Lihtsuse huvides mõelge nendele grillimismähised nagu Nori paber, mida kasutad sushi rullimiseks. Grillimähiseid on lihtne kasutada ja see ei hõlma ainulaadset tehnikat.
Mähised on õhukesed ja painduvad, mistõttu on nendega lihtne töötada. Isegi kui te ei pea end voltimise asjatundjaks, hõlbustab nöör rullide kompaktsust.
Siin on, kuidas neid viie lihtsa sammu abil kasutada.
- Leota grillimähiseid mitu minutit, soovitavalt 5-7. Lehed tuleb täielikult vette kasta. (Mähiste leotamise põhjus on see, et puit peab olema niiske, et vältida põletusi või paberit grillil süttida.)
- Maitsestage oma toit ja asetage see ümbrisele ning rullige kokku teraga (või teraga paralleelselt). Voldi lehe küljed üle, kuni need kattuvad. (Toiduks võite kasutada mis tahes maitseaineid ja marinaadi, pakendite maitse imendub teie toidule.)
- Kasutage kaasasolevat nööri, et siduda ümbris tihedalt kinni. Kasutage ainult looduslikku nööri, ärge kunagi siduge oma kile külge plastikut, vastasel juhul sulatab see toidu ja hävitab selle.
- Asetage oma mähis eelsoojendatud grillile, ahjule või pliidiplaadile.
- Olge ettevaatlik ja ärge jätke ümbriseid järelevalveta. Küpsetusaeg varieerub sõltuvalt puidus olevast toidust. Kui küpsetate kana või sealiha, võtab see kauem aega kui mereannid ja köögiviljad.
Pro otsa: kui soovite veenduda, et teie toit ei jääks grillikile külge, lisage lehe siseküljele veidi oliiviõli. Samuti ärge kartke oma koostisosade paigutusega mängida, kuni need lehele korralikult sobivad. Ärge kunagi täitke neid üle, vastasel juhul kukuvad tükid välja ja ümbris ei tundu nii isuäratav.
Grilli / ahju / pliidi ettevalmistamine
Kuumutage oma grilli, kuni jõuate keskmise kuni madala kuumuseni või 350–400 kraadi Fahrenheiti.
Asetage oma mähised ja grillige toitu vähemalt 5 minutit mõlemal küljel, olenevalt sellest, mida grillite. Krevetid, köögiviljad nagu spargel ja valge kala valmivad kiiresti.
Kana, sealiha ja muud liha tuleks mõlemalt poolt kauem küpsetada.
Kui kasutate ahju, soojendage ahi ja kui see on saavutanud keskmise temperatuuri, asetage mähised keskmisele restile.
Lase neil küpsetada, kuni nad on pruunikaks kõrbenud ja liha või köögiviljad tunduvad täielikult küpsetatud. Küpsetamise ajal ei pea mähiseid ümber pöörama ega ümber pöörama.
Kui kasutate pliidiplaati, soojendage grillpanni kuumalt. Asetage mähised ja piserdage veidi õli või marinaadiga, et saada veelgi rohkem maitset.
Kui küpsetate lõhet, asetage see õmblus alla ja küpseta umbes 3–4 minutit. Keerake mähised kasutades tangid ja küpseta mõlemalt poolt kuldpruuniks.
Kas need on korduvkasutatavad? Aga seedermähised?
Grillimähised EI OLE korduvkasutatavad. Need on ette nähtud ühekordseks kasutamiseks. Pärast ümbrise kasutamist kõrvetatakse, põletatakse ja võib -olla rebitakse.
Visake see välja ja kasutage iga kord toiduvalmistamise ajal uut.
Isegi seedripakendid on ühekordselt kasutatavad. Ärge ajage seedripuu grillimähiseid segamini grilliplaatidega.
Plaate saab mõnel juhul uuesti kasutada, sest need on valmistatud paksemast seedripuust, kuid need mähised on nii õhukesed, et need ei kesta rohkem kui ühe suitsu/kokk.
Kuna mähised on painduvad, omandavad need rullitud kuju, nii et te ei saa neid ilmselgelt uuesti kasutada ja veel kord kokku voltida.
Need seedripakendid on odavad, nii et ostke alati uusi.
Katsetage grillimähistega
Kas teadsite, et saate oma mähistega katsetada, leotades neid erinevates vedelikes, mitte ainult vees?
Saate oma toitudele lisada igasuguseid erinevaid maitseid, kombineerides puitunud suitsust alkoholi ja mahlaga.
Mahl: lõhe või muu kala küpsetamisel leotage grillimähiseid apelsini-, sidruni- või laimimahlas, et saada see intensiivne tsitruseline maitse.
Tsitrusviljad, eriti sidrun, on tuntud kui parim paaritus igasuguste kalaroogade jaoks.
Tequila: alkohol, nagu ka tequila, on suurepärane võimalus mähiste leotamiseks. See sobib kõige paremini krevettide, homaari ja krabi puhul.
See annab lihale maitsva happelise magususe. Siduge mõne salsaga, et saada veelgi autentsem Mehhiko maitse. Proovige seda eriala täiskasvanutele toiduvalmistamisel!
Vein: kui küpsetate valget kala, leotage linad valges veinis. See lisab peent maitset. Intensiivsema aroomi saamiseks kasutage punase veini julge maitsega kaladele, nagu lõhe või bass.
Saate osta veini infundeeritud seedriplaate, kuid selle nami maitse on lihtne saada, lisades oma mähised veinile, mis sobib kõige paremini sees oleva toiduga.
Nendel päevadel otsivad inimesed alati mugavust-ja need paberilaadsed puitlehed on lihtsaim viis peaaegu ilma probleemideta kõige maitsvamaks saada.
Neid on nii lihtne kasutada igas vanuses inimesi ja kõik kogemused kasutavad neid.
Paljud grillimisspetsialistid on aru saanud, et grillimähised on põnev uus uuendus BBQ kogukonnas.
Suitsus ja maalähedane puitunud headus pole enam ainult välissuitsetaja jaoks!
