Kui teil on BBQ suitsetaja mida olete mõnda aega kasutanud, siis peate teadma, et märjad, pehmed või poorsed esemed võtavad üsna kiiresti suitsu.
See on midagi huvitavat, kui soovite suitsutatud sealiha õlale või rinnatükile lisandiks valmistada suitsutatud maci ja juustu.
Räägime paremast viisist suitsutatud maci ja juustu valmistamiseks.
Saate oma liha grillida ja seejärel lasta tal tund aega puhata ning seejärel panna oma makid ja juust suitsutamisse - ilma grilli eelsoojendamata.
Suitsutatud makk ja juust on üks hämmastavamaid lisandeid, mis sobivad hästi iga grilliga.
Retsepti on lihtne valmistada ja kuna see on suitsutatud puidu kohal, on see täis maitset, mis avaldab teile kindlasti muljet ja rahuldust.
Kui proovite seda retsepti, meeldib teile see ja ootate alati aega, millal saate selle uuesti valmistada.
Pole tähtis, millist mac-i kasutate-olgu see siis nelja juustuga mac, küpsetatud mac ja juust, lillkapsa mac ja juust või kastis juustumac-, siis armastate alati oma maci ja juustu roogasid, kui need õigesti valite .
Teie retsept muutub alati huvitavamaks, kui viskate selle suitsutamisse, kuni see muutub kuldpruuniks.
See suurepärane video näitab teile täpselt, kuidas ja lugege hämmastavaid retseptiideid:
Selles postituses käsitleme:
Mida peate märkima suitsutatud maci ja juustu kohta
Suitsutatud makaronid ja juust on lihtne retsept valmistada, kui teil on BBQ -suitsetaja.
Saate seda alati valmistada BBQ lisandina või pearoana. Üks huvitavamaid viise suitsutatud maci ja juustu valmistamiseks on kui suitsetate liha.
Peate selle lihtsalt suitsetaja sisse viskama kohe, kui olete liha suitsetamise lõpetanud. Selles postituses tõstame esile 2 suitsutatud maci ja juustu retsepti, mida peaksite kodus proovima.
Siin on mõned näpunäited, mida peaksite järgima, kui soovite saada kõige paremini suitsutatud maci ja juustu
- Kasutage malmi - pannid on ühed parimad köögitarbed suitsutatud maci- ja juusturoogade valmistamiseks, kuna saate need hõlpsalt pliidiplaadilt suitsetajale teisaldada. Lisaks annavad köögitarbed teile piisavalt ruumi, et teie mac ja juust suitsetada.
- Veenduge, et teie BBQ suitsetaja on madalal temperatuuril - temperatuur üle 225 kraadi F küpsetab teie roogi üle ja muudab teie maci ja juustu kuivaks.
- Kasutage suitsetamiseks pehmet puitu - võite kasutada pekanipähklit, vahtrat, õuna või kirsipuitu.
- Olge loominguline - suitsutatud maci ja juustu retseptide koostamisel olge alati veidi loov. Võite lisada täiendavaid maitseid, nagu peekon, sealiha, homaar, rohelised tšillid ja muud huvitavad maitsed.
Siin on kaks BBQ suitsetaja mac ja juustu retsepti, mida peaksite kodus proovima.
Loe ka: suitsutatud makk ja juust ei olnud sellel siseruumides BBQ suitsetajal kunagi lihtsam
Retsept 1 - peekoniga
See rikkalik ja ülimalt kreemjas makaron on valmistatud juustu béchameli kastmes ja sellele on lisatud peekon. Veenduge, et kasutate grillil suitsutajat või grilli, et anda roogile eriti suitsune maitse.
See võib olla ideaalne grillroa lisand või isegi serveerida seda pearoana.
Koostis:
- Tükeldatud peekon - ½ naela
- Või - ½ tassi
- Peeneks hakitud sibul - ½
- Tükeldatud küüslauk - 1 nelk
- Universaalne jahu-2-3 supilusikatäit
- Täispiim - 3 tassi
- Must pipar ja sool
- Riivitud Cheddari juust - 2–3 tassi
- Makaronid - 1 kuni 2 naela
- Riivitud jalapeño (pipar) Jack juust - 2 tassi
- Parmesani juust - 1 tass (riivitud)
Tarvikud
- BBQ suitsetaja/grill
Marsruut
- Plaadi vooderdamiseks kasutage paberrätikuid. Asetage hakitud peekon pruunistatud pannile ja küpsetage keskmisel kuumusel, kuni need muutuvad krõbedaks, kuid olge ettevaatlik, et peekon üle ei küpsetaks. Liigutage lusikaga peekon tühjendamiseks taldrikule. Seejärel valage 1 või 2 supilusikatäit peekonirasva puhtasse praepannile ja jätke allesjäänud rasv hilisemaks kasutamiseks.
- Nüüd kuumutage peekonirasva keskmisel kuumusel. Lisa sibul ja või ning küpseta segades, kuni sibul on pehme ja mitte pruun. Seejärel lisage hakitud küüslauk ja segage, kuni see eraldab magusa maitse. Lisa universaalne jahu, segades segu ühtlaseks. Nüüd küpseta seda mitu minutit, et mac ja roog ei maitseks nagu toorjahu.
- Lisage aeglaselt segule täispiim, tass korraga. Veenduge, et segate pärast iga tassi hästi, et vältida jahu tükkide teket ja saada kreemjas segu. Maitsestamiseks kasutage pipart ja soola. Kui segu on soe, lisage sellele Cheddari juust ja segage hästi. Eemaldage kuumusest ja katke see siis kaanega, et see saaks soe jääda.
- Keetke suures potis soolaga maitsestatud vesi ja lisage seejärel makaronid. Toiduvalmistamine pakendi juhiseid järgides, kuid veenduge, et see oleks veidi alaküpsetatud, et see imaks juustusegu ja annaks roogile rohkem maitset. Kui makaronid on valmis, nõrutage need ja segage seejärel juustukastmega - segage hästi.
- Nüüd valmistage oma BBQ suitsutaja või grill ette ja valmistage see suitsetamiseks valmis. Seadke see keskmisele kuumusele.
- Pange maci ja juustu müts suurde küpsetusnõusse või pannile. Lämmatage see 1 tassi riivitud jalapeño Jack juustuga ja katke see ülejäänud maki ja juustuga. Tassi juurde, kasutades ülejäänud 1 tassi riivitud jalapeño Jack juustu, peekonitükke ja parmesani.
- Suitsetamisel kasutage oma grilli kaudset külge ja veenduge, et kaas on suletud umbes 20 kuni 30 minutit, kuni selle ülemine osa on veidi pruunistunud ja mullitav.
- Eemaldage mac ja juust tulelt ning laske enne serveerimist veidi jahtuda.
Retsept 2 - koos Goudaga
Koostis
- Toorjuust - 8 oz. (kuubikuteks lõigatud)
- Või - 5 spl (jahutatud), pluss natuke malmi katmiseks
- Kuiv sinep - 1 tl
- Kuum kaste - maitse järgi 1 tl või rohkem
- Must pipar - ¾ tl
- Küünarliigese makaronid - 16 oz.
- Hakitud cheddari juust - 1 ½ tassi
- Tükeldatud suitsutatud mozzarella või Gouda juust - 1 ½ tassi
- Panko riivsai - 1 tass
- Sulatatud või - 2 spl
- Suitsutatud paprika, serveerimiseks
Marsruut
- Enne toiduvalmistamise alustamist seadke eelsoojendamiseks BBQ suitsutaja temperatuur 180 kraadi F ja veenduge, et kaas on umbes 15 minutit suletud. Kui soovite optimaalset maitset, võite kasutada suitsetamist, kui see on saadaval.
- Kastme jaoks sega maitsestatud raudpannil pool jahutatud võid, toorjuustu, kuiva sinepit, kuuma kastet ja musta paberit.
- Seejärel asetage rauapann grillrestile ja suitsutage segu umbes 30 minutit (katmata). Eemaldage kaste grillilt ja seejärel vahustage, kuni see muutub ühtlaseks.
- Suurendage grilli temperatuuri kuni 320 kraadi F ja soojendage suletud kaanega umbes 15 minutit.
- Kui kaste suitses, keetke soolatud vesi suures potis pliidiplaadil.
- Küpseta oma makarone 1 või 2 minutit vähem kui pakendil olevad juhised, kuna pasta küpsetab grillil edasi.
- Nõruta keedetud pasta ja loputa seda üks või kaks korda külma veega ning pane seejärel uuesti keedunõusse. Seejärel valage keedetud ja jahtunud pasta hakitud Cheddari juustuga.
- Nüüd valage kummist spaatliga õrnalt segades juustu ja pasta suitsukastet - kuni makaronid on kaetud.
- Kasutage 1 supilusikatäit jahutatud võid, et katta rauapanni sisemus, valage seejärel oma makaronid ja juust pannile ning veenduge, et teete pealispinna siledaks.
- Sega riivsai 2 sl sulatatud võiga ja määri need siis makaronide peale.
- Nüüd asetage mac ja juust otse oma grillile ja küpsetage, kuni ülemine osa on kergelt pruun ja mullitav. See peaks võtma umbes 30-40 minutit.
- Enne serveerimist piserdage kergelt paprikaga.
Mida serveerida suitsutatud maci ja juustuga
Nagu varem rõhutatud, saate oma suitsutatud maci ja juustu serveerida lisandina või pearoana.
Enamik inimesi serveerib seda rooga tänupühade ja muude pühade ajal, kuid selle hämmastava delikatessi nautimiseks pole halba aega. See meeldib teile ja teie külalistele alati, kui see õigesti läheb.
Kui kavatsete suitsutatud makaronidest ja juustust täisväärtusliku eine valmistada, on järgmised retseptid, mida peaksite kaaluma koos suitsutatud maci ja juustuga.
Röstitud brokkoli (küpsetatud)
See on väga lihtne retsept valmistamiseks ja vajate ainult nelja koostisosa - küüslauku, spargelkapsast, värsket sidrunimahla ja oliiviõli. Peate röstima brokkolit, kuni see on kergelt krõbe ja pehme. Kui eelistate söestunud tükke, seda parem.
Sellel lihtsal röstitud brokkoli retseptil on palju maitseid ja see sobib ideaalselt igaks toidukorraks.
Koostis
- Brokkoli - 1 ½ naela (õisikuteks lõigatud)
- Hakitud küüslauk - 3 nelki
- Oliiviõli - 3 supilusikatäit
- ½ sidrunist ekstraheeritud mahl (1 supilusikatäis)
- Maitse järgi must pipar ja kosheri sool
Marsruut
- Kuumuta ahi 400 kraadini Fahrenheiti. Sega suures kausis brokoliõisikud ja küüslauk ning nirista peale veidi värsket sidrunimahla ja oliiviõli. Viska ringi, kuni õisikud on kaetud.
- Laota suurele küpsetusplaadile brokkoli 1 kihiks. Maitsesta musta pipra ja maitse järgi soolaga. Nüüd röstige umbes 15-20 minutit, kuni see on keedetud, ja näete kuldpruuni värvi.
- Võta ahjust välja ja serveeri soojalt.
Röstitud sidruni parmesani rohelised oad
See on veel üks hämmastav roog, mida on lihtne valmistada ja mida saab serveerida mis tahes toiduga.
Koostis
- Rohelised oad - 1 nael (kärbitud)
- Oliiviõli - 1 supilusikatäis
- Mahl ½ suurest sidrunist
- Must pipar ja sool maitse järgi
- Parmesani juust - 1/3 tassi (riivitud)
Marsruut
- Kuumutage oma ahi temperatuurini 400 kraadi Fahrenheiti.
- Asetage rohelised oad suurele küpsetusplaadile - saate hõlpsamaks puhastamiseks küpsetusplaadi vooderdada alumiiniumfooliumiga.
- Nirista oadele veidi sidrunimahla ja oliiviõli ning maitsesta seejärel musta pipra ja maitse järgi soolaga. Viska oad enne ahju panemist.
- Rösti 10 minutit, eemalda ahjust ja puista oadele peale riivitud Parmesani juust. Visake oad spaatliga ja saatke need seejärel ahju tagasi.
- Rösti veel 7 minutit või kuni oad on krõbedad ja pehmed ning juust sulanud.
- Serveeri kohe.
Petipiima ahjus praetud kana
Koostis
kanaliha
- Kana trummipulgad - 8 (igaüks umbes 3 ½ untsi), kooritud
- Kosheri sool - ½ tl
- Magus paprika - ½ tl
- Linnuliha maitseained - ½ tl
- Küüslaugupulber - ¼ teelusikatäit
- Must pipar - 1/8 tl
- Petipiim - 1 tass
- Sidrunimahl - ½ sidrunit
- Keetmispihustus
Kate
- Panko leivapuru - 2/3 tassi
- Purustatud maisihelveste puru - ½ tassi
- Parmesani juust - 2 supilusikatäit (riivitud) Kosheri sool - 1 ½ tl
- Kuivatatud petersell - 1 tl
- Sibulapulber - ½ tl
- Magus paprika - 1½ tl
- Küüslaugupulber - ½ tl
- Tšillipulber - ¼ teelusikatäit
Marsruut
- Kana jaoks maitsesta trummipulgad paprika, soola, linnulihamaitseainete, musta pipra ja küüslaugupulbriga. Seejärel valage maitsestatud kana peale sidrunimahl ja petipiim ning seejärel jahutage 6–8 tundi või võimaluse korral üleöö.
- Kuumuta ahi 400 kraadini Fahrenheiti. Pange küpsetusplaadi kohale resti ja piserdage seejärel restile veidi õli.
- Katte jaoks sega madalas kausis maisipuuhelbed, panko, parmesani juust, sibulapulber, paprika, tšillipulber, küüslaugupulber, sool ja petersell.
- Eemaldage kana petipiimasegust ja katke seejärel iga tükk purusegu abil. Asetage kanatükid ettevalmistatud küpsetusplaadile ja piserdage seejärel kana peale küpsetuspritsi.
- Küpseta 40 kuni 25 minutit või kuni kana muutub kuldpruuniks.
Loosung
See on üks lihtsamaid retsepte, mida saate oma kodus proovida - ja kui olete kõik õigesti teinud, olete tulemustest alati muljet avaldanud.
Pidage lihtsalt meeles, et suitsutatud maci ja juustu saate serveerida lisandina või pearoana ükskõik millise ülaltoodud lisandiga. Ärge unustage jagada oma tulemusi allpool olevas kommentaaride jaotises.
Loe rohkem: need suitsetaja tarvikud muudavad teie elu lihtsamaks
