Algo nuevo parrilla se beneficiará mucho del condimento. No importa si se trata de una parrilla de gas o de carbón, de acero inoxidable o de hierro fundido, siempre se recomienda sazonar. Entonces, ¿cómo lo haces realmente? Es fácil.
Aquí hay 5 pasos para temporada una parrilla que debes seguir:
En esta publicación cubriremos:
Cómo condimentar una parrilla sin importar si es una parrilla de acero inoxidable o hierro fundido
Enjuague y seque
Primero enjuague y seque al aire las rejillas de la parrilla. No tienes que usar jabón aquí. El agua corriente debería funcionar, pero si por alguna razón está usando un detergente, asegúrese de que las rejillas estén bien enjuagadas con mucha agua.
Aceite de grasa
Obtenga aceite resistente al calor y límpielo por toda la rejilla. El aceite vegetal, el aceite de canola y el aceite de maní son excelentes opciones. Los aceites deben aplicarse con un paño seco o un cepillo para asar.
No ignores el interior
No olvide limpiar el aceite en el interior de la tapa, en los emisores y también en el interior del pozo.
Iluminar
Una vez que el aceite se aplique uniformemente en todas las partes, encienda la parrilla. Asegúrate de que esté lo más caliente posible.
Quémalos a todos
Deja que se queme el aceite entre 30 y 40 minutos.
El acero inoxidable se oscurecerá y se decolorará, mientras que la parrilla de hierro fundido se volverá negra resbaladiza. No hay nada de qué preocuparse aquí. Es simplemente una señal de que se está desarrollando una superficie antiadherente y es algo bueno.
Video como condimentar una parrilla ahumadora
Preguntas Frecuentes
¿Se puede condimentar una parrilla vieja?
Sí, es posible condimentar una parrilla antigua. Cuando usa una parrilla durante mucho tiempo, los alimentos atascados naturalmente se endurecerán con el tiempo para crear una capa de carbón en el metal. A medida que esta capa se vuelve más dominante, su parrilla se vuelve insalubre y sucia. En ese caso, es posible que desee frotarlo con un cepillo. Use también un poco de agua con jabón y asegúrese de eliminar todas las capas. Una vez hecho esto, enjuague la parrilla y déjela secar al sol.
Para aflojar la capa de carbón duro y facilitar la limpieza, puede calentar la parrilla durante unos 20 minutos. Déjelo enfriar antes de comenzar a quitar las capas. Tan pronto como la parrilla esté lo suficientemente limpia, puede condimentarla siguiendo los sencillos pasos que hemos resaltado anteriormente.
¿Cuánto tiempo necesita para quemar una parrilla nueva?
Debería tomar entre 20 y 30 minutos cuando la tapa esté cerrada. Después de eso, abra la tapa y deje que la parrilla se queme durante 5 minutos más. Si hay algunos residuos visibles después de esto, use un cepillo de alambre rígido para deshacerse de ellos.
¿Cómo se condimenta una nueva parrilla de acero inoxidable?
Antes de usar la parrilla por primera vez, aplique una capa de aceite de cocina a alta temperatura en las rejillas y los emisores. Asegúrese de que el aceite se distribuya uniformemente y encienda la parrilla. Deje que se queme durante 15 a 20 minutos y listo.
¿Cómo condimento mis parrillas Weber Grill?
Las rejillas de la parrilla Weber no necesitan ser condimentadas. La parrilla cuenta con rejillas de hierro fundido recubiertas con esmalte de porcelana. El esmalte es antiadherente. Sin embargo, aún debe preparar la parrilla antes de usarla por primera vez. Simplemente precaliéntelo haciendo funcionar todos los quemadores durante 10 a 15 minutos. Cepille las rejillas limpias con un cepillo de alambre inmediatamente después de eso, y listo.
¿Necesita condimentar una nueva barbacoa?
Algunas personas le aconsejarán que engrase las rejillas después de cada cocción. Sin embargo, aún puede hacerlo una vez cada pocos meses. Esto será suficiente para evitar la oxidación y mantener esa hermosa apariencia antiadherente en las rejillas.
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