Alumiinium: kas seda on ohutu grillimiseks kasutada?

Teil võib olla muret selle pärast ohutus alumiiniumist, kui seda kasutatakse grillimisel, kuid kas see on TÕESTI garanteeritud?

Alumiiniumi grillimisel kasutamise peamine probleem on teadaolevalt kantserogeeni alumiiniumoksiidi suur kogus. Kuid see sulab ainult temperatuuril 1,220 °F, milleni teie suitsuahju grill kunagi ei ulatu. See võib teie toidu alumiiniumisisaldust pisut suurendada, kuid muretsemiseks pole põhjust.

Selles artiklis käsitlen alumiiniumi ohutust grillides ja arutlen, kas peaksite grillil kasutama alumiiniumfooliumi või panne. Lisaks mõned näpunäited, et olla eriti ohutu ja kaitsta end alumiiniumimürgituse eest.

Kas saate grillides kasutada alumiiniumosi?

Lühike vastus

Lühike vastus on kindel JAH! Võite oma grillides kasutada alumiiniumosi ja võite isegi osta alumiiniumist söegrilli, kui soovite, et see oleks uhke.

Miks alumiinium?

Alumiinium on suurepärane valik BBQ osade jaoks, kuna see:

• Soojeneb ühtlasemalt
• Toit ei kipu kõrbema
• Restid ei roosteta

Millised alumiiniumosad on saadaval?

Seal on palju alumiiniumist osi, mida saate oma BBQ uuendamiseks kasutada. Siin on mõned kõige populaarsemad valikud.

• Alumiiniumist küpsetusrestid ja BBQ-restid
• Alumiiniumist grillvoodrid (need sobivad suurepäraselt resti puhtaks hoidmiseks või määrdunud grilli katmiseks!)
• Valatud alumiinium (kergemini puhastatav kui roostevaba teras)

Kas olete valmis grillima?

Kui olete valmis grillima, on alumiiniumosad suurepärane viis oma grillimängu täiustamiseks. Lisaks saate hõlpsaks küpsetamiseks kasutada alumiiniumfooliumist kotte – lihtsalt visake köögiviljad sisse, sulgege need ja asetage grillile. Lihtne! Mida sa siis ootad? Hakka grillima!

Kuidas kasutada alumiiniumfooliumi söegrillil

Kasu

• Kas otsite võimalusi oma elu lihtsamaks muutmiseks? Alumiiniumfoolium söegrillil on õige tee!
• Koristamine on imelihtne, enam ei pea tundide kaupa nühkima.
• Hoiab teie toidu maitsvana ja alumiiniumivaba.

Puudused

• Kõrgete temperatuuride ja happeliste marinaadide kombineerimine võib põhjustada alumiiniumi lekkimist teie toitu.
• Aja ja vaeva säästmiseks ei tasu oma tervisega riskida.

Loosung

• Alumiiniumfooliumi võib söegrillil ohutult kasutada, kuid kõige parem on seda üldse vältida.
• Hoidke oma toit maitsvat ja oma tervist kontrolli all, kasutades seda säästlikult.

Kas ma saan kasutada söegrillil alumiiniumfooliumi?

Kas see on ohutu?

How to buy a bbq smoker video

Share

Watch on

Alumiiniumfooliumi kasutamine on täiesti ohutu, hoolimata sellest, mida teie imelik onu Facebookis ütleb. Meie grillid ei kuumene piisavalt kuumaks, et fooliumi sulatada, ja kõik alumiiniumijäägid, mis võivad teie toidu sisse hiilida, kaovad hetkega. Lisaks pole vahet, kas kasutate läikivat või tuhmi külge – mõlemad on A-OK.

Mis on probleemiks?

Võib tunduda hea mõte söegrilli põhi alumiiniumfooliumiga vooderdada, kuid see pole tõesti seda pingutust väärt. Süsi vajab põlemiseks korralikku õhuvoolu ja toidu valmistamiseks piisavalt soojust ning alumiiniumfoolium võib selle õhuvoolu blokeerida. Lisaks, kui lihamahl tilgub grilli põhja, on suurem võimalus tulekahju puhkemiseks, sest rasval pole kuhugi minna.

Aga restid?

Ka restide alumiiniumfooliumiga katmine on no-no. Sa jamad grillitootja disainiga ega jäta piisavalt ruumi soojuse ja hapniku ringluseks.

Mis on kohtuotsus?

Lõppkokkuvõttes on teie otsustada, kas soovite oma söegrilli alumiiniumfooliumiga katta. Mõned grillid võivad sellega hakkama saada, kuid see on oht. Üks asi, mille pärast te muretsema ei pea, on alumiiniumfooliumi sulamine – seda ei juhtu, kui teie grill ei saavuta temperatuuri 1,220 °F või kõrgemat.

Fooliumiga grillimine: mida peate teadma

Kas elektrigrillile saab alumiiniumfooliumi panna?

Muidugi sa suudad! Enamik elektrigrillidest ei saavuta isegi temperatuuri 500 ºF, mis on palju madalam, kui alumiiniumfooliumi süttimiseks vajalik temperatuur (1220 ºF). Nii et ärge muretsege, võite oma elektrigrillil täielikult kasutada alumiiniumfooliumi.

Kas fooliumis küpsetamine on ohutu?

Jah see on! Alumiiniumiga küpsetamine võib teie toidu alumiiniumisisaldust veidi suurendada, kuid see pole põhjust muretsemiseks. Nii et jätkake ja mähkige oma toit alumiiniumfooliumisse, kui soovite.

Kas ma saan kuuma toidu alumiiniumfooliumi mähkida?

Kindel asi! Alumiiniumfoolium hoiab teie toidu soojana kuni tund. Ja ärge muretsege, kuulujutt, et alumiinium on teie tervisele kahjulik, ei vasta tõele. Nii et jätkake ja mähkige oma toit muretult alumiiniumfooliumisse.

Milline alumiiniumfooliumi pool on mürgine?

Mitte kumbki pool! Alumiiniumfooliumi kaks külge valmistatakse valmistamise ajal erinevalt, kuid pole vahet, kumba poolt kasutada. Kui aga kasutate mittenakkuvat fooliumi, on tuhm pool mittenakkuva pool.

Kas alumiiniumfooliumiga ahjus küpsetamine on ohutu?

Jah, aga see pole alati parim idee. Alumiiniumfoolium püüab kinni niiskuse, mis võib teie toitu küpsetamise asemel aurutada. Samuti ärge vooderdage ahju põhja alumiiniumfooliumiga – see võib piirata õhuvoolu ja on tuleoht.

Mida saab grillil alumiiniumfooliumi asemel kasutada?

Pole probleemi! Siin on mõned alumiiniumfooliumi alternatiivid:

• Malmist pann
• Küpsetusplaat
• Grillikorv

Ja ärge isegi mõelge alumiiniumfooliumi asemel pärgamentpaberi kasutamisele – see võib süttida umbes 400ºF juures, seega pole see sugugi nii töökindel.

Järeldus

Alumiinium sobib suurepäraselt grillile ja on täiesti ohutu kasutada. Lisaks on VÄGA lihtne puhastada ja sellest saab isegi terve BBQ teha.

Loodan, et see juhend on teie jaoks müüdi ümber lükanud, et saaksite oma grillimist nautida mis tahes viisil.

Lakeside Smokersi asutaja Joost Nusselder on sisuturundaja, isa ja armastab oma kire keskmes uut toitu proovida koos BBQ Smoking (ja Jaapani toiduga!) Ning koos oma meeskonnaga on ta loonud põhjalikke ajaveebi artikleid alates sellest ajast. 2016, et aidata lojaalsetel lugejatel retsepte ja toiduvalmistamisnõuandeid.