Kas keraamilised kööginõud sobivad cooking? Selles artiklis vastan sellele küsimusele ja jagan näpunäiteid selle eest hoolitsemise ja heas seisukorras hoidmise kohta. Keraamilised kööginõud on suurepärane alternatiiv traditsioonilistele materjalidele, nagu roostevaba teras ja alumiinium, kuna need ei reageeri ja kuumenevad kiiresti.
Vaatame eeliseid ja puudusi. Esiteks räägime eelistest. Seejärel käsitlen puudusi.
Selles postituses käsitleme:
- 1 Miks on keraamilised kööginõud suurepärane alternatiiv teistele materjalidele?
- 2 Keraamiliste kööginõude tuline ajalugu
- 3 Keraamilised kööginõud vs roostevaba teras: milline neist on ülim?
- 4 Miks on keraamilised kööginõud tervislik valik?
- 5 Miks keraamilised kööginõud ei pruugi olla teie kööki parim valik?
-
6 Nõuanded ja juhised keraamiliste kööginõude komplekti hooldamiseks
- 6.1 1. Vältige kõrge kuumuse kasutamist
- 6.2 2. Kasutage mitteabrasiivseid puhastusvahendeid
- 6.3 3. Kasutage õigeid toiduvalmistamisnõusid
- 6.4 4. Kasutage väikest kogust õli või võid
- 6.5 5. Enne puhastamist laske keedunõul jahtuda
- 6.6 6. Hoidke oma keraamilisi kööginõusid korralikult
- 6.7 7. Küsige nõu tootjalt
- 7 Järeldus
Miks on keraamilised kööginõud suurepärane alternatiiv teistele materjalidele?
Keraamilistest kööginõudest rääkides peame põhiliselt silmas köögikomplekti, mis on valmistatud kõrgel temperatuuril põletatud savist. See protsess loob viimistluse, mis on loomulik ja ei sisalda keemilisi lisandeid, muutes selle toiduvalmistamiseks ohutumaks. Vaatamata väärarusaamadele on keraamilised köögitarbed tegelikult üsna mitmekülgsed ja pakuvad laia valikut eeliseid.
Mida keraamiliste kööginõude valimisel arvestada?
Keraamilisi kööginõusid valides pidage meeles järgmisi asju:
- Veenduge, et ostetud keraamilised kööginõud ei sisalda keemilisi lisandeid ja on valmistatud puhtast savist.
- Vaatamata väärarusaamadele on keraamilised köögitarbed tegelikult üsna mitmekülgsed ja pakuvad laia valikut eeliseid.
- Keraamilised kööginõud on toiduvalmistamiseks ohutum valik kui muud materjalid.
- Keraamilised kööginõud on suurepärane alternatiiv teistele materjalidele, hoolimata esialgsest veendumusest, et nende tootmine peatati ohutusprobleemide tõttu.
- Keraamiliste köögitarvete suurim eelis on see, et need pakuvad loomulikku ja mittereaktiivset viimistlust, muutes need toiduvalmistamiseks ohutumaks.
Keraamiliste kööginõude tuline ajalugu
Keraamilised kööginõud on laialdaselt tuntud oma hea kvaliteedi ja ühtlase soojusjaotuse poolest. Arvatakse, et keraamiliste kööginõude valmistamisel kasutatav materjal on hea soojusjuht, mis muudab toidu valmistamise lihtsamaks ja kiiremaks. Keraamilised kööginõud on populaarsed ka seetõttu, et neid on lihtne puhastada ja need on tavaliselt nõudepesumasinas pestavad. Muud eelised on järgmised:
- Keraamilised kööginõud on mittereaktiivsed, mis tähendab, et need ei leota teie toitu kahjulikke kemikaale.
- See on looduslik materjal, mistõttu on see keskkonnasõbralik valik.
- Keraamilised kööginõud on tavaliselt raskemad kui muud nõud, mis tähendab, et need säilitavad soojust kauem ja hoiavad teie toitu pikema aja jooksul soojana.
- See on hea valik väikeste roogade jaoks ja seda saab kasutada mitmel otstarbel, nagu küpsetamine, praadimine ja röstimine.
- Keraamilised kööginõud on sügavkülmikukindlad, mistõttu on see suurepärane võimalus toidu säilitamiseks.
Käsitöö vs. valmistatud keraamilised kööginõud
Käsitööna valmistatud keraamilisi kööginõusid toodetakse tänapäevalgi ja neid müüakse tavaliselt väikestes käsitööpoodides. Need tükid on sageli kallimad kui valmistatud keraamilised kööginõud, kuid on tuntud oma kõrge kvaliteedi ja ainulaadse disaini poolest. Valmistatud keraamilisi kööginõusid toodetakse suuremates kogustes ja need on tavaliselt odavamad. Kuid kvaliteet ei pruugi olla nii hea kui käsitööna valminud tükid.
Keraamilised kööginõud vs roostevaba teras: milline neist on ülim?
Toiduvalmistamisel on oluline õiget tüüpi kööginõud. Kuid kuna saadaval on nii palju võimalusi, võib olla raske teada, millist valida. Kaks kõige populaarsemat tüüpi kööginõusid on keraamiline ja roostevaba teras. Siin on, mida peate igaühe kohta teadma.
Keraamilised kööginõud
- Valmistatud puhtast savist ja muudest looduslikest materjalidest, mistõttu on see keskkonnasõbralik valik
- Ideaalne õrnade toitude (nt munad ja kergelt keedetud köögiviljad) valmistamiseks
- Nõuab korralikku hoolt, et vältida kahjustusi või purunemist
- Võib olla veidi odavam kui roostevaba teras
Roostevabast terasest köögitarbed
- Valmistatud erinevatest materjalidest, sealhulgas terasest ja muudest sulamitest
- Ideaalne kõrgekvaliteediliste toiduvalmistamismeetodite jaoks, mis nõuavad kõrget kuumust ja ühtlast küpsetamist
- Lihtne puhastada ja vajab piiratud hooldust
- Soodsam kui keraamilised köögitarbed
Roostevabast terasest kööginõude plussid ja miinused
Roostevabast terasest kööginõud on klassikaline valik, mida on aastakümneid armastanud nii kodukokad kui ka professionaalsed kokad. Siin on mõned roostevabast terasest kööginõude kasutamise plussid ja miinused:
Plussid:
- Roostevabast terasest kööginõud sobivad suurepäraselt kõrgekvaliteediliste toiduvalmistamismeetodite jaoks, mis nõuavad kõrget kuumust ja ühtlast küpsetamist
- Seda on lihtne puhastada ja see vajab piiratud hooldust
- Roostevabast terasest kööginõud on soodsamad kui keraamilised nõud
- See on uskumatult mitmekülgne ja seda saab kasutada mitmesuguste toiduvalmistamismeetodite jaoks
Miinused:
- Roostevabast terasest kööginõud ei pruugi olla ideaalsed õrnade toitude (nt munad ja kergelt keedetud köögiviljad) valmistamiseks
- See ei pruugi olla parim valik neile, kes otsivad keskkonnasõbralikku valikut
- Roostevabast terasest kööginõud võivad olla rasked ja nende lauale kandmine võib nõuda pingutust
Millise neist valida?
Lõppkokkuvõttes sõltub valik keraamiliste ja roostevabast terasest kööginõude vahel teie konkreetsetest vajadustest ja eelistustest. Siin on mõned asjad, mida oma otsuse tegemisel meeles pidada.
Kui otsite:
- Keskkonnasõbralik valik: keraamilised kööginõud on parim viis
- Tipptasemel toiduvalmistamismeetodid: roostevabast terasest kööginõud on parim valik
- Taskukohased kööginõud: roostevaba teras on eelarvesõbralikum valik
- Õrnad toiduvalmistamismeetodid: keraamilised kööginõud sobivad ideaalselt
Olenemata sellest, millist tüüpi kööginõusid valite, kontrollige kindlasti tootja teavet, et tagada kvaliteetne toode, mis kestab aastaid. Ärge unustage kulutada aega, et õppida, kuidas oma uusi kööginõusid korralikult hooldada, et need püsiksid parimas korras.
Miks on keraamilised kööginõud tervislik valik?
Keraamilised kööginõud on täiesti mittereaktiivsed ega sisalda keemilisi lisandeid. Toidu sisse ei saa midagi imbuda, seega on teie kööginõud ohutud. Erinevalt teistest kööginõude materjalidest ei sisalda keraamilised kööginõud pliid ega muid kahjulikke kemikaale, mis võivad teie toitu leostuda. Keraamiliste köögitarvete tootjad peavad avalikustama kõik tootmisprotsessis kasutatud kemikaalid ning FDA loetleb sertifitseeritud tehased, mis vastavad nende standarditele.
Keraamilised kööginõud on looduslikult toodetud
Keraamiliste kööginõude valmistamisel kasutatakse sajandeid kestnud keraamikatraditsioone. Kööginõud on ette nähtud kasutamiseks kõrgel temperatuuril, seega põletatakse neid ahjus kõrgel temperatuuril. See protsess tagab, et keedunõud on vastupidavad ja kauakestvad. Tootmisprotsess on ka keskkonnasõbralik, kuna kööginõude valmistamiseks kasutatavad materjalid esinevad loomulikult pinnases.
Miks keraamilised kööginõud ei pruugi olla teie kööki parim valik?
- Mitte nii vastupidav kui muud materjalid: keraamilised kööginõud lähevad teadaolevalt kergesti katki, eriti kui need kukuvad maha või põrkuvad vastu kõva pinda. See võib tekitada muret, kui otsite komplekti, mis kestab kaua.
- Ebaühtlane soojusjaotus: erinevalt teistest materjalidest ei jaota keraamilised kööginõud soojust ühtlaselt. Selle tagajärjeks võivad olla kuumad kohad, mis võivad teie toitu kõrvetada või põhjustada selle ebaühtlase küpsemise.
- Piiratud kasutusalad: keraamilised kööginõud ei sobi ideaalselt igat tüüpi toiduvalmistamiseks. Seda ei soovitata kasutada kõrgel kuumusel küpsetamiseks, näiteks kõrvetamiseks või praadimiseks, kuna see võib pinda praguneda või kahjustada.
- Nõuab nõuetekohast hoolt: Keraamilised kööginõud nõuavad pisut rohkem hoolt kui muud materjalid. Oluline on seda käsitsi pesta pehme lapiga ja vältida abrasiivsete riistade kasutamist, mis võivad pinda kriimustada.
- Pole nii lihtne puhastada: keraamilisi kööginõusid võib olla pisut raskem puhastada kui muid materjale. Oluline on vältida liigse rasva või toiduosakeste pinnale kleepumist, kuna see võib kööginõusid aja jooksul kahjustada.
- Piiratud valik: kuigi keraamilisi kööginõusid pakuvad paljud kaubamärgid, on valik teiste materjalidega võrreldes siiski piiratud. See võib muuta teie konkreetsetele vajadustele vastava komplekti leidmise keeruliseks.
- Pole nii ohutu kui muud materjalid: vaatamata oma looduslikele omadustele võivad keraamilised kööginõud sisaldada pliid või muid potentsiaalselt kahjulikke osakesi. Oluline on kontrollida tootmisprotsessi ja valida sobivaid ohutusmeetmeid pakkuv kaubamärk.
- Mitte nii arenenud kui muud materjalid: kuigi keraamilisi kööginõusid on kasutatud sajandeid, ei ole need jõudluse osas nii arenenud kui muud materjalid. Muud materjalid, nagu roostevaba teras või vask, pakuvad kiiremat ja ühtlasemat kuumutamist.
Kaaluge alternatiivi
Kui otsite keraamilistele kööginõudele ohutumat ja vastupidavamat alternatiivi, kaaluge järgmist.
- Roostevaba teras: see materjal on tuntud oma vastupidavuse ja ühtlase soojusjaotuse poolest. Seda on ka lihtne puhastada ja seda saab kasutada mitmesuguste toiduvalmistamismeetodite jaoks.
- Malm: see materjal on tuntud oma soojuse säilitamise võime poolest ja seda saab kasutada kõrgel kuumusel toiduvalmistamiseks. See on ka suhteliselt odav ja võib korraliku hooldusega kesta terve elu.
- Mittenakkuv: sellel materjalil on täielik mittenakkuv pind, mis muudab selle puhastamise lihtsaks ja hoiab ära toidu kleepumise. Siiski on oluline valida mittenakkuv materjal, mis ei sisalda kahjulikke kemikaale.
- Vask: see materjal pakub täiustatud soojusjaotust ja on tuntud oma toimivuse poolest köögis. Kuid see võib olla veidi kallim ja nõuab kahjustuste vältimiseks korralikku hoolt.
Nõuanded ja juhised keraamiliste kööginõude komplekti hooldamiseks
1. Vältige kõrge kuumuse kasutamist
Keraamilisi kööginõusid on kõige parem kasutada madalal kuni keskmisel kuumusel. Kõrge kuumus võib põhjustada keraamika pragunemist või värvimuutust. Järgige alati tootja juhiseid soovitatud kuumuse seadistuste osas.
2. Kasutage mitteabrasiivseid puhastusvahendeid
Vältige keraamiliste kööginõude puhastamisel terasvilla või abrasiivsete käsnade kasutamist. Need võivad pinda kriimustada ja mittenakkuvat katet kahjustada. Selle asemel kasutage kööginõude puhastamiseks pehmet käsna või lappi.
3. Kasutage õigeid toiduvalmistamisnõusid
Vältige keraamiliste kööginõudega toiduvalmistamisel metallriistade kasutamist. Need võivad pinda kriimustada ja mittenakkuvat katet kahjustada. Selle asemel kasutage kööginõude terviklikkuse säilitamiseks puidust või silikoonist nõusid.
4. Kasutage väikest kogust õli või võid
Kuigi keraamilised kööginõud on loomulikult mittekleepuvad, võib väike kogus õli või võid aidata teie toidu maitset parandada. Liiga palju õli või võid võib aga panni pinnale koguneda. Keraamiliste kööginõudega küpsetamisel kasutage ainult väikest kogust õli või võid.
5. Enne puhastamist laske keedunõul jahtuda
Laske keraamilistel nõudel enne puhastamist jahtuda. Kuuma keraamilise kööginõude asetamine külma vette võib põhjustada selle pragunemist või kõverdumist. Enne puhastamist laske sellel alati toatemperatuurini jahtuda.
6. Hoidke oma keraamilisi kööginõusid korralikult
Keraamilisi kööginõusid hoides vältige nende üksteise peale virnastamist. See võib nakkumatut katet kriimustada ja kahjustada. Selle asemel hoidke neid eraldi või kasutage pannkaitsmeid, et need ei puutuks kokku.
7. Küsige nõu tootjalt
Kui vajate keraamiliste kööginõude hooldamisel abi, küsige nõu tootjalt. Nad võivad anda teile konkreetseid juhiseid kööginõude komplekti hooldamiseks.
Järeldus
Keraamika on suurepärane alternatiiv traditsioonilistele toiduvalmistamismaterjalidele nagu roostevaba teras.
See on mittereaktiivne, mistõttu on see toiduvalmistamiseks ohutum valik. Peate lihtsalt veenduma, et hankite kvaliteetse keraamilise materjali ja hoolitsete selle eest korralikult.
Seega, ärge kartke vahetust teha! Võib-olla leiate, et see on teie jaoks õige materjal.
