¿Has oído hablar de las envolturas para asar? Son una forma fácil y divertida de darle un sabor ahumado y amaderado a tu comida.
Estas envolturas son especialmente útiles para aquellos que aman eso. sabor ahumado pero no quiero lidiar con maderas humeantes.
Quizás eres un vegetariano y solo asar una mezcla de verduras. Probablemente no quieras la molestia de sazonar la madera (¿qué significa eso?, ¿verdad?), cortándolo y guardándolo.
Entonces, estas envolturas para asar son la mejor solución. Veamos cuáles son, cómo usarlos y algunas de las mejores opciones para comprar.
Son tiras finas de madera que se usan una sola vez para envolver sus comidas favoritas. Son muy fáciles de usar; la gente los ama! Se han convertido en la nueva moda. parrilla ¡debe tener!
Estas envolturas para asar son finas como hojas de papel y vienen en diferentes sabores de madera y se recomiendan para asar pollo, mariscos y una gran variedad de verduras.
Puede usar envolturas para asar en la parrilla o en el horno, ¡lo que sea más conveniente para usted!
Una breve historia de la envoltura a la parrilla
Las envolturas para asar se inspiraron en dos métodos de cocción famosos: en papillote y plancha.
El primero es el método "en papillote", que es solo un término francés para cocinar alimentos envueltos en papel.
El pescado en papillote es un plato popular en el que se coloca pescado o salmón en papel pergamino y se cuece al vapor en el horno.
La segunda inspiración para estas láminas de madera son las tablas de los nativos americanos o las tablas de parrilla de salmón.
Los nativos americanos ahumaban y cocinaban su pescado en grandes tablas de madera de cedro para darle un sabor intenso.
Las envolturas para asar a la parrilla son, por lo tanto, una combinación de estos dos métodos.
Fue solo en los últimos cinco años que este producto realmente despegó y comenzó a venderse muy bien.
Antes de eso, cedro tablones para asar se consideraban la mejor forma de ahumar alimentos como el salmón.
Y para muchas personas, la plancha sigue siendo el método preferido, pero las envolturas se han vuelto populares entre las personas que tienen dietas veganas, vegetarianas y alternativas.
Imagina que eres vegano y quieres preparar comida que tenga ese sabor ahumado que solo obtienes de una parrilla humeante.
Pero solo tiene un horno y no puede salir a la parrilla. Al usar envolturas para asar, puede hacer que sus verduras sepan como si hubieran estado fumando en el fumador compensado!
Beneficios de usar envolturas para asar
Hay tres razones principales por las que a las personas les encanta usar envolturas para asar: sabor, conveniencia y costo.
Analicemos el gusto primero.
Una de las razones por las que a muchas personas les encanta usar envolturas para asar es que este método de asar y cocinar no reseca la comida.
Si está asando mariscos como camarones, por ejemplo, pueden secarse y masticarse rápidamente. Envolver los camarones en papel para asar mantendrá la carne tierna, jugosa y húmeda.
Esta jugosidad se suma al gusto y el sabor de la deliciosa carne. La madera de cedro o el aliso tienen sabores distintos con los que los asadores están familiarizados y ya aman.
Ahora, puedes infundir toda tu comida con ese gran sabor.
El segundo beneficio de las envolturas es la conveniencia.
El concepto detrás de las envolturas para asar a la parrilla es bastante simple: a medida que la comida se cuece al vapor en las envolturas, la madera de las envolturas le infunde vapor y sabor a humo de madera (es decir, cedro).
Esta es una forma natural de agregar sabor a los alimentos y funciona en parrillas, hornos e incluso en estufas.
Usar las envolturas es muy fácil; simplemente envuelva la comida en una hoja, colóquela y la coloque en su dispositivo de cocción, y listo, en unos minutos, ¡su comida está lista para comer!
El tercer beneficio de las envolturas es el precio. Son una forma bastante barata de infundir aroma a tu comida.
En general, una hoja de envoltura para asar cuesta alrededor de $ 1.50, pero vienen en paquetes de 4 u 8, lo cual es conveniente y asequible.
Por supuesto, algunas marcas cobran más por sus envolturas porque afirman tener un producto superior o gourmet.
Aun así, las envolturas para asar a la parrilla no se consideran un Accesorio de parrilla 'de lujo' (como algunas de estas opciones principales) y son ampliamente accesibles al público.
