La forma en que cocinamos nuestra carne es importante. Es necesario cocinar bien la carne y hacerlo de una manera que sea saludable para consumir.
Cuando se trata de carne ahumada, existe una controversia sobre si es bueno o malo comer, por lo que usaremos este artículo para aclararte eso con solo 7 razones.
En esta publicación cubriremos:
¿La carne ahumada es mala para ti?
No es mentira que la carne ahumada no sea más que deliciosa, pero esto no significa necesariamente que sea buena para ti.
En la próxima sección, lo guiaremos a través de lo bueno y lo malo de comer carne ahumada, brindándole 7 cosas a considerar.
Niveles de grasa
Una cosa a considerar cuando se pregunta si la carne ahumada es buena o mala para usted son sus niveles de grasa.
Se ha descubierto que la carne ahumada es muy baja en grasas, lo que la convierte en una excelente opción.
No solo no contiene aceites añadidos, sino que el humo puede drenar la grasa.
Esta es una fuente de carne perfecta que puede beneficiar a nuestros cuerpos.
Cáncer
A pesar de que la carne ahumada contiene buenos niveles de grasa, existe una mayor riesgo de desarrollar cáncer cuando la carne se cocina de esta manera.
Si una persona come constantemente carne ahumada, su riesgo aumenta de inmediato, y todo esto se debe al método de cocción.
El humo contiene carcinógenos y esto es algo que puede dañar el ADN de su cuerpo.
Con esto en mente, es importante entender que no obtendrá células cancerosas simplemente comiendo carne ahumada de vez en cuando.
Tienes que estar comiendo la carne regularmente para que sea motivo de preocupación.
Alto en proteína
Todos sabemos que la carne proporciona muchas proteínas, pero ¿sabías que la carne ahumada proporciona una cantidad sustancial que es beneficiosa para el organismo?
La carne ahumada es una gran fuente de proteínas y es muy útil.
Carne Ahumada Fría
El cuerpo tiene más riesgo de infecciones estomacales cuando se consume carne ahumada en frío.
Pueden surgir problemas como parásitos y bacterias, que atacan el cuerpo y pueden provocar dolor de estómago, diarrea y más.
Proporciona nutrientes
Otro aspecto positivo a tener en cuenta cuando se trata de carne ahumada es cómo aporta nutrientes esenciales para el organismo.
No solo tiene un alto contenido de hierro, sino que es excelente para el sistema inmunológico del cuerpo, perfecto para proteger el cuerpo.
¿La carne ahumada tiene un alto contenido de sodio?
La carne ahumada tiene un contenido de sodio muy alto porque para conservar la carne se agrega una salmuera salada, se cura con sal o se frota en seco antes de ahumar. Esto es solo una preocupación si consume carne ahumada de forma regular.
Es fundamental reconocer la importancia de los niveles de sodio. Si bien necesitamos sodio, demasiado sodio es malo.
Misiones
Nuestro último punto a considerar es la sostenibilidad. La carne ahumada es un excelente método de cocción, ya que es eficaz y sostenible.
Cuando cocina carne en la estufa, corre un mayor riesgo de quemarse y dejar la carne carbonizada.
Lo que no mucha gente sabe es que consumir carne carbonizada puede ser dañino.
Ahumar su carne, por otro lado, es una opción mucho mejor y sostenible.
Está cocinando la carne a una temperatura mucho más baja, por lo tanto, tiene poco riesgo de quemarse y dañar el cuerpo.
¿Pueden los diabéticos comer carne ahumada?
Si tiene diabetes o tiene un mayor riesgo, no debe comer carne ahumada porque la carne para ahumar suele tener un alto contenido de grasa. Además, la carne ahumada está en salmuera o curada y tiene un alto contenido de sodio, lo que es importante limitar como parte de su dieta porque eleva la presión arterial.
¿Hay nitratos en la carne ahumada?
El nitrato solía estar en los alimentos ahumados que compra en la tienda, pero la FDA prohibió su uso en el curado de carnes ahumadas y cocidas en 1999. Todavía se usa en productos crudos curados en seco, por lo que los alimentos ahumados en frío pueden contenerlo. .
Consideraciones Finales:
¿La carne ahumada es mala para ti?
La respuesta a esa pregunta no es sencilla, ya que hay una gran cantidad de aspectos positivos y negativos cuando se trata de este método.
Si bien contiene muchas proteínas, nutrientes, es sostenible y mucho más, cocinar y comer carne ahumada también aumenta las posibilidades de desarrollar cáncer y eleva los niveles de sodio de su cuerpo.
Sin embargo, dicho esto, lo que se decide depende de cada individuo.
En general, la carne ahumada no es lo suficientemente peligrosa como para prohibirla, simplemente debe reconocerse con cuidado y precaución.
Asegúrese de no consumir carne ahumada constantemente, sepa cómo cocinar la carne de la manera más segura, pero también comprenda que usar este método de cocción no le hará daño si sabe cómo limitar su consumo.
Debido a toda la controversia, puede ser fácil preocuparse por ahumar la carne, especialmente porque la carne es algo que debe cocinarse correctamente, pero no dejes que esto te asuste.
Bueno o malo, reconozca que la carne ahumada es segura y disfrute de los hermosos sabores que el ahumado aporta a su comida.
