A Hollandi ahi on tiheda seinaga tihedalt suletava kaanega pott, mida kasutatakse toiduvalmistamiseks.
Tavalised Hollandi ahjud on mõeldud kasutamiseks siseruumides, seetõttu a laager Hollandi ahi on selline, mis on mõeldud kasutamiseks välitingimustes.
Need sobivad suurepäraselt telkimiseks ja on praktilised paljude maitsvate toitude jaoks.
Lugege lihtsat, kuid mahlakat retsepti täiusliku kana loomiseks Hollandi laagri ahjus ja avastage, miks see on parim valik laagri toiduvalmistamisvahendite osas.
Huvitav, mis erinevus laagri Hollandi ahju ja tavalise Hollandi ahju vahel?
Selles postituses käsitleme:
Laagri Hollandi ahjukana retsept
Mis oleks nüüd parem viis nautida suurepärast õues ja nostalgilist lõket kui tagasi lüüa maitsva toiduga.
Camp Hollandi ahjukana
Tarvikud
- Laager Hollandi ahi
Koostis
- 1 Terve kana
- ½ tass või
- ½ tass teie valitud kuiv hõõrumine Valikuline
- Teie valitud köögiviljade valik Valikuline
Kodune kuiv hõõrumine
- 2 supilusikatäis pruun suhkur
- 1 supilusikatäis sibula pulber
- 1 supilusikatäis küüslaugupulber
- 1 supilusikatäis suitsutatud paprika
- 1 supilusikatäis maapähkliõli
- 1 supilusikatäis jahvatatud must pipar
- ½ supilusikatäis Cayenne'i pipar
Juhised
Kuiv hõõrumine
- Kuiva hõõrumise koostisosad on vahetatavad, kuid suhkru, pipra ja paprika kasutamine tagab hea maitse ja värvi.
- Segage koostisosad kokku ja hoidke õhukindlas anumas.
- Hõõru ühtlaselt kana peale.
kanaliha
- Samamoodi nagu ahju eelsoojendamisel soovite enne kana küpsetamist veenduda, et teie pott on kuum.
- Kuumuta laagri Hollandi ahi oma söe kohal ja sulata sees või.
- Katke oma kana (valikulise) kuiva hõõruga ja asetage see potti (rinnaga allapoole). Teise võimalusena võite seda sammu teha kodus ja mähkida oma kana nii, et see oleks valmis otse sisse minema.
- Prae kana mõlemalt poolt. Sel ajal lõigake köögiviljad üsna paksudeks tükkideks. (Kui te ei soovi köögivilju, jätke see ja toimingud 5-6 vahele.)
- Kui kana on hästi pruunistunud, eemaldage see potist ja lisage potti köögiviljad, vooderdades nendega põhja.
- Pange kana tagasi potti, asetades selle köögiviljade peale.
- Kata kaanega ja aseta kuumad söed kaane peale, et kana küpseks ühtlaselt.
- Kontrollige, kas kana on küpsenud ja eemaldage kuumusest.
Hollandi ahju toiduvalmistamise näpunäited
Enne lõkke seadmist veenduge, et ala oleks kuiv. Kui maapind on niiske, võib see mõjutada söe efektiivsust.
Kui otsustate süüa ilma köögiviljadeta, siis soovite laagri Hollandi ahju põhja panna nõela või mõne plekkfooliumi. Teie kana läheb peale ja see hoiab ära selle põletamise.
Täpse küpsetamisaja järgi on raske kinni pidada, kuna see sõltub mitmest asjaolust, näiteks kana suurusest, algtemperatuurist ja temperatuurikõikumistest toiduvalmistamise ajal.
Seetõttu on hea rusikareegel lisada iga kilo naela kohta 20 minutit.
Kui kasutate a digitaalne lihatermomeeter nagu üks neist, kana tuleks süüa, kui see jõuab temperatuurini 165 ° F.
Kuumade söe puhul proovige säilitada kaane ja aluse suhe 2: 1. Seda seetõttu, et kuumus tõuseb, nii et ühtlase küpsetustemperatuuri tagamiseks peaksite peal olema rohkem sütt.
See võib olla väärt investeerides mõnda lisatarvikusse minna oma laagri Hollandi ahjuga, näiteks kaanetõstja, tangid ja väike käsilabidas, et söed ringi liigutada.
Teatud materjalid võivad vajada täiendavat ettevalmistust. Näiteks malmist laagri Hollandi ahi võiks olla õliga maitsestatud.
See mitte ainult ei takista ahju roostetamist, vaid aitab vältida toidu kleepumist potti.
Kas otsite rohkem maitsvaid kana retsepte? Miks mitte proovida Pellet suitsetaja õlu saab kana järgmine?
