El Día de Acción de Gracias no estaría completo sin la estrella de la comida: el Pavos! Pero para algunas personas, perfeccionar su receta de pavo puede parecer un desafío. Agradecidamente, parrillas de pellets puede ayudarte a hacer tu propio delicioso ahumado Turquía.
Las parrillas de pellets son esos tipos de parrillas que producen calor con la ayuda de pellets de madera. Estas parrillas ahuman tu pavo perfectamente, dándole un sabor rico y ahumado.
El sabor generalmente dependerá de la tipo de pellets de madera que vas a usar. Si no está seguro de cómo ahumar un pavo en una parrilla de pellets, aquí hay algunos consejos que lo ayudarán.
En esta publicación cubriremos:
Cómo ahumar pavo en una parrilla de pellets
Así que aquí le mostramos cómo ahumar su pavo con una parrilla de pellets.
- Primero, debe configurar la parrilla a la temperatura adecuada, que debe estar alrededor de 275 ° F. Puede optar por aumentar la temperatura hasta 325 ° F si desea asegurarse de que las partes internas estén completamente cocidas.
- A continuación, coloque el pavo en una sartén de aluminio. Aunque también es posible colocarlo directamente en las rejillas, colocarlo en la bandeja desechable puede ayudar a evitar que el pavo se seque. Al colocar el pavo en la parrilla de pellets, asegúrese de colocarlo de manera que la pechuga quede hacia arriba ya que esta es su parte más gruesa. De lo contrario, el pavo estará poco cocido.
- Consulte su temporizador y configúrelo en 90 minutos. Cuando suene el temporizador, ajuste la temperatura a 350 ° F y deje que el pavo se cocine durante 60-90 minutos más para permitir que la carne se filtre con el sabor ahumado.
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Para que la piel quede crujiente, intente utilizar dos configuraciones de temperatura diferentes. Verifique la temperatura interna del pavo usando un termómetro de carne. Cuando la temperatura es de al menos 170 ° F, eso significa que el ave ya está cocida. Asegúrese de colocar el termómetro en la porción más gruesa de las aves.
Preguntas Frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en fumar un pavo de 12 libras a 225 grados?
Si fuma un pavo de 12 libras a una temperatura baja entre el rango de temperatura de 225 y 250 grados, puede esperar que se cocine alrededor de 6 horas. Eso es porque, en este rango, se espera que el pavo fume una libra cada 30 minutos.
¿Cómo se fuma un pavo en una parrilla Traeger?
Primero, saca el pavo de la nevera. Retire la menudencia, meta las alas y luego amarre las piernas. Para comenzar a cocinar, simplemente configure el Parrilla Traeger a 225 ° F y precaliente la parrilla. Asegúrese de que la tapa esté cerrada y debe permanecer así durante unos 15 minutos. Luego coloque el pavo en la fuente para asar y en la rejilla de la parrilla. Cocine hasta que la temperatura alcance los 100-110 ° F.
¿Cuánto tiempo se tarda en fumar un pavo en un ahumador?
Al ahumar un pavo entero, lo ideal es configurar el ahumador a 240 ° F. El tiempo de cocción dependerá de su peso, que es de 30 a 40 minutos por libra. Por lo tanto, ¡un pavo de 8 libras debería tomar aproximadamente 4 horas!
¿Cuánto tiempo se tarda en fumar un pavo a 275 grados?
Para una temperatura de 275 grados, se recomienda cocinar el pavo entre 20 y 25 minutos por libra. Por lo tanto, si está fumando un pavo de 8 libras, debe hacerlo en 3 horas o menos. Asegúrese de dejar enfriar el pavo ahumado antes de ponerlo en salmuera.
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