Rinnatükk on sitke, rasvane lõige veiseliha mida on kõige parem küpsetada aeglaselt madalal kuumusel. See küpsetusmeetod muudab liha pehmeks ja tulemuseks on maitsev ja mahlane roog. Rinnatükki kasutatakse sageli Texase stiilis grillimisel ja seda saab suitsutada, grillida või hautada.
Selles postituses käsitleme:
Milline osa lehmast on rinnatükk?
Rinnatükk asub lehma rinna- või rinnaku alaosas. Rinnalihased kannavad suurt osa looma kaalust, seega on need üsna sitked ja vajavad nende pehmendamiseks aeglast madalal kuumusel toiduvalmistamist.
Kas rinnatükk on kallis?
Rinnatükk on suhteliselt odav veiselihalõik, eriti võrreldes teistega kärped mis sobivad aeglaste toiduvalmistamismeetodite jaoks, nagu rinnatükk. See teeb sellest suurepärase võimaluse eelarvega kokkadele.
Millised on erinevat tüüpi rinnatükid?
Rinnatükke on kahte tüüpi: lame ja terava lõikega. Lame lõige on neist kahest lahjem ja sobib pigem grillimiseks või suitsutamiseks. Punktlõikus on rasvasem ja rohkem marmoreeritud, mistõttu sobib see ideaalselt hautamiseks või hautamiseks.
Kas rinnatükk on hea lihalõik?
Rinnatükk on suurepärane lihalõik aeglaseks küpsetamiseks, nagu grillimine, suitsutamine või hautamine. Kui see on korralikult küpsetatud, saadakse õrn, mahlane ja maitsev roog. See on ka suhteliselt odav veiselihalõik, mistõttu on see suurepärane võimalus eelarvega kokkadele.
Kuidas rinnatükk maitseb?
Rinnatükil on rikkalik, lihane maitse, mida täiustavad aeglased toiduvalmistamismeetodid, nagu grillimine, suitsutamine või hautamine. Liha rasvasisaldus lisab ka maitset ja annab lihale nätske tekstuuri. Kui rinnatükk on korralikult küpsetatud, peaks see olema mahlane ja pehme.
Kuidas toidupoes rinnatükki nimetatakse?
Kui lähete toidupoest rinnatükki ostma, peate küsima "lamedat lõiget". Kindlasti öelge lihunikule, et ta jätaks "rasvakorgi" peale, rasvakiht kahe sektsiooni vahele, et saaksite kogu maitse.
