Olen kindel, et olete neid näinud restorani köögis või sõbra juures. Need on need pudipõlletaolised asjad, mida inimesed toiduvalmistamise ajal kannavad, eks? No mitte päris.
Põll on suur riidetükk, mida kantakse keha esiküljel. Seda kasutatakse riiete kaitsmiseks ja plekkide vältimiseks toiduvalmistamisel või küpsetamisel. Ka kokad, teenindajad ja baarmenid kasutavad neid professionaalsetes köökides vormiriietusena.
Selles juhendis selgitan, millal põlle kasutada, ja jagan kasulikke näpunäiteid, kuidas valida endale parim.
Selles postituses käsitleme:
Köögis põlle kandmise plussid ja miinused
Mis puutub toiduvalmistamiseks, siis on mõned asjad, mis on iga koka jaoks hädavajalikud. Terav nuga, korralik pottide-pannide komplekt ja loomulikult põll. Kuid kas kokkadel on tõesti vaja põlle kanda? Vaatame köögis põlle kandmise plusse ja miinuseid.
Plussid
- Põlled on suurepärane viis kohalike tervisenõuete täitmiseks. Enamiku terviseeeskirjade kohaselt peavad kokad ja kokkad toidu valmistamisel ja käsitsemisel kandma kaitsvaid ja puhtaid rõivaid. Põlled on lihtne ja kulutõhus viis nende nõuete täitmiseks.
- Põlled aitavad teie riideid puhtana hoida. Olenemata sellest, kas olete professionaalne kokk või lihtsalt valmistate kodus süüa, on põlled suurepärane viis hoida riideid plekkide või toiduga pritsimise eest.
- Põlled on erinevas stiilis. Alates pudipõlledest kuni veekindlate põlledeni kuni disainerpõlledeni – igale kokale on olemas põll.
miinused
- Põlled võivad olla kuumad ja ebamugavad. Olgem ausad, kuumas köögis põlle kandmine võib olla üsna ebamugav.
- Põlled võivad olla veidi kallid. Sõltuvalt stiilist ja materjalist võivad põlled olla üsna kallid.
- Põlled võivad olla veidi tülikad. Põlle ära võtmine ja peale võtmine võib olla veidi tülikas, eriti kui sul on kiire.
Lõppkokkuvõttes on teie enda otsustada, kas põlle kandmine on teie jaoks õige. Aga kui olete professionaalne kokk, on ilmselt hea mõte investeerida heasse põlle.
Triibuliste põllede kandmise eelised kokkadele
Miks kanda triibulisi põllesid?
Kui olete alles alustav kokk, võite mõelda, miks peaksite kandma triibulist põlle. Noh, siin on põhjus:
- Tumedatel ja triibulistel põlledel on vähem plekke ja need nõuavad vähem pesemist kui valgetel põlledel.
- Sini-valgetriibuline põll oli algselt lihuniku põll, kuid on viimastel aastakümnetel leidnud tee restoranikööki.
- Triibulised põlled aitavad kaitsta teid kuumade vedelike ja muude tööga kaasnevate jamade eest.
- Pikad põlled pakuvad ka täiendavat kaitsekihti, nii et sa ei pea muretsema oma riiete määrdumise pärast.
- Lisaks on neil käepärased taskud kõigi teie köögitööriistade ja -seadmete hoidmiseks.
Miks kanda poolpõllesid?
Poolpõlled ehk vööpõlled sobivad suurepäraselt kokkadele, kes ei taha oma koka jopet või muid riideid sassi ajada. Need sobivad suurepäraselt ka ettekandjatele ja teenindajatele, kuna neil on suured taskud pliiatsi ja märkmiku jaoks.
Kui sageli peaksid kokad põllesid pesema?
Kokad peaksid oma põllesid pesema iga paari päeva tagant või pärast iga kasutamist, kui need lähevad eriti sassi. Kui küpsetate, võiksite pärast iga kasutuskorda põlle pesta, sest jahu võib kõikjale sattuda.
Kas vajate kodus toiduvalmistamiseks põlle?
Kurat jah! Põlled sobivad suurepäraselt teie riiete kaitsmiseks lekete, plekkide ja lõhnade eest. Lisaks annavad need täiendava kihi kaitse kuumade vedelike ja leekide eest. Ja kui teie põllel on taskud, saate nendes hoida ahjukindaid ja pesulappe.
Kes leiutas põlled?
Raske on öelda, kes põlled leiutas, sest need on olnud juba sajandeid. Kuid me teame, et Assüüria preestrid ja Vana-Egiptuse vaaraod kandsid neid varem. Niisiis, see on selge – põlled on ajatu moeavaldus!
Köögis põlle kandmise eelised
Safety First
Toiduvalmistamine ja küpsetamine võib olla ohtlik tegevus, mistõttu on oluline võtta vajalikke ettevaatusabinõusid, et olla ohutu. Põlle kandmine on suurepärane viis kaitsta oma säärte ja reied võimalike leekide või kõrge kuumuse eest.
Kaitse pleki ja lõhna eest
Keegi ei taha ringi käia toiduplekkide ja -lõhnadega riietel, seega on põlled ideaalne viis vormiriietuse puhta ja värskena hoidmiseks. Lisaks saate hõlpsalt määrdunud põlle päeva jooksul puhta vastu vahetada.
Omavalitsuste tervisekoodeksid
Enamik munitsipaaltervishoiueeskirju ei nõua kokkadelt spetsiaalselt põllede kandmist, kuid toidu valmistamisel ja käitlemisel nõuavad need siiski kaitsvaid ja puhtaid rõivaid. Põlled on lihtne ja kulutõhus viis nende nõuete täitmiseks.
Köögipõllede tüübid
Valikus on palju erinevat tüüpi põllesid, sõltuvalt teie vajadustest. Siin on mõned kõige populaarsemad:
- Rinnapõll: kaitseb keha esiosa ülemist osa kuni reieni.
- Vööpõll: katab talje ja vööpiirkonna.
- Bistroopõll: Kannavad kõrgetasemeliste restoranide kelnerid ja sellel on suured taskud.
- Veekindel põll: sobib ideaalselt nõudepesumasinateks.
- Ühekordne põll: Suurepärane toitlustajatele.
- Puidutööpõll: harrastajatele, kes tegelevad meisterdamise, puidutöötlemise, aiatööga või õmblemisega.
- Disainerpõll: koduperenaistele, kes soovivad välja näha eriti stiilsed.
Värvi valikud
Möödas on ajad, mil kokad kandsid ainult valgeid põllesid. Tänapäeval saab valida musta ja sini-valgetriibulise mustri vahel. Kui olete alles alustanud, on kõige parem küsida köögitöötajatelt, millist värvi nad eelistavad. Kui teil pole aega, on must alati kindel valik.
Miks on koka põlled nii pikad?
Põlle pikkus on ette nähtud ohutus põhjustel. Näiteks kui keedate kuumas potis vett, väheneb oht, et see üle valgub ja teid põletab, kui kannate pikka põlle. See kaitseb teie jalgu ja vöökohta kuumade vedelike eest.
Lisaks pakub see ka muid eeliseid, näiteks hoiab ära plekkide ja lõhnade sattumise teie riietele. Pikkade põllede suured taskud pakuvad ka kokkadele kohta, kus hoida oma tööriistu või seadmeid.
Kui sageli peaksid kokad põllesid pesema?
Tavaliselt pesevad kokad põlled pärast paaripäevast kandmist. Enamik kokkasid kannavad põllesid mitte kauem kui nädal, enne kui viskavad need pesumasinasse ja kuivatisse. Kui põll aga lekkimise tõttu väga sassi läheb, on parem see kohe ära pesta. Eelkõige peavad pagarid põllesid sagedamini pesema, kuna neil läheb sageli jahu üle.
Kas vajate kodus toiduvalmistamiseks põlle?
Kui valmistate midagi, mis võib segamini minna, nagu spagetikaste, tšilli või lasanje, on põll kohustuslik. See kaitseb teie riideid lekete, plekkide ja lõhnade eest. Seega, kui plaanite valmistada maitsvat einet, pange kõigepealt põll selga!
Kas vajate kodus toiduvalmistamiseks põlle?
Põllede ajalugu
Põlled on kasutusel olnud sajandeid, seega pole üllatav, et keegi ei tea, kes need leiutas! Kuid me teame, et neid kandsid mõned päris uhked inimesed, nagu Assüüria preestrid ja Vana-Egiptuse vaaraod.
Keskajal olid põlled toiduvalmistamise ja majapidamise eest hoolitsemise sümboliks. Nad olid ka omal ajal levinud kunstnike sümbolid.
Miks kokad kannavad valget?
Kokad kannavad valget puhtuse tähistamiseks. Valgel vormiriietusel on kergem lekkeid või plekke märgata, nii et kokad saavad vajadusel kiiresti riideid vahetada. See aitab vähendada ristsaastumise riski või võimalike allergeenide sattumist toidukorda.
Peakoka vormiriietuse muud osad
Kokad kannavad ka:
- Müts või müts, et nende juuksed või higi toidu sisse ei kukuks
- Pikkade varrukatega jakk, mis kaitseb põletuste eest ja kahe kihiga kangast rasvapõlengu korral
- Kottis püksid, et hoida kuumad lekked või leegid nahast eemal
- Mugavad jalatsid libisemisvastase tallaga, kuna kokad on sageli terve päeva jalas
Kas vajate kodus toiduvalmistamiseks põlle?
Kui valmistate midagi, mis võib segamini minna, nagu spagetikaste, tšilli või lasanje, on põll kohustuslik! See kaitseb teie riideid plekkide, lekete ja lõhnade eest ning kaitseb teid leekide ja kuumuse eest. Lisaks, kui teie põllel on taskud, saate nendes hoida ahjukindaid ja pesulappe.
Nii et kui soovite oma köögis välja näha nagu tõeline kokk, on põll õige tee!
Erinevused
Põll vs kleit
Meditsiinitöötajate vormiriietuse osas näete sageli põllesid ja hommikumantleid kandmas. Põlled on tavaliselt valged ja neil on taskud varustuse, näiteks pastakate ja taskulampide hoidmiseks. Need toimivad ka nakkuste vastu barjäärina ja hoiavad arsti riided puhtana. Lisaks võib valge põll avaldada patsiendile psühholoogilist mõju, mistõttu psühhiaatrid ja lastearstid seda tavaliselt ei kanna. Põlled on tavaliselt valmistatud puuvillast, linasest või polüestrist ning neid saab desinfitseerimiseks pesta kõrgel temperatuuril.
Seevastu hommikumantleid on kolme tüüpi. Ühekordselt kasutatavaid isoleerivaid hommikumantleid kantakse siis, kui meditsiinitöötajad tegelevad põletuste, luusiirikute ja pritsmetega. Meditsiinimeeskonna kaitsmiseks vedelate voolude eest kasutatakse ühekordseid kaitsemantleid ning operatsiooni ajal kantakse ühekordseid kirurgilisi hommikumantleid, et kaitsta nii patsienti kui ka meditsiinitöötajaid infektsioonide eest. Hommikumantlid on ühes või kahes tükis ning neil on elastsed mansetid ja vöö, et neid oleks lihtne eemaldada.
Põll vs mantel
Põlled ja mantlid on kahte tüüpi kaitseriietust, mida sageli kasutatakse töökohal. Põlled kaitsevad suurepäraselt ülakeha pritsmete ja mahavalgumise eest ning pakuvad katvust säärtele ja põlvedele. Kui tegelete ülesannetega, mis nõuavad põlve kõrgust, on põll õige tee. Teisest küljest, kui vajate ülakeha täielikku katmist, sobib keevitusjope või mantel.
Mugavuse osas on põlled tavaliselt mugavam valik. Need on kerged ega piira liikumist, mistõttu on need ideaalsed palju liikumist nõudvate ülesannete jaoks. Mantlid seevastu on tavaliselt suuremahulised ja võivad olla üsna piiravad. Nii et kui otsite midagi, mis on mugav ja pakub täielikku katvust, on põll õige tee.
Järeldus
Kokkuvõtteks võib öelda, et põlled on kohustuslikud igale kokaks või kodukokale pürgijale. Need mitte ainult ei kaitse teid lekete, pritsmete ja plekkide eest, vaid kaitsevad teid ka kõrge kuumuse või leekide eest, mis võivad toiduvalmistamise ajal tekkida. Lisaks näevad nad välja super stiilsed! Seega, kui soovite oma köögimängu täiustada, investeerige kindlasti kvaliteetsesse põlle. Pidage vaid meeles: põllede puhul ärge olge moefaux pas – HOIDKE SEDA KLASSIOONI!
