Los ahumadores están sujetos a altas temperaturas durante largos períodos, lo que con el tiempo puede causar que el interior PINTURA para romper y pelar. Entonces, para mantener su ahumador, es posible que se pregunte: ¿puede pintar el interior?
No, normalmente no es seguro pintar el interior de un fumador usted mismo. La mayoría de las pinturas contienen sustancias químicas nocivas que, cuando se calientan, imparten toxinas a los alimentos que se cocinan dentro del ahumador.
En este artículo, cubriré exactamente por qué no es una buena idea pintar el interior de un ahumador y qué opciones alternativas tiene para mantenerlo.
En esta publicación cubriremos:
¿Se puede pintar el interior de un fumador?
Si bien puede pensar que es una buena idea pintar el interior de un ahumador, nunca debe hacerlo.
Esto se reduce al hecho de que hay muchos peligros involucrados al hacerlo.
La seguridad de usted y su familia debe ser su prioridad número uno cuando se trata de usando un fumador.
Usar pintura tradicional a base de líquido para cubrir el interior de su ahumador no es una buena idea, ya que eventualmente se astillará e imbuirá lo que esté fumando con químicos tóxicos.
Esto hará que la comida no sea segura para el consumo y, por lo tanto, hará que todos sus esfuerzos para fumar sean inútiles.
Por lo tanto, debe evitar pintar el interior de su ahumador a toda costa.
¿Cómo se mantiene a un fumador?
¡Hay una variedad de formas en que puede mantener su ahumador que no implica pintar el interior!
Limpieza de rutina (después de cada sesión de fumar)
Es una buena idea limpiar su ahumador entre cada sesión de fumar. Así es como se hace:
Paso 1 – Retire las cenizas
El primer paso para mantener su ahumador es quitar las cenizas del ahumador después de cada uso.
Para garantizar su seguridad, asegúrese de esperar hasta que las cenizas se hayan enfriado por completo antes de intentar sacarlas del ahumador.
Deberá desecharlos en un recipiente de metal hermético.
Paso 2: limpie la superficie del ahumador
Una vez que haya quitado las cenizas, limpie toda la superficie con un paño húmedo y tibio para eliminar los restos de salsas o adobos sobrantes.
Paso 3 – Cepille las rejillas
A continuación, cepille las rejillas con un cepillo cepillo especial para parrillas.
Esto ayudará a evitar la acumulación de residuos en las rejillas.
Paso 4 – Limpiar la cámara de cocción
Una vez que haya limpiado las rejillas, querrá limpiar la cámara de cocción.
Asegúrate de raspar cualquier resto de comida vieja o restos con un cuchillo.
Paso 5 – Pulir con lana de acero
Si hay partes del ahumador que parecen estar oxidadas, límpielas con lana de acero.
Paso 6: vuelva a secar las piezas oxidadas
Por último, pero no menos importante, tendrá que resazonar al fumador con un aceite de cocina a alta temperatura o sebo de res.
Limpieza profunda de su ahumador (de vez en cuando)
Si bien no es necesario limpiar a fondo el ahumador después de cada uso, es importante hacerlo de vez en cuando.
Esto es especialmente cierto si su ahumador no se ha usado por un tiempo.
Paso 1: quemado limpio (opcional)
Este paso es opcional y no siempre es necesario, así que si no quieres hacerlo, ignora este primer paso y continúa con el siguiente.
El propósito de una quema limpia es eliminar algunos de los residuos que quedan dentro del ahumador. También es una forma muy eficaz de eliminar la acumulación de creosota en el ahumador.
Para hacer esto, llene la canasta de carbón, encienda el combustible y deje que el ahumador se caliente. con los respiraderos abiertos.
Asegúrese de estar allí para este proceso y de no dejar al ahumador desatendido.
También deberá asegurarse de que esté lejos de cualquier elemento combustible durante el proceso de quemado limpio.
Siempre permita que el ahumador se enfríe por completo antes de pasar al siguiente paso.
Paso 2: lavar el ahumador
Ahora es el momento de lavar el ahumador con un detergente desengrasante y agua tibia.
Deberá asegurarse de enjuagar bien el ahumador para que no quede espuma en el interior y dejar que se seque al aire.
Paso 3: trata cualquier óxido
A continuación, deberá tratar cualquier óxido. Aquí es cuando un cepillo de alambre es útil para ayudarlo a eliminar el óxido profundo.
Para el exterior del ahumador que parece estar oxidado, repita este proceso y rocíe pintura sobre el área.
Sin embargo, deberá asegurarse de que esto sea solo en el exterior y de usar una pintura de alta temperatura que pueda soportar el alto calor del ahumador.
Paso 4: revisa tu termómetro
A continuación, deberá asegurarse de que su termómetro esté calibrado.
Para hacer esto, puede colocar el vástago del termómetro en agua hirviendo y ver si marca el punto de ebullición correcto (212 °F).
De lo contrario, deberá girar la tuerca en la parte posterior del termómetro hasta que lea la temperatura correcta.
Paso 5: vuelva a sazonar el ahumador
Por último, pero no menos importante, tendrá que volver a sazonar el fumador.
Asegúrese de haber limpiado todas las superficies del ahumador con manteca de cerdo, sebo de res o aceite para cocinar a alta temperatura.
Finalmente, deberá hacer funcionar el ahumador a 350 °F durante unas horas y estará listo para su próxima sesión de ahumado.
¿Por qué es importante mantener su fumador?
Como cualquier pieza de equipo, es esencial mantener su ahumador para asegurarse de que funcione tan bien como le gustaría.
¡Podría tener el mejor ahumador del mundo y comenzarían a surgir problemas si no se tomara el tiempo para mantenerlo!
Además de esto, si no mantiene su ahumador de barbacoa, puede ser muy antihigiénico.
Los restos de comida y salsas pueden cubrir la superficie del ahumador y, con el tiempo, puede enmohecerse.
Es esencial asegurarse de que su ahumador esté limpio y despejado para su próximo uso.
¡Después de todo, nadie quiere poner carne cruda en un ahumador sucio y comérsela después!
Si deja las sobras para que se endurezcan y se adhieran a su parrilla, es probable que termine con un proceso de limpieza mucho más desafiante en el futuro.
La limpieza de su ahumador después de cada uso es esencial para estar al tanto del mantenimiento, asegurando que su ahumador dure muchos años.
En resumen
No se recomienda pintar el interior de su ahumador porque eventualmente se astillará y afectará su comida con químicos tóxicos.
Con suerte, este artículo le ha dado una mejor comprensión del mantenimiento de su ahumador.
