Desayuno es de hecho la comida más importante del día, por lo que hay que cocinarla en un carbón parrilla.
¿Qué es lo que más disfrutas con tu desayuno? ¿Es el café? Tus huevos? ¿Tocino? ¿Zumo de naranja? ¿Arroz frito? ¿O algo mas?
Tal vez ni siquiera seas una persona mañanera, pero nada supera la sensación de cocinar tu propio desayuno tú mismo. En este artículo, compartiré mis 4 recetas favoritas de desayuno a la parrilla al carbón, comenzando con el clásico de todos los tiempos: tocino y huevos.
Los elogios que recibirás de tu familia y amigos si preparas el desayuno o cualquier otra comida para ellos tampoco tienen precio y me doy cuenta de que, ahora que soy padre, me estoy volviendo cada vez más a cocinar algo. en los fines de semana.
¡Quizás seas tú también!
¡Su desayuno se servirá aún mejor si lo cocina en una parrilla de carbón! El sabor de la comida ahumada de un ahumador vertical o una parrilla eléctrica para barbacoa apela a su sentido del gusto y olfato de una manera que no lo hacen muchos alimentos.
Aquí hay algunas comidas que son perfectas para la parrilla de carbón:
En esta publicación cubriremos:
4 recetas de desayuno a la parrilla al carbón
Tocino y huevos para el desayuno a la parrilla
Ingredientes
Pan rallado casero
Huevos a la plancha
- Hierbas frescas (Yo uso tomillo y romero)
- 2 Cucharadas grandes queso manchego rallado
- 1 Cucharadas grandes crema batida
- 4 a 6 todo Huevos dependiendo del hambre que tengan
Tocino De Arce Confitado
- 6 tiras de tocino
- 1 cucharaditas azúcar morena
- miel de maple
Ingredientes secundarios
- 4 rebanadas pan (relativamente) fresco (no necesitas usar el pan más fresco porque lo asarás un poco para que quede crujiente, me gusta usar pan blanco para esto)
- mantequilla para la sartén
- 8 chica tomates cherry
Instrucciones
Hacer pan rallado
- Tome el pan viejo y muélelo en pequeñas migas. Si es pan realmente viejo, es posible que pueda hacerlo a mano; de lo contrario, solo use un procesador de alimentos.
- Mientras calientas tu parrilla de carbón a unos 300ºF (149ºC), me gusta agregar las migas en una sartén y colocarla sobre la parrilla mientras alcanza la temperatura ideal. Deben asarse a la parrilla durante unos 10 minutos a 300ºF, por lo que agregarlos temprano debe tenerlos listos cuando esté listo para comenzar a asar los huevos.
- Si los agrega mientras calienta la parrilla de barbacoa, debería tomar alrededor de 15 a 20 minutos, pero revíselos después de 10 minutos y revuélvalos un poco.
- Después de que estén crujientes, déjalas a un lado.
Haciendo los huevos
- Ahora que el pan rallado está listo y la parrilla se calienta, es hora de los huevos. Caliente la parrilla de carbón y unte la sartén con mantequilla antes de colocar los ingredientes en ella, luego, una vez que la sartén esté lo suficientemente caliente, puede verter los huevos y los otros ingredientes.
- Es posible que desee batir todos los ingredientes para los huevos y verter la mezcla en la sartén precalentada y obtener más de una tortilla o revolverlos para obtener unos huevos revueltos. Me gusta verter los huevos en su conjunto y mantenerlos con el lado soleado hacia arriba. Después de haber vertido los huevos enteros, puede agregar las hierbas frescas y la crema batida encima y rallar el queso encima.
Tocino De Arce Confitado
- Algunos de ustedes son como yo que, además de tener una dieta no vegetariana, también adora masticar carne para sus comidas. Para mí, el tocino es una carne favorita para el desayuno y siempre lo preparo bañándolo con azúcar morena y jarabe de arce antes de cocinarlo en la parrilla de carbón. No me gusta usar una sartén porque no tiene el sabor adecuado que obtengo de una parrilla de barbacoa.
- Toma un tazón pequeño y mezcla las tiras de tocino con el azúcar morena y un poco de sirope de arce hasta que estén cubiertas.
- A pesar de que el tocino en sí contiene mucha grasa, debe engrasar rápidamente las rejillas de la parrilla con un poco de aceite vegetal. Puede usar una toalla de papel mojada en un poco de aceite (y agarrarla con unas pinzas porque su parrilla ya estará caliente en este punto.
- Para minimizar las llamaradas, debe usar rejillas de riel elevadas o al menos colocar el tocino a un lado de la parrilla donde no tenga tantas brasas. El tocino cocido soltará su grasa y hará que gotee sobre las brasas. Cocinar tocino sobre brasas puede hacer que la grasa se encienda y provoque llamaradas masivas.
- Coloque las tiras de tocino a lo largo de las barras de la parrilla en lugar de paralelas a ellas para que no se caigan cuando empiecen a encogerse al asarlas. Puede agregar las tiras de tocino al mismo tiempo que agrega los huevos a la sartén caliente y ambos estarán listos en unos 10 minutos.
- Mientras ahumo las tiras de tocino en la parrilla, las cubro con el jarabe de arce una vez más hasta que obtengo ese sabor ahumado, dulce y salado de las tiras de tocino crujientes. Y ahora tienes un desayuno y un postre, todo en uno.
Añadiendo los lados
- Durante los últimos 5 minutos, coloque unos trozos de pan junto a la sartén para obtener un buen pan tostado a la parrilla para acompañar los huevos. Esto lo convierte en un sabroso manjar para usted, toda su familia o incluso sus amigos.
- También agregue los tomates cherry pequeños a la sartén para que estén agradables y calientes para servir a un lado.
Hamburguesas de desayuno con lata de cerveza
Quizás nunca antes hayas oído hablar de la hamburguesa de desayuno con lata de cerveza, ¡pero es tan deliciosa como el famoso pollo con lata de cerveza! Las salchichas de cerdo a la parrilla (a diferencia de las habituales hamburguesas de carne molida) duran entre 15 y 30 minutos en la parrilla de carbón.
Ahúmalo hasta que se cocine a fuego medio, y usa pan Pretzel o Kaiser para preparar las hamburguesas de desayuno en lata de cerveza. No olvides agregar algunos rellenos entre los bollos con mayonesa o queso, así como un poco de tocino y huevos.
Su parrilla de carbón puede hacer mucho bien para sus comidas, especialmente para su desayuno.
Panqueque de una milla de altura
Usando los ingredientes típicos para hacer panqueques como la harina para todo uso, el polvo de hornear, el azúcar, la sal y otros, vierte la mezcla en una sartén o sartén y ahúmalo en la parrilla de carbón.
El panqueque de una milla de alto es crujiente y rico y se hincha dramáticamente en una parrilla caliente y un hecho poco conocido sobre ellos es que son similares al popover y al pudín de Yorkshire.
Disfrute del panqueque de una milla de altura con su jugo de naranja recién exprimido temprano en la mañana, así como un poco de toronja y mermelada de fresa.
Cazuela De Salchicha De Pollo
¡Una comida de desayuno más para cocinar en su parrilla de carbón es la cazuela de salchicha de pollo!
Bien, primero necesitará esas bandejas de lasaña de papel de aluminio desechables y preparará todos los ingredientes que incluyen pechugas de pollo frescas con hueso, salchichas italianas y más, luego precaliente su parrilla de carbón a fuego medio.
Mientras tanto, vierta los ingredientes en la bandeja de aluminio bien engrasada y colóquelos en capas prolijas o úselo en su parrilla de flujo inverso. Una vez que hayas colocado todo en la sartén y estén listos para cocinar, cúbrelo con papel de aluminio y hornea por 30 minutos.
Después de media hora, retire el papel de aluminio y ahúmalo durante otros 10 minutos en la parrilla de carbón antes de enfriar y servir.
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