Magus kummipuu (Liquidambar styraciflua) on a pudenev taimeperekonna puu Altingiaceae mis kasvab kõikjal Ameerikas ja võite tunda seda kui sarapuu männi, ameerika-storaksi, hariliku männi, punakummi, satiin-kreeka pähkli, tähtlehtedega kummi, vedelat merevaigu või alligaatoripuitu.
Sweet kumm on üks peamisi väärtuslikke metsapuid Ameerika Ühendriikide kaguosas ning populaarne ilupuu oma viieharuliste tähekujuliste lehtede ja kõvade teravate viljade tõttu.
Seda tüüpi puitu kasutatakse mööbli, vineeri ja spoonide valmistamiseks.
GOAL
Kas see sobib liha suitsetamiseks?
Magus kummipuu ei ole kindlasti hea liha suitsetamiseks, sest see on mürgine. See on suure vaiguga mahlane puu ja kui suits teie toiduga kokku puutub, annab see sellele ebameeldiva maitse ja selle tarbimine võib teid haigeks teha.
Selgitan allpool lähemalt ja pakun alternatiivset puitu, mis sobib palju paremini suitsetamine.
Selles postituses käsitleme:
Miks ei ole kummipuu hea liha suitsutamiseks?
Kummipuu ei sobi suitsetamiseks, sest seda peetakse toidu suitsetamiseks mürgiseks ja mürgiseks. Südamik on puu kõige ohtlikum osa. See on väga mahlane.
Sap ja terpeenid ei anna toidule mitte ainult veidrat ja ebameeldivat maitset, vaid mahla allaneelamine võib teid haigeks teha!
See on nagu okaspuude kasutamine suitsetamiseks - otseselt ohtlik. Kui see põleb, jätab magus mets maha palju vaiku.
Puit on liiga pehme, kui võrrelda seda parimate suitsutavate metsadega nagu hickory ja tamm. Kuna see on pehme ja käsnjas, ei saa te häid söe, mis säilitavad kuumuse ja põlevad pikka aega.
Lisaks pean mainima, et sellel on ebameeldiva lõhnaga suits, mis ei lisa toidule head suitsu.
Inimesed, kes ei teadnud, et magusa kummiga suitsetada ei saa, väidavad, et see on kõige räpasem puit ja muudab toidu maitse vastikuks.
Sweetgum pole isegi hea küttepuu, sest põleb kuivana liiga kiiresti. See puit hüppab ja tekitab sädemeid, nii et isegi järelevalveta kasutamine kaminas on ohtlik.
Lisaks lõhnab see koha ebameeldiva lõhnaga. Sellepärast soovitan hoida magusat kummipuitu oma aias ja kodust eemal.
Mis on kummipuu?
Kummipuu on lehtpuu, mida leidub kogu Ameerikas. See on pärit samast perest kui nõiapähkel. Sellel on väga tihedad terad ja peen tekstuur.
Kummipuidu peamine kasutusala on vineeri ja mööbli valmistamine. Tegelikult on see suur reklaam lehtpuu osariikides.
Saematerjal on tumepunase-pruuni värviga. See on keskmise lehtpuu, mis muudab selle ideaalseks kappide ja mööbli ehitamiseks.
Sellel puidul on huvitav ja ainulaadne terakuju ning iga plaat näeb välja erinev. Saate seda võrrelda pähkel sest nad on mõlemad sarnased.
Tõenäoliselt näete neid mitmeaastaseid puid niiskes pinnases ja soistes piirkondades. Neil on suured täiskroonid, seega on need suurepärased ilupuud aedades ja parkides.
Kus kasvab kummipuu ja mis veel selle lähedal kasvab?
Inimestel on kiusatus suitsetamiseks kasutatavat magusat nätsu maha lõigata, sest see kasvab koos paljude suitsetamiseks sobivate ranniku tasandikuliikidega. Seetõttu on segaduses, kas ka see liik on hea.
Kummipuudele meeldib kasvada ainult päikesepaistelistel aladel ja nad ei arene varjulistes piirkondades. Puud ei ole mulla suhtes valivad ja kasvavad savises, happelises ja isegi aluselises pinnases, kuna neil on madalad juured.
Sweetgum vihkab reostust ja ei kasva väga saastatud linnapiirkondades.
Leiate magusat magnooliat ja paju tamme. Hea uudis on see, et paju tamm sobib hästi liha suitsutamiseks.
Paju tamm - alternatiiv sweetgumile?
Võite leida tamme ja magusat kummikut kõrvuti, kuid kui soovite suitsetamiseks ühe tükeldada, siis otsige paju tamme.
See puit sobib suurepäraselt liha kuivatamiseks ja kui see on maitsestatud, on see hea suitsupuit. Maitse poolest on see üsna mahe, kuid mitmekülgne, nii et saate seda kasutada igasuguse liha maitsestamiseks.
See sobib eriti hästi kala suitsetamine nagu järveforell ja linnuliha, kuid kui eelistate kerget suitsumaitset, võite seda kasutada ka veiseliha ja sealiha jaoks.
Tamm annab suurepärase söe ka siis, kui kavatsete seda grillimiseks kasutada.
Take Away
Ärge kunagi kasutage suitsetamiseks maguspuitu, isegi kui see tundub kahjutu. Kuna see sisaldab mürgist mahla ja vaiku, võib see inimesi haigeks teha.
Kas soovite, et teie grill oleks maitsev, eks? Noh, see vedel merevaigupuu ei anna meeldivat maitsesuitsu ja teeb lihale ainult halva maitse.
Seetõttu vältige seda ja kasutage kerge magusa maitse saamiseks viljapuid või klassikalisi suitsumetsasid nagu hickory, vee tamm, ja mesquite selle peekonilaadse maitse eest!
Järgmisena vaadake üle Need 8 parimat juustu suitsetamise metsa ja kiire kerge suitsutatud cheddari retsept
