La proteína es uno de los macronutrientes que necesitamos para sobrevivir, pero también se usa para construir y reparar tejidos y órganos. Se utiliza para producir enzimas, hormonas y anticuerpos, y se encuentra en cada célula de nuestro cuerpo.
La proteína es una parte importante de una vida saludable. dieta porque nos ayuda a desarrollar y mantener los músculos, y se usa para hacer todo en nuestro cuerpo, desde el cabello hasta la sangre y la piel.
En este artículo, exploraré qué es la proteína, cuánta necesitamos y las mejores fuentes de alimentos.
En esta publicación cubriremos:
- 1 ¿Qué es la proteína?
- 2 Aminoácidos: los componentes básicos de las proteínas
- 3 Aminoácidos esenciales en proteínas
- 4 Fuentes alimenticias de proteína
- 5 Beneficios de comer alimentos ricos en proteínas
- 6 ¿Cuánta proteína necesitas para saciarte?
- 7 Los beneficios de la proteína
- 8 Ingesta de proteínas
- 9 Diferencias
- 10 Conclusión
¿Qué es la proteína?
¿Qué es?
La proteína es un nutriente imprescindible que tu cuerpo necesita para mantenerse en plena forma. Se encuentra en un montón de alimentos diferentes, por lo que puede obtener su dosis diaria sin demasiados problemas. Dependiendo de su edad, peso, sexo y salud, necesitará diferentes cantidades de proteína. Pero no se preocupe, puede obtener fácilmente suficiente proteína de una variedad de alimentos, como:
- Carne y pescado
- Óvulos
- Productos lácteos
- Semillas y nueces
- Legumbres como frijoles y lentejas
La proteína es uno de los tres macronutrientes, junto con las grasas y los carbohidratos. Los macronutrientes son los principales compuestos que nos dan energía. Las proteínas están formadas por aminoácidos y son las moléculas más comunes en las células.
¿Qué necesita nuestro cuerpo?
Nuestros cuerpos pueden producir la mayoría de los aminoácidos que necesitamos, pero hay nueve que no podemos producir. Estos nueve se llaman aminoácidos esenciales y tenemos que obtenerlos de nuestra dieta. Los 20 aminoácidos que utiliza nuestro organismo para producir proteínas son: alanina, arginina, asparagina, ácido aspártico, cisteína, ácido glutámico, glutamina, glicina, histidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, prolina, serina, treonina, triptófano , tirosina y valina.
¿Qué hace la proteína?
La proteína está en todas partes de nuestro cuerpo y es importante asegurarse de obtener suficiente. Ayuda con:
- Coagulación de la sangre
- El equilibrio de fluidos
- Respuestas del sistema inmunológico
- Visión
- Hormonas
- Enzimas
Además, es esencial para el crecimiento y el desarrollo, especialmente durante la niñez, la adolescencia y el embarazo.
Tipos de proteína
Las proteínas pueden ser completas o incompletas. Las proteínas completas tienen todos los aminoácidos esenciales y se encuentran en productos de origen animal, soja y quinua. Las proteínas incompletas no tienen todos los aminoácidos esenciales y se encuentran en alimentos vegetales como frijoles, nueces y granos. Pero no te preocupes, puedes combinar fuentes de proteínas incompletas para obtener todos los aminoácidos esenciales. Por ejemplo, podría comer arroz y frijoles, o mantequilla de maní con pan integral. ¡mmm!
Aminoácidos: los componentes básicos de las proteínas
¿Qué son los aminoácidos?
- Los aminoácidos son como pequeños bloques de Lego que se unen para formar proteínas.
- Hay alrededor de 20 tipos diferentes de aminoácidos que se pueden combinar de diferentes maneras.
- ¡Tu cuerpo los usa para producir músculos, huesos, enzimas, hormonas e incluso energía!
- Su cuerpo puede producir algunos aminoácidos, pero hay 9 que necesita obtener de su dieta.
¿Qué puedo hacer con los aminoácidos?
- Puede usar aminoácidos para desarrollar músculos y huesos.
- También puede usarlos para producir enzimas y hormonas.
- Y si sientes un poco de hambre, puedes usarlos como fuente de energía.
- ¡Además, puedes usarlos para hacer tus propias creaciones pequeñas de Lego!
Aminoácidos esenciales en proteínas
¿Qué es una proteína completa?
Cuando se trata de proteínas, se trata de los aminoácidos esenciales. Productos animales como pollo, carne de res, Pescadoy los lácteos son proteínas completas, lo que significa que contienen todos los aminoácidos esenciales que necesitas. La soja, la quinoa y el amaranto también son proteínas completas.
Proteínas incompletas
Las proteínas vegetales como los frijoles, las lentejas, los frutos secos y los cereales integrales no suelen tener todos los aminoácidos esenciales, por lo que se consideran proteínas incompletas. Si eres vegetariano o vegano estricto, necesitarás mezclar y combinar diferentes proteínas vegetales para obtener todos los aminoácidos esenciales. No se preocupe, mientras coma una variedad de alimentos, obtendrá la proteína que necesita. Por ejemplo, los frijoles horneados con tostadas son una excelente combinación que te brindará todos los aminoácidos esenciales.
Lo más importante es...
Cuando se trata de proteínas, se trata de los aminoácidos esenciales. Los productos animales son proteínas completas, mientras que las proteínas vegetales suelen ser incompletas. Si eres vegetariano o vegano, solo asegúrate de mezclar y combinar diferentes proteínas vegetales para obtener todos los aminoácidos esenciales que necesitas.
Fuentes alimenticias de proteína
Carnes
- Carne de res, cordero, ternera, cerdo y canguro: ¡la carne más sabrosa!
- Aves de corral: pollo, pavo, pato, emú, ganso y aves de monte: ¡las mejores aves!
- Pescados y mariscos: pescado, gambas, cangrejo, langosta, mejillones, ostras y vieiras: ¡las criaturas marinas más deliciosas!
Productos lácteos
- Leche, yogur (especialmente yogur griego) y queso (especialmente requesón): ¡las delicias más cremosas!
Nueces y semillas
- Almendras, piñones, nueces, nueces de macadamia, avellanas, anacardos, semillas de calabaza, semillas de sésamo y semillas de girasol: ¡el snack más crujiente!
Legumbres y Frijoles
- Todos los frijoles, lentejas, garbanzos, guisantes partidos y tofu: ¡la comida más saludable!
Granos y Cereales
- Productos a base de granos y cereales: no tan ricos en proteínas como las otras cosas, ¡pero aún así son bastante sabrosos!
Beneficios de comer alimentos ricos en proteínas
Beneficios de acondicionamiento físico
- Vuelve al gimnasio más rápido después de un entrenamiento o una lesión con tiempos de recuperación rápidos
- Mantenga esos músculos tonificados y tensos con una pérdida muscular reducida
- Construye algo de volumen con músculo magro
- Mantenga su cintura en forma y saludable con el mantenimiento del peso
- Satisface tus antojos con el hambre contenida
Llenándose más rápido
- Proteína más fibra = saciedad por más tiempo
- No más molestos antojos de bocadillos
- Mantiene el peso mientras le da a sus células los nutrientes que necesitan
Consejos de nutrición
- Consulte los consejos de nutrición de Piedmont para un estilo de vida más saludable
- Haga una cita en línea con un médico de Piedmont para mayor comodidad
¿Cuánta proteína necesitas para saciarte?
Por qué necesitas proteínas
- No obtener suficiente proteína puede provocar problemas de salud graves, como la pérdida de masa muscular y la degradación de los tejidos.
- La proteína ayuda a construir músculo, pero demasiada puede conducir al almacenamiento de grasa.
Cuánta proteína necesitas
- Los niños menores de 4 años necesitan 13 gramos de proteína al día.
- Los niños de 4 a 8 años necesitan 19 gramos de proteína al día.
- Los niños de 9 a 13 años necesitan 34 gramos de proteína al día.
- Las mujeres y niñas de 14 años en adelante necesitan 46 gramos de proteína al día.
- Los niños de 14 a 18 años necesitan 52 gramos de proteína al día.
- Los hombres de 19 años en adelante necesitan 56 gramos de proteína al día.
Cómo hincharse
- Si quieres hincharte, ¡necesitas obtener tu proteína!
- Asegúrese de obtener la cantidad correcta de proteínas para su grupo de edad.
- Comer la cantidad correcta de proteínas puede ayudarte a desarrollar músculo y obtener el cuerpo que deseas.
Los beneficios de la proteína
Construcción
La proteína es como los Legos del cuerpo: ayuda a formar huesos, músculos, cartílagos y piel. También es el ingrediente principal en el cabello y las uñas.
Reparacion
Cuando ha pasado por un entrenamiento duro, la proteína ayuda a reparar el daño. Es como el manitas del cuerpo: hace el trabajo.
Oxigenar
La proteína ayuda a los glóbulos rojos a transportar oxígeno por todo el cuerpo. Es como un servicio de entrega, llevando nutrientes a cada rincón de tu cuerpo.
Digest
La mitad de la proteína que come cada día ayuda a su cuerpo a producir enzimas, que lo ayudan a digerir los alimentos y crear nuevas células y sustancias químicas corporales. Es como el asistente de tu cuerpo, ayudándote con todas las pequeñas cosas.
Regula tu
La proteína juega un papel importante en la regulación hormonal, especialmente durante la pubertad. Es como el asistente personal de su cuerpo, asegurándose de que todo funcione sin problemas.
Ingesta de proteínas
Ingesta recomendada
La FDA recomienda que los adultos obtengan su dosis diaria de proteína (alrededor de 50 gramos) como parte de una dieta de 2,000 calorías. Pero las necesidades de todos son diferentes, según la edad, el sexo, los niveles de actividad y otros factores. La mayoría de nosotros en los EE. UU. estamos obteniendo suficiente proteína. Si desea aumentar su consumo, simplemente agregue algunos alimentos deliciosos y ricos en proteínas a sus comidas.
Batidos de proteína y proteína de suero
¿Puedes usar batidos de proteína y proteína de suero para ayudarte a perder peso? Claro, siempre y cuando no exceda la cantidad diaria recomendada de proteínas y reemplace otras fuentes de calorías con proteínas, no solo agregue más calorías. Pero tenga cuidado: demasiadas proteínas pueden ser malas para usted y provocar daños renales y deshidratación.
Diferencias
Proteínas Vs Carbohidratos
Proteínas vs Carbohidratos: ¡Es una batalla de macronutrientes! La proteína es como el superhéroe del mundo de la nutrición, ayuda a construir tejido y reparar tu cuerpo después del daño o el estrés. Los carbohidratos, por otro lado, son como el compañero, proporcionando a su cuerpo combustible o energía. Ambos son esenciales para que tu cuerpo funcione, pero es importante saber la diferencia entre ellos. Las proteínas se encuentran en alimentos como carne, pescado, huevos, lácteos, nueces y legumbres, mientras que los carbohidratos se encuentran en alimentos como frutas, Vegetales, granos y verduras con almidón. Comer una dieta balanceada con una combinación de ambos es clave para mantenerse saludable. Entonces, ¡no olvides obtener tus proteínas y carbohidratos!
Proteína Vs Aminoácidos
Las proteínas y los aminoácidos son como dos guisantes en una vaina. La proteína es una cadena de aminoácidos conectados entre sí, como un collar de cuentas. Los aminoácidos, por otro lado, son las perlas individuales que forman la cadena. Mientras que los aminoácidos se absorben rápidamente y todos a la vez, las proteínas se absorben más lentamente, lo que le da a su cuerpo más tiempo para usarlas. Entonces, si está buscando un aumento de energía más sostenido, ¡opte por la proteína! Pero si necesita un golpe rápido de energía, los aminoácidos son el camino a seguir. En pocas palabras: ambos son geniales, pero debes elegir el adecuado para el trabajo.
Conclusión
La proteína es un macronutriente esencial para un cuerpo sano y funcional. Se compone de aminoácidos, nueve de los cuales debemos consumir a través de nuestra dieta. Comer una variedad de alimentos de origen vegetal y animal es la mejor manera de asegurarse de obtener suficiente proteína. ¡Así que no tenga miedo de ser creativo con sus comidas y pruebe algunas recetas nuevas! Y recuerda, la proteína no es solo para los culturistas, ¡es para todos! ¡Así que no tenga miedo de “flexionar” sus músculos y obtener su dosis diaria de proteína!
