Riidepuu praad pärineb sama klassi veiselihast, mida seelikupihvid ja äärepihvid pärit, tuntud kui lamedad praed. Riidepuupihvi armastatakse maitsva maitse ja õrnuse poolest. See on kõige lahedam praad kõigist lamedatest praadidest. Kuigi riidepuupihv on õhukese lõikega, armastavad seda siiski paljud inimesed oma lihamaitse pärast.
Selles postituses käsitleme:
Kus on riidepuu praad lehma peal?
Riidepuu praad toetab lehma diafragmat, see asub lehma külje ja ribi vahel. Kui see ei olnud nii paljudes menüüdes maitsev toode, hoidsid riidepuupihvi tavaliselt lihunikud ise, kuna ostjad ei soovinud selle lisamist ja seega sai see nime “lihunikupraad. ” Kuid tänapäeval leiate selle turult hõlpsalt tavalise lihalõikena.
Riidepuupihvi hind naela kohta ja kust riidepuupihvi osta
Nagu eespool mainitud, müüdi seda enne, kui riidepuupihv kodukokkade ja restoranide menüüdes nii populaarseks sai, Ameerika Ühendriikides seda tavaliselt lihalõikena. Kuid sellest ajast alates on üha rohkem inimesi seda ostma hakanud, nii et praegu pole see soodne. Siiski saate ikkagi mõistliku ja paindliku lõike. Riidepuu praadipakette leiate nii kohalikust lihapoodist kui ka toiduturgudelt. Naela hind varieerub sõltuvalt sellest, millises riigis te elate.
Riidepuu, seelik ja külg
Liha, mis pärineb looma alumisest osast, nagu külg, riidepuu ja seeliku praad saab tavaliselt osta taskukohase hinnaga. Samuti on need jaotustükid võrreldes teiste praadidega õhemad.
Nendest kolmest on riidepuupihv kõige õrnem, samas kui külg- ja seelikupihv meeldivad nende maitse tõttu rohkem kui nende hellus. Riidepuupihvi serveeritakse kõige paremini roogadena, näiteks praed. Külg- ja seelikupihve serveeritakse kõige paremini selliste roogadega nagu bibimbap, fajitas ja Philly juustukoogid.
Riidepuu steik vs külgpraad
Üldiselt on nii riidepuu kui ka külg üksteisega üsna sarnased ja neid saab asendada peaaegu roogadega, millesse need kuuluvad. Kuigi te võite tunda nende kahe õrnuse erinevust, ei erine maitse oluliselt. Kuna õrn praad on kaitstud roietega, muudab lihaste ja liha tasakaal tasakaalukaks ja maitsvaks. Teisest küljest on külgpihv väga lahja, kuna see asub mao lõpus, tagajalgade lähedal. Parim, mida saate teha, on külgpihvi pehmendamine, marineerides seda.
Riidepuupihv vs seelikupraad
Kõigist lamedatest praadidest on seelikupihv kõige vähem õrn. See on ka kõige taskukohasem praad kõigi lamedate praadide seast. Seelikupihvi liha on lehma rindkere ja kõhu vahel. See osa koosneb paljudest lihastest. Seelikupihv, nagu ka külgpihv, valmistatakse kõige paremini enne küpsetamist, kui see on marineeritud.
