamaño para la mayoría de las estufas y hornillos.
También echa un vistazo estas estupendas barbacoas para llevar de camping: portátiles y eficientes
Campamento y hornos holandeses regulares revisados
Para ayudarlo a decidir mejor cuál comprar, estos son algunos de los mejores hornos holandeses disponibles en el mercado hoy en día.
Por lo general, puede usar un horno holandés de hierro fundido tanto para acampar como para cocinar en interiores.
Si su horno holandés no tiene patas, puede usar un especial Soporte para horno holandés o mesa y colóquelo sobre el fuego así.
El mejor horno holandés pequeño y ligero para acampar: Lodge 8 cuartos
- mejor para acampar y uso al aire libre
- tamaño: 8 cuartos
- material: hierro fundido
- pre-sazonado
- piernas: si
Este versátil horno holandés Lodge es perfecto para todas sus necesidades de cocina para acampar. Si está buscando la mejor relación calidad-precio, la estufa de campamento al aire libre es una de las más duraderas y prácticas que puede comprar.
El horno holandés Lodge Deep Camp es una gran adición a su colección de utensilios de cocina para exteriores.
Tiene una tapa con reborde que puede contener brasas y se puede invertir para usar como plancha. Por lo tanto, cuando desee freír unas sabrosas papas o cocinar huevos, no necesita llevar otros utensilios de cocina con usted.
Además, sus tres patas te permitirán colocarlo perfectamente sobre la fogata.
En comparación con otros hornos holandeses como el Camp Chef, el Lodge cocina la comida de manera uniforme y es más fácil mantener una temperatura constante. Por lo tanto, es excelente para hornear todo tipo de pasteles, pan y galletas. También es bueno para dorar carne mientras se acampa.
Es el tipo de horno holandés que es fácil de limpiar y no tienes que pasar mucho tiempo fregando.
Los clientes recomiendan volver a sazonar el producto antes del primer uso, ya que no siempre se sazona correctamente en la fábrica. Pero, una vez sazonado con aceite vegetal, cocinará bien la comida en el primer uso sin muchos residuos de color negro.
Además, es mejor evitar cocinar alimentos ácidos como los tomates (no use esto para la salsa de tomate para pasta) en los primeros usos porque puede volver la comida un poco negra. Pero después de algunos usos, puede cocinar los ingredientes que prefiera.
Aquí está el entrenador Helder entusiasmado con esto:
Si bien un horno de campamento grande es ideal para cocinar una gran cantidad de alimentos si acampa con un grupo pequeño, ¿por qué llevar consigo un dispositivo tan grande?
Este horno es perfecto porque viene en una variedad de tamaños que incluyen 5 oz, 8 oz y 10 oz. Sin embargo, el de 8 cuartos es mi favorito porque no es demasiado voluminoso pero es lo suficientemente grande como para cocinar para un grupo.
Es ideal para todo, incluyendo estofado, asado, chamuscado, salteado, frito, asado, horneado y chamuscado. Si le gusta ofrecer a familiares y amigos una variedad de comidas mientras acampa, ¡este es el utensilio de cocina que lo hace todo!
Se puede utilizar en una parrilla o una fogata. Está pre-sazonado sin productos químicos sintéticos, por lo que no tiene que preocuparse de que se filtren sustancias desagradables en su comida.
El hierro fundido lo convierte en un diseño duradero que durará toda la vida.
¡Incluso viene con un libro de cocina Dutch Oven Cooking 101!
Proporciona lo último en distribución y retención de calor. Su tapa hermética bloquea el calor y el sabor, por lo que se encuentra entre los mejores hornos holandeses que puede obtener para cocinar y hornear al aire libre.
Mejor horno holandés doble y mejor campamento: Overmont 8QT
- doble
- mejor para acampar
- tamaño: 8 cuartos
- material: hierro fundido
- pre-sazonado: no
- piernas: si
¿Eres un campista ocasional? ¿Te gusta llevar a la familia al aire libre para cocinar deliciosas comidas?
Este horno holandés económico de Overmont es una olla doble con todas las características de los hornos más caros. Es lo suficientemente grande como para cocinar para 5 a 8 personas, por lo que es una excelente herramienta para acampar.
El horno doble holandés Overmont Camp es a lo que me refiero como el horno holandés completo.
Tiene patas no solo en el fondo de la olla, sino también en la tapa. Esto permite que tanto la olla como la tapa se asienten perfectamente sobre la fogata.
La tapa con reborde está diseñada para sostener las brasas de forma segura. También se puede voltear y usar como plancha, sartén o sartén, lo que lo hace perfecto para preparar un desayuno rápido. ¡Incluso puedes freír y asar un poco de carne y champiñones forrajeros en minutos!
Nuevamente, al igual que otros hornos holandeses, este es excelente para hornear pan al aire libre.
Algunos clientes afirman que incluso puede usar este horno holandés en casa en su estufa ya que las patas son cortas. Eso hace de esta una pieza verdaderamente versátil.
Hay 3 patas integrales y estas elevan el horno holandés justo sobre las brasas encendidas para que la olla se caliente de manera uniforme durante todo el proceso de cocción.
A diferencia de otros hornos holandeses más baratos, este tiene un mango de alambre para que puedas colgarlo sobre la fogata.
El hierro fundido de este producto no tiene un acabado tan suave y fino como un producto Lodge, pero es igual en lo que respecta a la distribución del calor, la retención y la funcionalidad.
Solo un aviso, este producto es muy pesado, por lo que puede ser un poco incómodo de llevar cuando se acampa. Pero es un gran producto duradero que reemplazará una gran cantidad de otros utensilios de cocina, por lo que el peso extra vale la pena.
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Lodge vs Overmont acampar al aire libre hornos holandeses
Overmont es un excelente horno holandés económico. Es un buen producto para el campista ocasional que quiere cocinar deliciosas comidas de fogata como guisos, carnes estofadas y sopas abundantes.
La principal ventaja de este horno holandés es el precio y las patas en la tapa. Estos le permiten poner carbones calientes en la parte superior para una cocción más rápida y completa.
Pero, en comparación con el horno holandés Lodge, la construcción no es tan buena. El horno Lodge Dutch tiene una retención y distribución de calor incomparables y es difícil de superar.
Ambos productos son un poco problemáticos cuando se trata del recubrimiento. El Lodge tiende a descascararse un poco, mientras que el revestimiento antiadherente de Overmont tiende a adherirse dependiendo de la comida que cocine.
Además, el Lodge está pre-sazonado, mientras que el Overmont necesita un poco de condimento una vez que lo obtienes, lo que puede ser un poco inconveniente.
En general, ambos son excelentes hornos holandeses para acampar, pero el Lodge podría durar más.
¿Buscas una receta de horno holandés? ¡Qué tal cocinar un pollo entero en uno!
El mejor horno holandés grande al aire libre: Camp Chef 12QT
- mejor para acampar y uso al aire libre
- tamaño: 12 cuartos
- material: hierro fundido
- pre-sazonado
- piernas: si
Si está planeando un gran viaje de campamento con más de 10 personas, el Camp Chef Deluxe es un gran horno holandés de gran tamaño para todas sus necesidades de campamento.
Puedes cocinar suficiente comida para hasta 20 personas, eso es increíble, ¿verdad?
Su gran tamaño lo hace ideal para grupos pequeños o grandes y su capacidad para usarse como olla, plancha o sartén lo convierte en una opción versátil.
Es ideal para hacer huevos, tocino y panqueques, y también puede usarlo para asar carnes o incluso hacer un zapatero de melocotón. Dígale adiós a las opciones limitadas de alimentos cuando esté de campamento, ¡este horno puede hacer cualquier cosa!
A diferencia de otros hornos holandeses, este tiene un canal de termómetro para que pueda ver la temperatura en la olla sin tener que quitar la tapa.
Es ideal para hacer huevos, tocino y panqueques, y también puede usarlo para asar carnes o incluso hacer un zapatero de melocotón. Dígale adiós a las opciones limitadas de alimentos cuando esté de campamento, ¡este horno puede hacer cualquier cosa!
El horno tiene un acabado de hierro fundido que es súper duradero y le da a los alimentos un gran sabor. Con un diámetro de casi 12 centímetros, tiene mucho espacio para toda la comida que necesita para cocinar.
La tapa tiene patas que permiten usarla como plancha o sartén. También tiene un asa que facilita su transporte.
El horno incluso viene con un folleto con consejos para condimentar.
Una desventaja es que el asa de bucle ubicada en la tapa es demasiado pequeña, por lo que necesita usar un levantador de tapa, no puede usar una mano enguantada.
Además, la artesanía no es de tan alta calidad como la de Lodge, por ejemplo. Es un poco abrasivo por dentro, por lo que puede ser difícil de limpiar y se engancha en los paños de limpieza.
En general, este es un excelente horno holandés porque tiene una gran retención de calor. Es muy duradero, fuerte y puede usarlo para cocinar a fuego abierto con un anillo de rocas alrededor sin preocuparse por los alimentos quemados o con sabor amargo.
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El mejor horno holandés anodizado duro: GSI Outdoors
- mejor para acampar y uso al aire libre
- tamaño: 12 cuartos
- material: aluminio fundido
- no sazonado
- piernas: si
El hierro fundido no es para todos, y si prefiere obtener un horno holandés más liviano que sea más fácil de limpiar, le recomiendo los productos GSI Outdoors.
La gente se entusiasma con este horno holandés porque es la mejor alternativa para el hierro fundido y cocina igual de bien, si no mejor.
Si bien la mayoría de los hornos holandeses están hechos de hierro fundido, este está hecho de aluminio fundido anodizado. Esto significa que no se oxidará fácilmente, es un mejor conductor del calor y se calienta muy rápido.
Es una solución más liviana que hace que el horno sea más portátil. Por lo tanto, es ideal tanto para uso doméstico como para exteriores.
Puede producir una amplia variedad de platos, desde carne de res hasta estofados y galletas. A diferencia del hierro fundido, esta versión anodizada no requiere que la sazone cuando la compre.
Si bien el acero anodizado es más liviano, aún brinda muchos de los beneficios que brinda la cocina de hierro fundido. Imagínese que este horno holandés pesa alrededor de un tercio de una olla normal de hierro fundido.
Eso significa que puede llevarlo en su mochila cuando vaya de pesca o decida caminar y comer en la montaña.
El material anodizado es excelente para la retención y distribución del calor. Además, la superficie no porosa proporciona propiedades antiadherentes.
Esto es especialmente útil si desea utilizar el horno holandés para hornear.
Con una olla de hierro fundido como la Lodge o Camp chef, tus guisos y tortas se pueden pegar al fondo o a los costados pero esto no sucede con los productos GSI.
La tapa tiene un borde con labios que sostiene el carbón en un anillo. También es resistente a la oxidación y fácil de limpiar.
Viene en una variedad de tamaños que incluyen 10 ", 12" y 14 pulgadas. Debe elegir el que se adapte a sus necesidades en función de la cantidad de personas para las que cocina regularmente.
La principal crítica a este horno holandés es que está un poco desequilibrado. Cuando lo llene con líquidos como sopa o chile ahumado y levántelo usando el asa, puede moverse y derramarse. Recomiendo sostenerlo con ambas manos al maniobrar una olla llena.
Camp Chef vs GSI camping hornos holandeses
Si está cansado de los pesados hornos holandeses de hierro fundido, entonces el GSI es su mejor opción. Está hecho de aluminio fundido anodizado y es significativamente más liviano que Camp Chef, Lodge o cualquier otra olla de hierro fundido.
Muchas personas prefieren este material alternativo porque es más práctico si desea llevar su horno holandés en viajes de pesca, senderismo o exploración. Puede caber en su mochila y no causará dolor de espalda.
Sin embargo, Camp Chef es mejor si buscas versatilidad. El GSI no es tan multifuncional porque la tapa no es una buena sartén o sartén como el Camp Chef.
Otra gran ventaja del Camp Chef es que tiene un canal de termómetro incorporado para que no tenga que quitar la tapa para ver la temperatura interna.
Todo se reduce a cómo usa su horno holandés: ¿le gusta mantenerlo cerca de la fogata para que pueda hacer cualquier tipo de plato, incluido el pan?
Entonces puedes usar Camp Chef para cocinar cualquier cosa. Si necesita llevar la olla con usted, el GSI es la mejor opción liviana.
Para un delicioso postre de horno holandés, prueba esta receta de crocante de manzana al horno holandés
El mejor horno holandés de hierro fundido: Lodge 5 Quart Dual Loop Handle
- mejor para estufa y horno en casa
- tamaño: 5 cuartos
- material: hierro fundido
- pre-sazonado
- piernas: no
Este horno holandés de hierro fundido Lodge de 5 qt tiene el tamaño perfecto para parejas y familias pequeñas. Se adapta a todas las cocinas de gas y hornos, por lo que puede usarlo para casi cualquier receta.
El horno holandés de hierro fundido de 5 cuartos de galón Lodge ya está pre-sazonado. Es decir, puede usarlo inmediatamente después de comprarlo.
Lodge es conocido por sus numerosos utensilios de cocina de hierro fundido, incluidos los hornos holandeses.
Están entre los mejores y puedes elegir entre este de vitrocerámica o sus modelos con patas aptos para acampar.
Para cocinar en casa todos los días, este es el único horno holandés que necesita porque puede hacerlo todo.
Sus hornos están hechos de hierro fundido de alta calidad y están garantizados para ser duraderos y versátiles.
Por lo tanto, si desea un horno holandés normal que dure más que otros utensilios de cocina, este es muy recomendable.
Mucha gente usa esta olla para hornear pan artesanal en el horno. Hace que el pan tenga una corteza crujiente pero un interior suave y húmedo para que no tengas que lidiar con pan seco.
Al igual que con algunos de los otros hornos holandeses Lodge, es posible que parte de la comida esté cubierta con hojuelas grises o negras.
Una vez que sigas sazonando y usando la olla, el problema probablemente desaparecerá. Todo se debe a un mal condimento en la fábrica y Lodge probablemente debería investigar este problema.
Sin embargo, el rendimiento general de este horno holandés es muy superior al de muchos otros, especialmente las versiones esmaltadas porque son propensas a agrietarse y astillarse.
Si quieres una olla práctica que puedas usar en tu estufa y horno para cocinar todos los alimentos, esta es la mejor y tiene un gran precio.
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Mejor horno holandés cuadrado: Horno holandés Camp Chef Square
- mejor para estufa y horno
- tamaño: 8 cuartos
- material: hierro fundido
- pre-sazonado: no
- piernas: no
- forma cuadrada
¿Te gusta hornear galletas y cocinar guisos? Entonces, deberías conseguir un horno holandés de forma cuadrada en lugar de los clásicos redondos. La ventaja es que puedes hacer incluso filas de galletas y bollos.
Cuando quiera hacer asados de tamaño familiar, también puede hacerlo porque es bastante grande con una capacidad de 8 qt.
Pero lo mejor es que esta olla puede hacerlo todo: la tapa es una parrilla reversible para que puedas hacer bistecs y verduras a la parrilla.
Es la última olla versátil para la estufa, el horno y también puede usarla al aire libre, pero necesita tener algún tipo de soporte para sostenerla.
Los clientes elogian la calidad de fundición de este producto. No es tosco como algunos de los hornos holandeses redondos. Es ideal si te gusta hacer costillas porque puedes cocinar 2 0 ó 3 costillas con salsa en esta olla y las costillas quedarán jugosas, tiernas y se desprenderán del hueso sin pegarse.
El horno holandés y la tapa se curan previamente en la fábrica. Esto significa que puede usarlos de inmediato sin tener que pasar horas sazonándolo cuando llegue.
Aunque se supone que es antiadherente, cuanto más lo sazonas y lo usas, la superficie se vuelve aún más antiadherente. También se puede usar como parrilla de estufa porque la tapa es reversible y tiene bordes elevados.
La tapa tiene asas de bucle para que sea fácil de transportar y maniobrar, incluso con guantes para horno. El problema es que los mangos están demasiado juntos.
Este artículo solo debe lavarse a mano, por lo que cuesta un poco limpiarlo después de cada uso.
Lodge vs square camp chef horno holandés
Para aquellos que desean invertir en sus herramientas y utensilios de cocina, Lodge es una excelente opción de horno holandés redondo porque están hechos de hierro fundido de alta calidad que durará más que usted.
Por otro lado, Camp Chef tiene un horno holandés cuadrado que es bastante único.
Creo que todo se reduce a la durabilidad o la facilidad de uso con estas dos marcas.
Si la precisión es importante para usted, entonces debe probar el horno holandés de estufa Lodge porque es el mejor cuando se trata de retención y distribución del calor.
El Camp Chef también es genial, pero no es redondo, por lo que lo recomiendo más para las personas que usan un horno holandés para hornear galletas, bollos y todo tipo de golosinas que se cocinan en una fila uniforme.
Mejor horno holandés doble: Lodge pre-sazonado
- doble
- mejor para estufa
- tamaño: 5 cuartos
- material: hierro fundido
- pre-sazonado
- piernas: no
Si está buscando un horno holandés con una tapa que también sirva como sartén, el horno holandés de hierro fundido previamente sazonado Lodge es la elección perfecta para usted. Es muy asequible y está diseñado para durar toda la vida.
Este horno holandés tiene un gran tamaño para cocinar en la estufa en casa (5 qt). Pero lo mejor es que es multifuncional y versátil.
Funciona tanto en la estufa como en el horno. Pero, la tapa abovedada lo hace adecuado para usar como sartén, por lo que incluso puede freír todo tipo de carne en él. La tapa en realidad se convierte en una sartén de 10″ que tiene un gran tamaño para cocinar hasta para 3 personas.
A la gente le gusta usar este horno holandés para asar carne en el horno y para hornear pan sin amasar. La forma abovedada de la tapa facilita la cocción del pan porque incluso cuando se eleva, el horno holandés sigue siendo lo suficientemente espacioso.
Este producto Lodge está pre-sazonado con aceite vegetal 100% natural y es bueno para cocinar a fuego lento, hornear, asar, rostizar, asar a la parrilla y freír, por nombrar algunos.
Dado que el horno holandés está pre-sazonado, con el tiempo puede descascararse un poco, lo que revela un color marrón, pero este es solo un condimento caramelizado, por lo que se desprenderá con el uso.
Algunas personas informan que muchos de los alimentos adquieren un tinte negro debido al color y al recubrimiento del hierro fundido. Esto significa que es posible que deba hacer su propio condimento y volver a condimentar a menudo, aunque el producto esté técnicamente pre-sazonado.
Los hornos holandeses de hierro fundido Lodge son bien conocidos por su retención de calor superior y su calentamiento uniforme.
Los mangos tienen forma de lazo para maniobrar fácilmente y ofrecen un agarre seguro sin deslizarse entre los dedos.
El mejor horno holandés esmaltado para estufa y la mejor inducción: Horno Holandés de Hierro Fundido Esmaltado Lodge
- mejor para estufa
- tamaño: 6 cuartos
- material: hierro fundido y esmalte
- pre-sazonado: no
- piernas: no
Si está buscando un horno holandés para usar en la estufa o en el horno, este elegante esmalte de porcelana definitivamente será práctico y una hermosa adición a la cocina.
El horno holandés de esmalte Lodge tiene un bonito acabado brillante con esmalte resistente a las astillas y es un gran incauto para el mucho más caro Le Creuset.
Este horno holandés solo es adecuado para usar en estufas en hornos y no en fuegos abiertos. ¡Pero tiene una gran ventaja sobre otros hornos holandeses porque también puede usarlo en una placa de inducción!
Es difícil encontrar buenos hornos holandeses que funcionen en placas de inducción, por lo que esta es una compra de gran valor.
Úselo en el horno a una temperatura de hasta 500 grados F. No necesita preocuparse por grietas o astillas porque el recubrimiento de esmalte es muy resistente al calor.
Puedes usar esta olla para cocinar casi cualquier tipo de comida. Es bastante espaciosa (6qt) y una gran olla de tamaño familiar.
La tapa abovedada se ajusta herméticamente y retiene la humedad para que la comida se mantenga agradable y jugosa. Esta olla ofrece una excelente retención y distribución del calor para que la comida se cocine de manera uniforme.
Hay dos asas laterales que facilitan el movimiento de la olla.
A algunos clientes les preocupa que las capas de esmalte de vidrio comiencen a agrietarse en el fondo de la sartén después de un uso prolongado. Parece suceder cuando el horno holandés no se usa correctamente o se usa a temperaturas extremadamente altas.
La única otra crítica es que el fondo redondeado reduce demasiado el tamaño de la maceta, ya que es demasiado pequeña.
Sin embargo, la principal ventaja de este horno holandés es que no es necesario curarlo como resultado de esa capa de esmalte. Este es un gran ahorro de tiempo y también lo hace muy conveniente de usar, incluso cuando tiene prisa.
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Horno holandés Double Lodge vs Horno holandés Enamel Lodge
Aquí tienes dos excelentes opciones de horno holandés de Lodge. Si te gusta hornear pan artesanal que sube, necesitas el horno holandés doble porque tiene una tapa abovedada y es más espacioso.
Pero, si desea cocinar más en la estufa, un horno holandés esmaltado es una excelente opción porque es antiadherente, fácil de limpiar y no necesita curarlo.
La olla esmaltada es un gran engaño para los famosos utensilios de cocina Le Creuset, ¡pero es mucho más barato!
El horno holandés doble es más versátil porque puedes usar la tapa como una sartén reversible para que puedas freír carne y verduras.
Los utensilios de cocina de hierro fundido esmaltado son más sensibles porque las capas de vidrio pueden romperse, por lo que es algo en lo que hay que pensar antes de invertir.
Preguntas frecuentes sobre el horno holandés
¿Qué significa el término horno holandés?
El horno holandés es una olla de hierro fundido de paredes gruesas con una tapa hermética.
Son conocidos por diferentes nombres en otros países dependiendo del idioma local, pero originalmente se llamaban “hornos holandeses”.
El nombre "holandés" proviene del inventor Darby, quien patentó su invento para fundir ollas en 1707.
¿Cómo se cocina con un horno holandés?
Hay muchas formas de utilizar un horno holandés para preparar la comida.
Todo lo que necesita es comida dentro y una fuente de calor debajo y está listo.
Si está buscando hornear alimentos, agregue también carbón en la parte superior. Esto evitará que la comida del fondo se queme.
Los hornos holandeses se pueden usar en el horno, sobre una estufa, sobre un fuego o encima de una parrilla.
Cuando acampe, irá con las opciones de parrilla o fuego. A menudo, la tapa también se puede voltear para usarla como sartén.
¿Cuáles son los beneficios de utilizar un horno holandés?
Un horno holandés es ideal porque cocina una variedad de platos.
Es ideal para hacer pasta, hervir y estofar carne, hacer guisos y sopas e incluso para preparar productos horneados.
Su capacidad para distribuir y retener el calor significa que cada plato saldrá excelente.
¿Puedes usar una olla de barro en lugar de un horno holandés?
Si. Debido a que los procesos son tan similares, son prácticamente intercambiables.
La mayoría de las recetas para una olla de cocción lenta y un horno holandés comienzan de la misma manera: dora la proteína, saltea las verduras, agrega líquido y cocina.
Por ejemplo, echa un vistazo a esta receta de estofado de ternera al horno holandés Camp
Solo tendrá que hacer algunos pequeños ajustes en lo que respecta a la configuración de tiempo y temperatura.
Con una olla de cocción lenta, tendrá que seleccionar un ajuste bajo o alto y dejar que la máquina haga el trabajo.
Con un horno holandés, una estufa, horno, fuego o parrilla hará el trabajo de calentar la olla y el contenido.
¿Por qué algunos hornos holandeses tienen patas?
Un horno holandés con patas es un tipo de olla que se puede usar afuera sobre brasas o fogatas y no se puede usar en la cocina porque tiene patas.
Las patas le permiten pararse sobre el fuego, pero tenga en cuenta que al usarlas al aire libre pueden engancharse en la leña, ¡así que tenga mucho cuidado!
Conclusión
Los hornos holandeses son grandes ollas versátiles que no pueden faltar en el arsenal de cualquier cocinero serio al aire libre.
Lo bueno es que duran para siempre, por lo que comprar un buen horno holandés ahora valdrá la pena durante muchos años.
Consejo: la cerveza es excelente cuando se cocina en un horno holandés, y no solo como acompañamiento. He aquí por qué la cerveza y la barbacoa se mezclan tan bien.
