Kaheksajalg (või ; mitmus: kaheksajalad, kaheksajalad või kaheksajalad; vt allpool) on peajalgsete mollusk seltsist Octopoda. Tal on kaks silma ja neli paari käsi ning nagu teisedki peajalgsed, on ta kahepoolselt sümmeetriline. Kaheksajalal on kõva nokk, suu on käte keskpunktis. Kaheksajalal puudub sisemine ega välimine luustik (kuigi mõne liigi mantli sees on kest allesjäänud jäänused), mis võimaldab tal kitsastest kohtadest läbi pressida.
Kõige populaarsemad viisid kaheksajala söömiseks on keetmine, grillimine või aurutamine. Lisaks serveeritakse seda sageli toorelt sushi või sashimina ning seda peetakse paljudes riikides, eriti Jaapanis, delikatessiks.
Selles juhendis annan teile kogu vajaliku teabe kaheksajala söömise ja selle ohutu valmistamise kohta. Lisaks jagan mõningaid intrigeerivaid fakte selle molluski kohta.
Selles postituses käsitleme:
- 1 Kõik, mida pead teadma kaheksajala kui toidu kohta
- 2 Kaheksajalg: veetlev mereandide valik
- 3 Kaheksajala toiduvalmistamise kunsti valdamine: juhend maitsva mereanniroa valmistamiseks
- 4 Toores kaheksajalg: süüa või mitte süüa?
- 5 Miks on kaheksajalg toitumisalane jõud?
- 6 Kaheksajalg: südametervislik mereannivalik
- 7 Järeldus
Kõik, mida pead teadma kaheksajala kui toidu kohta
Kaheksajalg on ainulaadne ja ilus peajalgne, mida sageli valmistatakse toiduks. Neid olendeid on erineva suurusega, alates väikestest kuni suurimate liikideni, mis võivad kaaluda kuni 600 naela. Kaheksajalgadel on kaheksa kätt ja mõnikord ka muid kehaosi, mida süüakse, olenevalt kohalikust kultuurist ja asjatundlikust ettevalmistusest. Isased ja emased kaheksajalad on erinevad, isastel on kahekordne hektokotüül, spetsiaalne paljunemiseks kasutatav käsi.
Kuidas kaheksajalgu kasvatatakse?
Kaheksajalgu kasvatatakse tavaliselt vangistuses, kas elusalt või külmutatult. Kaheksajalgade beebisid toidetakse planktoni ja muude väikeste organismidega, kuni nad kasvavad täiskasvanuks. Täiskasvanud kaheksajalad vajavad mitmekesist toitumist, sealhulgas krevette, kala ja muud lahtist toitu. Optimaalse tervise tagamiseks tuleks neid toita iga päev või iga paari päeva tagant ning söömata jäänud toitu tuleks regulaarselt asendada.
Millised on kaheksajala toitumisalased eelised?
Kaheksajalg on tervislik toit, mis sisaldab vähe rasva ja palju valku. See on ka hea vitamiinide ja mineraalide allikas, sealhulgas vitamiin B12, raud ja tsink. Kaheksajalg on rikas ka oomega-3 rasvhapete poolest, mis on optimaalse tervise jaoks hädavajalikud.
Kuidas kaheksajalga säilitada ja sulatada?
Kaheksajalg säilib sügavkülmas kuni kuus kuud. Kaheksajala sulatamiseks tuleks see panna üheks või kaheks päevaks külmkappi. Seda ei tohi kunagi sulatada toatemperatuuril ega soojas vees.
Millised on huvitavad faktid kaheksajalgade kohta?
- Kaheksajalad on väga intelligentsed ja suudavad lahendada keerulisi probleeme.
- Teadaolevalt on nad ka lemmikloomad ja neid saab treenida trikke tegema.
- Kaheksajalgadel on kolm südant ja sinine veri.
- Nad kipuvad olema ahne sööjad ja võivad imikutena kiiresti kaalus juurde võtta.
- Äsja koorunud kaheksajala beebisid nimetatakse vastseteks ja need on täiskasvanud kaheksajalgade miniatuursed versioonid. Nad triivivad paar nädalat ookeanis, enne kui hakkavad ise hakkama saama.
Vaidlused kaheksajala kui toidu ümber
Kaheksajalgade elusalt ettevalmistamise tava on vastuoluline teaduslike tõendite tõttu, et kaheksajalad kogevad valu. Mõned inimesed väidavad ka, et kaheksajalad on intelligentsed olendid, keda ei tohiks süüa. Kuid paljudes kultuurides on kaheksajalg armastatud toit, mida on nauditud sajandeid.
Kaheksajalg: veetlev mereandide valik
Jah, inimesed söövad kaheksajalga kõikjal maailmas. Kaheksajalg on populaarne mereannid toode, mida valmistatakse erinevates roogades. Tavaliselt keedetakse, grillitakse või aurutatakse ja serveeritakse restoranides. Kaheksajalg on mitmekülgne koostisosa, mida saab kasutada erinevat tüüpi köökides. See on traditsiooniline toit paljudes kultuurides, eriti Jaapani köögis.
Kas kaheksajalgade söömine on ohutu?
Kaheksajalg on ohutu ja tervislik toit igas vanuses inimestele. Siiski on kaheksajala söömisega seotud mõned võimalikud riskid, näiteks elavhõbedaga saastumine. Üldiselt on kaheksajalg mereandide armastajatele ohutu ja tervislik valik. Siin on mõned asjad, mida kaheksajala ettevalmistamisel ja tarbimisel meeles pidada:
- Ostke alati värsket kaheksajalga ja veenduge, et see oleks enne toiduvalmistamist korralikult puhastatud.
- Lõika kaheksajalg tükkideks terava noaga. Kaheksajala liha on õrn ja seda saab kergesti kahjustada.
- Keetmine või aurutamine on kõige levinum kaheksajala valmistamise meetod. Grillimine on samuti populaarne meetod, mis toob esile liha magusad ja keerulised maitsed.
- Kaheksajalg on tavaliselt madala rasvasisaldusega ja sisaldab suuremas koguses valku. See võib olla hea liha asendaja vegantoitudes.
- Väiksemad kaheksajalad on tavaliselt õrnemad ja kergemini küpsetatavad kui suuremad.
- Kaheksajala enne küpsetamist rätikus rullimine aitab saavutada ainulaadse tekstuuri.
- Kaheksajalga saab serveerida erinevates roogades, näiteks sushis, salatis ja pastas. See on mitmekülgne koostisosa, mida saab kasutada mitmel erineval viisil.
Kaheksajala toiduvalmistamise kunsti valdamine: juhend maitsva mereanniroa valmistamiseks
- Alusta kaheksajala korralikust puhastamisest. Eemaldage pea ja nokk ning lõigake silmad ära.
- Loputage keha ja kombitsad külma vee all.
- Kui kaheksajalg on värske, peate naha eemaldama. Lihtsalt hõõruge keha veidi soolaga ja seejärel loputage see maha.
- Lõika kaheksajalg keskmise suurusega tükkideks.
Näpunäiteid kaheksajala keetmiseks
- Parima kvaliteedi ja maitse saavutamiseks alustage alati värskest kaheksajalast.
- Kaheksajala õrn hautamine on oluline, et see muutuks ettevalmistamisel õrnaks ja ühtlaseks.
- Täiendavate koostisosade, nagu loorberilehtede, sidruni ja oliiviõli lisamine võib roa maitset oluliselt mõjutada.
- Pärast küpsetamist laske kaheksajalal enne lõikamist jahtuda, et vältida käte põletamist.
- Mustad tindikotid võib enne toiduvalmistamist eemaldada, kui te ei soovi neid oma tassis sisaldada.
- Ärge kartke proovida uusi roogasid ja mängida erinevate koostisosadega, et luua oma ainulaadne kaheksajalaroog.
Toores kaheksajalg: süüa või mitte süüa?
Jah, kaheksajalga võib süüa ka toorelt. Tegelikult on toores kaheksajalg paljudes kultuurides traditsiooniline mereanniroog, eriti Jaapanis, kus seda tavaliselt tarbitakse sushi või sashimina. Toore kaheksajala tarbimine võib aga olla keeruline ja nõuab teatud ettevalmistust, et tagada selle söömine ohutult.
Millised on toore kaheksajala söömise riskid?
Toore kaheksajala tarbimine võib põhjustada haigusi, kui seda ei valmistata korralikult. Selle peamiseks põhjuseks on see, et toores kaheksajalg sisaldab palju looduslikke baktereid, mis võivad inimesele kahjulikud olla. Lisaks on kaheksajala liha sitke ja sisaldab palju valku, mis tähendab, et sellel puudub pehmema lihatüübiga seotud rasvasisaldus. See muudab selle seedimise raskemaks ja võib suurte tükkidena tarbides põhjustada ebamugavust või isegi haigusi.
Kuidas maitseb toores kaheksajalg?
Toores kaheksajalg on üllatavalt maheda maitsega ja sarnaneb tekstuurilt keedetud kaheksajalaga. Mõned inimesed väidavad, et sellel on kergelt magus maitse, samas kui teised leiavad, et see on üsna mahe. Ka maitse võib varieeruda olenevalt kaheksajala tüübist ja valmistamise viisist.
Miks on kaheksajalg toitumisalane jõud?
Kaheksajalg on suurepärane valik mereandide austajatele, kes otsivad kõrge valgusisaldusega ja madala rasvasisaldusega rooga. Portsjon keedetud kaheksajala (umbes 85 g) sisaldab tohutult 25.4 g valku, mistõttu on see ideaalne toit lihaste arendamiseks ja taastamiseks. See on rikas ka oluliste vitamiinide poolest, nagu vitamiin B12, mis on oluline tervete närvi- ja vererakkude säilitamiseks, ja seleen, mis toetab immuunsüsteemi.
Mineraalid ja muud toitained
Kaheksajalg ei sisalda mitte ainult palju valku ja vitamiine, vaid on ka hea mineraalide, nagu raud, vask ja magneesium, allikas, mis on terve keha säilitamiseks hädavajalikud. Kaheksajala portsjon sisaldab ka palju kaaliumi, kaltsiumi ja D-vitamiini, mistõttu on see suurepärane valik inimestele, kes soovivad lisada oma igapäevasesse dieeti rohkem neid toitaineid.
Vähe kaloreid ja küllastunud rasvu
Kui jälgite oma kaloritarbimist, on kaheksajalg suurepärane valik. Keedetud kaheksajala portsjon sisaldab ainult 139 kalorit ning selles on vähe küllastunud rasvu ja kolesterooli, mistõttu on see südamele tervislik valik. See sisaldab ka vähe süsivesikuid, ainult 3.7 g süsivesikuid ja ei sisalda kiudaineid ega suhkrut portsjoni kohta.
Teaduslikult tõestatud kasu tervisele
Uuringud on näidanud, et kaheksajalgades sisalduvad toitained võivad pakkuda tervisele palju kasu, alates põletiku vähendamisest kehas kuni ajufunktsiooni parandamiseni. Kaheksajalg on rikas ka oomega-3 rasvhapete poolest, mida on seostatud väiksema südamehaiguste ja muude krooniliste haiguste riskiga.
Vastuoluline, kuid proovimist väärt
Kuigi mõningaid inimesi võib kaheksajala söömise idee heidutada, on see paljudes kultuurides populaarne roog ja seda on nauditud juba sajandeid. Ja vaatamata vastuolulisele tavale valmistada kaheksajalad elusalt, puuduvad teaduslikud tõendid, mis viitaksid sellele, et nad tunneksid valu samal viisil kui inimesed. Nii et kui otsite toitainerikkaid mereande, tasub kaheksajalg kindlasti proovida.
Kuidas lisada kaheksajalg oma dieeti
Kui olete kaheksajala toiduvalmistamises uus, on võrgus saadaval palju ressursse, mis juhendavad teid selle protsessi käigus. WebMD-l on kasulik kaheksajala toiduvalmistamise juhend, mis sisaldab näpunäiteid käte ja muude kehaosade puhastamiseks ja ettevalmistamiseks. Kaheksajalga saab grillida, keeta või praadida ning see sobib hästi erinevate koostisosadega küüslaugust ja sidrunist tomatite ja oliivideni. Miks mitte proovida lisada oma järgmisele mereanniroale kaheksajalga? Võite olla üllatunud, kui maitsev ja toitev see võib olla.
Kaheksajalg: südametervislik mereannivalik
Kaheksajalg on suurepärane oomega-3 rasvhapete allikas, mis on asendamatud rasvad, mida keha vajab, kuid ei suuda ise toota. Need head rasvad on seotud mitmete südametervislike eelistega, sealhulgas:
- Vererõhku
- Naastude kogunemise aeglustamine arterites
- Südame stressi vähendamine
Kõrge valgu- ja madala rasvasisaldusega
Kaheksajalg on suurepärane valik inimestele, kes soovivad kontrollida oma rasvatarbimist, saades samal ajal piisavalt valku. Tegelikult on kaheksajalg üks kõrgeima valgusisaldusega mereannitoite. See on ka madala rasvasisaldusega, mistõttu on see tasakaalustatud ja tervislik toiduvalik.
Sisaldab olulisi ensüüme ja ühendeid
Kaheksajalg on rikas ka teatud ensüümide ja ühendite poolest, mis on seotud mitme positiivse tervisega seotud eelisega, sealhulgas:
- Ajufunktsiooni ja õppimisvõime parandamine
- Kaitseb glükoosi ja suhkruga seotud kahjustuste eest
- Teatud tüüpi vähi ennetamine
Laialdaselt kasutatav dieetides kogu maailmas
Kaheksajalg on kuulus ja kallis mereanniroog, mida valmistatakse mitmel erineval viisil üle maailma. See on paljudes kultuurides, sealhulgas Vahemere piirkonnas, Jaapanis ja Koreas, köögi karm ja standardne osa. Mõned kõige populaarsemad kaheksajalgsed toidud on:
- Grillitud kaheksajalg
- Kaheksajala salat
- Kaheksajala carpaccio
- Kaheksajalg ceviche
Südame tervise potentsiaali märkimisväärne kasv
Kui olete aktiivne isane, kes soovib järgida südametervislikku toitumist, on kaheksajalg suurepärane toiduvalik. Selle ainulaadne kvaliteetse valgu, madala rasvasisalduse ja oomega-3 rasvhapete kombinatsioon muudab selle iga tasakaalustatud toitumise oluliseks osaks. Kaheksajala lisamisega oma toidukordadesse saate lõpuks oluliselt suurendada oma südame tervise potentsiaali.
Järeldus
Niisiis, nii valmistatakse ja süüakse kaheksajalga kogu maailmas. See on maitsev mereannivalik igas vanuses inimestele ja suurepärane alternatiiv lihale. Lisaks on see tervislik toit, mis sisaldab palju vitamiine ja mineraalaineid. Nii et mine ja proovi!
