El verano se trata de pasar tiempo alrededor de la parrilla con familiares y amigos y crear recuerdos que durarán toda la vida. Pero eso no sucederá si su carbón se quema demasiado rápido y la comida se acorta.
Todos los buenos asadores saben que el combustible es una parte importante de lo que hace una buena barbacoa.
Si estás usando carbón briquetas, no solo agregan sabor, sino que también influyen en el tiempo de cocción y la calidad general de la comida.
Mi marca de briquetas favorita es Carbón Kingsford Original porque me encantan las innovadoras 'Sure Fire Grooves' que ayudan a que las briquetas se enciendan más rápido. También producen muy poca ceniza o humo y agregan un sabor delicioso y equilibrado a la comida que estoy cocinando.
He detallado cuatro de mis briquetas favoritas en el artículo a continuación para ayudarlo a descubrir cuál se adapta a sus necesidades y preferencias de parrilla.
| Las mejores briquetas de carbón | Imagen |
| Las mejores briquetas de carbón en general para el asador entusiasta: Kingsford original |
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| Las mejores briquetas de carbón de la vieja escuela: Madera dura natural Duraflame Cowboy Brand |
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| Las mejores briquetas de carbón para un sabor ahumado: Selección del chef de Royal Oak |
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| Las mejores briquetas de carbón ecológico: Troncos hexadecimales de Blackberry |
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En esta publicación cubriremos:
- 1 Consejos para comprar briquetas de carbón vegetal
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2 Las mejores briquetas de carbón vegetal revisadas.
- 2.1 Las mejores briquetas de carbón en general para el asador entusiasta: Kingsford Original
- 2.2 Las mejores briquetas de carbón de la vieja escuela: Duraflame Cowboy Brand Natural Hardwood
- 2.3 Las mejores briquetas de carbón para un sabor ahumado: Royal Oak Chef's Select
- 2.4 Las mejores briquetas de carbón ecológico: BlackBear HEX LOGS
- 3 Preguntas frecuentes sobre las briquetas de carbón
- 4 Lo que aprendiste
Consejos para comprar briquetas de carbón vegetal
Al elegir las briquetas adecuadas, debe asegurarse de que el carbón que elija arda durante mucho tiempo y lo suficientemente caliente como para proporcionar una carne perfectamente cocida.
Entonces, ¿cómo se puede determinar una buena briqueta de una mala?
Hay una serie de factores a considerar, incluidos el contenido de humedad, el poder calorífico, la eliminación de cenizas y la resistencia a la humedad y al flujo de aire.
¡La parte frustrante de comprar briquetas de carbón es que no puede ver el interior de la bolsa antes de comprarla! Así que no tienes idea si las briquetas se rompen en pedazos pequeños o si será la opción perfecta para tu barbacoa.
Si nunca antes ha usado briquetas de carbón, le aconsejo que compre una bolsa de las mejores briquetas que pueda pagar. De esa manera, sabrá qué buscar en términos de calidad.
Las cosas que debe verificar son:
¿Productos químicos añadidos?
Evite las briquetas de carbón que contienen líquido para encendedores o cualquier otro químico que facilite el inicio del fuego.
Lo que realmente necesitas es un arrancador de chimenea de carbón para ayudarlo a quemar las brasas, ¡no necesita montones de productos químicos potencialmente dañinos!
Lea también: Cómo encender carbón sin líquido para encendedor de forma sencilla
Rellenos Faciales
Cuantos más rellenos, más ceniza quedará para limpiar. Sin embargo, los rellenos hacen que las briquetas se quemen por más tiempo.
Algunos rellenos están bien, pero asegúrese de que no sean tóxicos. Evite los rellenos químicos en todo momento.
Forma de briquetas y escombros sobrantes
Después de abrir, verifique la forma de las briquetas. ¿Todas las piezas son relativamente del mismo tamaño? ¿Hay algún elemento no identificado en la parte inferior de la bolsa que pueda indicar un producto de baja calidad?
Las briquetas deben estar intactas y no deben quedar muchos escombros o polvo en la bolsa.
Lea también mi revisión del mejor carbón vegetal en trozos: ¡no opte por combustible de baja calidad!
Las mejores briquetas de carbón vegetal revisadas.
Ahora que sabe qué buscar en una briqueta de calidad, he compartido cuatro de mis productos principales a continuación y las razones por las que los recomendaría a familiares y amigos.
Las mejores briquetas de carbón en general para el asador entusiasta: Kingsford Original
Como fabricante líder de carbón vegetal en América del Norte, Kingsford se asegura de que sus productos sean de excelente calidad. Puedes ver esto en sus briquetas de carbón originales.
Este producto hace que asar a la parrilla sea divertido y fácil, ya que solo toma alrededor de 15 minutos para que las briquetas estén listas para usar.
La empresa también fabrica sus briquetas a partir de madera auténtica e ingredientes naturales de alta calidad para garantizar un rendimiento de combustión prolongada. El carbón le da un auténtico sabor ahumado a su pollo a la barbacoa y sus costillas.
Las briquetas Kingsford Original también cuentan con Sure Fire Grooves para una iluminación más rápida. Las ranuras facilitan el flujo de aire entre las briquetas para lograr un calor más uniforme, no más puntos calientes.
Gracias a un inicio rápido y un calor constante, puede saborear el sabor de su deliciosa comida con amigos y familiares sin problemas.
Caracteristicas
- ¿Productos químicos añadidos? Sin productos químicos, los 'Sure Fire Grooves' ayudan a que las brasas se enciendan más rápido
- Rellenos: fabricados en los Estados Unidos con ingredientes 100% naturales de América del Norte y madera auténtica.
- Forma y escombros: briquetas enteras, muy poco polvo en la bolsa
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Las mejores briquetas de carbón de la vieja escuela: Duraflame Cowboy Brand Natural Hardwood
Las briquetas de carbón vegetal totalmente natural Cowboy están compuestas de un 95% de carbón vegetal y un 5% de aglutinante vegetal. Son 100% naturales y no contienen colorantes ni productos químicos.
La forma de la almohada es la forma de briqueta original, por la que algunos parrilleros acérrimos juran. Sin ranuras o formas 'elegantes', estas briquetas son auténticos originales.
Proporcionan una quemadura extremadamente limpia con muy poca ceniza y definitivamente vale la pena el precio.
Caracteristicas
- ¿Productos químicos añadidos? Son 100% naturales y no contienen colorantes ni productos químicos.
- Rellenos: hechos de 95% carbón vegetal y 5% aglutinante vegetal
- Forma y escombros: briquetas enteras, muy poco polvo en la bolsa
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Las mejores briquetas de carbón para un sabor ahumado: Royal Oak Chef's Select
Esta es una marca muy popular, que tiene mucho respeto por parte de los parrilleros de todo el mundo. Esta briqueta de carbón de primera calidad de Royal Oak presenta una forma de cresta patentada para proporcionar un mejor flujo de aire y una iluminación más rápida.
La forma única también promueve un desarrollo más rápido de cenizas (para que pueda comenzar a cocinar antes), una combustión más caliente y una cocción más uniforme para producir condiciones de parrilla perfectas.
Fiel a su promesa de producir briquetas de carbón de primera calidad, Royal Oak fabrica esta briqueta con ingredientes de calidad para brindar ese sabor audaz y ahumado que desean los amantes de la barbacoa.
El producto también se quema más caliente y durante más tiempo que los productos convencionales.
Aún mejor, este carbón se enciende fácilmente y alcanza la temperatura de cocción rápidamente. También produce muy poca ceniza durante la cocción.
Todo lo anterior lo convierte en una briqueta excelente que seguramente dará como resultado una comida deliciosa.
Caracteristicas
- ¿Productos químicos añadidos? Sin productos químicos, una 'forma de cresta' patentada proporciona un mejor flujo de aire
- Rellenos: Briquetas premium orgánicas naturales
- Forma y escombros: briquetas enteras, muy poco polvo en la bolsa
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Otra forma de Obtenga ese sabor ahumado en su parrilla de carbón usando pellets de madera
Las mejores briquetas de carbón ecológico: BlackBear HEX LOGS
Fáciles de encender y con una combustión limpia, los troncos HEX de carbón BlackBear Charcoal están hechos con cáscaras de coco 100% naturales recicladas de la industria de alimentos y bebidas.
¡Así que no solo podrás disfrutar de una deliciosa comida, sino que también contribuirás a minimizar el desperdicio y salvar el planeta!
Una de las cosas que más me gustan de estos troncos es la poca ceniza y el humo que generan. Los recomiendo para acampar y hacer picnics, así como para eventos de barbacoa en verano con amigos y familiares.
Si bien son un poco más caras que otras briquetas, duran mucho (¡incluso se pueden reutilizar!) Y tienen el beneficio adicional de ser ecológicas.
Si ha terminado de cocinar y desea reutilizar sus briquetas para su próxima barbacoa, simplemente rocíelas con agua y séquelas al sol. Leer más sobre cómo apagar una parrilla de carbón aquí.
Caracteristicas
- ¿Productos químicos añadidos? Sin productos químicos añadidos
- Rellenos: briquetas de carbón de coco puro
- Forma y escombros: briquetas enteras en forma hexagonal, sin polvo
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Preguntas frecuentes sobre las briquetas de carbón
¿Cuáles son las ventajas de las briquetas de carbón vegetal?
Hay varias ventajas básicas de las briquetas.
- Mucho más tiempo de combustión
- Control de temperatura más fácil y mejor estabilidad
- Las piezas de tamaño uniforme le permiten apilar las briquetas correctamente y crear diferentes zonas de calor
- Las briquetas son más asequibles que otros tipos de combustible.
¿Cuáles son las desventajas de las briquetas de carbón vegetal?
Suele tardar un poco más en encender las briquetas (según la marca). Sin embargo, una vez que se encienden, retienen el calor durante más tiempo y producen mucha menos ceniza.
¿Son mejores las briquetas o el carbón en trozos?
¡Ambos tipos de combustible son excelentes! La elección depende de sus preferencias personales y del tipo de cocina que va a hacer. Yo personalmente uso briquetas para sesiones de cocción más largas o sesiones de ahumado más largas.
Siempre uso carbón en trozos mis parrillas Kamado, y también lo prefiero para asar rápido.
¿Cuánto tiempo pasa antes de que las briquetas se quemen y pueda empezar a cocinar mi comida?
Las briquetas suelen tardar entre 15 y 20 minutos en quemarse hasta un punto en el que puede empezar a cocinar. Mire las brasas, y cuando estén cubiertas en su mayoría de cenizas, puede comenzar a poner su comida en la parrilla.
Lo que aprendiste
Cualquier aficionado a la parrilla sabe que la calidad de su barbacoa depende del combustible que utilice. ¡Así que obtenga las mejores briquetas de carbón para su parrilla y disfrute de la facilidad y el sabor!
¿Prefieres no lidiar con el carbón vegetal en absoluto? Entonces, una parrilla de gas de acero inoxidable ordenada podría ser lo ideal para usted.
