Así que acabas de conseguirte un Weber carbón parrilla y te estás preguntando cómo puedes usarlo para cocinar un pollo suntuoso. Si bien probablemente conoce los conceptos básicos, hay ciertas cosas de las que probablemente no esté al tanto. Aquí hay algunos consejos sobre cómo cocinar pollo en una parrilla de carbón weber.
En esta publicación cubriremos:
- 1 Consejos para el pollo a la parrilla
- 2 Cómo cocinar pollo en una parrilla de carbón Weber
- 3 ¿Cuánto tiempo se cocina el pollo en una parrilla de carbón?
- 4 ¿Cómo sabe que se hace?
- 5 ¿Cómo se cocina la pechuga de pollo en una parrilla de carbón Weber?
- 6 ¿Cómo se cocina en una parrilla de carbón Weber?
Consejos para el pollo a la parrilla
Elige tu pollo
Recuerde que la calidad del pollo que cocinará será un factor importante en el resultado general. Por supuesto, si va a invertir en pollo de corral y orgánico, puede esperar buenos resultados en términos de sabor. Estos son los pollos que deambulan libremente al aire libre y tienen una carne más firme con un sabor más pronunciado.
Asegúrese de cocinar uniformemente
Al asar pollo sin piel y deshuesado, debe saber que el grosor de la carne varía. Si encuentra una tira delgada de carne justo debajo de la pechuga, asegúrese de quitarla. Debe separarlo del resto y asarlo solo. Además, para asegurar una cocción uniforme, envuelva la pechuga con láminas de plástico y golpee con una sartén o mazo pesado.
Pollo a la parrilla con huesos
La carne de pollo deshuesada es tan fina que no se debe asar completamente a fuego directo. Si hay huesos, puede esperar que el pollo se cocine por más tiempo. Por lo tanto, debe utilizar tanto calor directo como indirecto.
Cómo cocinar pollo en una parrilla de carbón Weber
Instrucciones paso a paso
- Combine todos los ingredientes de la marinada en un tazón.
- Pica el pollo en trozos. Debe haber seis piezas en total: 2 patas, 2 pechos y 2 alas.
- Coloca los trozos de ave en el bol con la marinada. Mezclar bien y dejar marinar el pollo. Conservar en el frigorífico hasta por 4 horas. Si no tiene suficiente tiempo, puede seguir adelante y asar el pollo.
- Prepara la parrilla de carbón. Precaliente a 350 ° -450 ° F.
- Limpiar bien las rejillas de cocción cepillándolas y empezar a asar el pollo. Cuando cocine el pollo a la parrilla, asegúrese de asar primero el lado de la piel. Ase a fuego indirecto y mantenga la tapa cerrada.
- Las alitas y la pechuga deben tardar entre 30 y 40 minutos en cocinarse. En cuanto a los muslos y las baquetas, deberían tardar entre 40 y 50 minutos.
- En los últimos cinco minutos de asado, ponga la carne de pollo a fuego directo. Cocínelo hasta que adquiera un color marrón. Dar la vuelta una o dos veces más antes de sacarlo de la parrilla.
¿Cuánto tiempo se cocina el pollo en una parrilla de carbón?
Aproximadamente 10 - 90 minutos dependiendo de qué parte del pollo y qué temperatura cocines. Aquí estoy en la lista de tiempos promedio de pollo a la parrilla
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¿Cómo sabe que se hace?
El USDA sugiere que las aves de corral se consideren cocidas solo después de que la temperatura interna de la carne alcance los 165 ° F. Recuerde que la temperatura interna del pollo puede aumentar de 5 a 10 grados mientras está en reposo. Puede verificar la parte interna del área del muslo insertando un termómetro en su parte más gruesa, pero sin incluir los huesos.
¿Cómo se cocina la pechuga de pollo en una parrilla de carbón Weber?
Cuando cocine pollo con el grill hervidor Weber, comience por
- colocando el pollo a fuego medio directo con la tapa cerrada.
- Debe permanecer así hasta que la carne esté firme al tacto y ya no tenga un aspecto rosado en el medio.
- Luego, voltee el pecho una o dos veces, un proceso conocido como método de dorar al revés los senos.
¿Cómo se cocina en una parrilla de carbón Weber?
Primero, coloque la carne de pollo en el lado caliente de la parrilla, que está justo encima del carbón. Al igual que con el método de dorar al revés las pechugas de pollo, dore hasta 3 a 4 minutos por cada lado, solo una vez hasta que la carne tenga un color marrón dorado.
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