El debate sobre si cubiertas de parrilla ayudar a prevenir oxidación o porque ha estado sucediendo desde hace algún tiempo. ¿Por qué no hay una respuesta definitiva?!?
Usar una cubierta de parrilla es una excelente manera de proteger su parrilla de la suciedad y el óxido. Sin embargo, también puede atrapar la humedad tras un uso prolongado. Puede quitar la cubierta cuando esté húmeda, secarla y luego extenderla sobre el ahumador nuevamente para evitar este problema.
En este artículo, me sumergiré en la necesidad de una cubierta de parrilla y examinaré si las cubiertas de parrilla realmente evitan la oxidación o si realmente la causan con algunos consejos adicionales útiles para elegir la cubierta adecuada.
Como aficionado a la parrilla y al ahumado, tengo bastante claro la utilidad de las cubiertas para parrillas, siempre que se usen correctamente.
Pero, antes de ir y comprar una cubierta de parrilla para su preciada parrilla, es importante comprender cómo funcionan y de qué están hechos.
En esta publicación cubriremos:
¿Las cubiertas de la parrilla previenen la oxidación?
Bueno, sé que a todos les gusta mostrar su parrilla, ¿no es así? ¿Quizás esa es una de las razones por las que ha habido un debate sobre si debes cubrir tu parrilla o no?
Después de todo, no querrá ocultar el aspecto glorioso de su nueva parrilla brillante por nada.
Sin embargo, permítanme dejar una cosa muy clara; ¡Las cubiertas de la parrilla evitan la oxidación y de manera bastante efectiva!
¿En qué condiciones y cómo? Eso requiere una explicación propia.
Por lo tanto, cuando se mantiene descubierta y al aire libre, su parrilla está constantemente expuesta al viento y al agua.
Uno lleva la suciedad que se acumula en las rejillas de la parrilla, a menudo grasosas, mientras que el otro hace que toda la parrilla comience a oxidarse.
Simplemente no quieres asar a la parrilla en una parrilla sucia y oxidada.
Hay por lo menos dos desventajas importantes al asar a la parrilla en una parrilla con un mantenimiento inadecuado:
- Primero, si no limpia tu parrilla con demasiada frecuencia, las partículas de suciedad del aire pueden combinarse con los residuos de sus sesiones de asado anteriores, como grasa y trozos de carne, y le dan un sabor a la comida que nunca querrá probar.
- En segundo lugar, el óxido causado por el agua arruina todo el aspecto de su parrilla de gas de calidad recién comprada mientras contamina su comida también, especialmente cuando las rejillas de la parrilla están oxidadas. Las escamas del óxido de la parrilla podrían incluso provocar una lesión en el tracto intestinal al consumirlas si son lo suficientemente grandes.
Una cubierta de parrilla te librará de estos dos problemas y asegurará que tu parrilla permanezca protegida contra cualquier peligro ambiental, ya sea suciedad u óxido.
¿Adivina qué? Puedes disfrutar de comida deliciosa sin que tu parrilla pierda su atractivo.
¿Cuándo se oxidan las cubiertas de las parrillas?
¡DE ACUERDO! Lamento decírtelo, pero lo primero que causa óxido es tu negligencia; las cubiertas húmedas de la parrilla vienen en segundo lugar.
Las cubiertas para parrillas atrapan la humedad cuando están constantemente expuestas a un clima húmedo o lluvia intensa.
Cuando deja la cubierta de la parrilla sin revisar durante un período prolongado, esta humedad puede llegar a las rejillas de la parrilla y al cuerpo exterior de su parrilla para barbacoa.
¿Qué pasa después? ¡Ja! ¿Tengo que explicarte eso? Por supuesto, ¡es todo óxido!
Para evitar esto, el mantenimiento de la cubierta de la parrilla es absolutamente crucial. La mejor práctica es darle una buena limpieza al menos dos veces al año.
Preste especial atención a la limpieza adecuada de las rejillas de la parrilla, puede use un cepillo de parrilla especial para esto.
Además, quitar la cubierta de la parrilla una vez que deje de llover y dejar que se seque antes de volver a colocarla también ayudará.
Mientras tanto, incluso si su parrilla para barbacoa ha recibido agua, se secará por completo antes de que la cubra nuevamente.
No es ciencia espacial, ¿verdad?
Elegir la mejor cubierta de parrilla para mi parrilla
Aquí está la cosa, cuando realmente quieres proteger tu parrilla, no puedes usar cualquier cubierta de parrilla. En su lugar, primero desea algo que marque todas las casillas siguientes:
Tamaño óptimo
Hazlo demasiado pequeño y no podrá cubrir la parrilla perfectamente. Hazlo demasiado grande y tendrá suficiente espacio para albergar a un montón de gatos callejeros en su interior.
Por lo tanto, es esencial obtener algo que envuelva completamente su parrilla. ¡No querrás espacios adicionales allí!
El último sabor que quieres en tu carne es el de caca de ardilla.
Ventilación perfecta
Cuando la parrilla deba estar perfectamente cubierta, también es esencial permitir un flujo de aire adecuado. Y nada lo asegura mejor que cubiertas de parrilla con ventilaciones.
Protegen su parrilla de los peligros ambientales y brindan suficiente flujo de aire para evitar que la humedad se acumule en el interior.
Material duradero
Una funda que no es duradera es dinero desperdiciado.
Si la cubierta de su parrilla está hecha de materiales de mala calidad, será más susceptible al desgaste y, por lo tanto, no podrá proteger su parrilla de los elementos del clima.
¿Los resultados? Incluso su parrilla se oxidará más rápido de lo que podría imaginar.
Por lo tanto, elija siempre cubiertas de parrilla hechas de poliéster or vinilo. Son resistentes y duraderos y protegen su parrilla de gas como un profesional.
Correas de velcro
No importa lo que haga, su cubierta nunca permanecerá en su lugar por sí sola. Todo lo que necesita es una ligera brisa, y lo verás tirado en la otra esquina de tu césped.
Además, incluso si logra mantenerlo en su lugar de alguna manera, siempre habrá pequeños espacios que pueden fomentar la oxidación.
Esto significa que necesita algo que pueda manejar ambos.
Y ahí es donde cubiertas de parrilla con correas de velcro saltar.
No solo mantendrán la cubierta de la parrilla en su lugar, sino que también eliminarán cualquier pequeño espacio que podría proporcionar un camino para la humedad o el óxido. Es un paquete 2 en 1.
¿Puedo proteger mi parrilla de gas de la oxidación sin una cubierta de parrilla?
Aunque las cubiertas de la parrilla son esenciales para mantener su parrilla en la mejor forma, el mantenimiento es necesario para evitar que se oxide.
Los siguientes son algunos consejos de mantenimiento que serán útiles para prolongar la vida útil de su parrilla.
No olvides sazonarlo
Nuevo o viejo, siempre debes sazonar tu parrilla.
Esto crea una capa delgada de barrera protectora en la superficie de las rejillas de la parrilla que ayuda a prevenir la oxidación y elimina los residuos de comida quemada que quedan después de cada sesión de ahumado.
Por lo general, se prefieren los aceites con puntos de humo por encima de 450 F para este propósito, ya que no se quemarán con un calentamiento excesivo.
Las opciones ideales para sazonar la parrilla incluyen aceite de canola y maní, sin embargo, el aceite vegetal también servirá.
Ver todos los pasos en como sazonar una parrilla explicado aqui.
Limpieza regular:
Después de una larga sesión de asado, quedan partículas de comida y grasa en las rejillas de acero y otras partes de la parrilla, lo que afecta su funcionalidad general y facilita la oxidación de la parrilla.
La limpieza regular de las rejillas de la parrilla después de cada uso y una limpieza completa de la parrilla al menos de vez en cuando garantizarán que la parrilla siga siendo completamente funcional y eficiente durante más tiempo.
Usando pasta de bicarbonato de sodio o un limpiador especial para parrillas y una buena toallita (de lana de acero para el óxido y una esponja para los restos de comida) son ideales para este fin.
Mantenlo seco
Ahora que ha limpiado a fondo su parrilla, lo siguiente que debe asegurarse es secarla completamente.
Si tiene una parrilla de gas, lo mejor que puede hacer es calentarla durante 10 a 15 minutos después de limpiarla. También puedes usar un paño suave o toallas de papel para secar las áreas difíciles.
Mantenga las rejillas limpias
Las rejillas de acero, las rejillas de hierro fundido o incluso las rejillas de vibranio de Wakanda, dejando los residuos gruesos de comida después de asar a la parrilla, la dejarán desmoronándose, volviendo su parrilla parcial o completamente disfuncional.
Para evitar esto, es una buena práctica frotar las parrillas con una fina capa de aceite vegetal después de cada sesión de parrilla.
Esto evitará la formación de óxido y residuos y preparará las parrillas para cocinar comidas más deliciosas.
Mantenga la parrilla tapada
Si el clima en su área es mayormente cálido, está perfectamente bien dejar la parrilla afuera siempre y cuando la mantenga cubierta cuando no esté en uso.
Sin embargo, si el clima de su área o el clima es principalmente frío y húmedo, es preferible mantener la parrilla en el interior cubierta, ya que moverla hacia adentro y hacia afuera cada vez que la usa puede ser una gran tarea.
Para abordar este problema, también puede usar un programa anual para verificar cuándo se debe mantener la parrilla adentro o afuera.
Conclusión
Sin el mantenimiento y la protección adecuados, incluso las parrillas de la mejor calidad se dañarán. Y es por eso que recomiendo usar cubiertas para parrillas.
Son excelentes para proteger su parrilla de los peligros ambientales y la mantienen altamente eficiente durante la mayor parte de su vida útil.
En este artículo, analizamos algunas de las ventajas más significativas de las cubiertas para parrillas, cómo protegen su parrilla y algunas sugerencias para elegir la cubierta adecuada.
Además, también revisamos algunos consejos valiosos que podrían ayudar a mantener su parrilla interior y exterior contra diferentes factores de deterioro.
Ahora, la próxima vez que destape su parrilla para una buena comida al aire libre, puede estar seguro de que se verá como si la hubiera dejado.
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