Kas sa saad puuvilju suitsetada? | Jah, siin on, kuidas [+palju retsepte!]

Kui mõelda populaarsele suitsutatud toidud, ma arvan, et sa arvad veiseliha rinnatükk ja vorst pigem puuviljad.

Suitsutatud puuvili võib alguses tunduda hullumeelne idee. Kuid tegelikult on selle tehnika kasutamisel palju erinevaid eeliseid teie tervisele ja loomulikult ka teie maitsemeeltele.

Suitsutatud puuvilju saab kasutada konserveerimiseks, et need säiliksid kauem. Lisaks võib see lisada ainulaadse maitse, mis lisab teie sel suvel serveeritavatele puuviljadele uue mõõtme.

Võib-olla seetõttu on suitsutatud puuviljad muutumas nii populaarseks toidutrendiks!

Lugege edasi, et saada lisateavet puuviljade suitsetamise ja selle iidse tehnika paljude eeliste kohta.

Kiire ajalootund puuviljade suitsetamisest

Suitsutatud puuvili ei ole ainult toidutrend. Seda on praktiseeritud iidsetest aegadest ja sellel on palju kasutusvõimalusi.

Vanad kultuurid kasutasid tegelikult puuvilju kui viis toidu säilitamiseks. Selle põhjuseks on asjaolu, et tulekahju suits aitaks putukaid ja muid kahjureid eemale hoida.

How to buy a bbq smoker video

Share

Watch on

Suitsu kuumus aitaks ka vilja värskust tihendada.

See meetod oli tegelikult üsna tõhus ja aitas hoida toitu värske ja toitainerikkana pikka aega.

Mis kasu on puuviljade suitsetamisest?

Nii veidralt kui see ka ei kõla, on puuviljade suitsetamisel tegelikult palju kulinaarseid kasutusvõimalusi ja eeliseid.

Siin on mõned:

Suitsetamine võib aidata puuvilju säilitada

Suitsetamine aitab puuvilju kauem värskena hoida. Selle põhjuseks on asjaolu, et suitsetamisprotsess sulgeb puuviljade looduslikud suhkrud ja maitsed.

Puuvilju suitsetades kuivatate sisuliselt puuviljade veesisaldust. See muudab selle bakterite ja hallituse kasvu suhtes vähem vastuvõtlikuks.

Puiduhakke suits loob tegelikult puuvilja ümber barjääri, mis takistab hapniku ja bakterite sissepääsu.

Seega, kui otsite võimalust oma puuviljade säilivusaega pikendada, on suitsetamine suurepärane võimalus.

Puuviljade suitsetamine võib lisada ainulaadse suitsumaitse

Puuvilju saab suitsetada lisage unikaalne suitsune maitse mida ei saa korrata ühegi teise toiduvalmistamistehnikaga. Põhjus on selles, et suits tungib läbi vilja.

Samuti karamelliseerib see puuvilja pinnal olevad suhkrud, luues maitsva maitse.

Mõned levinumad suitsetamisvõimalused on kirsid, maasikad ja õunad. Siiski võite suitsetada peaaegu kõiki puuvilju – kuigi mõned on paremad kui teised!

Kas teadsite, et kui suitsetate puuvilju, on nende maitse magusam? Kuumus muudab puuviljade maitse hämmastavaks!

Puuviljade suitsetamine on tervislik toiduvalmistamise viis

Kuna see ei nõua õlide ega rasvade kasutamist, on puuviljade suitsetamine tegelikult suhteliselt tervislik toiduvalmistamisviis.

Selle põhjuseks on asjaolu, et puuvilju suitsetades ei puutu te kokku kahjulike kemikaalidega, mis vabanevad rasva või õli põletamisel.

Seega pole puuviljade suitsetamine mitte ainult tervislik, vaid ka suurepärane viis oma lemmikpuuviljade säilivusaega pikendada!

Kas puuviljade suitsetamisest on kasu tervisele?

Kui otsite viisi oma üldise tervise ja heaolu parandamiseks, on puuviljade suitsetamine suurepärane koht alustamiseks.

Suitsutatud puuviljad on kõrge toiteväärtusega

Puuviljade suitsetamine aitab tegelikult säilitada puuviljade toiteväärtust.

Seda seetõttu, et puuviljade suitsetamise protsess sisaldab vitamiine, mineraale ja antioksüdante.

Neile, kes ei tea, mis antioksüdant on, on need olulised toitained, mis aitavad kaitsta keha vabade radikaalide (ebastabiilsed molekulid, mis võivad keharakke kahjustada) kahjustuste eest.

See tähendab, et saate kogu puuviljast saadava tervise, ilma et peaksite kartma, et need halvaks lähevad.

Suitsutatud puuviljad sisaldavad palju kiudaineid

Puuviljade suitsetamine suurendab ka toidu kiudainete sisaldust. Kiudained on oluline toitaine, mis aitab hoida teid regulaarsena ja võib samuti alandada kolesteroolitaset.

Samuti on teada, et kiudained soodustavad tervet soolestikku, mis on üldise tervise ja heaolu jaoks hädavajalik.

Nii et kui otsite võimalust oma kiudainete tarbimist suurendada, on puuviljade suitsetamine suurepärane võimalus.

Kas enne suitsetamist tuleb puuvilju ette valmistada?

Enamikku puuvilju saab suitsutada ilma igasuguse ettevalmistuseta. Mõnele puuviljale, näiteks õuntele ja pirnidele, tuleb aga pisut eeltööd teha.

Õunte ja pirnide suitsetamiseks ettevalmistamiseks lõigake need lihtsalt pooleks ja eemaldage seemned. Seejärel leotage puuvilju 30 minutit vee ja äädika segus.

See aitab eemaldada kõik soovimatud vahad või pestitsiidid, mis võivad olla puuvilja pinnal.

30 minuti pärast nõrutage puuviljad ja kuivatage paberrätikuga. Siis olete suitsetamiseks valmis!

Sel viisil saab valmistada ka virsikuid, aprikoose ja ploome. Siiski ei pea te neid nii kaua leotama – 10 minutist peaks piisama.

Naha eemaldamiseks võite vilju ka kõigepealt blanšeerida. Selleks asetage puuvili 30 sekundiks keeva veega pannile. Seejärel pange see küpsetusprotsessi peatamiseks jääveega kaussi.

Mõne minuti pärast peaks nahk kohe maha kooruma.

Tsitrusvilju, nagu sidrunid ja apelsinid, ei pea üldse leotama. Enne suitsetamist lõigake need lihtsalt pooleks ja eemaldage seemned.

Kas peate selle tükkideks, viiludeks või viiludeks lõikama?

Ei, te ei pea puuvilju enne suitsetamist tükkideks lõikama.

Kui aga suitsetate suurt puuviljatükki, näiteks melonit, on mõistlik see viilutada väiksemateks tükkideks, et see suitseks ühtlaselt.

Seega, kuigi te ei pea puuvilju ühtlasteks tükkideks lõikama, näevad need serveerimisel lihtsalt kenad ja esteetiliselt meeldivamad.

Kui suured tükid võivad olla?

Tükid võivad olla mis tahes suuruses, mis teile meeldib. Pidage ainult meeles, et kui tükid on liiga suured, ei pruugi need ühtlaselt suitseda.

Kas on võimalik puuvilju enne suitsetamist marineerida?

Jah! Kui soovite suitsutatud puuviljadele veelgi maitset lisada, võite need enne suitsetamist marineerida.

Lihtsalt leotage puuvilju soovitud marinaadis 30 minutit kuni tund. Seejärel nõrutage puuviljad ja kuivatage enne suitsetamist paberrätikuga.

Mõned suurepärased suitsutatud puuviljade marinaadid on järgmised:

• Apple õuna äädikas
• Sidrunimahl
• Mesi
• Vahtrasiirup
• Pruun suhkur
• Vürtsid nagu kaneel, muskaatpähkel ja nelk

Kuidas suitsetada puuvilju parima maitse saavutamiseks?

Puuviljade suitsetamiseks vajate suitsuahju, hakkepuitu ja puuvilju, mida soovite suitsetada. Kogu protsess on sarnane suitsutatud köögiviljade valmistamine.

Esmalt leotage puitlaastud 30 minutit vees. Leotatud puitlaastud annavad puuviljadele rohkem maitset.

Kui puitlaastud on leotatud, tühjendage need ja lisage suitsuahju.

Seejärel lülitage suitsuahi sisse ja seadke soovitud temperatuur. Soovitame suitsetada puuvilju temperatuuril 225–250 kraadi Fahrenheiti järgi.

Enne puuvilja restile asetamist veenduge, et suitsetaja temperatuur on vähemalt 225 kraadi F.

Seejärel asetage puuviljad suitsuahju restidele.

Pärast puuvilja suitsutusseadmesse lisamist laske sellel 2–4 tundi suitseda.

Mida kauem vili suitsetab, seda intensiivsem on maitse. Samuti, mida kauem suitsetate, seda dehüdreeritumaks puuvili muutub.

Kui puuviljad on suitsetatud, eemaldage see suitsutusahjust ja laske jahtuda.

Enamiku puuviljade suitsutamine võtab aega umbes 2 tundi.

Kas protsess on kõigi puuviljade puhul sama?

Ei, protsess ei ole kõigi puuviljade puhul sama. Igal puuviljal on erinev suitsetamisaeg. Näiteks õunte suitsutamiseks kulub lühem aega kui pirnidel.

Kui suitsetate virsikuid, nektariine või aprikoose, peate need kõigepealt blanšeerima. Blanšeerimine on see, kui kastate puuviljad korraks keevasse vette ja asetate seejärel kohe jäävette.

See protsess aitab puuviljade koort lahti saada, et suits kergemini tungiks.

Kui suitsetate maasikaid, mustikaid või murakat, pole vaja neid blanšeerida.

Kasutatav puidu tüüp mõjutab ka suitsutatud puuviljade maitset. Erinevad metsad annavad puuviljadele erineva maitse.

Nii et kui otsite konkreetset maitset, peate katsetama erinevate puiduliikide ja suitsutamisaegadega.

Kuidas teada saada, kui puuvili on täielikult suitsutatud ja valmis suitsuahjust välja võtma?

Parim viis teada saada, kas puuvili on täielikult suitsutatud, on kasutada toidutermomeetrit. Puuvilja sisetemperatuur peaks olema vähemalt 165 kraadi Fahrenheiti järgi.

Seda, kas vili on täielikult suitsutatud, saate aru ka välimuse järgi. Viljade nahk peaks olema kuiv ja kergelt pruunistunud.

Kui te pole kindel, kas puuvili on täielikult suitsutatud, on parem olla ettevaatlik ja suitsetada seda pikemat aega.

Puuvilju suitsetades on oluline kasutage toidutermomeetrit et puuvili oleks lõpuni küpsenud.

Kui puuvili pole täielikult suitsutatud, puudub sellel rikkalik suitsune maitse.

Kas on vahet, millist suitsetajat kasutate?

Jah, pole vahet, millist suitsetajat kasutate. Puuviljade suitsetamiseks soovitame kasutada elektrisuitsuahju.

Seda seetõttu, et elektrisuitsetajate temperatuur on ühtlasem, mis on puuviljade suitsetamisel oluline.

Kui kasutate a söe suitsetaja, lisage temperatuuri säilitamiseks kindlasti iga 30 minuti järel rohkem hakkepuitu.

Puuviljade suitsutamiseks võite kasutada ka söegrilli või gaasigrilli, kuid peate ostma suitsukasti.

Suitsukast on väike metallist anum, mille põhjas ja külgedel on augud.

Asetate puidulaastud suitsukasti põhja ja seejärel grillrestide peale.

See võimaldab puidusuitsul puuvilju maitsestada, ilma et puuvilju oleks otse restidele asetatud.

Kuidas säilitate suitsutatud puuvilju?

Kui puuviljad on jahtunud, saate neid hoida õhukindlas anumas külmkapis kuni 2 nädalat.

Võite ka suitsutatud puuvilju külmutada kuni 6 kuud. Lihtsalt sulatage see enne serveerimist kindlasti üles.

Pea meeles, et suitsutatud puuvili, mis on paar päeva sügavkülmas seisnud, ei ole nii maitsev kui värskelt suitsutatud puuvili, kuna see kaotab osa suitsuaroomidest.

Kas suitsetajas on võimalik puuvilju kuivatada?

Lühike vastus: jah, saate!

Puuviljade suitsetamise protsess dehüdreerib puuvilju, kuna see eemaldab veesisalduse.

See muudab puuviljad vähem vastuvõtlikuks bakterite ja hallituse kasvule ning pikendab selle säilivusaega.

Nii et kui otsite võimalust puuviljade kuivatamiseks, on suitsetamine suurepärane võimalus. Lisaks lisab see ainulaadse suitsumaitse, mida te ei saa ühegi teise toiduvalmistamismeetodiga.

Suitsetajas toidu kuivatamiseks järgige lihtsalt sama protsessi nagu puuviljade suitsetamisel. Ainus erinevus on see, et peate puuvilju suitsetama pikemat aega, umbes 4-6 tundi.

Mida kauem puuvilju suitsetate, seda dehüdreeritumaks ja kokkutõmbunud see muutub.

Nüüd on teie suitsutatud puuvili nautimiseks valmis!

Milliseid puuvilju on parem suitsetada?

Suitsutada saab palju erinevaid puuvilju. Mõned parimad ja populaarsemad valikud on järgmised:

• ananass
• õunad
• pirnid
• ploomid
• aprikoosid
• nektariinid
• melonid
• kirsid
• maasikad
• avokaado
• squash/kõrvits
• seemneteta viinamarjad
• mango
• jackfruit
• apelsinid

Jackfruit on maitsev puuviljasuitsutamisvõimalus, mille populaarsus kasvab kiiresti! Tundub, et tänapäeval suitsetavad kõik kikkapuuvilju – seepärast on mul teile retsept allpool.

Peaasi on katsetada ja leida endale kõige rohkem meeldivad puuviljad, nii et ärge kartke midagi uut proovida!

Puuviljad suitsetamise vältimiseks

Mõned puuviljad ei maitse suitsutatult või muutuvad lihtsalt pudruks ja maitsevad õrnalt.

Siin on puuviljad suitsetamise vältimiseks:

• banaanid (muutuvad liiga kuivaks)
• arbuus (läheb liiga pudruseks ja vesiseks)
• greip (see lihtsalt ei maitse nii hästi kui apelsin)

Millised on mõned puuvilja suitsetamise näpunäited?

Kuigi enamikul juhtudel on need üsna lihtsad, on mõned näpunäited ja näpunäited, mis on puuviljade suitsetamisel eriti kasulikud.

Siin on mõned, mis aitavad tagada, et teie suitsetamiskogemus mööduks probleemideta:

• Valige küpsed, kuid mitte üleküpsed puuviljad. See aitab tagada, et teie puuviljad ei muutu suitsetamise ajal pudruks.
• Leota oma puiduhaket 30 minutit vees, enne kui lisate need suitsuahju. See aitab vältida nende liiga kiiret põlemist.
• Asetage puuviljad suitsuahju restidele, sulgege uks ja laske puuviljadel 2 tundi suitseda.
• Eemaldage suitsutatud puuviljad suitsuahjust ja laske restil jahtuda.
• Pärast jahutamist istuge ja nautige oma puuvilju ja vastupandamatut suitsupuuvilja maitset!

Vaadake ka läbi 4 parimat puitu mandlite suitsetamiseks (+ 5, et vältida)

Kas külm suitsetamine mõjub puuviljadele?

Jah, külm suitsetamine võib töötada ka puuviljade puhul. Protsess on sama, mis ülal, kuid õige suitsumaitse saamiseks peate oma puuvilju suitsetama pikemat aega (4–6 tundi).

Puuviljade külmsuitsutamine annab ka tugevama suitsumaitse, seega pidage seda meeles, kui otsustate, kas puuvilju külmsuitsetada või mitte.

Soolane suitsutatud kikkapuu retsept

Joost Nusselder

Jackfruit on nii hõrk ja värske maitsega, aga kombineeri see kuivatamise ja suitsumaitsega ning see on ärrituv!

Hinnanguid veel pole

Printige retsept Pin retsept

Prep Time 10 protokoll min

Küpseta aega 2 tundi tunnid

Kursus põhiroog

Köök ameerika

Portsjonid 4 portsjonit

Koostis

  

1x2x3x

• 1 jackfruit õhukesteks ribadeks lõigatud
• 1 tass hakkepuit
• 1 supilusikatäis oliiviõli
• 1 punane sibul tükeldatud
• 1 punane paprika tükeldatud
• 1 roheline paprika tükeldatud
• 1 jalapeño pipar tükeldatud
• 2 nelk küüslauk hakitud
• 1 teelusikatäis köömne pulber
• 1 teelusikatäis tšilli pulber
• 1 teelusikatäis suitsutatud paprika
• 1 teelusikatäis kuivatatud oregano
• 1 teelusikatäis sool
• 1/2 tass tomati kaste
• 1 tass vesi

Juhised

 

• Leota puiduhaket vees 30 minutit.
• Lisage oma suitsuahjule puitlaastud ja eelsoojendage temperatuurini 225 kraadi Fahrenheiti.
• Sega suures kausis kikkapuu ribad, oliiviõli, punane sibul, paprika, jalapeño pipar, küüslauk, köömnepulber, tšillipulber, suitsupaprika, kuivatatud pune ja sool.
• Tõsta segu suitsuahju ja suitseta 2 tundi.
• Sega väikeses potis tomatikaste ja vesi.
• Eemalda suitsutatud kikkapuu suitsutusmassist ja lase 10 minutit jahtuda, enne kui lisad tomatikastmesegusse.
• Serveeri täisterakuklitel või tortilladel ja naudi!

Proovinud seda retsepti?Anna meile teada kuidas see oli!

Millised on veel head suitsutatud puuviljade retseptid?

Pärast valitud puuviljade suitsetamist otsite tõenäoliselt häid retsepte nende kasutamiseks.

Siin on mõned suurepärased magusad ja soolased valikud, mida saate proovida. Need sobivad suurepäraselt eelseisvatele grilliõhtutele, kohtinguõhtutele või isegi meeldivatele õhtusöökidele.

Suitsutatud õunakoogi retsept

• Prep aeg: 30 minutit
• Keetmise aeg: 2 tundi

Koostis:

• 1 küpsetamata 9-tolline pirukakoorik
• 6 tassi õhukesteks viiludeks lõigatud granny smith õunu
• 1/2 tassi suhkrut
• 1/4 tassi maisitärklist
• 1 tl jahvatatud kaneeli
• 1/4 tl jahvatatud muskaatpähklit
• 1/4 tl jahvatatud ingverit
• 1 supilusikatäit sidrunimahla kohta
• 2 supilusikatäit külma võid, lõigatud väikesteks tükkideks
• 1 tass puiduhaket

Juhised:

1. Leota puiduhaket vees 30 minutit.
2. Eelsoojendage suitsetaja temperatuurini 225 kraadi Fahrenheiti.
3. Sega suures kausis õunad, suhkur, maisitärklis, kaneel, muskaatpähkel, ingver ja sidrunimahl.
4. Tõsta segu suitsuahju ja suitseta 2 tundi.
5. Eemalda suitsutatud õunakook suitsuahjult ​​ja lase jahtuda.
6. Lisa oma pirukapõhjale, serveeri ja naudi!

Suitsutatud puuviljasalati retsept

• Ettevalmistusaeg: 10 minuti
• Kokk aeg: 2 tundi

Koostis:

• 1 tass suitsutatud puuvilju (proovige õunu, pirne, ploome, aprikoose või nektariine)
• 1/2 tassi kuubikuteks lõigatud punast sibulat
• 1/2 tassi kuubikuteks lõigatud rohelist paprikat
• 1/2 tassi kuubikuteks lõigatud sellerit
• 1/4 tassi hakitud värsket peterselli
• 1/4 tassi hakitud värsket basiilikut
• 1/4 tassi valget äädikat
• 3 supilusikatäit oliiviõli
• 1 supilusikatäis mett
• 1 tl soola
• 1/4 tl musta pipart

Juhised:

1. Segage suures kausis suitsutatud puuviljad, punane sibul, roheline paprika, seller, petersell ja basiilik.
2. Vahusta väikeses kausis valge äädikas, oliiviõli, mesi, sool ja must pipar.
3. Vala kaste salatile ja sega kõik kokku.

Serveerige iseseisvalt maitsvaks, maitserohkeks lõunasöögiks või sel suvel BBQ-de lisandina.

Maitsev suitsupitsa retsept

• Ettevalmistusaeg: 15 minuti
• Keetmise aeg: 2 tundi

Koostis:

• Sinu lemmik pitsatainas või põhi
• 1 tass suitsutatud puuvilju (proovige lisada granny smiths või mõnda muud puuvilja, nagu pirnid, ploomid, aprikoosid või nektariinid)
• 1/4 tassi suhkrut
• 1 tl kaneeli
• 1/4 tl muskaatpähklit
• 1/4 teelusikatäit vürtspipart

Juhised:

1. Kuumutage oma ahi temperatuurini 350 kraadi Fahrenheiti.
2. Rulli pitsatainast (või põhi, kui oled seda kasutanud) lahti ja aseta küpsetusplaadile.
3. Sega väikeses kausis suhkur, kaneel, muskaatpähkel ja piment.
4. Määri suitsutatud puuviljad pitsatainale või -põhjale.
5. Puista peale suhkrusegu.
6. Küpseta umbes 20-25 minutit või kuni koor või põhi on kuldpruun ja vili mullitab.
7. Enne viilutamist ja serveerimist laske pitsal paar minutit jahtuda.

Suitsutatud papaia salsa retsept

• Ettevalmistusaeg: 10 minuti
• Keetmise aeg: 2 tundi

Koostis:

• 1 tass suitsutatud papaiat, tükeldatud
• 1/2 punast sibulat, kuubikuteks lõigatud
• 1 punane paprika, kuubikuteks lõigatud
• 1 roheline paprika, tükeldatud
• 1/4 tassi hakitud värsket koriandrit
• 2 küüslauguküünt, hakitud
• 1 tl suhkrut
• 1 supilusikatäis laimimahla

Juhised:

1. Sega keskmises kausis suitsutatud papaia, punane sibul, punane paprika, roheline paprika, koriander, küüslauk, suhkur ja laimimahl.
2. Segage kõike, kuni see on hästi segunenud.
3. Kata kauss kaanega ja pane vähemalt 1 tunniks külmkappi, et maitsed seguneksid.
4. Serveeri krõpsudega, tacos koos suitsutatud, hakitud lihaga tõmbas sealihavõi lihtsalt lusikaga otse sööma!

Suitsutatud ananassi chutney retsept

Koostis:

• 1 tass suitsuananassi, tükeldatud
• 1/2 punast sibulat, kuubikuteks lõigatud
• 1 punane paprika, kuubikuteks lõigatud
• 1 roheline paprika, tükeldatud
• 1/4 tassi hakitud värsket koriandrit
• 2 küüslauguküünt, hakitud
• 1 tl suhkrut
• 1 supilusikatäis laimimahla

Juhised:

1. Sega keskmises kausis suitsuananass, punane sibul, punane paprika, roheline paprika, koriander, küüslauk, suhkur ja laimimahl.
2. Segage kõike, kuni see on hästi segunenud.
3. Kata kauss kaanega ja pane vähemalt 1 tunniks külmkappi, et vabastada kogu selle suitsune maitse oma tassi.
4. Serveeri lihaga, nagu sea abaliha, kana või kalaga. See sobib hästi ka kreekerite või leivaga eelroana.

Suitsutatud õuna chutney retsept

Koostis:

• 1 tass suitsuõunu, tükeldatud
• 1/2 punast sibulat, kuubikuteks lõigatud
• 1 punane paprika, kuubikuteks lõigatud
• 1 roheline paprika, tükeldatud
• 1/4 tassi hakitud värsket koriandrit
• 2 küüslauguküünt, hakitud
• 1 tl suhkrut
• 1 supilusikatäis laimimahla

Juhised:

1. Sega keskmises kausis suitsuõunad, punane sibul, punane paprika, roheline paprika, koriander, küüslauk, suhkur ja laimimahl.
2. Segage kõike, kuni see on hästi segunenud.
3. Kata kauss kaanega ja pane vähemalt 1 tunniks külmkappi, et maitsed seguneksid.
4. Serveeri.

Suitsutatud õunachutney sobib hästi enamiku lihavalikutega, sealhulgas suitsutatud sealiha, kana ja kala. Või serveeri kreekerite või leivaga maitsva eelroana.

Suitsutatud ananassi salsa

See salsa on ideaalne kombinatsioon magusast ja vürtsikast ning sobib suurepäraselt krõpsude, tacode või lihtsalt söömiseks!

Koostis:

• 1 tass suitsuananassi, tükeldatud
• 1/2 punast sibulat, kuubikuteks lõigatud
• 1 punane paprika, kuubikuteks lõigatud
• 1 roheline paprika, tükeldatud
• 1/4 tassi hakitud värsket koriandrit
• 2 küüslauguküünt, hakitud
• 1 tl suhkrut
• 1 supilusikatäis laimimahla

Juhised:

1. Sega keskmises kausis suitsuananass, punane sibul, punane paprika, roheline paprika, koriander, küüslauk, suhkur ja laimimahl.
2. Segage kõike, kuni see on hästi segunenud.
3. Kata kauss kaanega ja pane vähemalt 1 tunniks külmkappi, et maitsed seguneksid.
4. Serveeri krõpsudega, tacodega või naudi lihtsalt omaette!

Suitsuvirsiku ja prosciutto pitsa retsept

Koostis:

• 1 poest ostetud pitsakoor
• 1/2 tassi BBQ-kaste
• 1 tass suitsutatud virsikuid, tükeldatud
• 4 untsi õhukeseks viilutatud prosciutto
• 1/4 tassi hakitud värsket basiilikut
• 1 tass riivitud mozzarella juustu

Juhised:

1. Kuumutage oma ahi temperatuurini 350 kraadi Fahrenheiti.
2. Määri BBQ-kaste pitsapõhjale.
3. Tõsta peale suitsuvirsikud, prosciutto, basiilik, õhukeselt viilutatud liha ja mozzarella juust.
4. Küpseta 15-20 minutit või kuni koorik on krõbe ja juust sulanud ja mulliline.
5. Tükelda ja serveeri!

Suitsutatud banaani salsa retsept

Koostis:

• 1 tass suitsutatud banaane, tükeldatud
• 1/2 punast sibulat, kuubikuteks lõigatud
• 1 punane paprika, kuubikuteks lõigatud
• 1 roheline paprika, tükeldatud
• 1/4 tassi hakitud värsket koriandrit
• 2 küüslauguküünt, hakitud
• 1 tl suhkrut
• 1 spl laimi- või sidrunimahla

Juhised:

1. Sega keskmises kausis suitsubanaanid, punane sibul, punane paprika, roheline paprika, koriander, küüslauk, suhkur ja laimimahl.
2. Segage kõike, kuni see on hästi segunenud.
3. Kata kauss kaanega ja pane vähemalt 1 tunniks külmkappi, et maitsed seguneksid.
4. Serveeri krõpsudega, tacodega või naudi lihtsalt omaette!

Millistele roogadele võin suitsutatud puuvilju lisada? Söögi ideed

Me mõistame, et pärast suitsetamist ja puuviljade säilitamist ei ole teil alati aega teie kõrval.

Nii et oleme välja pakkunud veel mõned ideed, mis lisavad teie igapäevastele suupistetele ja söökidele värvi ja seda oi kui maitsvat suitsumaitset

Lisage see salatile, et saada rohkem maitset

Suitsutatud puuviljad võivad teie salatitele lisada maitsvat suitsumaitset.

Kaaluge mõne suitsuvirsiku või aprikoosi lisamist kitsejuustu ja röstitud pähklitega rohelisalatile eriliseks maiuspalaks. Või isegi lisage sinihallitusjuustu, kui tunnete end seiklushimulisena!

Suitsune magusus täiendab suurepäraselt juustu hapukust ja pähklite krõmpsuvust.

Suitsupuuvilju võid serveerida ka salatis koos suitsutatud köögiviljadega, nagu suitsuspargel või suitsutatud rooskapsas.

Lisage see oma hommikusele kaerahelbele

Suitsetage veidi puuvilju ja lisage see oma hommikustele kaerahelbedele maitsva hommikusöögi saamiseks.

Magus ja suitsune maitse lisab teie kaerahelbedele maitsvat maitset, mis teile kindlasti meeldib. Lisaks saate terve annuse neid antioksüdante, millest me varem rääkisime. Võimaldab teil oma päeva õigesti alustada.

Lisa see smuutile

Suitsutatud puuvilju võib lisada ka smuutidele maitsva ja tervisliku maiuse saamiseks. Magusad ja suitsused maitsed lisavad teie smuutile maitsvat maitset.

Jällegi pakendate oma joogi täis antioksüdante, mida teie keha vajab, aidates samal ajal kaitsta seda vabade radikaalide eest.

Proovige teha suitsutatud luuviljadest moosi

Suitsutatud luuviljade moos on maitsev ja lihtne viis oma lemmiktoitudele suitsumaitse lisamiseks.

Lihtsalt võtke oma lemmik luuvili, suitsutage see ülaltoodud meetodil ja keetke see seejärel moosiks. Nii lihtne see ongi!

Täitke pitsa suitsutatud puuviljadega

Lõpuks võite pitsat katta ka suitsutatud puuviljadega, et saada kordumatu ja maitsev maitse.

Puuviljade magusus täiendab suurepäraselt pitsa soolaseid maitseid. Lisaks lisab see teie pirukale ilusat värvi.

Suitsuananass on siin alustuseks suurepärane, see annab pizza Hawaiile täiesti uue maitsemõõtme!

Kuid suitsutatud virsikud või õunad koos mõnusa juustuga nagu camembert sobivad pitsaga suurepäraselt.

Eriti kui suitsetate ka juustu!

Lõplik mõtted

Puuviljade suitsetamine on suurepärane viis puuviljade pikemaks säilitamiseks ja maitse lisamiseks. See on suurepärane ka selleks, et tagada, et pitmaster saaks kõik toitained kätte ka puuviljadest!

Seda toiduvalmistamismeetodit on kasutatud sajandeid ja see on paljude praktiliste kasutusvõimaluste ja eeliste tõttu jätkuvalt populaarne valik.

Nagu meie blogipostitusest näha, saate suitsutatud puuvilju kasutada nii salatite peal kui ka smuutides koos teiste toiduainetega.

Kui teil pole pärast suitsetamist ja puuviljade hoidmist palju aega, kaaluge selle lisamist salatitele, kaerahelbedele või smuutidele.

Nii et laske käia ja proovige! Kes teab, võib-olla leiate lihtsalt oma uue lemmikretsepti.

Kui soovite rohkem seiklusi oma suitsetajaga, miks mitte vaadata mõnda neist suurepärastest elektrisuitsetajate kokaraamatutest?

Lakeside Smokersi asutaja Joost Nusselder on sisuturundaja, isa ja armastab oma kire keskmes uut toitu proovida koos BBQ Smoking (ja Jaapani toiduga!) Ning koos oma meeskonnaga on ta loonud põhjalikke ajaveebi artikleid alates sellest ajast. 2016, et aidata lojaalsetel lugejatel retsepte ja toiduvalmistamisnõuandeid.