Ahumador electrico or carbón fumador? Si está leyendo esto, entonces está tratando de averiguar qué horario de fumador sería el mejor para sus necesidades particulares.
¿Buscas comodidad? ¿O está buscando mejorar sus habilidades para fumar?
En el artículo siguiente, he detallado los pros y los contras de ambos tipos de fumadores y para qué es mejor cada uno.
Los fumadores eléctricos son rápidos y excelentes para los principiantes, mientras que la nostalgia y la habilidad involucradas en fumar carbón son irresistibles para algunos entusiastas.
En la siguiente tabla, he anotado brevemente las características clave de cada fumador. Personalmente he probado ambos tipos y, a medida que aumentaba mi nivel de habilidad, prefería usar un ahumador de carbón.
PERO mi ahumador eléctrico fue la introducción perfecta al mundo de fumar.
| Característica | Ahumador electrico | Fumador de carbón |
| Conveniente y rápido | ✓ | |
| Ideal para principiantes | ✓ | |
| Genial para fumar en frío | ✓ | |
| Fácil limpieza | ✓ | |
| Durable | ✓ | ✓ |
| Móvil | ✓ | |
| Puede usarse bajo la lluvia | ✓ | |
| Buena garantia | ✓ | |
| Mejor sabor en general | ✓ | |
| BBQ tradicional | ✓ | |
| Precio inicial asequible | ✓ |
En esta publicación cubriremos:
Ahumador eléctrico vs fumador de carbón
Muy bien, profundicemos en cada tipo de fumador con más detalle ahora, para ayudarlo a delimitar aún más cuál es el mejor para usted.
Todo sobre el ahumador eléctrico
Sin duda, los ahumadores eléctricos son sumamente convenientes. Eso es lo que los hace perfecto para principiantes que no tienen el conocimiento y la experiencia para fumar carbón.
Los ahumadores eléctricos también tienen un rango de temperatura muy bajo, lo que los hace extremadamente versátiles.
Pueden usarse para fumar en frio, y si se combina con los accesorios adecuados, ¡incluso los principiantes pueden obtener resultados extremadamente deliciosos!
Fumar en frío a bajas temperaturas no genera mucho humo de forma natural, así que asegúrese de que si compra un ahumador eléctrico, también obtenga un kit de ahumado en frío. Suelen venderse por separado pero son una herramienta imprescindible para este tipo de fumado.
Los fumadores eléctricos también alcanzan la temperatura mucho más rápido que los fumadores de carbón típicos. Son de estilo 'configurar y olvidar', por lo que todo lo que tiene que hacer es enchufarlo, seleccionar su temperatura ideal y meter la carne 15-20 minutos más tarde.
No hay necesidad de preocuparse por el control de la temperatura, ya que el elemento calefactor y el controlador garantizan que la comida se mantenga a una temperatura constante y precisa durante todo el proceso de ahumado.
PERO, tenga en cuenta que los fumadores eléctricos NO se recomiendan para condiciones climáticas muy frías y lluviosas.
Cuando se trata de movilidad, está limitado por la longitud de su cable de extensión. No puede llevar su ahumador eléctrico a acampar con usted, y ciertamente no puede llevarlo a una fiesta en la puerta trasera.
Entonces, si la movilidad es una de sus prioridades, entonces un fumador de carbón se adaptaría mucho mejor a sus necesidades.
La mayoría de los entusiastas del ahumado y la parrilla están de acuerdo en que el sabor que obtiene de un ahumador eléctrico difiere significativamente del de uno tradicional de carbón.
Aunque la las astillas de madera Agregue ese aroma ahumado a su comida, el sabor ahumado general es mucho más sutil que una barbacoa tradicional.
Esto no cambia el hecho de que la comida es deliciosa, simplemente sabe diferente a lo que sale de un ahumador de carbón. ¡Depende de usted decidir qué es lo que más le gusta!
He destacado los principales pros y contras de los fumadores eléctricos a continuación, para que pueda ver si este tipo de ahumador se adapta a sus necesidades particulares o no.
Profesionales del ahumador eléctrico
- Conveniente y rápido
- Ideal para principiantes
- Genial para fumar en frío
- Fácil limpieza
Contras del fumador eléctrico
- Movilidad (necesita estar cerca de una toma de corriente)
- ¡No se puede usar bajo la lluvia!
- Periodo de garantía corto
Encuentra los Los mejores fumadores eléctricos y analógicos de interior revisados aquí (con Masterbuilt)
Todo sobre el fumador de carbón
¡El fumador de carbón es definitivamente el tipo de fumador más popular! Es el que más nostalgia tiene. Casi todos los que aman la barbacoa y la parrilla tienen buenos recuerdos del tiempo que pasaron alrededor de la parrilla con familiares y amigos.
Cuando usa un ahumador de carbón, sabe que no se trata solo de la comida en la mesa, se trata del viaje para llegar allí. Estás involucrado de principio a fin.
Desde seleccionando tu carboncillo favorito para encender el combustible, ajustar las salidas de aire y controlar la temperatura durante todo el proceso de ahumado.
Cada entusiasta de fumar tiene su propia técnica personalizada y preferencias de combustible, perfeccionadas durante muchos años de práctica detrás de las llamas.
Según la mayoría de los expertos, fumar carbón produce alimentos con el mejor sabor. El distintivo e intenso sabor ahumado no se puede duplicar en un ahumador eléctrico.
Otra ventaja de los ahumadores de carbón es que puedes conseguir un modelo de buena calidad por un precio muy asequible.
Su estructura simple significa que son relativamente asequibles y, debido a que no incluyen dispositivos "sofisticados", los fabricantes se centran en la calidad y la durabilidad.
Muchos modelos vienen con una generosa garantía de 10 años.
He notado los pros y los contras clave de los fumadores de carbón a continuación:
Profesionales del fumador de carbón
- ¡El sabor!
- Es nostálgico
- Puede agregar su propia 'personalidad' seleccionando su carbón y controlando la temperatura durante todo el proceso
- Precio inicial asequible
- Durable con una larga garantía
Contras del fumador de carbón
- Requiere mucho de tu tiempo
- La eliminación de cenizas puede ser complicada (seleccione un modelo que ofrezca un sistema de eliminación de cenizas fácil)
- Necesita algo de práctica para que las brasas se quemen y para mantener la temperatura adecuada durante todo el proceso.
Primero eche un vistazo al sitio web de la página 10 mejores fumadores de carbón que te harán fumar como un profesional
Mejor carbón vs mejor ahumador eléctrico comparado
Terminé comprando el Cocina Weber Smokey Mountain buscando un desafío, así que ahorré y lo compré, y no he mirado atrás desde entonces. Me permite un control total sobre el calor y la ventilación sin dejar de ser fácil de usar, por lo que no me estreso mientras ahumo mis carnes. Tengo un patio de tamaño mediano, por lo que este ahumador de barbacoa fue la elección clara para mí. No ocupa mucho espacio manteniendo la calidad y un gran sabor en general.
Aquí está T-Roy Cooks en su canal BBQ sobre cómo fumar fácilmente y cocinar a fuego lento en Weber:
Sin embargo, si no tiene suficiente espacio en el patio o si prefiere algo con controles simples y que incluso pueda usar en interiores, es posible que prefiera buscar un ahumador eléctrico para barbacoa, como el Ahumador digital Masterbuilt de 30 pulgadas. También son bastante impresionantes, ya que tienen controles externos que permiten fumar con las manos libres. Puede configurar todo y luego olvidarse de él hasta que esté listo. No hay nada más fácil que eso.
Entiendo por lo que estás pasando, porque cuando decidí comprar uno por primera vez no tenía ni idea de en qué me había metido y tuve que hacer toda esta investigación por mi cuenta, buscando por todos lados porque no podía encontrar un única fuente confiable. Así que hoy quiero ayudarlo a que esta aventura sea mucho más fácil para usted compartiendo las mejores marcas de ahumadores de barbacoa para que pueda tomar su propia decisión informada.
Para resumir antes de profundizar, probé algunas para darte las mejores recomendaciones que pude y debo decir que elegí estas dos como mis favoritas, ya que puedes elegir la que mejor se adapte a tus necesidades. Estas son mis dos opciones definitivas en fumadores que debe considerar antes de continuar:
| Marca | Beneficios | Imagen |
| Weber y su Cocina Weber Smokey Mountain |
Fumadores de carbón de alta calidad con años de experiencia que los respaldan y 10 años de garantía. |
 (ver mas imagenes)
|
| Masterbuilt y su Ahumador digital Masterbuilt de 30 pulgadas |
Ahumadores eléctricos fáciles de usar que hacen que la experiencia de ahumar carnes sea más fácil que nunca. Perfecto para principiantes. |
 (ver mas imagenes) |
Como mencioné antes, esas dos son mis opciones de marca preferidas. Sin embargo, si desea obtener más información sobre las marcas antes de decidir cuál es la mejor para invertir, continúe leyendo. Proporcionaré información y reseñas útiles de la empresa para que pueda decidir qué marca es más adecuada para usted.
Fumador eléctrico vs carbón vegetal: conclusión
Después de todo lo que ha leído aquí, no debería tener ningún problema para elegir entre el ahumador de carbón o el eléctrico. Sin embargo, si aún tiene alguna duda, le he preparado un breve resumen.
¿Quieres tener el mejor sabor posible además de una barbacoa tradicional donde debes encargarte de todo tú mismo?
Elija el ahumador de carbón y no se sentirá decepcionado por la comida ni la calidad.
Lamentablemente, debe tener en cuenta que fumar con este tipo de fumador requiere no solo habilidades sino, sobre todo, mucho tiempo.
¿Valora la conveniencia, la velocidad y los buenos resultados de fumar?
Elija el ahumador eléctrico, que es una excelente alternativa para aquellos que odian la barbacoa tradicional que consume mucho tiempo.
Un ahumador eléctrico es muy fácil de usar y es ideal para principiantes. Es un ahumador de estilo `` configurar y olvidar '' en el que una vez que lo inicias no tienes que preocuparte por nada.
Lamentablemente, su desventaja es un gran riesgo de mal funcionamiento cuando se exponen al agua, poca movilidad y un período de garantía corto.
A continuación, averigüe cómo se compara el ahumador eléctrico con el ahumador de pellets: ¿Quiere comodidad o sabor?
