Dónde poner el termómetro en un pavo

Cuando llegue la hora del pavo, no frustrarás a tus amigos y familiares si tienes una comida perfecta. Pavos cocinado en tus manos.

Pero si es un principiante o no tiene idea de cuál es el pavo cocido ideal, puede ser difícil. ¡Entonces un termómetro para pavo es esencial para el trabajo! Puede decirle exactamente cuál es el pavo perfecto.

¡¡Pero espera!!

Probablemente no sepa cómo usarlo correctamente y dónde poner un termómetro en un pavo, ¿verdad? No te preocupes; Seguro que tendrás un Día de Acción de Gracias perfecto, ¡así que mantente al tanto!

Realmente no necesita ser un profesional de la cocina o un experto en el uso de termómetro de carne. De hecho, es tan fácil de usar.

Cómo usar un termómetro para carne

Asegúrese de que el termómetro esté colocado correctamente

Para lograr la lectura de temperatura más precisa, asegúrese de colocar el termómetro en el lugar correcto, que debe estar en la parte más gruesa de la pechuga de pollo y lejos de los huesos y las grasas. Recuerde que lo que está tratando de buscar es la temperatura más baja posible, que es la lectura más precisa de la temperatura interna general de la carne.

La mayoría de las Los termómetros requiere que coloque la sonda al menos media pulgada en la carne. Este suele ser el caso de algunas marcas de termómetros.

Sin embargo, si la carne tiene más de 1 pulgada de grosor, entonces debes profundizar más de media pulgada para llegar al centro.

Verifique la temperatura regularmente

Para asados ​​más grandes, intente verificar la temperatura unos 30 minutos antes de que termine de cocinarse. Si está cocinando cortes más delgados y pequeños, comience a revisar la carne alrededor de 5 a 10 minutos antes de su tiempo de cocción esperado.

Para cocinar completamente la carne, apunte a lo que se indica en la receta que está siguiendo. Recuerda que la carne seguirá cocinándose incluso después de sacarla del horno.

Este no es realmente un factor importante para cortes más pequeños, como rebanadas de pollo o pavo. Sin embargo, para asados ​​más grandes de cordero, res, cerdo y ternera, deben retirarse del fuego tan pronto como su temperatura alcance los 5 grados de la temperatura recomendada en la receta.

Cómo leer un termómetro para carnes

Le mostraré cómo leer 2 tipos de termómetros para carne: termómetros para carne para horno y termómetros para carne de lectura instantánea.

Termómetro de carne para horno

Usar un termómetro de carne para horno es fácil. Simplemente tiene que insertar el termómetro al menos 2 pulgadas en el centro de la porción más gruesa de la carne cruda o en el músculo más grande.

Asegúrese de que el dispositivo no toque ningún hueso o grasa. De lo contrario, terminará con una lectura inexacta. Cuando la carne alcance la temperatura deseada o la temperatura indicada en la receta, simplemente empuje el dispositivo un poco más.

Termómetro para carne de lectura instantánea

Hay tipos de 2 termómetros de lectura instantánea: digital y dial. Estos termómetros se insertan cuando la carne ya está fuera del horno e inmediatamente proporcionarán una lectura instantánea (de ahí el nombre).

Termómetro digital de lectura instantánea

Para los termómetros digitales para carne de lectura instantánea, la sonda debe insertarse al menos media pulgada dentro de la carne. En solo 10 segundos, obtendrá una lectura de temperatura.

Este tipo de termómetro se usa idealmente para verificar la cocción de cortes más grandes, incluidos los más delgados, como bistecs, chuletas y hamburguesas.

Este termómetro no debe dejarse en la carne mientras se cocina.

Termómetro de lectura instantánea

Para el termómetro de dial de lectura instantánea, debe insertarse aproximadamente 2 pulgadas en la carne. Cuando cocine alimentos más delgados como chuletas y hamburguesas, inserte la sonda en el costado de la carne para obtener lecturas precisas.

En solo 15 a 20 segundos, el termómetro registrará la lectura.

Nuevamente, no se recomienda insertar el termómetro mientras se cocina la carne.

Ahora que sabe cómo usar y leer los termómetros, ¡pruébelo con todo su pavo!

Dónde poner el termómetro en un pavo

El mejor lugar para colocar un termómetro es la parte alta del músculo del muslo de pavo que está más cerca del cuerpo. Asegúrate de no tocar el hueso, ya que no obtendrás una lectura precisa.

Cuando el pavo esté listo, leerá una temperatura interna de 165 °F. Esa es la temperatura que está buscando si quiere un pavo perfecto y jugoso que sea delicioso para el Día de Acción de Gracias o cualquier otra ocasión especial.

El termómetro para carne es una herramienta extremadamente útil en tu cocina.

De hecho, cualquier cocinero experto le dirá que usar el termómetro para carne es la única forma de determinar con precisión si la comida es segura para el consumo. Además, el termómetro puede ayudarlo a evitar la cocción excesiva o insuficiente de la carne, lo que puede causar una intoxicación alimentaria.

¡Practique siempre una buena seguridad alimentaria!

¿El pavo se hace a 165 F o 180 F?

El pavo se cocina a 165 °F, que es una temperatura segura. Desafortunadamente, muchas personas todavía están confundidas, así que no dejes que te digan lo contrario. No dude en sacar el pavo del horno o de la parrilla cuando alcance una temperatura interna de 165 °F.

(Gracias https://www.foodsafety.gov para la mesa!)

¿Dónde tomas la temperatura de un pavo?

Obtendrá la lectura más precisa de la parte alta del músculo del muslo que está más cerca del cuerpo. Cuando el termómetro para carne alcance los 165 °F, su pavo estará listo para sacarlo.

¿Dejas el termómetro para carne mientras cocinas el pavo?

No, no lo hago. No debes dejar un termómetro para carne en el pavo, ya que el metal de la sonda conduce el calor al pavo, lo que te dará una lectura falsa.

Si desea dejarlo adentro, debe verificar dos veces la temperatura con un termómetro de lectura instantánea.

¿Cómo se calibra un termómetro Goodcook?

Calibrar un termómetro solo requerirá unos minutos de su tiempo. Aquí está cómo hacerlo:

1. Coge un vaso y llénalo con hielo. Luego vierta agua fría sobre él.
2. Revuelve el agua con hielo y déjalo por 3 minutos.
3. Después de 3 minutos, revuelva nuevamente e inserte el termómetro para carne en el vaso. Asegúrate de que no toque ninguno de los lados.
4. La temperatura recomendada en este punto debe ser de 32 F. Registre y compare las diferencias para determinar si su termómetro muestra la temperatura con precisión.

Cómo usar un termómetro para carne Farberware

Si tiene el termómetro para carne Farberware, estos son los pasos para usar este dispositivo:

1. Descongelar la carne o las aves de corral antes de colocar el termómetro, excepto para carnes molidas.
2. Precalentar el horno.
3. Fije el termómetro a la carne y colóquelo en la parte más gruesa. El tallo debe insertarse al menos una pulgada en el ave o la carne, pero no debe tocar el cartílago o el hueso.
4. Cuando coloque la carne en el horno, colóquela de tal manera que pueda leer fácilmente el termómetro.
5. Cuando se alcance el rango de temperatura deseado, retire la carne o aves del horno.

¿Está bien dejar el termómetro en la carne mientras se cocina?

Ciertos termómetros se pueden unir a la carne en el proceso de cocción.

Pero este no es el caso de los termómetros digitales que son de "lectura instantánea". Este tipo de termómetro solo registra la temperatura cuando lo colocas en la carne. No se debe dejar en la carne mientras se cocina.

¿Cómo se utiliza un termómetro para carne Polder?

El Polder es el tipo de termómetro que debe insertarse en la carne mientras se cocina.
He aquí cómo usarlo:

1. Inserte las pilas en el compartimento de pilas del termómetro.
2. Configure la temperatura del termómetro de acuerdo con la carne que planea asar.
3. Inserte el termómetro de sonda aproximadamente 2 pulgadas en el centro de la carne. Asegúrese de que la sonda no toque el cartílago o el hueso de la carne.
4. Coloque la carne en el horno mientras el termómetro está adentro.
5. Controle de cerca la carne mientras se asa. La pantalla del termómetro registrará la lectura de temperatura a medida que aumenta.
6. Una vez que la carne alcance la temperatura deseada, el termómetro comenzará a sonar. Ahí es cuando sacas la carne.

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Joost Nusselder, el fundador de Lakeside Smokers es un vendedor de contenido, papá y le encanta probar comida nueva con BBQ Smoking (¡y comida japonesa!) En el corazón de su pasión, y junto con su equipo ha estado creando artículos de blog en profundidad desde 2016 para ayudar a los lectores leales con recetas y consejos de cocina.