Vähid on teatud tüüpi koorikloom mis näeb välja nagu väike homaar.
Louisianas nimetatakse seda vähilaadset vähiks, samas kui põhja pool kasutavad nad lihtsalt terminit vähid. Arkansases, Kansases ja mõnes lääneosariigis tuntakse seda ka kui crawdad.
Vähid on nagu väiksemad homaarid ja see on hooajaline tüüp mereannid paljudes USA piirkondades.
Kuidas sa vähki sööd?
Vähki süüakse kõikjal maailmas. Sarnaselt teistele söödavatele vähilaadsetele on ka vähi kehast söödav vaid väike osa. Enamikus valmistatud roogades, nagu supp ja bisk, serveeritakse ainult sabaosa.
Kuid kui teil on suur, saab küünised lahti tõmmata, et sees oleva liha juurde pääseda.
Teine suurepärane viis vähi söömiseks on imeda vähi pead, sest kõik teie maitseained ja maitsed võivad koguneda pea sees olevasse keedetud rasva.
Kas sirge sabaga vähki saab süüa?
Levinud müüt on, et sirge sabaga jõevähk suri enne keetmist ega ole ohutu süüa. Tegelikkuses võivad enne keetmist surnud jõevähkidel sabad olla nii kõverdunud kui sirged, nagu ka elusatel, ja neid võib väga hästi süüa.
Enne keetmist surnud keedetud jõevähki on ohutu süüa, kui neid hoiti enne keetmist jahutatuna ega olnud pikka aega surnud.
Sirgest sabast palju parem test vähi söödavuse osas on saba ise; kui see on pudrune, on see tavaliselt märk sellest, et seda tuleks vältida.
Kas vähid on koššer?
Nagu kõik koorikloomad, ei ole vähid koššerid, sest nad on veeloomad, kellel puuduvad nii uimed kui ka soomused. Seetõttu ei söö neid tähelepanelikud juudid.
