Pit Boss contra Traeger

por Joost Nusselder | Última Actualización:  13 de agosto de 2022

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Madera parrillas de pellets son un firme favorito entre los cocineros caseros. Eso es porque son la combinación perfecta entre una parrilla normal y un ahumador, ¡así que eliminan la necesidad de comprar estos 2 por separado!

Las parrillas de pellets de madera suelen tener una amplia superficie de cocción que le permite cocinar una variedad de carnes diferentes al mismo tiempo. Esto significa que puede ahumar falda mientras asa salchichas y hamburguesas ¡simultaneamente!

Como tales, las parrillas de pellets de madera son una inversión ideal para cualquier persona a la que le guste entretener desde casa, ya que le permitirán atender a un gran número de personas.

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Deberías conseguir Pit Boss or Traeger ¿aunque? Al comprar un nuevo ahumador de pellets, esta pregunta aparece muchas veces.

No hay duda de que Traeger y Pit Boss son marcas muy populares en el mercado. Lamentablemente, es difícil encontrar una opinión objetiva sobre cuál de ellos es mejor, por lo que he preparado un artículo para Pit Boss vs Traeger.

Haré una comparación general de ambas marcas en función de sus modelos más populares en tamaños y configuraciones similares.

Pit Boss contra Traeger

Historia: jefe de pozo

Este es uno de los primeros fabricantes que comenzó a vender su propio ahumador de pellets cuando expiró la patente de Traeger. Pit Boss fue fundado en 1999.

Desde el principio, el propósito de Pit Boss es fabricar un ahumador al precio más bajo posible manteniendo una calidad decente. En retrospectiva, ¡verás que hicieron un gran trabajo!

Hoy, Pit Boss ofrece ahumadores para barbacoa de tamaños y calidades muy similares a los de Traeger.

Las parrillas de pellets de madera Pit Boss son perfectas para principiantes porque son fáciles de usar y en su mayoría funcionan con pellets de madera natural. Sus parrillas están bien hechas y cuentan con una construcción resistente con una gran superficie para cocinar. Es uno de los mejores fabricantes de parrillas digitales del mercado, ya que ofrece una perfección garantizada en todo momento.

Sin embargo, para aprovechar al máximo las parrillas ahumadoras de pellets de madera de Pit Boss, debe utilizar pellets de madera de alta calidad que complementen la comida que está preparando.

Historia: Traeger

Traeger es la marca responsable de crear la primera parrilla de pellets y promocionarla. Fue fundada en 1985 y, un año después, ya patentó su producto, lo que les otorgó el monopolio de la venta de parrillas de pellets durante 20 años.

A lo largo de ese tiempo, Traeger fue responsable de promocionar la parrilla de pellets, por lo que hoy en día, cada vez que alguien escucha sobre la parrilla de pellets, ¡piensa instantáneamente en la marca Traeger! Hasta el día de hoy, sigue siendo el ahumador de pellets más vendido, aunque después de que expiró la patente, surgieron muchas marcas nuevas de la competencia.

Aunque encontrarás muchos otros fabricantes más interesantes en el mercado, ninguno de ellos ha pasado tanto a la historia como Traeger.

Precios: Pit Boss

Los precios de Pit Boss son definitivamente más bajos y más convenientes en comparación con otros fabricantes. Puedo decir claramente que la mayoría de las ofertas de Pit Boss son modelos para el presupuesto de todos.

Los ahumadores de pellets están asociados con precios muy altos, mientras que Pit Boss demuestra que puedes hacer una parrilla de pellets decente a un precio bajo.

Pit Boss es la opción más rentable de las dos porque sus parrillas están disponibles por menos de $ 1,000. De hecho, la marca ofrece algunos modelos decentes por solo $ 500 a $ 700, por lo que es una excelente opción para cualquiera que esté comprando con un presupuesto limitado.

Desde el principio, el objetivo de Pit Boss fue el precio más bajo posible para que las ventas fueran muy altas. ¡Y ese plan se cumplió!

Precios: Traeger

Desde el momento en que expiró la patente de Treger, aparecieron en el mercado muchos fabricantes dispuestos a competir por cada cliente. Se fabricaron muchos modelos mucho más baratos y mejores, lo que resultó en la creencia de que al comprar un producto Traeger, está pagando de más solo por la marca.

Lamentablemente, tengo que estar parcialmente de acuerdo en que las parrillas de Traeger suelen tener un precio más alto que los modelos de marcas de la competencia con calidad y tamaños similares.

Algunos de los modelos populares cuestan alrededor de $400 a $1,400. Si realmente desea obtener los mejores resultados, debe estar dispuesto a gastar al menos $400 en su parrilla Traeger.

Si bien hay modelos que cuestan alrededor de $200 o menos, realmente no se puede esperar mucho de estas parrillas. Además, por lo general no son tan duraderos, por lo que es posible que termine gastando más para comprar un nuevo reemplazo.

Los dispositivos de cocina y las parrillas deben durar al menos 5 años. Esto también es aplicable a ollas y sartenes, así como a otros accesorios de cocina.

Los pellets de madera para parrillas Traeger suelen ser más caros que el carbón y el propano. Para estos gránulos, puede esperar gastar alrededor de $ 1 a $ 3 por cada sesión de parrilla.

El propano es más costoso de usar para una parrilla, y el carbón está en algún lugar alrededor del nivel medio. Es posible que tenga la tentación de comprar pellets baratos, pero tenga cuidado con estos. Es posible que solo introduzcan productos químicos nocivos en sus alimentos.

Usuarios potenciales: Pit Boss

En comparación con Traeger, Pit Boss es más asequible y accesible para el consumidor medio. Sin embargo, ofrece resultados similares a los de la marca más brillante y prestigiosa.

Pit Boss también ofrece una capacidad de ahumado natural única que sería difícil encontrar en otras parrillas y ahumadores. Es por eso que son la opción preferida de cualquiera que le guste tener un auténtico sabor ahumado en su comida.

Gracias a su gran superficie de cocción, las parrillas Pit Boss son perfectas para los entusiastas del entretenimiento, así como para los establecimientos de hostelería, ya que pueden manejar catering a gran escala.

Usuarios potenciales: Traeger

Las parrillas Traeger son conocidas por su sólida construcción, por brindar un gran sabor y una amplia superficie para cocinar. Son ideales para cualquier persona que necesite atender a grandes multitudes y le durarán más de unas pocas temporadas.

Gestión del calor: Pit Boss

Pit Boss resolvió la gestión del calor de una manera completamente diferente al brindarle al cliente más opciones.

En primer lugar, la olla de fuego está ubicada justo en el medio del ahumador y no tiene un deflector de calor. En cambio, el horno estaba cubierto con una cúpula de metal con ranuras abiertas justo encima del horno. Esta solución permite cocinar con calor directo (grill).

Por supuesto, fumar también se tuvo en cuenta aquí. Si no está interesado en asar a la parrilla, todo lo que tiene que hacer es mover otra cubierta de metal que cubrirá las ranuras, creando las condiciones perfectas para fumar.

Gestión del calor: Traeger

Al abrir la tapa y mirar más profundamente en la estructura, puede ver de inmediato que la olla de fuego está ubicada en el lado izquierdo del ahumador. También está claro que la olla de fuego está cubierta por un deflector de calor de acero pesado, y luego ubicada sobre esos elementos hay una bandeja de grasa de metal sólido.

Asador de llama

Esto es lo que mencioné anteriormente (que era la posibilidad de elegir entre asar a la parrilla o ahumar). Lamentablemente, Traeger no viene con esa característica, pero la encontrarás en Pit Boss.

El horno está cubierto con una placa de metal que tiene ranuras por las que pasan las llamas. Puede cerrar las ranuras cubriéndolas con una segunda placa, ¡lo que creo que es una gran solución!

Principales características: Pit Boss

Viene con todas las características básicas que también estaban presentes en la serie anterior de Traeger.

Lamentablemente, con el desarrollo de la tecnología, la mayoría de las personas en estos días esperan un mejor controlador digital, Wi-Fi, etc. Debe saber que no existe un ahumador de pellets con esas características por este tipo de dinero.

Pit Boss incluye versiones más avanzadas, aunque costarán más.

Principales características: Traeger

Recientemente, en 2018, diría que no hay diferencia en lo que respecta a las características y el equipo básicos en comparación con Pit Boss.

Todo cambió con la introducción de la nueva serie renovada de Traeger, que incluye muchas características útiles que están actualizadas con la tecnología moderna (controlador digital desarrollado, Wi-Fi y mucho más).

Tolva de pellet

Las tolvas Pit Boss generalmente tienen una capacidad que puede contener de 10 a 12 libras de gránulos de madera.

Mientras tanto, los modelos Traeger pueden tomar mucho más que eso. De hecho, algunos modelos de Traeger tienen la capacidad de contener hasta 18 libras de gránulos de madera de una sola vez, e incluso vienen con un limpiador de cenizas dedicado e incorporado para facilitarle el mantenimiento.

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Estructura

Las estructuras de los ahumadores de pellets de ambos fabricantes son muy similares; sólo difieren en detalles menores.

Traeger los supera a todos cuando se trata de una construcción de parrilla de calidad y sus ahumadores de paletas de madera son los mismos. Algunos de los materiales más resistentes que utilizan incluyen rejillas de hierro fundido que a menudo están recubiertas con una sustancia que les da una superficie no pegajosa. Usan el mismo material para hacer sus Fireboxes.

Desafortunadamente, las parrillas Pit Boss no están a la altura en este sentido, ya que tienden a parecer endebles. Si bien es posible que deba reemplazar algunos de los componentes de vez en cuando, vale la pena considerar las parrillas Pit Boss como una compra con una excelente relación calidad-precio.

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Pit Boss agregó un estante debajo de la parrilla que no está presente en Traeger, lo cual es una pena, ¡ya que es una solución muy útil!

Espacio de cocina

Cuando se trata de espacio para cocinar, no hay competencia con Traeger. Si observa algunos de sus modelos superiores, encontrará que todos cuentan con una superficie de cocción que mide 600 pulgadas cuadradas en promedio, y lo mismo ocurre con el espacio interior. Pro Series 34 Grill Burnz de Traeger tiene una enorme superficie de cocción que mide 884 pulgadas cuadradas en total, y esto se suma a la impresionante cámara de combustión.

Las parrillas Pit Boss, por otro lado, solo pueden ofrecerle hasta 500 pulgadas cuadradas de espacio para cocinar en el mejor de los casos.

área de cocina del jefe de boxes traeger

Rango de temperatura

De forma predeterminada, puede esperar un rango de temperatura de 0-500 F (o incluso 550 F). Ambos fabricantes tienen parámetros muy similares en lo que respecta a la temperatura máxima.

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Algunos modelos de Pit Boss declaran una temperatura máxima de alrededor de 600 grados. Pero en realidad, obtienes alrededor de 500.

Marca y marketing: Pit Boss

Esta es una marca perfectamente conocida entre los amantes de las barbacoas, pero no tanto como su competidor.

Principalmente proviene del hecho de que Pit Boss es una marca mucho más joven y su mercado objetivo son personas con un presupuesto limitado.

Marca y marketing: Traeger

Esta es la marca responsable de crear y luego promocionar este tipo de fumador.

Traeger hizo un gran trabajo cuando se trata de marketing. Por eso, a día de hoy, ¡es una de las marcas que más ahumadores de pellet vende!

Todas las personas (incluso las que no gustan de la barbacoa) reconocen esta marca. Son patrocinadores de muchos eventos y equipos importantes, y muchas personas o celebridades importantes están felices de hablar sobre ellos en sus redes sociales y más.

Garantía: Pit Boss

A pesar de sus precios mucho más bajos, es Pit Boss el que ofrece una garantía mucho mejor.

La mayoría de los modelos están cubiertos con garantías completas de 5 años, lo cual es raro para este tipo de fumador.

Garantía: Traeger

Teniendo en cuenta sus precios, la popularidad de la marca y toda su historia, 3 años, incluso para los modelos más caros, es un período de garantía bastante decepcionante. Usted esperaría más de una marca como esta, especialmente considerando los precios bastante altos de sus parrillas.

Traeger vs Pit Boss: ¿Cuál gana?

¿Quién ganó este choque en mi opinión?

Comparé ambas marcas objetivamente como un cliente potencial, para quien el factor más importante es la relación precio / precio. En este sentido, el ganador es definitivamente Pit Boss, que ofrece más por menos.

¡Lo sorprendente es cómo un fabricante mucho más barato puede proporcionar una garantía mucho más larga para su producto!

Por lo tanto, basado en mi experiencia y este artículo, repetiré una vez más que mi elección es Pit Boss.

Por supuesto, eso no significa que Traeger sea muy inferior porque, en términos técnicos, ambos están en un nivel similar. Sin embargo, Traeger es una marca valorada y fácilmente reconocible en el mundo de las barbacoas, lo que significa que los precios también son lamentablemente más altos que los de otros fabricantes de la competencia.

Al igual que con cualquier compra, es importante considerar más que la apariencia de la parrilla al buscar un nuevo modelo.

Hay que tener en cuenta otros aspectos más importantes, como la calidad de construcción y su vida útil prevista. También querrá comprar de una marca respetada como Pit Boss o Traeger.

Ambas marcas son bien conocidas por producir algunas de las parrillas de pellets de madera de la más alta calidad en el mercado. A continuación, voy a comparar los dos mejores modelos de parrillas de pellets.

Pit Boss 820 frente a Traeger Elite 22

Parrilla Pit Boss: PB820FB
Parrillas Pit Boss PB820FB

(ver más imágenes)

Un hecho poco conocido sobre la marca Pit Boss es que es propiedad de la misma empresa propietaria de los famosos Louisiana Grills. ¡Eso significa que saben lo que están haciendo y saben lo que se necesita en una parrilla de buena calidad! Desde su entrada en el mercado, Pit Boss le ha estado dando una buena oportunidad a Traeger por su dinero.

Un buen ejemplo es el modelo Pit Boss 820, que puede competir cara a cara con casi todos los modelos premium de Traeger. Está construido de hierro fundido revestido con porcelana para facilitar el mantenimiento y aumentar la resistencia. Tanto los estantes inferiores como los estantes secundarios desmontables están hechos de varillas y alambres de acero revestidos, mientras que el marco está hecho de acero revestido de polvo de calibre 16.

Tiene una superficie de cocción de tamaño generoso que mide 820 pulgadas cuadradas con una tolva comparable que cuenta con una pantalla conveniente. Es por eso que la tolva funciona realmente bien cuando se trata de asegurarse de que los gránulos no se aplanen y que no entren artículos en el sinfín.

Con 40,000 BTU y un tablero de control digital con una pantalla LED agregada en buena medida, sabe que está obteniendo un producto de buena calidad. Sin embargo, eso no es todo, ya que esta parrilla tiene otras características como control de termostato de acceso telefónico y un asador de llama para cocinar con calor directo que es fácil de operar.

Para Agencias y Operadores

  • Tiene una superficie de cocción en expansión
  • Estuche de carga
  • Ofrece calor y cocción uniformes
  • Te da la opción de cocinar a fuego abierto si quieres.
  • Encendido y enfriamiento automatizados
  • Es muy fácil de limpiar y mantener, gracias a las rejillas recubiertas de porcelana.

Desventajas

  • Para una parrilla de este tamaño, debería ofrecer temperaturas máximas más altas.
  • La barrena tarda algún tiempo en reflejar los cambios de temperatura.

Mejores características

Combustible de madera natural

Esta es una de las pocas parrillas que ofrecen un sabor ahumado natural y auténtico; ¡eso es porque está alimentado con pellets de madera dura 100% naturales!

También se considera una de las opciones más seguras y ecológicas disponibles. Los pellets de madera natural que utiliza son aptos para uso alimentario y no contienen sustancias nocivas como aditivos que puedan afectar al producto final.

Los pellets de madera natural son increíblemente eficientes, ya que producen menos de 8,200 BTU por sesión de cocción. También son neutrales en carbono con menos producción de cenizas en comparación con otros tipos de combustibles para parrillas.

Control del termostato

La función de control del termostato es excelente porque le permite cambiar la temperatura a su gusto. Esta parrilla en particular puede ir desde temperaturas tan bajas como 180F hasta 500F como máximo. Si bien ese es un rango de temperatura decente, palidece en comparación con las parrillas al aire libre del mismo tamaño que ofrecen temperaturas más altas.

Entonces, ¿dónde entra el termostato? Bueno, ayudará a garantizar que la comida se cocine a la temperatura preferida en todo momento sin la necesidad de estar de pie sobre ella todo el tiempo.

Autoencendido

La función de inicio automático significa que solo presiona 1 botón en esta parrilla y la parrilla hace el resto. ¡No es necesario transferir manualmente los gránulos al brasero o incluso encenderlos!

Incluso el proceso de calentamiento por convección ocurre por sí solo y en el orden correcto una vez que enciende el interruptor principal.

Enfriamiento automático

Una vez que su comida haya terminado de cocinarse y esté lista para servir, encenderá el enfriamiento automático. A partir de ahí, la parrilla comenzará el proceso de apagado al quemar el exceso de gránulos, lo que le permitirá disfrutar de su comida con sus invitados.

Esta función también es responsable de garantizar que la parrilla esté configurada a la temperatura correcta antes del apagado completo para que no tenga que lidiar con errores de temperatura o incendios de grasa cuando necesite volver a usarla.

Rejilla revestida de porcelana

El revestimiento de porcelana de la rejilla no solo aumenta su durabilidad, sino que también la hace muy fácil de limpiar. La porcelana es antiadherente y repele las manchas, contribuyendo a ese sabor ahumado que te gusta al garantizar una retención de calor eficaz.

Cocción por convección

La cocción por convección (junto con el termostato dial-in) es responsable de garantizar un calentamiento uniforme para que los alimentos se cocinen correctamente. ¡Esto elimina la necesidad de revisar constantemente la carne porque encontrará que todos los lados están bien cocidos sin ninguna interferencia de su parte!

Asador de llama

La parrilla de pellets 71820FB le ofrece la opción de cocinar con calor directo e indirecto.

Para cocinar a fuego abierto, utiliza parrillas y placas especialmente diseñadas. Todo lo que tiene que hacer es acercar el asador más largo al calor enganchándolo en un soporte que se encuentra al lado de la tolva.

Para cocinar a fuego indirecto, debe deslizar el asador más pequeño sobre la abertura del asador más grande.

Esta característica es muy beneficiosa porque permite versatilidad. Puede utilizar la cocción con calor directo para hacer cosas como bistecs chamuscados y hamburguesas a la parrilla en menos de 20 minutos.

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Parrilla Traeger: Serie Pro 22

Mejor fumador de pellets en general: Traeger Grills Pro Series 22

(ver más imágenes)

Parte de la serie Elite de Traeger, el modelo TFB42LZBC presenta una construcción robusta de acero de calibre 20 con recubrimiento en polvo. Tiene la capacidad de soportar muchos años de uso frecuente y puede soportar condiciones climáticas adversas y altas temperaturas sin sufrir daños.

Si bien tiene una apariencia pequeña, esta parrilla tiene una superficie de cocción bastante generosa de 418 pulgadas cuadradas, que es suficiente para colocar 3 paquetes de costillas y 12 hamburguesas a la vez. ¡Esto es suficiente para alimentar una fiesta!

Es una poderosa pieza de maquinaria con 19,500 BTU y cocción por convección para una distribución uniforme del calor. Una cosa es segura: ¡no obtendrás bistecs raros sorpresa con este!

Las rejillas recubiertas de porcelana cuentan con una superficie antiadherente y resistente a las manchas que es fácil de limpiar.

Lo bueno de esta parrilla es que también permite una cocción versátil, ya que puede usarla para asar, ahumar, asar, hornear e incluso estofar. Tiene un rango de temperatura de entre 180F a 450F, con un termostato digital de múltiples posiciones para un control máximo.

Para Agencias y Operadores

  • El termostato digital es una excelente manera de realizar un seguimiento de su carne sin abrir la tapa.
  • Cuenta con cocción por convección para una distribución uniforme del calor.
  • Las rejillas de porcelana antiadherentes son fáciles de limpiar.
  • Cuenta con sistema de encendido eléctrico para un funcionamiento sin esfuerzo.

Desventajas

  • Tiene una capacidad de baja temperatura para su tamaño.

Mejores características

Fogata

Esta parrilla ofrece un auténtico sabor a leña que simplemente no puedes superar. No solo es saludable, sino que también tiene un sabor nostálgico. No viene con ningún químico dañino como los otros tipos de combustible.

Control de termostato digital multiposición

La serie Elite cuenta con funciones de control de termostato de vanguardia que mantienen la temperatura en el rango preferido sin mucha intervención por su parte. Todo lo que necesita hacer es ajustar la temperatura antes de comenzar a cocinar y ver cómo la parrilla hace su magia.

El termostato de la parrilla funciona a través del circuito del microprocesador para activar la barrena y ajustarla según sea necesario durante el proceso de cocción para mantener el rango de temperatura correcto.

Encendido de arranque eléctrico

La parrilla Elite tiene una opción de inicio manual y automático, pero la mayoría de las personas optan directamente por la opción automática.

Todo lo que necesita hacer es enchufar la parrilla y encenderla. A partir de ahí, se encenderá automáticamente y la barrena se transferirá pellets de madera al brasero simultáneamente.

En 4 minutos, la parrilla debería estar lista para que comiences a cocinar, ¡lo cual es bastante impresionante!

Ciclo de apagado automático

La función de apagado automático enfría la parrilla y la apaga automáticamente. Pero necesita ayuda de usted porque necesita ajustar la temperatura correctamente. De esa manera, el ventilador de inducción de tiro puede quemar los pellets sobrantes antes de apagarse.

De lo contrario, la parrilla no requiere que presione ningún otro botón para apagarla. Se apagará automáticamente una vez que el ventilador se detenga y estará agradable y fresco, y listo para que lo limpies después.

Rejillas antiadherentes recubiertas de porcelana

Las rejillas antiadherentes son perfectas para hacer carne marcada y la porcelana hace que la distribución y la retención del calor sean notables. También garantiza una cocción y un calentamiento uniformes, mientras que el producto final suele ofrecer un sabor fuera de este mundo.

Cocción por convección

El beneficio de la cocción por convección es que reduce la cantidad de tiempo que se dedica a controlar la comida en la parrilla. No tiene que preocuparse por levantar constantemente la tapa para verificar el progreso de la carne, lo que puede aumentar significativamente el tiempo de cocción a través del calor que emite.

En cambio, su comida sale uniformemente cocinada sin puntos crudos y con poca participación de usted.

alarmas de seguridad

La parrilla cuenta con 2 sistemas de alarma de seguridad.

El primero se enciende cuando la temperatura desciende por debajo de 125F durante 10 minutos o más. Notará el cambio por un signo LEr que aparecerá en la pantalla LED y permanecerá encendido hasta que desconecte la alimentación principal. Una vez que esto sucede, la parrilla desconecta automáticamente sus partes internas de la fuente de alimentación.

El segundo sistema de alarma solo se enciende cuando la temperatura interna de la parrilla lee 550F o más. Cuando esto suceda, la pantalla LED mostrará un signo HEr que permanecerá encendido hasta que se apague la alimentación principal. También funcionará para desconectar las partes internas de la fuente de alimentación automáticamente.

Sistema de drenaje de grasa EZ

Como su nombre lo indica, el sistema de drenaje de grasa funciona para recolectar todos los goteos de grasa en un dolor de drenaje dedicado y luego, en un drenaje de grasa. Desde el drenaje de grasa, la grasa viaja a través de un tubo hasta el cubo de grasa, donde es mucho más fácil tirarla y limpiar la parrilla.

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Elija la parrilla adecuada para sus necesidades

Ahora que sabe qué buscar en una parrilla de pellets de madera, debería estar en una mejor posición para tomar la decisión correcta para sus necesidades.

Está armado con una comparación exhaustiva de las 2 mejores marcas de la industria. A estas alturas, ya sabe que estas 2 empresas tienen mucho más en común que diferencias, pero cada una tiene sus propias fortalezas y debilidades, que exploramos anteriormente.

Para todos los efectos, en esta batalla de Traeger vs Pit Boss, hemos identificado a Traeger Pro serie 22 como el competidor superior en esta revisión porque tiene un tamaño conveniente, un control de temperatura más fácil y una garantía generosa.

El Pit Boss es más barato en comparación, pero no ofrece una buena relación calidad-precio. ¡Así que vamos con Traeger en este caso!

Joost Nusselder, el fundador de Lakeside Smokers es un vendedor de contenido, papá y le encanta probar comida nueva con BBQ Smoking (¡y comida japonesa!) En el corazón de su pasión, y junto con su equipo ha estado creando artículos de blog en profundidad desde 2016 para ayudar a los lectores leales con recetas y consejos de cocina.