Meile kõigile meeldib see ahvatlev grillsuitsu lõhn, mis grillist väljub. Kuid kasutades a suitsetaja ei ole ainus viis grillile suurepärase maitse lisamiseks.
Suitsetades saate saavutada sarnase suurepärase maitse hakkepuit oma söegrillil suitsukasti abil.
Ükskõik, kas plaanite kuumade koerte, burgerite või praadide küpsetamist, parandab suitsetamiseks puitlaastude kasutamise põhitehnikate õppimine kindlasti teie suitsetamiskogemust.
Selles postituses käsitleme:
Kuidas kasutada hakkepuitu suitsetamiseks
Samm-sammuline protsess Niisiis, siin on sammud puitlaastude kasutamiseks söegrillil.
- Otsige neid täiuslikke puiduhake. Grilli jaoks on kõige parem kasutada lehtpuusütt. Valige väikesed puidutükid, mis põletati ja kuivatati, kuna need põlevad kuumalt ja suudavad teie grillile lisada autentset puidu suitsu maitset.
- Järgmine, süütage oma söe korstna starteriga. See viitab sellele silindrikujulisele mahutile, millel on tühi sahtel ja mille põhjas on augud. Asetage tühjale lahtrile veidi kortsus paberit. Asetage korsten küpsetusrestide alumisse ossa. Täitke söega ja süüdake paber läbi sektsiooni aukude.
- Oodake umbes 30-45 minutit või kuni kivisüsi on valmis. Teate, et see on grillimiseks valmis, kui märkate, et see on juba kaetud helehalli tuhaga.
- Hakkepuidu jaoks võite kasutada suitsukasti või välja mõelda puitlaastude jaoks koti. Selleks kihita alumiiniumfooliumilehed ja laota laastud kihina keskele. Koguge fooliumi servad tihendamiseks kokku. Tehke kotti ülaossa augud, et suits saaks välja pääseda.
- Asetage süsi otse grillile. Pange see selle piirkonna alla, kuhu toit pannakse, kui grillite liha, mida tuleb praadida, näiteks sealiha, burgereid ja praade. Kui küpsetate liha, mis nõuab aeglast küpsetamist, paigutage söe grilli ühte nurka.
- Asetage küpsetusrest restile. Asetage kotike, mille olete laastude jaoks loonud, söe peale. Kui laastud hakkavad suitsu tekitama, lisage grillimiseks plaanitud liha.
- Lõpuks katke söegrill suitsu katmiseks. Kuid seda tehes veenduge, et õhk pääseks ikkagi läbi. Avage kaas umbes tolli või kaks ja grillige toitu, kuni see on põhjalikult küpsetatud.
Kuidas kasutada hakkepuid gaasigrillil
- Valige puitlaastud, mis sobivad teie maitse ja toiduga
- Asetage hakkepuit suitsutuskarpi, kui teil seda pole, tehke hakkpuidust kotikest
- Süütage gaasigrill ja asetage suitsutuskast või puitlaastukott resti alla (ärge raisake oma toiduvalmistamispiirkonda) või resti kohale, kui teie gaasigrillil pole kohta, kuhu see paigaldada.
- Oodake, kuni hakkepuit suitsu tekitab, kui leotatud puiduhake on veendunud, et see ei suitsetaks hakkepuidu voolamisest
- Pange liha gaasigrilli ja sulgege kaas
- Küpsetage liha, kuni see on valmis
Nõuandeid, mida meeles pidada
Siin on mõned olulised näpunäited, mida tuleb suitsetamiseks hakkepuidu kasutamisel silmas pidada:
- Vältige praetud liha pööramist, kuni see on ühelt poolt küpsetatud. Proovige liha ümber pöörata ja kui see jääb grilli külge kinni, tähendab see, et see pole veel valmis.
- Pika küpsetamise liha grillimisel, näiteks sealiha või seapekk ja grillitud ribid, proovige kasutada vähem puusütt. Samuti hoidke kuumust temperatuuril 200 ° F. Võimalik, et peate aeg -ajalt oma grillile lisama hakkepuitu või puusütt. Soovi korral võite auru tekitamiseks ja liha niiskeks asetada küpsetusrestile kausi veega.
- Oluline on, et teie kõrval oleks valmis veega täidetud pihustuspudel, mille abil saate ägenemise korral tulekahju kustutada.
Suitsetamise puidu tabel
Amulett teile, kui te ei tunne end suitsetamises kindlalt. Uskuge mind, see aitab teid palju ja jah, see on täiesti tasuta !!
Kas puitlaastud saab otse söele panna?
Jah, võite selle otse söegrilli söele panna või gaasigrilli suitsukasti panna. Kui teil pole suitsukasti, võite puitlaastude jaoks kasutada alumiiniumfooliumist kotti ja luua selle kohale auk, et suits saaks välja hiilida.
Kas suitsetamisel tuleb hakkpuitu märjaks teha?
Ei, puiduhaket pole enne suitsetamist leotada välja arvatud juhul, kui peate vältima süttivat tulekahju või pikendama suitsetamisaega. Kui soovite leotada puidutükke enne suitsetamist umbes 30 minutit, kui soovite, et need on paksud, leotage neid kuni tund või kaks.
Kui kaua leotate hakkepuitu grillimiseks?
Peaksite neid 30 minutit leotama ja seejärel hakke 10 minutit kuumutama.
