Suitsetajaid vaadates on paljud inimesed segaduses selle eeliste suhtes pelletisuitsetajad (nagu Traeger) vs elektrisuitsetajad.
Milline neist on parem maitsva suitsumaitselise toidu valmistamiseks? Lõppude lõpuks pole midagi sellist nagu aeglaselt suitsutatud rinnatükk.
Kas pelletisuitsetaja on parem kui elektrisuitsu suitsu maitse?
Nii elektrisuitsetajad kui ka pelletisuitsetajad töötavad elektri pärast. Erinevus on kütuseallikas. Elektrilist suitsetajat soojendab küttepuu, mis soojendab hakkepuitu ja tekitab teie toidule suitsu, pelletisuitsetaja põletab suitsu tekitamiseks puidugraanuleid.
Vaatame neid kahte lähemalt suitsetajate tüübid ja milliseid maitsvaid roogasid saate igaühega valmistada.
Selles postituses käsitleme:
Traegeri pelletisuitsetaja kohta
Traeger on üks populaarsemaid pelletisuitsetajaid läbi aegade.
Aga, pelletisuitsetajad ja grillid (nagu need parimad võimalused) on üsna värske leiutis. Üks odavamaid Traegeri graanuligrille on TFB30KLF mis maksab umbes 470 dollarit.
Ärge saage minust valesti aru, Reisijad on suurepärased suitsetajad, kuid need on väga kallid. Kuid need kestavad teid aastaid ja need, kes armastavad suitsutatud toitu, saavad neist palju kasu.
Seda tüüpi suitsetaja kasutamiseks tuleb see ühendada vooluvõrku pistikupesa. Need töötavad kütuseallikana pisikeste graanulitega, kuid lisavad toitu siiski maitsva suitsuse aroomiga.
Pelletisuitsetaja eeliseks on see, et küpsetate toitu loodusliku puukütte kohal. Seetõttu on maitse sarnane puusöe suitsetaja maitsega.
Nagu elektrilisel suitsetajal, on ka pelletisuitsetajal elektriline automaatika, nii et te ei pea pärast temperatuuri seadistamist seda pidevalt jälgima.
Nii elektrilised kui ka Traegeri mudelid on käepärased toiduvalmistamisseadmed, mis muudab need äärmiselt mugavaks ja algajale sõbralikuks.
Pelletisuitsetajad on tänapäeval nii populaarsed, sest nad on lihtne kasutada ja annab sellele puidu suitsu maitse toidule.
Kuidas pelletisuitsetaja töötab?
Mahuti on täidetud väikeste lehtpuupelletitega, mis on soojusallikaks. Seejärel toidab tigumootor väikesed graanulid küpsetuskambrisse, kus need põletavad, et toitu valmistada ja suitsu tekitada.
Seda protsessi nimetatakse põlemiseks ja juhtub, et graanulid põlevad keedukambri põhjas õhu süttimisel. Spetsiaalsed sisselaskeventilaatorid toovad õhu sisse, et hõlbustada pelletite põletamist.
Seejärel hajub kuumus ja suits ühtlaselt ning liha (või muu toit) valmib ideaalselt!
Kui soovite suitsetamist või grillimist alustada, määrate temperatuuri digitaalsel paneelil.
Seejärel reguleerib mootor, kui palju õhku siseneb, et reguleerida küpsetuskambri temperatuuri. Seda tehakse, kontrollides sisenevate graanulite arvu ja nende kiiret või aeglast põlemist.
Mis on puidugraanulid?
Traeger töötab puidugraanulitega. Need graanulid on valmistatud kokkusurutud saepurust ja näevad välja nagu väikesed silindrid.
Asetate need punkrisse - suur konteiner, mis asub tavaliselt seadme põhjas või küljel.
Veel sellest: Puidugraanul vs puusüsi vs puitlaastud vs puidutükid
Kas Traeger on suitsetaja või grill?
Sõltuvalt mudelist võib see sobida rohkem grillimiseks ja otsese kuumusega küpsetamiseks või suurepärase suitsetajana.
Kõik mudelid on võimelised madalale ja aeglasele suitsetamisele, alustades temperatuurist 180 kraadi F. Põhimõtteliselt saate suitsetada mis tahes graanuligrilliga.
Kui soovite grillida või küpsetada kõrgel temperatuuril, vajate Traegeri mudelit, mis jõuab kõrgetele temperatuuridele vahemikus 450 kuni 650 F.
Lõpptulemus on see, et Traegeri suitsetaja on suitsetaja ja grill ning saate seda kasutada nii, nagu soovite, samas kui elektriline suitsetaja on mõeldud ainult suitsetamiseks.
Üldiselt on Traeger suurepärane suitsetaja, kuid mõned arvavad, et see toimib suitsetajana paremini kui grill.
Paljud pitmasters ütlevad, et Traeger on ülehinnatud. Traegeri suitsetajad on mitmekülgsed, sest:
"Nad saavad suitsetada, röstida, grillida, küpsetada. Kuid, need ei ole suured grillid"
On paremaid ja odavamaid alternatiive, näiteks Z Grillid, kui vajate ainult grilli ja mitte suitsetajat.
Kas Traegeri pelletisuitsetaja on seda väärt?
Traegeri suitsetajad on üsna kallid (400 dollarit+). Mõned elektrisuitsetajad maksis veidi alla 200 dollari ja kui soovite liha aeg -ajalt suitsetada, ei pruugi te investeerida Traegeri pelletigrilli ja suitsutusse.
Aga mis puutub Traegeriga toiduvalmistamisse, pitmasters vaimustan, kui suurepärane see on. Toit omandab hämmastava maitse ning digitaalse sihverplaadi ja näidikutega saate selle sättida ja unustada.
Kuna pelletigrillil on konvektsioonventilaator, on see kütusesäästlik.
Keskmiselt kasutate umbes 2 naela graanuleid tunnis. Seetõttu kasutate lõpuks vähem graanuleid ja kulutate vähem raha kui näiteks söel.
Kuid kulutate siiski rohkem kui siis, kui kasutate elektrilist suitsetajat pika toiduvalmistamisaja tõttu.
Leia minu täielik Traegeri grilli ülevaade siin, sealhulgas parimad mudelid ja võrdlus konkurentidega
Elektrisuitsetajate kohta
Üks põhjus, miks inimesed elektrilist suitsetajat Traegeri pelletigrilliga võrdlevad, on see, et neid on mõlemat kergem kasutada kui söe- ja gaasisuitsetajaid.
Võrreldes pelletisuitsetajatega on elektriarved selles mõttes sarnased, et töötavad elektriga. Samuti saate seadistada elektrilise suitsutaja ja lasta sellel tööd teha. Te ei pea seda pidevalt jälgima.
Elektriline suitsetaja ei suitseta toitu, kasutades looduslikke puidugraanuleid. Selle asemel töötab see puhtalt elektriga. Soojust tekitab küttekeha, nagu ahi.
See kütteelement asub tavaliselt suitsetaja allosas. Seejärel laotakse restid vertikaalselt üksteise peale.
Suitsuse maitse andmiseks lisage puitlaastualusele, mis asub tavaliselt seadme küljel, maitsestatud puiduhake. Kuumutamisel, hakkepuit suitseb keedukambrisse ja lisage lihale maitsvat puidu suitsu maitset.
Suitsetajal on ka veepann ja sellele vee lisamine tagab, et toit, eriti liha, jääb pehme ja mahlane.
Seega, kui rääkida maitsest, on toit õrn ja suitsumaitset täis, kuigi mitte päris nagu pelletisuitsutatud toit. Seda seetõttu, et pelletisuitsetaja küpsetab loodusliku puiduga ja maitsed on intensiivsemad.
Elektrisuitsetajatel on ka digitaalsed seaded ja ekraanid. Nendega on lihtne manipuleerida ning saate seadistada digitaalse kontrolleri soovitud temperatuurile ja see reguleerib ennast.
Seadke see ja jätke see on mugav toiduvalmistamisviis, mida paljud inimesed tänapäeval otsivad.
Kontrollima need tipptasemel elektrilised suitsetajate kokaraamatud, mis on inspireeritud retseptidest kõigile oskustele
Elektriliste suitsetajate funktsionaalsus
Elektriline suitsetaja on mõeldud liha, juustu, pähklite, Köögivilija mereannid. Elektriseadmega ei saa grillida nagu pelletisuitsutiga.
Põhjus on selles, et elektrisuitsetajad ei lähe nii kuumaks, nii et te ei suuda neid kõrgeid temperatuure saavutada. Pealegi on elektrisuitsetajate roll valmistada toitu madala ja aeglase stiiliga.
Üks populaarsemaid elektrisuitsetajaid on Masterbuilt MB200 seeria sest see on väike, kuid teeb suurepärast tööd igasuguste toitude suitsetamisel.
Kontrollima minu täielik elektrisuitsetajate juhend ja parimad ostmiseks!
Elektri- ja pelletisuitsetajate erinevused
Põhitasandil on nad mõlemad suitsupliidid, kuid erinevad, sest üks teeb süüa elektriga ja teine toiduga puidugraanulid.
Niisiis, mida peaksime nende kahe võrdlemisel arvestama?
- Maitse
- Kasutusmugavus
- Tegevuskulud
- Mitmekülgsus
- Hind
Ma uurin iga erinevust ja arutan seda üksikasjalikult.
Elektriline vs pellet: maitse
Üks levinumaid inimeste küsimusi on maitse kohta. Kas elektrisuitsutiga küpsetatud suitsutatud toit on parem kui pelletisuitsetaja?
Vastus on enamasti ei.
Pelletisuitsetaja annab toidule hämmastava suitsumaitse ja see on palju intensiivsem. Enamik inimesi nõustub, et elektriploki toiduvalmistamise suitsuprofiil ei ole nii tugev ega maitsev kui pelletisuitsetaja.
Seda seetõttu, et elektrilist soojusallikat ei saa võrrelda puiduga küpsetamisega.
Elektrisuitsetajas a veepann nagu nendes näidetes tekitab auru, mis seguneb puidu suitsuga - kuid see annab vaid mõningast maitset - mitte nii palju kui klassikaline puidu suits.
Puidu suits on parem ja annab ilusa suitsurõnga (loe edasi). Elektrilised suitsetajad ei loo see pehme koor (siit saate selle!) ja suitsurõngas, kuid sellest hoolimata maitseb liha ikkagi maitsvalt.
Lõpptulemus on see, et kui soovite mugavaid toiduvalmistamisviise ja maitsvat toitu, on elektrilised suitsetajad suurepärased. Kuid kui teile meeldivad klassikalised puidu suitsutatud maitsed, siis on parem osta pelletisuitsetaja.
Huvitav, millist puitu mida suitsetamiseks kasutada? Siit leiate kõik minu postitused puidu kasutamise kohta suitsetamiseks!
Elektriline vs pellet: kasutusmugavus
Kas saate neid suitsetajaid kasutada, kui olete täiesti algaja?
Hea uudis on see, et jah, mõlemat on väga lihtne kasutada.
Pelletisuitsetajaid on lihtne seadistada ja kasutada. Need nõuavad minimaalset järelevalvet ja hooldust. Seadke temperatuur, pange toit pliidile ja võite oma päeva veeta.
Elektrisuitsetajad on isegi lihtsamad ja mõned inimesed nimetavad neid nalja pärast laiskade suitsetajateks. Seadke soovitud temperatuur, täitke suitsetaja toiduga ja laske sellel teie eest tööd teha.
Elektrilise suitsetaja abil on puhastamine lihtsam. Peate selle pärast iga kasutamist puhastama, kuid seal ei ole palju hoiuseid, nii et see ei võta kaua aega.
Pelletisuitsetaja on tuhka täis ja pärast iga kasutamist peate need tuhad puhastama.
Elekter vs pellet: tegevuskulud
Pole kahtlust, et elektrisuitsetaja on odavam töötada. Suitsetaja töötab kütuseallikana elektriga ja vajate umbes 3–6 untsi puitu, mis on üsna odav.
Kuna elekter on suhteliselt odav, on tegevuskulud madalad.
Pelletisuitsetaja maksab rohkem. Esiteks kasutab suitsetaja pelletite süütamiseks elektrit ja see pole kallis.
Kuid need Traegeri grillid kasutavad palju graanuleid ja need võivad olla üsna kulukad. Umbes 10 tunni väärtuses graanulid maksavad umbes 10-12 dollarit.
Elektriline vs pellet: mitmekülgsus
Traeger võtab auhinna mitmekülgsuse ja toiduvalmistamise võimaluste osas. Suitsuvorstist kuni veiseliha rinnatükk, suitsulõhe, suitsujuust ja isegi prantsuse röstsai.
Seda seetõttu, et see pliit saab suitsetada, küpsetada, grillida, praadida ja praadida. See on suurepärane investeering, kui teile meeldib valmistada erinevaid toite.
Elektrilise suitsetajaga saate teha ainult toitu. Muidugi võite suitsetada peaaegu igasugust toitu, kuid see on ka kõik.
Kui vajate multifunktsionaalset pliiti, siis elektriline seda ei paku.
Elektri vs pellet: hind
Üldiselt on pelletisuitsetajad, eriti Traeger, kallimad kui paljud parimad elektrisuitsetajad. Need pelletisuitsetajad võivad maksta vähemalt 400–2000 dollarit.
Elektrilised suitsetajad on odavamad. Väikesed maksavad umbes 200 dollarit ja kaubanduslikud võivad teile tagasi maksta 4000 dollarit. Kõik sõltub teie vajadustest ja eelarvest.
Pelletisuitsetaja plussid ja miinused
Nagu kõigi grillide ja suitsetajate puhul, on ka pelletisuitsetajal mitmeid eeliseid ja puudusi.
Plusse
- Üsna lihtne kasutada.
- Saate temperatuuri seadistada ja pärast mitu tundi uuesti vaadata.
- Suitsetaja on hästi isoleeritud, nii et saate suitsetada ja grillida, kui väljas on külm.
- Ehtne puuküttega maitse.
- Mitmekülgne - see pole mõeldud ainult suitsetamiseks.
- Kütusesäästlik.
- Sellel on temperatuuri ketas, nii et seda on lihtne seadistada.
Miinused
- See töötab vooluvõrgust, nii et peate selle seadistama pistikupesa lähedusse.
- Kallim kui süsi ja paljud elektrilised suitsetajad.
- Väiksem toiduvalmistamisala võrreldes vertikaalsete elektriliste suitsetajatega.
- Suits pole ikka veel selline tugev kui tasakaalustatud suitsetaja.
Elektrilise suitsetaja plussid ja miinused
Vaatame elektrilise suitsetaja plusse ja miinuseid.
Plusse
- Elektriline suitsetaja on suurepärane võimalus nii õues kui ka toas suitsetamiseks mõned mudelid sobivad kasutamiseks siseruumides.
- Tavaliselt kaasaskantav.
- Seadke see ja jätke see-see ei nõua pidevat jälgimist.
- See on hästi isoleeritud ja enamik mudeleid töötab hästi jaheda ilmaga.
- Keskmine hind ja mõned mudelid on väga taskukohased.
- Suitsetada saab väga madalal temperatuuril, mis sobib ideaalselt juustu suitsetamine, kala ja pähkleid.
- Sellel on suur toiduvalmistamisvõimsus.
- Mitte väga räpane ja vähem puhastav kui teised suitsetajad.
Miinused
- See töötab vooluvõrgust, nii et teil on vaja läheduses olevat pistikupesa ja see kasutab üsna palju energiat.
- Saab ainult suitsetada - ei grillida ega praadida.
- Suitsu maitseprofiil pole nii suurepärane kui tõelistel puuküttega suitsetajatel.
- Ei suitsurõngast.
Alumine rida
Kui soovite mugavaid ja hõlpsasti kasutatavaid seadmeid, on elektrilised suitsetajad parim valik. Kuid kui olete rohkem keskendunud sellele looduslikule puidu suitsumaitsele, on Traegeri graanuligrill palju parem.
Kõik sõltub teie eelarvest ja sellest, kui tihti te arvate, et kasutate suitsetajat.
Kui soovite kaasaskantavat väiksemat suitsetajat, on elektriline kompaktne ja sobib väikestesse ruumidesse, nii et see sobib suurepäraselt väikestele terrassidele ja korterite rõdud.
Trager on mahukas grill, kuid see on mitmekülgne, nii et saate seda kasutada mitte ainult liha suitsetamiseks.
Loe järgmise: Kuidas BBQ suitsetaja töötab? Selgitas 7 suitsetajaliiki
