Suitsetajad on pikka aega allutatud kõrgetele temperatuuridele, mis aja jooksul võivad põhjustada sisemust maalima lõhenema ja koorima. Nii et suitsetaja hooldamiseks võite küsida: kas saate seest värvida?
Ei, tavaliselt ei ole ohutu värvida a sisemust suitsetaja ise. Enamik värve sisaldab kahjulikke kemikaale, mis kuumutamisel eraldavad suitsuahjus küpsetatavale toidule toksiine.
Selles artiklis käsitlen täpselt seda, miks ei ole hea mõte suitsetaja sisemust värvida ja millised alternatiivsed võimalused on selle hooldamiseks.
Selles postituses käsitleme:
Kas suitsetaja sisemust saab värvida?
Kuigi võite arvata, et suitsetaja sisemuse värvimine on hea mõte, ei tohiks te seda kunagi teha.
See taandub tõsiasjale, et sellega kaasneb palju ohte.
Teie ja teie pere turvalisus peaksite olema teie prioriteet number üks kasutades suitsetajat.
Traditsioonilise vedelal põhineva värvi kasutamine suitsetaja sisemuse katmiseks ei ole hea mõte, kuna see hakkab lõpuks killustunud ja immitseb suitsetatava mürgi mürgiste kemikaalidega.
See muudab toidu tarbimiseks ohtlikuks ja muudab teie suitsetamise mõttetuks.
Seetõttu peaksite iga hinna eest vältima suitsetaja sisemuse värvimist.
Kuidas hoida suitsetajat?
Suitsetaja hooldamiseks on mitmeid viise, mis ei hõlma sisemuse värvimist!
Rutiinne puhastus (pärast iga suitsetamist)
Iga suitsetamise vahel on hea suitsetaja puhastada. Seda saab teha järgmiselt.
1. samm – eemaldage tuhk
Esimene samm suitsetaja hooldamisel on eemaldada suitsetajast pärast iga kasutuskorda tuhk.
Ohutuse tagamiseks oodake, kuni tuhk on täielikult jahtunud, enne kui proovite seda suitsuahjust välja pühkida.
Peate need minema tihedasse metallmahutisse.
2. samm – pühkige suitsuahju pind
Kui olete tuha eemaldanud, pühkige kogu pind sooja niiske lapiga, et vabaneda kastmete või marinaadide jääkidest.
3. samm – pintselda reste
Järgmisena harja restid puhtaks, kasutades a spetsiaalne grillhari.
See aitab vältida jääkide kogunemist restidele.
4. samm – puhastage küpsetuskamber
Kui olete restid puhastanud, soovite puhastada ka küpsetuskambrit.
Veenduge, et kraapite noaga välja kõik vana toidu tükid või praht.
5. samm – poleerige terasvillaga
Kui suitsuahjus on mõni osa, mis näib roostetavat, puhastage need terasvillaga.
6. toiming – kõik roostetavad osad maitsestage uuesti
Viimaseks, kuid mitte vähemtähtsaks, peate seda tegema maitsesta suitsetajat kõrge temperatuuriga toiduõli või loomarasvaga.
Suitsetaja sügavpuhastus (iga-ja siis)
Kuigi pärast iga kasutuskorda pole vaja oma suitsetajat sügavuti puhastada, on siiski oluline seda aeg-ajalt teha.
See kehtib eriti siis, kui teie suitsetajat pole mõnda aega kasutatud.
1. samm – puhas põletus (valikuline)
See samm on valikuline ega ole alati vajalik, nii et kui te seda teha ei soovi, ignoreerige seda esimest sammu ja liikuge järgmise juurde.
Puhta põletuse eesmärk on eemaldada osa suitsetajasse jäänud jääkidest. See on ka väga tõhus viis eemaldage suitsuahjus kreosoodi kogunemine.
Selleks täitke söekorv, süütage kütus ja laske suitsetajal soojeneda avatud ventilatsiooniavadega.
Veenduge, et olete selle protsessi jaoks olemas ja et te ei jäta suitsetajat järelevalveta.
Samuti peate tagama, et see oleks puhta põletusprotsessi ajal põlevatest esemetest eemal.
Enne järgmise sammu juurde asumist laske suitsetajal alati täielikult jahtuda.
2. samm – peske suitsetaja
Nüüd on aeg suitsuahi pesta rasvaärastusvahendi ja sooja veega.
Peate tagama, et loputate suitsuahju põhjalikult, et sisemusse ei jääks vahtu, ja laske sellel õhu käes kuivada.
3. samm – töödelge roostet
Järgmisena peate töötlema roostet. See on siis, kui traathari on kasulik sügava rooste eemaldamiseks.
Roostetava suitsuahju välispinna puhul korrake seda protsessi ja pihustage ala värviga.
Peate siiski tagama, et see oleks ainult välisküljel ja et kasutate kõrge temperatuuriga värvi, mis talub suitsetaja kõrget kuumust.
4. samm – kontrollige termomeetrit
Järgmisena peate tagama, et teie termomeeter on kalibreeritud.
Selleks võite asetada termomeetri varre keevasse vette ja vaadata, kas see näitab õiget keemistemperatuuri (212 °F).
Kui ei, siis peate keerama termomeetri tagaosas olevat mutrit, kuni see näitab õiget temperatuuri.
5. samm – maitsestage suitsuahi uuesti
Viimaseks, kuid mitte vähemtähtsaks, peate seda tegema maitsesta suitsuahi uuesti.
Veenduge, et olete kõik suitsuahju pinnad searasva, veiserasva või kõrge temperatuuriga toiduõliga maha pühkinud.
Lõpuks peate suitsuahi mõne tunni jooksul 350 °F juures töötama ja see on teie järgmiseks suitsetamisessiooniks valmis!
Miks on oluline suitsetajat hooldada?
Nagu iga varustuse puhul, on oluline ka oma suitsetajat hooldada, et see töötaks nii sujuvalt, kui soovite.
Teil võib olla maailma parim suitsetaja ja probleemid hakkaksid tekkima, kui te ei leiaks aega selle hooldamiseks!
Lisaks sellele, kui te ei hoolda oma grillsuitsetajat, võib see olla väga ebahügieeniline.
Ülejäänud toit ja kastmed võivad katta suitsetaja pinna ning aja jooksul võivad need hallitama minna.
Oluline on tagada, et teie suitsetaja oleks järgmiseks kasutuseks puhas ja puhas.
Keegi ei taha ju toorest liha räpasele suitsuahjule panna ja pärast süüa!
Kui jätate ülejäägid kõvaks ja jääte oma grillile kinni, on tõenäoline, et teil on palju keerulisem puhastusprotsess.
Suitsetaja puhastamine pärast iga kasutuskorda on oluline selleks, et olla hooldusega kursis, tagades, et teie suitsetaja kestab aastaid.
Kokkuvõtvalt
Suitsetaja sisemust ei ole soovitatav värvida, sest see hakkab lõpuks tükke ja mõjutab teie toitu mürgiste kemikaalidega.
Loodetavasti on see artikkel andnud teile parema ülevaate sellest, kuidas suitsetajat säilitada.
