Una caja para dorar es una característica especial en parrillas de pellets que le permite dorar su comida a la perfección. Es una pequeña caja que reemplaza el estante de su parrilla y le permite cocinar sus alimentos a temperaturas más altas.
Veamos qué es, cómo funciona y por qué es tan útil.
En esta publicación cubriremos:
Caja para dorar BBQ
¿Qué es una caja para asar BBQ?
Un BBQ Sear Box es un accesorio que funciona con propano que ofrece 184 pulgadas cuadradas adicionales de superficie para asar, especialmente diseñado para vaporizar los goteos y crear marcas distintivas en la carne. Reemplaza fácilmente uno de los quemadores existentes en su parrilla de pellets y es un proceso de montaje simple que se puede hacer en minutos.
¿Cómo funciona?
La caja para dorar está construida con rejillas para asar de hierro fundido que se elevan para permitir un dorado perfecto en la carne. La bandeja de goteo y el soporte están especialmente diseñados para una fácil gestión de la grasa, y el sistema de encendido e iluminación es de infrarrojos, que alcanza temperaturas extremadamente altas con facilidad.
¿Es un BBQ Sear Box un complemento opcional?
Sí, una BBQ Sear Box es un complemento opcional para la mayoría de las parrillas. Funciona con gas LP y, a menudo, viene incluido con un soporte para tanque y rocas de lava para que funcione.
Uso de una caja para dorar: consejos y trucos
El uso de una caja de sellado es un proceso sencillo. Estos son los pasos a seguir:
1. Retire el estante lateral de su parrilla de pellets.
2. Instale la caja para dorar en su lugar, asegurándose de que encaje bien.
3. Conecte la caja para dorar al sistema de gestión de la parrilla de pellets.
4. Encienda la parrilla de pellets y ajuste la temperatura a alta (alrededor de 450 °F).
5. Encienda la caja para dorar usando el sistema de encendido.
6. Espere a que la caja para dorar alcance la temperatura deseada (generalmente dentro de 10 a 15 minutos).
7. Coloca la carne sobre las rejillas y deja que se cocine unos minutos por cada lado.
8. Retire la carne de la caja para dorar y déjela reposar unos minutos antes de servir.
Si tiene fondos de sobra, definitivamente vale la pena considerar una caja de sellado como una actualización de su parrilla de pellets actual. Es una característica específica que puede llevar su juego de asar a la parrilla al siguiente nivel. Sin embargo, si tiene un presupuesto ajustado, es posible que desee ahorrar un tiempo antes de agregar un cuadro de búsqueda a su configuración.
Ventajas de usar una caja para dorar
Sabor y textura mejorados
Una caja para dorar está especialmente diseñada para ofrecer muchas ventajas a la hora de cocinar comida a la barbacoa. Una de las ventajas más significativas es que le permite agregar una corteza crujiente y caramelizada a su carne, lo cual es difícil de lograr con otros métodos de cocción. Esta corteza agrega mucho sabor y textura a su comida, haciéndola aún más deliciosa.
Temperaturas más altas
Una caja para dorar ofrece mucho espacio adicional para cocinar su comida, y también viene con una gran cantidad de BTU. Esto significa que puede alcanzar temperaturas más altas que las que alcanzaría con una parrilla de barbacoa normal. Las temperaturas más altas son esenciales cuando se trata de agudo carne, ya que ayuda a crear una costra mientras mantiene el interior húmedo y tierno.
Fácil de instalar
La mayoría de las cajas para dorar vienen con un sistema de montaje simple que se incluye en el kit. El proceso de conectar la caja para dorar a su parrilla para barbacoa es sencillo y se puede realizar en cuestión de minutos. No necesita herramientas ni equipos adicionales para instalar la caja para dorar.
Uso eficiente del espacio
Una caja para dorar está especialmente diseñada para encajar en una forma cuadrada, lo que facilita encontrar un lugar adecuado para ella en su parrilla de barbacoa. También viene con una placa deflectora y una pantalla infrarroja, que ayuda a vaporizar los goteos y agrega sabor a su comida. Las rejillas de hierro acanaladas elevadas y la bandeja de goteo debajo facilitan la eliminación del exceso de grasa o jugos.
Robusto y duradero
La mayoría de las cajas para dorar están hechas de acero inoxidable, lo que las hace resistentes y duraderas. El cuerpo de la caja para dorar está diseñado para soportar altas temperaturas y condiciones climáticas adversas. El práctico soporte provisto con la caja para dorar facilita su almacenamiento cuando no se usa.
Comparando Sear Box y SideKick: ¿Cuál es la mejor opción para su parrilla de barbacoa?
Comparación de precios
Cuando se trata de costos, hay una gran diferencia entre Sear Box y SideKick. Aquí hay un desglose:
- Sear Box: Sear Box cuesta alrededor de $ 200, dependiendo de dónde lo encuentre. Es un precio justo por la potencia de cocción adicional que proporciona.
- SideKick: El SideKick también cuesta alrededor de $200, pero es importante tener en cuenta que es un accesorio. Si desea agregarle una tapa, como tiene el Sear Box, eso cuesta $ 50 adicionales.
Compatibilidad
Tanto el Sear Box como el SideKick son compatibles con una variedad de parrillas, pero hay algunas diferencias a tener en cuenta:
- Sear Box: La Sear Box se puede instalar en una variedad de parrillas. Es una excelente opción si ya tiene una de estas parrillas y desea agregar capacidades para asar.
- SideKick: SideKick es compatible con una gama más amplia de parrillas, incluidas las parrillas Traeger. Si tiene una parrilla Traeger y desea agregar un poco más de espacio para cocinar, el SideKick es una buena opción.
Calidad de los alimentos y preferencias de cocción
Cuando se trata de alimentos cocinados, tanto el Sear Box como el SideKick pueden proporcionar excelentes resultados según sus preferencias. Aquí hay algunas cosas a considerar:
- Sear Box: La Sear Box es la mejor opción si desea sellar su comida rápidamente y obtener una buena costra. También es una buena opción si desea cocinar bistecs u otras carnes a una temperatura específica.
- SideKick: SideKick es una buena opción si desea cocinar una variedad más amplia de alimentos, incluidas verduras y artículos más pequeños como camarones. También te da la opción de usarlo como horno o para cocinar con ollas y sartenes.
Accesorios adicionales
Tanto Sear Box como SideKick tienen algunos accesorios adicionales entre los que puede elegir. Aquí hay algunos a considerar:
- Caja para dorar: La caja para dorar se puede equipar con una placa difusora, que ayuda a distribuir el calor uniformemente por toda la superficie de cocción. Es una buena opción si quieres cocinar alimentos más delicados como el pescado o si quieres cocinar a una temperatura más baja.
- SideKick: el SideKick tiene una gama de accesorios, incluida una plancha. Es una buena opción si desea agregar alguna utilidad a su parrilla.
Conclusión
Ahí lo tiene: todo lo que necesita saber sobre una caja para dorar para su parrilla de pellets. Es una excelente manera de agregar un poco de sabor extra a su comida y puede ayudarlo a lograr ese delicioso dorado que todos anhelan.
Además, es fácil de usar y no ocupa mucho espacio. Asi que, por que no intentarlo?
