Si recién está comenzando su aventura de barbacoa y está buscando su primer sólido fumador, probablemente te embarcarás en una misión de investigación.
Investigarás, leerás las reseñas e identificarás dos marcas que están en tu lista de opciones principales. ¡Y luego te quedarás atascado!
Te preguntarás: '¿Qué es mejor, Weber Smokey Mountain o Pit Barrel Cooker?'
Hoy intentaré ayudarte a que todo tenga sentido.
Puedes estar seguro de que ambos modelos están en mi lista de los mejores. fumadores verticales – ¡Soy dueño de ambos, y me ha encantado la experiencia con cada uno! Ambos son de excelente calidad, y es realmente difícil poner uno por delante del otro. El Pit Barrel sobresale en movilidad mientras que el Weber es más versátil.
Debido a mi experiencia personal con ambas marcas, decidí armar una comparación honesta y objetiva entre ellas.
Tanto el Pit Barrel Cooker como el Weber Smokey Mountain tienen ventajas y desventajas. Al final del día, creo que no importa cuál elijas, estarás satisfecho.
Sin embargo, eche un vistazo a la comparación a continuación para ayudarlo a decidir qué producto se adapta mejor a SUS necesidades:
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Característica |
Cocina de barril de pozo | La montaña humeante de Weber |
| Facilidad de uso | √ | |
| Tiempo de inicio | √ | √ |
| Precio | √ | √ |
| Garantía | √ | |
| Capacidad | √ | |
| Marca y marketing | √ | |
| Servicio al cliente | √ | √ |
| Perchas | √ | |
| Control de temperatura | √ | |
| Lento y bajo / rápido y caliente | √ | |
| Accesorios | √ | |
| Versatilidad | √ | |
| Calidad de mano de obra | √ | √ |
| Limpieza | √ | |
| Movilidad | √ |
En esta publicación cubriremos:
Comparación entre Pit Barrel Cooker y Weber Smokey Mountain
Veamos todos los factores que es importante considerar cuando comprar un fumador y vea cómo resulta cada una de las marcas.
Facilidad de uso
Ambos fumadores son muy fáciles de usar. Son simples de configurar y ambos mantienen la temperatura adecuada durante muchas horas sin requerir mucha intervención por su parte.
Se diferencian en términos del sistema de cocción (más sobre eso a continuación), pero ambos son muy intuitivos y no cometerá ningún error si es cuidadoso y reflexiona sobre las cosas.
La olla Pit Barrel Cooker solo está diseñada para ahumado lento y bajo, lo que significa que desde el momento en que obtiene la temperatura adecuada no tiene que hacer nada para mantenerla. Entonces, en este sentido, creo que Pit Barrel Cooker es mejor.
Lea también: ¿Cómo funciona un ahumador de barbacoa, qué es un fumador y qué hace?
Tiempo de inicio
En ambos casos, poner en marcha la olla es increíblemente sencillo, aunque en Weber Smokey Mountain hay muchas formas de hacerlo.
Cuando se trata de la olla Pit Barrel, todo lo que necesita hacer es llenar el recipiente con carbón, hacer que se queme y listo.
Aprenda más sobre cómo usar un ahumador de barbacoa aquí en esta guía fácil para su primera carne ahumada
Precio
La Weber Smokey Mountain y la Pit Barrel Cooker están disponibles a precios muy similares y en tamaños similares, por lo que en este sentido, no hay competencia.
Hay una ligera diferencia en lo que ofrecen por el precio. También difieren un poco en sus sistemas y estructuras de cocción, por lo que te animo a leer el artículo completo para que puedas conocer los detalles y las diferencias y elegir el que mejor se adapte a tus necesidades.
Garantía
Independientemente de qué tan bien estén construidos ambos modelos y su calidad general, le da una buena sensación cuando un producto que está comprando está cubierto con una garantía decente. Siempre hace que uno se sienta seguro, especialmente si es un principiante.
El Weber Smokey Mountain está cubierto con 10 años de garantía, mientras que el Pit Barrel Cooker solo ofrece 1 año, lo cual es un poco decepcionante. El Weber gana esta ronda.
Capacidad
Con ambos fumadores, obtendrá mucho espacio para su dinero, pero existen ciertas limitaciones.
El Weber Smokey Mountain está limitado por el diámetro de las rejillas y su número (2), lo que significa que los trozos largos de carne, como las costillas, no caben.
El Pit Barrel Cooker, por otro lado, no tiene ningún problema con eso gracias a un sistema de ganchos y una sola rejilla. El sistema de ganchos también es posible en Weber Smokey Mountain, pero se requiere comprar accesorios por separado para que eso suceda.
Marca y marketing
Ambas marcas son reconocidas en el mundo de la barbacoa, aunque es Weber la que tiene una historia más larga y rica. Weber Smokey Mountain se remonta a 1981, mientras que Pit Barrel Cooker solo se lanzó en 2003.
Debido a lo buenos que son esos fumadores, ambos fabricantes no tienen problemas con su marketing. Pit Barrel Cooker y Weber Smokey Mountain siempre aparecen en muchos eventos importantes y están muy bien comentados y calificados.
Servicio al cliente
Weber Smokey Mountain y Pit Barrel Cooker son ahumadores de carbón de alta calidad con estructuras no complicadas, lo que hace que sea poco probable que funcionen mal.
Sin embargo, si ocurre algún problema, ambas marcas brindan un excelente soporte para sus clientes, de hecho, algunos de los mejores de la industria.
Perchas
La estructura de Pit Barrel Cooker fue diseñada para colgar la carne con ganchos, pero también tiene una rejilla. Esta es una opción útil si desea ahumar trozos de carne más largos.
En Weber Smokey Mountain, las cosas son un poco diferentes y los trozos de carne más largos son un problema porque la estructura fue diseñada para carne ahumada solo en las dos rejillas.
Puede adaptar el Weber Smokey Mountain al estilo Pit Barrel Cooker, pero tendrá que comprar los ganchos por separado.
Control de temperatura
En ambos casos, es muy fácil controlar la temperatura, pero la olla Pit Barrel Cooker gana aquí, ya que es un poco más fácil.
El Pit Barrel Cooker fue diseñado de tal manera que se le permite alcanzar una temperatura fija dentro del rango de 250-300 grados F, lo que significa que desde el momento de calentarlo no tiene que preocuparse por nada porque no se puede calentar demasiado.
El Weber Smokey Mountain, por otro lado, permite fumar en diferentes momentos y rangos de temperatura, por lo que es necesario ajustar las salidas de aire si desea que su carne esté perfectamente cocida.
Para tener más control con cada uno de estos ahumadores, asegúrese de obtener un buen termómetro inalámbrico para carne.
'Lento y bajo' o 'rápido y caliente'
El Pit Barrel Cooker solo puede crear las condiciones para un ahumado "lento y bajo", mientras que Weber Smokey Mountain es versátil en este sentido.
El Weber permite ahumar 'lento y bajo' o 'rápido y caliente': la temperatura máxima alcanzada depende del cocinero.
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Accesorios
Después de visitar las tiendas online de ambas marcas, es fácil concluir que ambas ofrecen una amplia selección de accesorios.
En mi opinión, el Pit Barrel Cooker tiene más accesorios interesantes disponibles en la tienda oficial. Sin embargo, ciertamente habrá muchos dispositivos útiles disponibles para los propietarios de cualquiera de los dos fumadores.
Versatilidad
A juzgar por sus casos de uso general y los accesorios disponibles, ambos ahumadores son unidades versátiles. Sin embargo, si echamos un vistazo al control de temperatura y al estilo de cocción, es el Weber el que se destaca.
El Pit Barrel Cooker solo permite ahumar 'lento y bajo', mientras que el Weber Smokey Mountain permite ahumar carne 'caliente y rápido' o 'lento y bajo' debido a las opciones de control de temperatura adicionales.
Calidad de mano de obra
No cabe duda de que ambos ahumadores de carbón vegetal son de altísima calidad. Tienen un gran diseño que se ha ido mejorando año tras año.
Hoy en día, estos son los dos ahumadores de carbón más populares disponibles a un precio razonable, y ciertamente pueden sobrevivir mucho, pero si necesita una garantía, Weber ofrece 10 años para su producto, mientras que Pit Barrel Cooker solo ofrece 1 año.
Limpieza
El ganador aquí es el Pit Barrel Cooker, que es mucho menos complicado cuando se trata de limpiar que el Weber Smokey Mountain. Mi consejo cuando se trata de Pit Barrel Cooker es colocar papel de aluminio justo debajo de la canasta de carbón para recolectar todas las impurezas, como la grasa.
Una vez que haya terminado de fumar, simplemente tire el papel de aluminio y limpie los ganchos; esto solo tomará un momento una vez que tenga experiencia.
Limpiar el Weber es muy fácil, pero lamentablemente lleva mucho más tiempo.
Debes limpiar las rejillas de la parrilla, tirar las cenizas, limpiar y vaciar el cuenco de agua; parecen cosas sencillas, pero llevan mucho más tiempo que tirar un papel de aluminio y limpiar unos ganchos.
Movilidad
En términos de movilidad, el ganador es el Pit Barrel Cooker, gracias a su estructura simple y uniforme, y su equipamiento de dos cómodas asas. Estas cosas facilitan el traslado de un lugar a otro.
Esto no es tan simple cuando se trata de Weber, que consta de tres partes, lo que hace que sea imposible moverse en su totalidad. Para cambiar su ubicación, hay que mover cada una de las tres partes una por una.
Pit Barrel Cooker vs Weber Smokey Mountain - conclusión
En esta comparación, no hay un ganador claro, ya que ambos son productos de alta calidad que no lo decepcionarán.
No importa cuál elija, estará satisfecho, siempre que haya leído este artículo y haya elegido el que mejor se adapte a su situación. Ambos permiten preparar la misma comida pero de formas ligeramente diferentes.
Tengo una olla Pit Barrel Cooker y una Weber Smokey Mountain y las uso con regularidad, y elijo cuál en función de la situación en la que estoy cocinando.
La olla de barril de pozo es más móvil. Fue diseñado para fumar en ganchos y, por lo tanto, es mejor para trozos de carne más largos. La limpieza lleva menos tiempo y no hay control de temperatura.
La montaña humeante de Weber es el más versátil en términos de temperatura, bueno para fumar "lento y lento" o "rápido y caliente", especialmente útil si eres un fanático de fumar toda la noche. Viene con una garantía de 10 años. También creo que cuando se trata de la mayoría de los tipos de carne, da resultados ligeramente mejores.
Así que ahora le toca a usted. ¿Elegirás la olla Pit Barrel Cooker o la Weber Smokey Mountain? Como he dicho, no pude elegir, así que tengo ambos.
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