Suured, mahlased lihalõigud tomahawki praad hõivata igaühe kujutlusvõimet, kes innukalt proovib saada linna parimat steiki. Kui teil on tomahawki praad, ei tahaks te seda ilu rikkuda.
Hirm segi ajada cooking iga praad on ehtne. Praadi saate valmistada mis tahes viisil, kuid neid on ainult üks parim viis tomahawki praadi küpsetamiseks. Kui soovite teada, kuidas seda valmistada, kerige edasi.
Selle praadi täiuslikuks küpsetamiseks peate meeles pidama mõningaid asju. Olen maininud mõningaid retsepte selles artiklis, nii et iga kord, kui teete tomahawki praadi, naelutate selle. Enne selle juurde asumist räägime sellest, mis see on.
Selles postituses käsitleme:
Parim viis Tomahawki praadi küpsetamiseks
Tomahawk -praadi valmistamiseks on mitu võimalust. Kuigi retseptid on mõnes aspektis erinevad, jäävad mõned põhilised toiduvalmistamismeetodid samaks. Näiteks peab liha enne küpsetamist mõnda aega puhkama. Liha umbes kümneks minutiks puhkamiseks võimaldavad kõik mahlad voolata keskelt viljaliha väliskülje poole.
Parim viis selle küpsetamiseks on vastupidine küpsetusmeetod, kus küpsetate seda madalal temperatuuril ja seejärel kasutate kõrgel temperatuuril vahetult enne toiduvalmistamise lõpetamist. Pihvi sisetemperatuuri kontrollimiseks võite kasutada termomeetrit, et saaksite ideaalse keskmise või keskmiselt haruldase liha, mis rõõmustab enamikku maitsemeeli.
Kuidas küpsetada Tomahawki praadi
Praadi valmistamiseks lugege allpool olevaid retsepte põhjalikult ja järgige hoolikalt juhiseid.
Tomahawk Steak Retsept Ahi
Saate praadi küpsetada ahjus, järgides alltoodud lihtsaid samme:
Asi, mida vajate:
- Ahi
- Tomahawki praad
- Sool ja pipar
Juhised:
- Kuumuta ahi 375 kraadi Fahrenheiti järgi.
- Maitsesta praad heldelt soola ja pipraga.
- Nüüd küpseta seda mõlemal küljel 3-4 minutit.
- Pange praad küpsetusplaadile ja asetage see eelsoojendatud ahju.
- Küpseta seda 30 minutit, kuni selle sisetemperatuur saavutab 130 kraadi Fahrenheiti. Kasuta termomeeter temperatuuri kontrollimiseks.
- Puhastage praad 10 minutit, enne kui hakkate seda serveerimiseks viilutama.
Sous Vide Tomahawki praad
Peamine erinevus sous vide tomahawk steigi ja teiste retseptide vahel on see, et see on keedetud vaakumis suletud kotis. Sous vide tomahawk steigi valmistamiseks järgige alltoodud juhiseid:
Asi, mida vajate:
- Sous vide pliit
- Sool ja pipar
- Pott või konteiner
- Vaakumiga suletud kott või lukuga kott
- Paber
- Grill
- Pann
- Või
- Küüslauk, tüümian
Juhised:
- Tehke suures potis või jahedas sous vide vann. Kui kasutate sous vide pliiti, kuumutage seda temperatuurini 128 kraadi Fahrenheiti. Jahuti korral kasutage 130 kraadi Fahrenheiti.
- Pihvi põhjalikuks maitsestamiseks kasutage soola ja pipart ning pange see vaakumkindlasse kotti.
- Pange praad 2.5 tunniks vanni. Selle aja jooksul küpsetades saate keskmise haruldase praadi.
- 2.5 tunni pärast võtke praad kotist välja ja kuivatage.
- Lülitage grill sisse ja küpsetage praad, vahetades iga minuti järel selle külge, kuni see muutub pimedaks.
- Puhka praad 10 minutit.
- Sulata pannil keskmisel kuumusel või ja lisa küüslauk. Kui see hakkab mõnusalt lõhnama, lisa tüümian ja küpseta veel minut. Seejärel vala segu praadile.
- Viiluta ja serveeri.
Kuidas grillida Tomahawki praadi
Lihtsaim viis tomahawk -praadi grillimiseks on seda leegi peal raputada. Suitsutatud maitse saamiseks proovige toiduvalmistamiseks kasutada sütt või gaasi. See peaks andma teile keskmise kuni keskmise haruldase keskuse, millel on koorik. Loe edasi, et teada saada, kuidas oma pihvi täiuslikult grillida:
Asi, mida vajate:
- Söegrill (nagu need selle aasta tipud)
- Sool ja pipar
Juhised:
- Pange praad toatemperatuurile, hoides seda külmkapist eemal.
- Lülitage grilli üks külg sisse ja kasutage keskmist kuumust.
- Pihvi põhjalikuks maitsestamiseks kasutage soola ja pipart.
- Küpseta praad kaudsel meetodil.
- Võtke see maha, kui see on soovitud temperatuurist 15-20 kraadi Fahrenheiti. Keskmise harulduse korral eemaldage praad, kui see kuumeneb temperatuurini 110-115 kraadi Fahrenheiti.
- Nüüd küpseta seda otse leegil ja keera iga minuti järel, kuni koorik saab karamellivärvi.
- Kui liha on soojenenud soovitud sisetemperatuurini, eemaldage praad grillilt.
- Kaunista see võiga ja serveeri pärast 5-10-minutilist puhkamist.
Mis on tomahawki praadis nii erilist?
Eriti pikk luu on tomahawk-pihvi kõige unikaalsem asi. See näeb vapustav välja, kui praadi serveeritakse. See esitlus on inimesi kohutanud ja selle maitsev maitse muudab selle unustamatuks.
Kuidas valmistada tomahawk -praadi Jamie Oliverit?
Jamie Oliveri valmistamiseks toimige järgmiselt.
- Lülitage pliit sisse keskmisel kuumusel ja pange sellele mittenakkuv praepann.
- Maitsesta see rohke soola ja pipraga.
- Prae praadi umbes 10 minutit ja keerake seda sageli tangide abil.
- Kui olete saanud keskmise haruldase keskkoha ja suurepärase värvi väljas, võtke praad ära.
- Pane see taldrikule ja kata fooliumiga.
- Küpseta rosmariini pannil keskmisel kuumusel 30 sekundit.
- Nüüd lisage praepannile küüslauk (kooritud ja viilutatud) ja seened ning küpseta neid 8 minutit loksutades.
- Vala oad, nende mahl ja 1 spl punase veini äädikat. Hauta neid 5 minutit.
- Pane peale praadiviil.
- Tükelda see ja serveeri.
Kas tomahawki praad on õrn?
See pole mitte ainult erakordselt maitsev, vaid ka õrn. Põhimõtteliselt on see ribisilmne praad, mille külge on kinnitatud luu. Rasva marmorimine tomahawki praadis aitab kaasa selle pakkumisele.
