Kuna pühadeaeg on kohe kvartali lähedal, on mõttekas hakata mõtlema mõnele maitsvale eelroale, mida saaksite valmistada külastajate lõbustamiseks või üritustele, kuhu olete kutsutud.
Võimalik, et plaanite ka pearoogi, kuid soovite ka maitsvaid lisandeid suupisteks ja/või põhirooga täiendada.
Selles postituses jagan oma lemmik BBQ suitsetaja eelroogasid.
Seal on suur valik maitsvaid suupisteid, mida saate enda peale kokku panna suitsetaja, vaadake järgmist maitsvate suitsutatud toodete loendit eelroad mis on kindlasti iga külalise (või võõrustaja) vaimustuses:
- Brüsseli kapsas pakitud peekonisse
- Jalapeño Poppers pakitud peekonisse
- Täidisega seened
- Suitsutatud krevetid
- Suitsutatud Mac ja juust
Selles postituses käsitleme:
Brüsseli kapsas pakitud peekonisse
Kas teil on probleeme veendumaks, et teie lapsed või teised pereliikmed söövad oma köögivilju? Selle maitsva retseptiga küsivad nad lõpuks rohkem.
Koostis
- 1/12 naela Brüsseli kapsast (proovige seda umbes 18 tükiks lõigata)
- 18 riba peekonit
- 1/4 tassi vahtrasiirupit 1/2 tassi majoneesi
- 2 tl sidrunimahla
- ½ sidrunikoor Sool ja pipar (maitse järgi)
- Purustatud punase pipra helbed
Juhised
- Eelsoojendage suitsetaja temperatuurini 400 ° F, et saaksime selle enne tähtaega valmis teha.
- Eemaldage Brüsseli kapsastelt varred ja lõigake need pikuti pooleks.
- Pange need keskmise suurusega kaussi ja lisage 1 tl soola. Tavaliselt peavad need olema soolase poole peal, nii et võite neid veidi rohkem puistata.
- Asetage peekoniribad kõrvuti tasasele pinnale, seejärel pintseldage neid heldelt umbes poole vahtrasiirupiga ja seejärel poolega risti.
- Jätkake iga brüsseli idanemist ühe peekoniribaga. Proovige jätta siirupiga kaetud külg väljapoole, nii et peekoniõmblus on tasasel küljel.
- Asetage Brüsseli kapsas lameda küljega allapoole restile ja jätke nende vahele piisavalt ruumi. Pintseldage veidi rohkem siirupit ja seejärel jahvatage või puistage nende peale natuke musta pipart. Laske neil suitsetada umbes 30 minutit.
- Lõpuks sega dipikastmete jaoks väikeses kausis majonees, veidi sidrunikoort ja mahl ning viska ülejäänud vürts kaunistuseks peale. Teises kausis lisage ülejäänud vahtrasiirup ja segage maitse järgi musta pipra ja punase pipra helvestega.
Jalapeño Poppers pakitud peekonisse
Kas on midagi paremat kui jalapeño poppers? Peate mulle vastupidist tõestama, sest ma pole ikka veel midagi leidnud. Toorjuustutäidisega täidetud jalapeñod on juba päris vinged ja siis läksime edasi ja pakkisime need peekonisse. Taevas!
Võite isegi mängida ja otsustada, millega neid täidate, sest toorjuustutäidisesse saate panna kõike, mida soovite. Lihtsalt tehke piisavalt, sest inimesed küsivad rohkem.
Sul läheb vaja mõned neist olulistest grillimisvahenditest kui kavatsete neid teha.
Koostis
- 16 kuni 20 jalapeñot (jagame need pooleks, nii et saate kahekordse summa)
- 1 nael peeneks lõigatud peekonit pooleks
- 1 tass hakitud cheddari juustu
- ¼ tassi murulauku
- 8 oz pehmenenud toorjuustu
- Hambaorkid
Juhised
- Puhastage paprika, lõigake nende varred ja seejärel lõigake need pooleks. Pärast lõikamist eemaldage seemned.
- Segage riivitud juust, toorjuust, murulauk ja vürtsid põhjalikult ning täitke piprapooled seguga.
- Keerake pool peekoniriba piki täidetud pipart ümber ja kinnitage see hambatikuga. Puista peekoni peale veel mõned vürtsid.
- Asetage jalapeño poppers oma suitsuvõre ja suitsutage neid 3 tundi.
- Neid serveeritakse kõige paremini kohe suitsetaja juures, nii et proovige need enne oma üritust või pidu valmis saada. Kui kavatsete neid kuhugi mujale viia, on alumiiniumfooliumisse mähkimine parim viis nende mõningate maitsete säilitamiseks.
Täidisega seened
Mõned katsed annavad hämmastavaid tulemusi. Täpselt nii juhtus nende täidisega seentega. Sõber tegi hasartmängu, haaras järelejäänud toorjuustu, toppis paar beebipaberit ja pani siis ahju.
Ta tõi nad korra peole ja ma pidin lihtsalt proovima ise teha. Muutsin omasid nii, et seeni suitsetaks ja poisike, nad on hämmastavad. Neid on ülilihtne valmistada, isegi suitsutatud, nii et ma nõuan, et prooviksite neid beebisid.
Koostis
- 1 nael beebi portabella seeni
- 1 tass riivitud juustu
- 8 oz pehmenenud toorjuustu
- ¼ tassi peeneks hakitud murulauku
- Sool ja pipar (näputäis paprikat on ka siin ilus)
Juhised
- Eraldage varred seentest (saate seda hõlpsalt teha, haarates varre lõpuste lähedalt ja pisut keerates).
- Leotage korke vees 30 minutit ja loputage mitu korda, veendumaks, et need on põhjalikult puhtad ja ei sisalda mustust ega mustust.
- Asetage seenekübarad nagu tagurpidi kauss paberrätikule, et need saaksid ära kuivada. Ja vahepeal pange oma muud koostisosad valmis.
- Sega toorjuust, riivitud juust, murulauk ja maitseained ning veendu, et need on hästi segunenud.
- Lisage lusikaga segu korkidele (siin saate olla helde). Seejärel puista täidise peale veidi rohkem oma vürtse.
- Suits ära! Asetage seened otse suitsutusrestile ja suitsutage neid umbes 1 tund temperatuuril 225 ° F või võite neid jälgida ja eemaldada, kui täidise ülaosa on ilus kuldpruun ja korgi servad hakkavad natuke tumedam.
Suitsutatud krevetid
Need on fantastiline roog kõikjal, kuhu neid võtate. Kindlasti hämmastate oma külalisi iga kord, sest nad on nii hämmastavad. Need on suurepärased peotoidud, peamiselt seetõttu, et need valmivad nii kiiresti ja ei pea liiga kaua suitsetama.
Kui viite nad peole, olete kutsutud, jätke kindlasti mõni koju, sest te ei tule ühegagi tagasi. Hea on see, et isegi kui unustate osa enda jaoks salvestada, saate uue partii valmis saada vaid 20 minutiga.
Koostis
- 1 nael 26-30 jumbo krevetti (saba peal, kooritud või koorimata vastavalt teie eelistustele)
- 1 spl oliiviõli (küüslauguga infundeeritud oliiviõli sobib sel juhul kõige paremini)
- Küüslaugupulber (kui te ei kasuta küüslauguga infundeeritud oliiviõli)
- Meresool ja pipar
- Hambaorkid
Juhised
- Alustage sulatatud krevettidega. Sõltuvalt sellest, mida eelistate, saate neid koorida või koorimata jätta; mõlemad viisid maitsevad pärast suitsutamist sama. Jätke saba kindlasti sisse, kui otsustate need koorida.
- Pange need tõmblukuga kotti ja valage maitse järgi oliiviõli, küüslaugupulbrit, soola ja pipart. Seejärel sulgege kott ja masseerige seda kergelt, nii et kõik krevetid oleksid ühtlaselt kaetud.
- Parimate tulemuste saavutamiseks laske krevettidel maitses vähemalt 2 tundi istuda (kuid kui teil on kiire, saate 30 minutiga eemale).
- Torkige igasse hambaork, et suitsetamise alustamisel oleks teil lihtsam, ja asetage need otse resti peale, kui need läbi ei kuku. Minu suitsuvõre seab mu krevetid otse põhja libisemise ohtu, nii et ma eelistan kasutada PhatMat mittekleepuvat grillvõrku.
- Seadke suitsetaja temperatuurile 200 ° F ja seejärel suitsetage krevette umbes 18 kuni 20 minutit. Vastupidiselt muule lihale, mille võite suitsetajasse pikaks ajaks jätta, soovitame teil selle suitsetaja kõrval viibida, eriti kui otsustate temperatuuri veidi kiirendada.
- Saate neid serveerida nii kuumalt kui ka külmalt.
Uuri välja mis on siin krevettide suitsetamiseks parimad metsad
Suitsutatud Mac ja juust
See on maitsev retsept omatehtud mac & juustu jaoks, nii et ükski pood ei ostnud jama. See on lihtsam kui arvate ja suitsetamine annab sellele maitsva ja südamliku maitse, mis kindlasti jätab nad rohkem küsima.
Koostis
- Üks pakend küünarnuki makarone (16 oz)
- 3 tassi piima
- 2 tassi hakitud Cheddari juustu (eriti terav töötab kõige paremini)
- 2 tassi hakitud Gouda juustu
- 1 tass parmesani juustu
- 8 oz toorjuustu (lõigatud suurteks ruutudeks)
- ¼ tass universaalset jahu
- ¼ tassi võid
- 1 tl soola
- ½ tl musta pipart
Juhised
- Lisage paar eelistatud puiduhaket ja soojendage suitsetaja eelnevalt. Temperatuur: 225 ° F.
- Küpseta makaronid, järgides kotil/karbil olevaid juhiseid.
- Vahepeal sulatage eraldi potis või, kloppige sinna jahu ja keetke keskmisel kuumusel, kuni segu muutub paksuks ja mullitavaks.
- Vahusta piim ja lase keema tõusta ning seejärel keeda 5 minutit, kuni segu pakseneb. Kui see on paks, sega juurde toorjuust ja jätka segamist, kuni see on ühtlane. Lisage soola ja pipart.
- Teises kausis lisage 1 tass Cheddari ja Gouda juustu, Parmesani juustu, pastat ja toorjuustukastet.
- Katke alumiiniumist röstimispann (11 x 9 ½ tolli) mittekleepuva toiduvalmistamispihustiga, seejärel valage segu ja puistake peale ülejäänud Gouda ja Cheddari juust.
- Asetage see suitsetajasse ja laske sellel suitsetada 2 tundi samal temperatuuril (225 ° F). Teate, et see on valmis, kui näete kerget kuldpruuni värvi ja maitsvaid juustumulle.
Loe rohkem: tahad liha grillida? Need suitsetajabrändid on selle töö jaoks parimad
