Debido a los diversos modelos y opciones disponibles en el mercado, un consumidor siempre está confundido acerca de cuál comprar mejor. La compra de un parrilla unidad puede ser abrumador.
Hay una gran variedad de opciones disponibles y se pueden calentar con tipos de materiales como propano, gas natural, carbón, infrarrojos, de madera e incluso eléctricos. Algunas parrillas son bueno para dorar un bistec mientras que otros están bien para hornear.
Pero el más fácil de usar (parrilla de pellets) y el mejor sabor ahumado (parrilla de carbón), ¿cómo se comparan?
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Las parrillas de pellets de madera son mejores en comparación con las de carbón y gas. Como tienen muchas ventajas como la facilidad de uso, la consistencia adecuada, la versatilidad y sobre todo es el sabor.
No obtendrá todo esto con parrillas de carbón y gas. No hay comparación de sabores de madera dura que están disponibles en variantes, también sus parrillas de pellets, controles simples, maestros, sus técnicas de cocción como un profesional.
No tiene que estar parado alrededor de la comida volteando o necesita una puesta en marcha intensiva en mano de obra, todo lo que necesita es darle la bienvenida al sabor y la conveniencia.
Los pellets brindan un buen dorado al exponer los alimentos a la llama, mientras que en carbón y gas no obtendrá esta conveniencia.
Puede haber posibilidades de que usted o alguien que conozca esté planeando comprar un nuevo fumador este año, pero no esté seguro de ello. Podemos ayudarlo a acortar su tiempo y tomar una decisión informada al conocer los mejores ahumadores de pellets para sus necesidades.
Más allá de los modelos y formas, hay muchas cosas que mirar al comprar parrillas para ahumadores. Al comprar Pellet Grill Smoker debe tener en cuenta los siguientes puntos:
- Sistema de entrega de pellets
- El sistema de combustión
- Las parrillas y la construcción
- Controles digitales: la tecnología detrás del ahumado perfecto
- Funciones fáciles de limpiar
- Garantía
En esta publicación cubriremos:
Los pros y los contras de comprar un ahumador de pellets de madera
Pros:
Conveniencia y rapidez – No hay duda de que el parrilla de pellets is una de las parrillas más convenientes y fáciles. Es un ahumador estilo set & olvide que no requiere su atención una vez encendido. Después de configurar la temperatura deseada, espere aproximadamente una docena de minutos y podrá comenzar a cocinar.
Control de temperatura - No necesita preocuparse por que la temperatura sea demasiado alta o demasiado baja, por ajustar las salidas de aire, la cantidad de combustible o la potencia del quemador. Todo eso está a cargo de un sistema que calcula cuándo y cuánto combustible agregar al horno para mantener una temperatura particular. Cuanto más nuevo y avanzado sea el sistema, mejores serán los resultados. Eso es lo que lo convierte en un fumador increíblemente conveniente, fumar generalmente toma unas horas y requiere mucho control, mientras que en una buena parrilla de pellets no tiene que preocuparse por nada.
Limpieza - La mayoría de modelos tienen una estructura debidamente diseñada y diferentes características que facilitan la limpieza. El pellet deja cenizas que deben eliminarse de vez en cuando.
Contras:
Precio - La mayor desventaja es, lamentablemente, el precio, una buena parrilla de pellets de nivel de entrada cuesta mucho más que una ahumador de carbón de alta calidad or parrilla de carbón (como el intérprete de Weber). Es prácticamente imposible comprar un buen ahumador de pellets a un precio mucho más bajo.
Mal funcionamiento - Otro inconveniente es una gran cantidad de componentes electrónicos, que son propensos a fallas (definitivamente menos de un ahumador eléctrico ). Si algo deja de funcionar, en la mayoría de los casos puede olvidarse de poder cocinar algo. Los costos de reparación en muchos casos también son bastante altos, por lo que creo que es una mejor opción comprar un modelo más caro con una mejor garantía.
Requiere estar enchufado - Es una cierta limitación que tiene un impacto negativo en la movilidad, pero hay que tener en cuenta que una parrilla de pellets necesita electricidad para funcionar. Sin él, todos los sistemas importantes no funcionarán, lo que hace que la parrilla sea imposible de usar.
Beneficios del ahumador de pellets
En este punto, probablemente esté empezando a tomar forma en su mente una imagen sobre lo que es un fumador de pellets. Pero en caso de que se haya perdido algunos de los beneficios que mencionamos anteriormente, aquí hay una descripción general de cada uno:
- Los fumadores son fáciles de usar, gracias a su capacidad de "configurar y olvidar". Todo lo que necesita hacer es asegurarse de haberlo configurado a la temperatura correcta y continuar con su negocio. Puede dormir durante un asado y volver a la carne perfectamente cocida en lugar de una comida demasiado cocida o quemada. Esa es la magia de los fumadores de pellets.
- Los ahumadores de pellets son versátiles ya que puede usarlos para algo más que ahumar y asar carne. Puede usarlos para asar, hornear e incluso dorar carne a la perfección.
- Los ahumadores de pellets utilizan el método de cocción indirecta, lo que significa que los alimentos no entran en contacto directo con el fuego. En cambio, es el calor y el humo los responsables de garantizar que la comida esté bien cocida. La mayoría de los usuarios pueden dar fe de que este método resalta el sabor natural de los alimentos al tiempo que imparte un agradable aroma a madera ahumada.
- Los pellets de madera vienen en diferentes sabores, como arce, cereza, nuez, roble, nogal y otros.
También echa un vistazo nuestro artículo completo sobre parrillas de pellet vs gas con una comparación real en profundidad de los pros y los contras
¿Qué es una parrilla ahumadora de pellets?
Las parrillas ahumadoras de pellets son una adición fantástica a la colección de herramientas de cualquier maestro de pozo. Tienen una gran cantidad de beneficios como la función Set & Forget, que le permite configurar la temperatura de la parrilla y dejar que se cocine sin tener que preocuparse por controlarla constantemente. Por supuesto, también imparte ese característico sabor ahumado que cabría esperar de una parrilla ahumadora de pellets.
La parrilla del ahumador de pellets está bien hecha y puede durar fácilmente décadas con el cuidado adecuado. Es perfecto para la carne de cocción lenta y cuando se usa junto con pellets de madera dura, proporciona un agradable sabor ahumado. Sin embargo, la mejor parte de usar esta parrilla es que viene con un sistema electrónico que simplifica el proceso de cocción. Esta función le permite controlar la temperatura y agregar pellets de madera de una manera más simplificada.
Ahumador de carbón compensado vs parrilla de pellets: pros y contras
Al comparar las parrillas de pellets con los fumadores compensados, aquí hay algunos puntos a favor y en contra.
- Precio: Los ahumadores compensados son generalmente más baratos que las parrillas de pellets.
- Eficiencia de combustible: Las parrillas de pellets consumen menos combustible.
- Facilidad de se: La tecnología de ajuste y olvido de las parrillas de pellets significa que el asado requiere poco mantenimiento.
- Incluso cocinar: Una parrilla de pellets mantiene la temperatura en toda la parrilla para una cocción más uniforme.
- Durabilidad: Las parrillas compensadas tienden a ser más duraderas.
- Espacio y versatilidad: Cuando use un offset, puede cocinar los alimentos sobre el fuego en la cámara de combustión o sobre el carbón para obtener un área de parrilla grande. También puede asar o ahumar alimentos. Si bien algunas parrillas de pellets asarán alimentos, en su mayor parte, se limitará a fumar.
- Adecuado para principiantes: Las parrillas de pellets son aptas para principiantes, mientras que las compensaciones requieren cierta habilidad para usar. Requiere electricidad: Las parrillas de pellets requieren electricidad, por lo que debe usarlas cerca de una fuente de energía. Las parrillas compensadas funcionan en cualquier lugar para que pueda llevarlas con usted en viajes de campamento, al parque, etc.
- Sabor: Es difícil obtener un gran sabor ahumado de una parrilla de pellets.
Cuando comparas los dos, es obvio que ambos tienen sus pros y sus contras. Si se reduce al gusto, puede que sea mejor con una compensación. Pero si prefiere ir por conveniencia, una parrilla de pellets será más su velocidad.
Ahumador de carbón compensado versus parrilla de pellets: lo que dice la gente
La parrilla de pellets vs. fumador compensado El debate es un tema de mucha discusión. Por ejemplo, si miras este hilo sobre BBQ Brethren, encontrará que es un tema que los cocineros sienten fuertemente. Muchos de los parrilleros y fumadores incondicionales de este foro tienen en su poder un ahumador compensado y uno de pellets y los utilizan para diversas aplicaciones. Esto es lo que dijo un hombre:
Existe una diferencia clara en la intensidad del humo entre los dos. Obviamente, el ahumador de leña deposita más humo en los alimentos que se cocinan. Yo uso el ahumador de leña para cocinas entre 5 y 8 horas. Cocino pollo, costillas, etc. dentro de ese período de tiempo. Utilizo el ahumador de pellets para cocinas muy largas como pechuga y paleta de cerdo. La razón principal por la que hago esto es porque puedo dejar el ahumador de pellets sin supervisión durante 18 a 24 horas, excepto por una recarga de pellets hasta que la carne esté lista para sacar. Con el ahumador de leña, tengo que controlar el flujo de aire y combustible cada hora para mantener la temperatura donde me gusta cocinar la carne.
