Survepliit: kõik, mida peate teadma disaini, teooria ja kasutamise kohta

Rõhk cooking on toidu valmistamise protsess, kasutades vett või muud keeduvedelikku suletud anumas, mida tuntakse kiirkeeduseadmena. Survekeetjaid kasutatakse toidu valmistamiseks kiiremini kui tavalisi toiduvalmistamisviise, mis säästab ka energiat. Rõhk tekib algselt vedeliku, näiteks vee või puljongi keetmisel suletud kiirkeetjas.

Kinnijäänud aur tõstab siserõhku ja temperatuuri. Pärast kasutamist vabastatakse rõhk aeglaselt, et anumat saaks ohutult avada. Surveküpsetamist saab kasutada pika hautamise või hautamise mõju kiireks simuleerimiseks. Peaaegu kõiki toite, mida saab valmistada auru- või veepõhistes vedelikes, saab valmistada kiirkeetjas.

See köögitööriist sobib suurepäraselt raskete lihalõikude, suppide ja hautiste ning isegi magustoitude (nt juustukoogid) valmistamiseks. Seda on lihtne kasutada ja saate selle seadistada ja unustada.

Selles artiklis selgitan, kuidas kiirkeetja töötab, miks see kasulik on, ning jagan näpunäiteid ja nippe, kuidas sellest maksimumi võtta.

Miks vajate kööki survepliiti?

Kui te pole kiirkeetjatega tuttav, jääte ilma mängu muutvast seadmest, mis võib teie toiduvalmistamismängus revolutsiooni teha. Survekeetja on suletud anum, mis kasutab kõrge rõhu all toidu valmistamiseks auru ja vett või veepõhist keeduvedelikku. See protsess loob kõrgemad küpsetustemperatuurid ja piirab keetmist, mille tulemusena valmib toit palju kiiremini. Lisaks on kiirkeetjatel õhukindlad tihendid, mis takistavad auru väljapääsu, võimaldades seadmel tekitada survet ja valmistada toitu kiiremini kui traditsioonilised toiduvalmistamismeetodid.

Survepliitide omadused ja eelised

Siin on mõned kiirkeetja kasutamise funktsioonid ja eelised:

• Survepliidid sobivad suurepäraselt hõivatud inimestele, kes soovivad valmistada maitsvaid ja tervislikke toite murdosa ajast, mis kulub traditsiooniliste toiduvalmistamismeetoditega.
• Survekeetjad sobivad suurepäraselt ka neile, kes soovivad oma toiduarvetelt raha kokku hoida, sest nad saavad odavamaid lihalõike täiuslikult küpsetada.
• Survekeetjatega saab valmistada väga erinevaid roogasid, alates suppidest ja hautistest kuni köögiviljade ja teraviljadeni.
• Survepliidid on tuntud oma turvaelementide poolest, sealhulgas lukustatavad kaaned ja reguleeritavad ventiilid, mis takistavad auru väljapääsu.
• Survekeeteid on lihtne kasutada ja need vajavad vähe segamist või jälgimist, mistõttu on need suurepärane valik neile, kes soovivad selle seadistada ja unustada.
• Survekatel on saadaval nii pliidiplaadiga kui ka elektrilise mudelina, nii et saate valida oma vajadustele ja eelarvele kõige paremini sobiva.
• Survekeetjad on võimelised küpsetama koostisosi otse keeduvedelikus, mis aitab esile tuua maitseid ja luua maitsvaid kreemjaid roogasid.
• Survepliidid sobivad suurepäraselt ka praadimiseks ja aeglaseks küpsetamiseks ning mõnel mudelil on isegi lisafunktsioonid, nagu sous vide ja jogurti valmistamine.
• Survepliidid mahuvad teie töölauale või seinale, muutes need suurepäraseks lisandiks igasse kööki.

Mida saab survepliidis valmistada?

Kiirkeetjaga toidu valmistamisel on võimalused lõputud. Siin on vaid mõned näited sellest, mida saate teha:

• Liha: kiirkeetjad sobivad suurepäraselt raskete lihalõikude, sealhulgas veise-, sea- ja kanaliha täiuslikuks küpsetamiseks.
• Köögiviljad: kiirkeetjad sobivad suurepäraselt köögiviljade kiireks ja ühtlaseks küpsetamiseks ning aitavad säilitada köögiviljade toitaineid ja maitseid.
• Terad: kiirkeetjad sobivad suurepäraselt teravilja, nagu riis ja kinoa, keetmiseks ning saavad seda teha vaid murdosa ajast, mis kulub traditsiooniliste toiduvalmistamismeetodite puhul.
• Supid ja hautised: kiirkeetjad sobivad suurepäraselt toekate suppide ja hautiste valmistamiseks ning saavad seda teha vaid murdosa ajast, mis kulub traditsiooniliste toiduvalmistamismeetodite puhul.
• Magustoidud: kiirkeetjad sobivad suurepäraselt magustoitude (nt juustukoogid ja kevadkoogid) valmistamiseks ning traditsiooniliste küpsetusmeetodite jaoks kulub vaid murdosa ajast.

Kuidas valida endale parim survepliit

How to buy a bbq smoker video

Share

Watch on

Kiirkeetja valimisel tuleb meeles pidada mõnda asja:

• Hind: Survepliitide hind võib ulatuda alla 50 $ kuni üle 200 $, seega on oluline leida see, mis sobib teie eelarvega.
• Suurus: survekatel on erineva suurusega, seega on oluline valida üks, mis sobib teie vajadustega. Enamik kiirkeetjaid on saadaval 6- või 8-kvartilistes ühikutes.
• Ohutusfunktsioonid: ohutuse tagamiseks otsige lukustatavate kaante ja reguleeritavate ventiilidega kiirkeedukannu.
• Elektriline pliit vs. pliit: otsustage oma vajaduste ja eelistuste põhjal, kas soovite elektri- või pliidiplaadiga kiirkeedupliidi.
• Lisafunktsioonid: mõnel kiirkeetjal on lisafunktsioonid, nagu sous vide ja jogurti valmistamine, seega otsustage, kas need funktsioonid on teie jaoks olulised.

Surveküpsetamise teadus

Selleks, et mõista, kuidas kiirkeetja töötab, on oluline teada seadme erinevaid osi. Need sisaldavad:

• Pott: Tavaliselt valmistatud roostevabast terasest, see on koht, kus toitu küpsetatakse.
• Kaas: see on mõeldud tihedalt poti külge kinnituks, et auru kinni püüda ja rõhku suurendada.
• Rõhumõõtur: see ketas võimaldab teil jälgida rõhku potis.
• Kaitseklapp: see on ülioluline funktsioon, mis aitab kontrollida rõhku potis ja vältida ülerõhu teket.
• Vabastusventiil: see võimaldab vajadusel vabastada liigse rõhu.

Survepliitide lahing: elektriline vs pliit

Survekeetjaid on kahte peamist tüüpi: elektrilised ja pliidiplaadid. Mõlemal on oma ainulaadsed omadused ja eelised, seega on oluline enne otsuse tegemist oma vajadusi arvesse võtta. Mõned peamised erinevused elektriliste ja pliidipealsete survekeetjate vahel on järgmised:

• Elektrilisi kiirkeetuid on tavaliselt lihtsam kasutada ja need vajavad vähem järelevalvet kui pliidiplaadi mudelid.
• Pliidi kiirkeetjad pakuvad toiduvalmistamise protsessi suuremat kontrolli ja neid saab kasutada laiema valiku toitude valmistamiseks.
• Elektrilised kiirkeetjad on sageli varustatud mitmesuguste eelseadistatud toiduvalmistamise seadistustega, samas kui pliidiplaadi mudelitel tuleb rõhku ja küpsetusaega käsitsi reguleerida.
• Pliidiplaadi survekeeteid saab kasutada mis tahes tüüpi pliidil, samas kui elektrilised mudelid nõuavad pistikupesa.
• Elektrilised kiirkeetjad on tavaliselt kallimad kui pliidiplaadid.

Ohutuse tähtsus

Kiirkeetja kasutamisel peaks ohutus alati olema teie prioriteet. Mõned peamised ohutusnõuanded, mida meeles pidada, on järgmised:

• Järgige alati tootja juhiseid konkreetse kiirkeedupoti mudeli kohta.
• Ärge kunagi täitke potti rohkem kui kahe kolmandiku ulatuses, et jätta ruumi aurule.
• Enne küpsetamist veenduge alati, et kaas on kindlalt paigas.
• Ärge kunagi proovige kaant jõuga avada enne, kui rõhk on vabastatud.
• Enne kaane avamist kasutage ülerõhu vabastamiseks alati vabastusventiili.
• Ärge kunagi valage kuumi vedelikke otse kiirkeetjasse.
• Hoidke manomeeter ja kaitseklapp alati puhtad ja heas seisukorras.

Kohtuotsus

Lõppkokkuvõttes sõltub see, kas valite elektrilise või pliidiplaadiga kiirkeedupliidi, teie konkreetsetest vajadustest ja eelistustest. Mõlemat tüüpi kiirkeetjad pakuvad mitmeid eeliseid ja neid saab kasutada mitmesuguste toitude valmistamiseks. Sõltumata sellest, millist tüüpi kiirkeedukatla valite, on ohutuse silmas pidades ülioluline, et nautida kõiki surveküpsetamise positiivseid eeliseid.

Kaasaegsete survepliitide geniaalne disain

Kaasaegsed kiirkeetjad on loodud ohutust ja tõhusust silmas pidades. Nende konstruktsioon ja funktsioonid on hoolikalt välja töötatud, et toota lihtne, kuid tõhus toode, mis võimaldab säästa energiat ja valmistada toite kiiremini. Siin on mõned kaasaegsete kiirkeetjate peamised omadused:

• Lukustusmehhanism: Survepliitidel on lukustusmehhanism, mis sulgeb kaane poti külge, vältides auru väljapääsu.
• Kerge: seadmed on tavaliselt kerged, mistõttu on neid lihtne käsitseda ja köögis liigutada.
• Mõõtur: manomeeter on oluline funktsioon, mis näitab rõhu taset potis.
• Suurus: survekatel on erineva suurusega, alates väikestest kuni suurteni, et mahutada erinevaid koostisosi ja toite.
• Signaal: mõnel täiustatud mudelil on signaal, mis annab teada, kui rõhk on saavutatud, muutes küpsetusprotsessi jälgimise lihtsamaks.

Saadaval on survekeetjate tüübid

Saadaval on kahte peamist tüüpi kiirkeetjaid: pliit ja elektrilised. Igal tüübil on oma eelised ja puudused. Siin on mõned erinevused nende kahe vahel.

• Pliidiplaadi survepliidid: need asetatakse pliidiplaadile ja kasutavad rõhu tekitamiseks põleti soojust. Need on tavaliselt vastupidavamad ja võivad jõuda kõrgemale rõhutasemele.
• Elektrilised kiirkeetjad: need on eraldiseisvad seadmed, mis ühendatakse pistikupessa. Neid on lihtsam kasutada ja neil on täiustatud funktsioonid, nagu digitaalsed juhtnupud ja eelprogrammeeritud toiduvalmistamise seaded.

Kasutused ja eelised

Survepliidid on mitmekülgsed köögiseadmed, millega saab valmistada väga erinevaid toite ja koostisosi. Siin on mõned kiirkeetja kasutamise eelised:

• Kiirem küpsetusaeg: Survekeetjad suudavad valmistada toitu kuni 70% kiiremini kui traditsioonilised toiduvalmistamismeetodid.
• Säilitab toitained: kiirkeetja kõrge rõhk ja temperatuur aitavad toitaineid toidus säilitada.
• Energiasääst: Survepliidid kasutavad vähem energiat kui traditsioonilised toiduvalmistamismeetodid, mistõttu on need keskkonnasõbralikud.
• Taldriku keskosa: Survekeetjad sobivad suurepäraselt raskete lihalõikude küpsetamiseks, mida tavaliselt kasutatakse aeglaste toiduvalmistamise meetodite jaoks.

Surveküpsetamise kunsti valdamine

• Enne alustamist lugege retsepti läbi ja veenduge, et teil on kõik vajalikud koostisosad ja varustus.
• Kontrollige kiirkeetja suurust ja veenduge, et see vastab retseptile.
• Eemaldage kõik lisapakendid ja kontrollige kiirkeetja osi kahjustuste suhtes.
• Lisage kiirkeedupotti vesi, järgides retseptile vastavat taset.
• Sulgege kaas ja lülitage kiirkeetja sisse.

Õige rõhu ja aja seadistamine

• Õige rõhu ja aja seadistuste määramiseks vaadake retsepti.
• Elektriliste kiirkeetjate jaoks valige õige seadistus.
• Keerake pliidiplaadi survekeetjate kuumust kõrgeks, kuni manomeeter saavutab soovitud taseme.
• Kui rõhk on saavutatud, keera kuumus vajalikule tasemele.
• Seadke taimer vastavalt retseptile.

Rõhuga keetmine

• Kui taimer käivitub, hakkab kiirkeetja survet tekitama ja aur hakkab väljuma.
• Kujutage ette rongi vile heli ja seda heli kuulete, kui rõhk on saavutatud.
• Kiirkeetja küpsetab toitu kiiremini kui tavalised toiduvalmistamismeetodid, kulutades vähem energiat.
• Sisemine rõhk surub auru toidu sisse, mis annab üliniiske ja õrna tulemuse.
• Kui retsept nõuab täiendavate koostisosade lisamist, tehke seda kindlasti enne, kui rõhk on liiga palju langenud, vastasel juhul peate protsessi uuesti alustama.

Surve vabastamine

• Kui küpsetusaeg on möödas, lülitage kuumus välja ja laske kiirkeetjal veidi puhata.
• Kui retsept nõuab kiiret vabastamist, kasutage auru vabastamiseks rõhuvabastusventiili keeramiseks käterätikut.
• Kui retsept nõuab loomulikku vabanemist, laske kiirkeetjal ise jahtuda.
• Kui rõhk on vabastatud, eemaldage kaas ja kontrollige toidu valmimist.
• Kui toit vajab rohkem aega, võite jätkata küpsetamist suletud kaanega.

Safety First

• Järgige alati tootja juhiseid ja ohutusjuhiseid.
• Ärge kunagi proovige kaant jõuga avada või eemaldada enne, kui rõhk on vabastatud.
• Ärge kunagi täitke kiirkeedupotti üle soovitatud taseme.
• Enne kaane avamist veenduge alati, et rõhk on vabastatud.
• Olge kuuma toidu ja auru käsitsemisel alati ettevaatlik.

Õppige armastama oma survepliiti

• Surveküpsetamine on mugav ja kiire toiduvalmistamisviis, mis annab maitsvaid tulemusi.
• See nõuab natuke õppimist ja harjutamist, kuid kui olete selle selgeks saanud, imestate, kuidas olete kunagi ilma selleta süüa teinud.
• Uue põlvkonna kiirkeetjad on turvalisemad ja hõlpsamini kasutatavad kui kunagi varem.
• Ükskõik, kas valmistate süüa suurele perele või soovite lihtsalt toiduvalmistamise aega lühendada, kiirkeedupott on õige tee.

Surve vabastamine: võti ohutuks ja maitsvaks keetmiseks survepliidiga

Kiirkeetjaga toiduvalmistamisel on rõhu vabastamine ülioluline samm nii teie kui ka teie toidu ohutuse tagamiseks. Kui rõhku ei vabastata õigesti, võib see põhjustada toidu üleküpsetamist või kahjustumist või veelgi hullem - potentsiaalset ohtu. Siin on põhjus, miks rõhu vabastamine on oluline:

• See hoiab ära üleküpsetamise: kui te rõhku korralikult ei vabasta, võib teie toit jätkuda ka pärast kuumuse väljalülitamist. See võib põhjustada üleküpsenud, pudruseid köögivilju või sitke ja kuiva liha.
• See hoiab ära kahjustumise: kui proovite kiirkeedukatla kaant enne rõhu vabastamist avada, võite potti kahjustada või isegi ennast vigastada.
• See tagab ohutuse: Survekeetjad püüavad auru potti, et toit kiiresti küpsetada. Kui te rõhku korralikult ei vabasta, võib aur koguneda ja pott plahvatada, mis võib olla äärmiselt ohtlik.

Näpunäiteid ohutuks rõhu vabastamiseks

Surve ohutu vabastamine on võtmetähtsusega tagamaks, et kiirkeetja töötab korralikult ja toit tuleb suurepärane. Siin on mõned näpunäited, mis aitavad teil survet ohutult vabastada:

• Järgige retsepti: Erinevad retseptid võivad nõuda erinevaid meetodeid rõhu vabastamiseks, seega lugege enne toiduvalmistamise alustamist juhiseid hoolikalt läbi.
• Alandage rõhku loomulikult: kui kasutate loomuliku vabanemise meetodit, saate protsessi kiirendada, asetades kiirkeedupliidi külma veega kraanikaussi. See aitab rõhku kiiremini alandada.
• Ärge suruge kaant jõuga: kui kaas ei avane, ärge suruge seda jõuga. See võib tähendada, et potis on endiselt rõhk, mis võib olla ohtlik. Oodake veel mõni minut ja proovige uuesti.
• Hoidke kiirkeedupotti korralikult: kui te kiirkeedukatet ei kasuta, hoidke seda kindlasti potti tagurpidi kaanega. See aitab vältida tihendusrõnga deformeerumist või kahjustamist.
• Tundke oma kiirkeedukatet: erinevat tüüpi kiirkeedukatel võivad olla erinevad funktsioonid või rõhu vabastamise viisid, seega lugege enne toiduvalmistamise alustamist kindlasti kasutusjuhend läbi ja mõistke, kuidas kiirkeetja töötab.

Survepliidi seadete valdamine

Kui tegemist on kiirkeedukatla kasutamisega, on toiduvalmistamise õnnestumiseks ülioluline erinevate seadistuste mõistmine. Siin on mõned seaded, mida peate teadma.

• Kõrge rõhk: seda seadet kasutatakse enamiku retseptide puhul ja see sobib suurepäraselt raskete lihalõikude, riisi ja pasta küpsetamiseks. See tekitab seadme sees survet, mis aitab toitu pehmendada ja seda kiiremini valmistada.

• Madal rõhk: see seadistus sobib suurepäraselt õrnade toitude, nagu kala, köögiviljad ja puuviljad, jaoks. See küpsetab toitu madalamal rõhul ja temperatuuril, aidates säilitada maitseid ja tekstuure.

• Sauté: see seade sobib suurepäraselt liha pruunistamiseks või köögiviljade praadimiseks enne rõhu all küpsetamist. See soojendab sisemist potti ja võimaldab küpsetada koostisosi, kuni need on kuldpruunid.

• Aeglane küpsetamine: see seade sobib suurepäraselt tšilli, jogurti või mis tahes aeglaselt küpsetatud retseptide valmistamiseks. See küpsetab toitu madalamal temperatuuril kauem, võimaldades maitsetel areneda ja liha muutuda pehmeks.

Seadete ohutu kasutamine

Kuigi kiirkeetjad on ohutud seadmed, on õnnetuste vältimiseks oluline neid õigesti kasutada. Siin on mõned ohutusnõuanded, mida meeles pidada.

• Enne küpsetamist veenduge alati, et kaas on paigaldatud ja tihendusrõngas paigas.

• Enne toiduvalmistamise alustamist veenduge, et rõhuvabastusventiil on õiges asendis.

• Ärge kunagi täitke kiirkeetjat vee või toiduga rohkem kui kahe kolmandiku ulatuses.

• Puhastage alus ja sisepott alati pärast iga kasutamist põhjalikult, et vältida prahi või põletusjälgi.

Näpunäiteid eduks

Surveküpsetamise edu tagamiseks on siin mõned näpunäited, mida meeles pidada.

• Kasutage alati piisavalt vedelikku, et tekitada auru ja tekitada seadme sees rõhku.

• Ärge kunagi proovige kaant jõuga avada enne, kui rõhk on vabastatud.

• Kasutage toiduvalmistamise mitmekülgsemaks muutmiseks tarvikuid, nagu silikoontihendusrõngas või pasta/auruti korv.

• Kui valmistate kaerahelbeid või vahutavaid toite, olge ettevaatlik, et te potti üle ei täitke, kuna vaht võib ummistada ventiili ja takistada rõhu teket.

• Ühtlase kuumutamise tagamiseks asetage kiirkeetja tasasele pinnale ja vältige selle liigutamist töötamise ajal.

• Kasutage sooja seadistust, et hoida toit pärast küpsetamist soojas.

Oma kiirkeedukatla seadistusi valdades saate kiiresti valmistada erinevaid maitsvaid ja tervislikke toite. Nii et minge edasi ja katsetage oma lemmikutega, et avastada uusi maitseid ja tekstuure!

Asjad, mida tuleb survepliidiga küpsetamisel arvestada

Kui tegemist on kiirkeedukatla kasutamisega, on ajastus kõik. Kuigi on tõsi, et kiirkeetjad suudavad toitu valmistada traditsioonilistest meetoditest kiiremini, on oluline meeles pidada, et tegelik küpsetusaeg võtab kauem aega kui lihtsalt kõrge rõhu saavutamiseks kuluv aeg. Samuti kulub aega rõhu vabastamiseks, mis võib olenevalt retseptist võtta mitu minutit. Seega arvestage oma toidukorra planeerimisel kindlasti kogu toiduvalmistamise aega.

Signaalide õppimine

Üks olulisemaid asju, mida kiirkeedukatla kasutamisel õppida, on õige rõhu hoidmine. Enamikul kiirkeetjatel on signaalid, mis näitavad, millal rõhk on saavutatud ja millal see tuleb vabastada. Nende signaalide õppimine on ülioluline, et tagada teie toidu õige ja ohutu küpsetamine.

Ettevalmistus on võti

Kuigi kiirkeetjad on mitmekülgsed ja abiks raskete lihalõikude, riisi ja tärkliserikaste toitude valmistamisel, nõuavad need pisut rohkem ettevalmistust kui tavalised toiduvalmistamismeetodid. Näiteks peate võib-olla enne toiduvalmistamist koostisosadest liigse vedeliku tühjendama, et kiirkeetja ei saaks liiga täis. Lisaks võivad mõned retseptid vajada enne surve avaldamist veidi podisemist.

Tervislikum toitumine

Survekeetjad on suurepärane viis tervislike toitude valmistamiseks, kuna need lühendavad küpsetusaega ning hoiavad toitained ja maitsed lukustatuna. Siiski on oluline arvestada, et kõrge kuumuse ja rõhuga kokkupuude võib toidu toiteväärtust mõjutada. Selle minimeerimiseks kasutage kindlasti looduslikke koostisosi ja vältige toidu kokkupuudet alumiiniumiga, mis võib toidu sisse imbuda.

Tõhus energiatarbimine

Kiirkeetja kasutamine on suurepärane võimalus köögis energiat säästa. Küpsetusaega lühendades kasutavad kiirkeetjad vähem vett ja energiat kui traditsioonilised potid ja pannid. See muudab need suurepäraseks võimaluseks kõigile, kes soovivad vähendada oma energiatarbimist ja säästa raha kommunaalmaksete arvelt.

Lühike ja lihtne juhend

Kui olete survetoiduvalmistamises uus, ärge muretsege! Saadaval on palju ressursse, mis aitavad teil alustada. Paljude kiirkeetjatega on kaasas lühike ja lihtne juhend alustamiseks ning veebis on saadaval lugematu arv retsepte ja õpetusi. Pisut õppimist ja praktikat kasutades saate kiirelt kiirtoiduvalmistamise professionaaliks!

Mis on menüüs? Maitsvad road, mida saab valmistada kiirkeedul

Niisiis, teil on uus kiirkeetja ja olete valmis toiduvalmistamist alustama. Aga mida sa sellega tegelikult teha saad? Vastus on peaaegu kõike! Survekeetjad on uskumatult mitmekülgsed ja nendega saab valmistada väga erinevaid roogasid, alates sitketest lihalõikudest kuni õrnade köögiviljadeni. Selles jaotises anname teile mõned ideed ja näpunäited kiirkeetjaga toiduvalmistamiseks.

liha

Kiirkeetjate üks parimaid omadusi on see, et need suudavad kõvad lihalõigud täiuslikult küpsetada murdosa ajast, mis kuluks tavalises potis või ahjus. Siin on mõned liha, mida saate kiirkeetjas küpsetada:

• Sea abatükk või tagumik: see lihatükk sobib suurepäraselt pulled sealiha jaoks. Lisa veidi vedelikku (nt puljong või õlu), maitseaineid ja lase umbes tund aega küpseda.
• Kana: terve kana saab kiirkeetjas küpsetada vaid 25 minutiga! Lisage veidi vedelikku ja maitseaineid ning saate suurepäraselt küpsetatud kana, mis sobib suurepäraselt purustamiseks või viilutamiseks.
• Veisehautatud liha: see on veel üks karm lõige, millele on kasu rõhu all küpsetamisest. Lisage veidi vedelikku, köögivilju ja maitseaineid ning laske sellel umbes 30 minutit küpseda.

Köögiviljad

Survekeetjad sobivad suurepäraselt ka köögiviljade küpsetamiseks. Nad küpsetavad kiiresti ja säilitavad rohkem toitaineid kui muud toiduvalmistamisviisid. Siin on mõned köögiviljad, mida saate kiirkeetjas küpsetada:

• Kartul: kiirkeetjad sobivad suurepäraselt kartulipüree valmistamiseks. Lisage lihtsalt veidi vett ja kartulit ning laske sellel umbes 10 minutit keeda. Need on pehmed ja kergesti purustatavad.
• Porgand: neid saab kiirkeetjas küpsetada vaid mõne minutiga. Lisa veidi vedelikku ja maitseaineid ning saad suurepäraselt küpsenud porgandid.
• Rohelised oad: neid saab kiirkeetjas aurutada vaid mõne minutiga. Lisage poti põhja veidi vett, pange rohelised oad kaussi triivi peale ja laske neil auruda.

Supid ja hautised

Survekeetjad sobivad suurepäraselt suppide ja hautiste valmistamiseks. Need valmivad kiiresti ja võivad rooga maitseid lisada. Siin on mõned supid ja hautised, mida saate kiirkeetjas valmistada:

• Kodune kana-nuudlisupp: lisage potti kana, köögiviljad ja nuudlid ning laske sellel umbes 10 minutit küpseda.
• Veisehautis: lisage potti veiseliha, köögivilju ja maitseaineid ning laske sellel umbes 30 minutit küpseda.
• Tšilli: Pruunista kiirkeetjas veisehakkliha, lisa mõned oad, tomatid ja maitseained ning lase umbes 10 minutit küpseda.

Nipid ja trikid

• Enne toiduvalmistamise alustamist kontrollige alati rõhuvabastusventiili.
• Õige rõhutaseme säilitamiseks lisage potti piisavalt vedelikku.
• Pidage meeles, et küpsetusajad sõltuvad retseptist ja koostisosadest.
• Kasutage valmistatava retsepti jaoks õiget seadistust.
• Enne kaane avamist laske kiirkeetjal jahtuda.
• Täpse küpsetusaja ja nõutava vedeliku taseme tagamiseks järgige retsepti või juhendit.
• Alandage soojust, kui rõhk hakkab tõusma, et säilitada ühtlane rõhutase.
• Ärge kartke katsetada uusi retsepte ja meetodeid!

Survepliit vs aeglane pliit: kumba peaksite valima?

Toiduvalmistamisel on elektrilised kiirkeetjad ja aeglased pliidid kaks tänapäeval kõige populaarsemat köögitööriista. Mõlemat tüüpi pliidid on loodud selleks, et saaksite hõlpsasti valmistada mitmesuguseid toite, kuid need töötavad väga erineval viisil. Siin on peamised erinevused kiirkeetjate ja aeglaste pliitide vahel:

• Survepliidid on mõeldud toidu kiireks valmistamiseks survega, aeglased aga toidu aeglaseks küpsetamiseks.
• Survepliidid kasutavad täiustatud ohutusfunktsioone, et muuta nende kasutamine turvalisemaks kui kunagi varem, samas kui aeglaseid pliite peetakse üldiselt üsna ohutuks tööriistaks teie köögis.
• Survepliidid on võimelised küpsetama mitmesuguseid toite, sealhulgas liha, riisi ja isegi praepannil, samas kui aeglased pliidid sobivad ideaalselt suppide, hautiste ja muude raskesti valmivate toitude valmistamiseks.
• Survekeetjad on üldiselt kiiremad kui aeglased pliidid, valmistades kuuma ja maitsvat toitu murdosa ajast, mis kuluks sama roa küpsetamiseks aeglases pliidis.
• Survepliidid on ka uskumatult energiasäästlikud, kulutades sama koguse toidu tootmiseks vähem energiat kui aeglased pliidid.
• Aeglased pliidid on üldiselt soodsamad kui kiirkeetjad, mistõttu on need suurepäraseks valikuks kõigile, kellel on kitsas eelarve.
• Survekeetjaid on väga erineva suuruse ja kujuga, alates väikestest taskukohastest mudelitest kuni suurte, ülitäiustatud seadmeteni, mis suudavad teha peaaegu kõike, mida vajate.
• Aeglased pliidid on tavaliselt ühes suuruses ja ühe hinnaga, mistõttu on neid lihtne osta ja hoida.

Töö jaoks sobiva tööriista valimine

Niisiis, millise peaksite valima? Siin on mõned näpunäited, mis aitavad teil otsustada.

• Kui otsite tööriista, mis võimaldab teil kiiresti ja lihtsalt valmistada mitmesuguseid toite, on kiirkeetja tõenäoliselt teie parim valik.
• Kui otsite tööriista, mis võimaldab teil minimaalse vaevaga valmistada raskesti valmivaid toite, näiteks hautisi ja suppe, on aeglane pliit õige tee.
• Kui teil on raske otsustada, kaaluge nii kiirkeedu kui ka aeglase pliidi ostmist. See võimaldab teil kasutada mõlemat tüüpi pliitide eeliseid ja valida oma töö jaoks sobiva tööriista, olenevalt sellest, mida valmistate.

Järeldus

Niisiis, kiirkeetja töötab nii ja miks te seda oma köögis vajate. 

Need sobivad suurepäraselt raskete lihalõikude küpsetamiseks ja traditsioonilistest toiduvalmistamismeetoditest kiiremini. Lisaks on need ohutumad ja hõlpsamini kasutatavad. Niisiis, võtke endale kiirkeetja ja hakake maitsvat toitu valmistama!

Lakeside Smokersi asutaja Joost Nusselder on sisuturundaja, isa ja armastab oma kire keskmes uut toitu proovida koos BBQ Smoking (ja Jaapani toiduga!) Ning koos oma meeskonnaga on ta loonud põhjalikke ajaveebi artikleid alates sellest ajast. 2016, et aidata lojaalsetel lugejatel retsepte ja toiduvalmistamisnõuandeid.