Maitsestatud puit: mis see on?

Mis on maitsestatud puit? See on puit, mida on kuivatatud, et vähendada selle niiskusesisaldust 20% või alla selle. See protsess toimub tavaliselt ahjus kuivatamise teel, mille käigus saavutatakse niiskusesisaldus 6–8%. Tulemuseks on põlemisvalmis puit, mis toodab palju soojust ja vähe suitsu, mistõttu sobib see suurepäraselt ahjude ja kaminate jaoks.

Selles artiklis räägin ma sellest, mis on maitsestatud puit ja kuidas seda tehakse. Lisaks käsitlen selle mõningaid eeliseid ja seda, kuidas see teie kodu paremaks muuta.

Puidu kuivatamise protsessi mõistmine: maitsestatud puidu juhend

Maitsestatud puit on puiduliik, mida on kuivatatud, et eemaldada võimalikult palju niiskust. See protsess hõlmab puidu lõikamist tükkideks, jätmist väljapoole loomulikuks kuivamiseks ja veesisalduse eemaldamist puidust. Eesmärk on saavutada niiskusesisaldus mitte üle 20%.

Miks on oluline kasutada maitsestatud puitu?

Maitsestatud puidu kasutamine on teie kamina või ahju nõuetekohaseks toimimiseks hädavajalik. Märja või maitsestamata puidu põletamine võib põhjustada suitsuse tule, mis toodab teie korstnasse vähem soojust ja rohkem kreosooti. Kui kasutate korralikult maitsestatud puitu, saate neid probleeme ennetada ja nautida pikemat, kuumemat ja puhtamat põletust.

Kuidas maitsestatud puitu toodetakse?

Maitsestatud puidu tootmine hõlmab mitmeid tehnikaid, mis aitavad saavutada soovitud niiskusesisaldust. Siin on mõned protsessi põhietapid:

• Lõika puit tükkideks: kuivamisprotsessi kiirendamiseks tuleb puit lõigata väiksemateks tükkideks.
• Paigaldage puit: puit tuleks virnastada nii, et õhk saaks selle ümber ringelda.
• Jätke puit väljapoole: puit tuleb jätta väljapoole, et see kuivaks loomulikult. See võib sõltuvalt puiduliigist ja kliimast kesta kuus kuud kuni aasta.
• Eemaldage vesi: puitu tuleb regulaarselt kontrollida, et tagada selle õige kuivamine. Kui niiskusesisaldus on alla 20%, loetakse puit maitsestatuks.

Millised on maitsestatud puidu kasutamise eelised?

Maitsestatud puidu kasutamisel on mitmeid eeliseid, sealhulgas:

• Kiirem kuivamisaeg: Maitsestatud puit kuivab kiiremini kui maitsestamata puit, mis tähendab, et saate seda varem kasutama hakata.
• Pikendatud põlemisaeg: Maitsestatud puit põleb kauem kui maitsestamata puit, mis tähendab, et saate nautida pikemat tuld.
• Suurenenud soojusvõimsus: maitsestatud puit toodab rohkem soojust kui maitsestamata puit, mis tähendab, et saate oma kodu tõhusamalt kütta.
• Parem õhukvaliteet: maitsestatud puit tekitab vähem suitsu ja vähem saasteaineid kui maitsestamata puit, mis tähendab, et saate kergemini hingata.

Mis mõjutab maitsestatud puidu kvaliteeti?

Maitsestatud puidu kvaliteeti võivad mõjutada mitmed tegurid, sealhulgas:

• Puiduliik: Erinevatel puiduliikidel on erinev kuivamisaeg ja niiskusesisaldus.
• Õige ladustamine: Maitsestatud puitu tuleb korralikult ladustada, et see ei imaks maapinnast või õhust niiskust.
• Aastaaeg: aastaaeg, mil puit lõigatakse, võib mõjutada selle kuivamise kiirust.
• Esialgne niiskusesisaldus: puidu esialgne niiskusesisaldus võib mõjutada kuivamisaega ja maitsestamist.

Millised puiduliigid sobivad kõige paremini maitsestamiseks?

How to buy a bbq smoker video

Share

Watch on

Enamikku puiduliike saab tõhusalt maitsestada, kuid mõned liigid on paremad kui teised. Siin on mõned parimad maitsestamiseks mõeldud puidutüübid:

• Tamm: Tamm on väga tihe puit, mis maitseb hästi ja annab kauakestva tule.
• Vaher: Vaher on lehtpuu, mis maitseb hästi ja tekitab kuuma tule.
• Kask: Kask on kiiresti kuivav puit, mis maitseb kiiresti ja tekitab ereda leegi.
• Tuhk: Tuhk on lehtpuu, mis maitseb hästi ja tekitab vähese suitsuga kuuma tule.

Kuidas valida õiget maitsestatud puitu?

Õige maitsestatud puidu valik sõltub teie vajadustest ja eelistustest. Maitsestatud puidu valimisel tuleb arvestada järgmiste teguritega:

• Puiduliik: erinevatel puiduliikidel on erinevad põlemisomadused, seega valige oma vajadustele vastav tüüp.
• Niiskusesisaldus: Veenduge, et puidu niiskusesisaldus ei ületaks 20%.
• Kvaliteet: otsige puitu, mis on korralikult maitsestatud, ladustatud ja defektideta.

Miks on maitsestatud puidu kasutamine teie kinnisvara jaoks kohustuslik

Märja või maitsestamata puidu kasutamine võib teie kinnisvarale ja keskkonnale palju probleeme tekitada. Märg puit sisaldab palju vett, mis tähendab, et see tekitab põletamisel palju suitsu ja mustust. See võib kahjustada õhku, mida me hingame, ja meid ümbritsevat keskkonda. Märg puit võib põhjustada ka kreosoodi kogunemist teie korstnasse, mis võib olla äärmiselt ohtlik ja põhjustada korstna tulekahju.

Kuidas kontrollida, kas teie puit on maitsestatud

Enne kasutamist on oluline kontrollida, kas teie puit on korralikult maitsestatud. Siin on mõned viisid kontrollimiseks.

• Kontrollige niiskustaset: kasutage puidu niiskuse taseme kontrollimiseks niiskusmõõturit. Maitsestatud puidu niiskuse tase peaks olema umbes 20% või vähem.
• Vaadake servi: Maitsestatud puidu servades on pragusid ja lõhesid, samas kui märg puit näeb sile välja.
• Kontrollige värvi: Maitsestatud puit on heledamat värvi võrreldes märja puiduga, mis on tumedam ja millel võivad olla isegi mustad täpid.

Kuidas puitu maitsestada

Kui teil on palju maitsestamist vajavat puitu, toimige järgmiselt.

• Lõika puit hallatavateks tükkideks.
• Asetage tükid kuiva, hästi ventileeritavasse kohta, lõigatud otsad ülespoole.
• Laske puidul kuivada vähemalt kuus kuud kuni aasta, olenevalt puiduliigist ja teie piirkonna kliimast.
• Enne puidu kasutamist kontrollige niiskustaset.

Erinevus maitsestatud ja maitsestamata puidu vahel

Maitsestatud puit on puit, mis on lõigatud ja jäetud pikemaks ajaks kuivama, samas kui maitsestamata puit on puit, millel ei ole lastud korralikult kuivada. Siin on mõned erinevused nende kahe vahel.

• Maitsestatud puit on kuiv ja põlemisvalmis, samas kui maitsestamata puit sisaldab palju vett ning tekitab põletamisel palju suitsu ja mustust.
• Maitsestatud puit põleb kuumemalt ja toodab rohkem soojust kui maitsestamata puit.
• Maitsestatud puitu peetakse maitsestamata puiduga võrreldes kvaliteetsemaks.

Maitsestatud puidu peamised liigid

Peamised maitsestatud puiduliigid on:

• Lehtpuud: lehtpuud, nagu tamm, vaher ja hikkoripuu, on väga nõutud nende võime tõttu põleda kuumalt ja kaua.
• Okaspuud: Okaspuud, nagu mänd ja kuusk, on populaarne valik lõkke süütamiseks ja süütamiseks, kuid need põlevad kiiremini kui lehtpuud.
• Punased metsad: Punased metsad, nagu seeder ja punapuu, on väga aromaatsed ja tekitavad põletamisel meeldiva lõhna.

Puidu maitsestamise taga oleva teaduse mõistmine

Puidu maitsestamise taga oleva teaduse mõistmine on oluline mitmel põhjusel:

• See aitab inimestel valida puidu maitsestamiseks parima meetodi: teades erinevaid saadaolevaid meetodeid, saavad inimesed valida nende vajadustele kõige paremini vastava meetodi.

• See aitab inimestel teada, kui kaua maitsestamine aega võtab. Kui inimesed mõistavad, kui kaua kulub puidu maitsestamiseks, saavad inimesed ette planeerida ja veenduda, et neil on piisavalt aega puidu õigeks maitsestamiseks.

• See aitab inimestel säilitada puidu kõrgeimat kvaliteeti: teades, kuidas maitsestatud puitu õigesti ladustada, saavad inimesed säilitada selle kvaliteedi ja tagada selle puhta põlemise.

• See aitab inimestel vältida puidu kahjustamist: kui mõistate elemente, mis võivad maitsestamise ajal puitu kahjustada, saavad inimesed astuda samme selle vältimiseks.

Õigesti maitsestatud puidu eelised

Õigesti maitsestatud puidul on mitmeid eeliseid:

• See põleb tõhusamalt: maitsestatud puit põleb tõhusamalt kui maitsestamata puit. See tähendab, et see tekitab vähem suitsu ja vajab põletamiseks vähem energiat.

• See tekitab vähem kreosooti: kreosoot on puidu põletamise kõrvalsaadus, mis võib koguneda korstnatesse ja põhjustada tulekahjusid. Õigesti maitsestatud puit tekitab vähem kreosooti, ​​mistõttu on see kütmiseks ohutum valik.

• Seda on lihtsam lõigata: maitsestatud puitu on lihtsam lõigata kui maitsestamata puitu. See tähendab, et ehituse või muude projektide jaoks vajalike konkreetsete suuruste ja kujundite loomine on lihtsam.

• See sobib klientidele suurepäraselt: klientidele korralikult maitsestatud puidu pakkumine on suurepärane võimalus pakkuda kvaliteetseid tooteid, mis vastavad nende vajadustele.

Puidu maitsestamise ülim juhend: näpunäited ja tehnikad

• Hea maitsestamise võti on õige puidu valik.
• Soovite veenduda, et ostetud või lõigatud puit on sirge ja kahjustusteta.
• Oluline on ka puidu suurus. Ideaalne maitsestamiseks on pikkus umbes 16 tolli ja paksus 4–6 tolli.
• Lehtpuid, nagu tamm, vaher ja hikkoripuu, sobivad suurepäraselt maitsestamiseks, kuna sisaldavad vähem vett kui okaspuud nagu mänd ja kuusk.

Puidu ettevalmistamine

• Maitsestamise esimene samm on puidu õigesse mõõtu lõikamine.
• Lõika puit tükkideks, mille pikkus on umbes 16 tolli ja paksus 4–6 tolli.
• Eemaldage kindlasti kõik oksad või sõlmed, mis võivad sisaldada niiskust.
• Kui puit on märg, laske sellel enne maitsestamise alustamist paar päeva kuivada.

Maitsestamiseks valmistumine

• Leidke ala, mis on veeallika lähedal ja eemal hoonetest või rajatistest.
• Maapind peab olema tasane ja ilma prahita.
• Looge palkide virn, asetades need risti-rästi.
• Jäta palkide vahele piisavalt ruumi, et õhk saaks ringelda.

Maitsestamise tehnikad

• Kiire ja tõhusa maitsestamise saladus on kaitsta puitu elementide eest, võimaldades samal ajal õhul ringelda.
• Katke virn presendi või metallkatusega, et vihma ja lund eemal hoida.
• Jäta küljed kindlasti lahti, et õhk saaks ringelda.
• Kontrollige puitu regulaarselt, et veenduda, et see kuivab korralikult.
• Sõltuvalt puidu niiskusesisaldusest võib maitsestamine kesta 6 kuud kuni aasta.

Maitsestatud puidu ladustamine: küttepuude kuivana ja põletamiseks valmis hoidmise võti

Enne maitsestatud puidu ladustamist peate tegema mõned asjad, et tagada selle hea seisukord:

• Lõika puit õigesse mõõtu: küttepuude optimaalne suurus on umbes 16 tolli pikk ja 4–6 tolli paksune. See suurus võimaldab kiiremat kuivamist ja lihtsamat käsitsemist.

• Lõigake puit: hakitud puit kuivab kiiremini kui poolitamata palk, seega on oluline puit enne ladustamist väiksemateks tükkideks lõigata.

• Laske oma puidul kuivada: veenduge, et teie puit on enne ladustamist korralikult maitsestatud. See tähendab, et selle niiskusesisaldus peaks olema umbes 20% või vähem. Kui teie puit on endiselt märg, kuivab see ladustamisel edasi ja võib tekkida hallitus või mädanik.

Teie puidu ladustamine

Kui olete oma puidu ette valmistanud, on aeg hakata seda ladustama. Siin on mõned näpunäited, mida meeles pidada.

• Virnastage puit ettevaatlikult: veenduge, et puit oleks korralikult ja korralikult virnastatud, et võimaldada õige õhuringlus. Vältige puidu liiga lähestikku virnastamist, kuna see võib takistada õhu jõudmist puiduni ja aeglustada kuivamisprotsessi.

• Katke oma puit: kui kasutate avatud riiulit või hoiate puitu väljas, on oluline see märja ilmaga katta, et see kuivaks jääks. Selleks sobib hästi tent või muu veekindel kate.

• Kaitske oma puitu liigse niiskuse eest: Veenduge, et teie puitu hoitakse kohas, mis on kaitstud liigse niiskuse eest. See tähendab seisva vee või kõrge õhuniiskusega alade vältimist.

• Kontrollige oma puitu regulaarselt: oluline on regulaarselt kontrollida puitu hallituse või mädaniku nähtude suhtes. Kui märkate probleeme, eemaldage kahjustatud tükid ja jätkake ülejäänud puidu jälgimist.

Osaliselt vs täielikult maitsestatud küttepuud: mida peate teadma

Osaliselt maitsestatud peamine eelis küttepuud on see, et seda saab toota kiiremini kui täielikult maitsestatud küttepuid. Seda seetõttu, et kuivatusprotsess ei võta nii kaua aega. Lisaks on osaliselt maitsestatud küttepuid tavaliselt odavam toota ja müüa kui täielikult maitsestatud küttepuid. Osaliselt maitsestatud küttepuude kasutamisel on aga puudusi, sealhulgas:

• See võib teie korstnasse liigse niiskusesisalduse tõttu tekitada rohkem suitsu ja kreosooti.
• See võib liigse niiskusesisalduse tõttu olla vastuvõtlikum hallituse kasvule ja muudele kahjustustele.
• Liigne niiskusesisalduse tõttu ei pruugi see põleda nii kuumalt või nii kaua kui täielikult maitsestatud küttepuud.

Kuidas valida osaliselt või täielikult maitsestatud küttepuude vahel

Küttepuid otsides on oluline valida õige tüüp vastavalt teie vajadustele. Siin on mõned tegurid, mida tuleks arvesse võtta.

• Kui soovite küttepuid, mida on lihtne ladustada ja kohe kasutada, võib hea valik olla osaliselt maitsestatud küttepuud.
• Kui soovite küttepuid, mis põlevad kuumemalt ja kauem ning tekitavad vähem suitsu ja kreosooti, ​​on täiesti maitsestatud küttepuud ilmselge valik.
• Kui te ei otsi ilmtingimata kõige odavamat varianti ja soovite veenduda, et saadud küttepuud on korralikult maitsestatud, tasub puidu niiskusesisalduse testimiseks proovida sellist tööriista nagu niiskusmõõtur.
• Sõltuvalt aastaajast ja teie asukohast ei pruugi täielikult maitsestatud küttepuid olla kergesti kättesaadavad, seega võib osaliselt maitsestatud küttepuud olla ainus valik.
• Kui teil on aega ja ruumi küttepuude pikaajaliseks ladustamiseks, on kõige parem kasutada täielikult maitsestatud küttepuid.

Miks võib maitsestatud küttepuud olla nii ebajärjekindlad?

Puidu kuivatamisel on kaks peamist meetodit: ahjukuivatus ja õhu käes kuivatamine. Ahjus kuivatamine on kaasaegsem ja kontrollitum protsess, õhu käes kuivatamine aga traditsiooniline meetod. Maitsestatud küttepuid kuivatatakse looduslikult vabas õhus, mitte ei kasutata spetsiaalset ahju, mille tulemuseks on õhukuivad palgid. See õhu käes kuivatamine võib põhjustada niiskustaseme ebaühtlust. Siin on põhjus:

Kuivatamiseks kuluv aeg

Puidu kuivamiseks kuluv aeg sõltub paljudest teguritest, sealhulgas puidu tüübist, puidu niiskuse tasemest selle lõikamisel ja ilmastikutingimustest kuivatamise ajal. Tavaliselt kulub puidu õigeks kuivamiseks umbes aasta, kuid see võib varieeruda sõltuvalt puidu tüübist ja kuivamistingimustest.

Ilm

Puidu niiskusesisalduse ühtsuses võib suurt rolli mängida ka ilm. Kui on äärmiselt niiske aasta, ei pruugi puit nii hästi kuivada kui kuivemal aastal. Kui on väga kuum ja kuiv aasta, võib puit liiga kiiresti kuivada ja liiga kuivaks muutuda.

Puidu tüüp

Erinevatel puiduliikidel on erinev kuivamisaeg ja niiskusesisaldus. Mõned puiduliigid, nagu tamm ja hikkoripuu, kuivavad kauem kui teised, näiteks mänd ja kuusk. Kasutatava puidu kuivamisaja ja niiskusesisalduse teadmine aitab teil küttepuid ostes teha parema valiku.

Pakkuja

Tarnija, kellelt küttepuid ostate, võib samuti mõjutada niiskusesisalduse ühtlust. Mõned pakkujad ei pruugi lasta puidul pikema aja jooksul kuivada, mille tulemuseks on suurem niiskusesisaldus. Teised võivad puidu kuivatusprotsessist liiga vara eemaldada, mille tulemuseks on ebaühtlane niiskustase.

Ahjus kuivatatud puidu asemel maitsestatud puidu valimise puudused

1. Pikem käivitusaeg ja väljundi vähendamine

Lõkke tegemisel kulub maitsestatud puidu süütamiseks rohkem aega kui ahjus kuivatatud puidul. See tähendab, et peate kulutama rohkem aega selle käivitamiseks, mis võib olla masendav. Lisaks on maitsestatud puidul tavaliselt madalam väljund kui ahjus kuivatatud puidul, mis tähendab, et see ei tooda nii palju soojust. See võib olla probleem, kui proovite soojendada suurt ala või kui vajate lühikese aja jooksul palju soojust.

2. Ebaühtlane niiskusesisaldus

Üks suurimaid erinevusi maitsestatud puidu ja kuivatatud puidu vahel on niiskusesisaldus. Maitsestatud puidul on lastud loomulikul teel kuivada, mis tähendab, et niiskusesisaldus võib varieeruda olenevalt sellest, kuidas ja kui kaua seda hoiti. See võib raskendada optimaalse põlemise saavutamist, kuna niiskusesisaldus võib põhjustada puidu ebaühtlase põlemise või tekitada liiga palju suitsu.

3. Suurem hallituse ja kahjustuste tõenäosus

Kui puitu hoitakse väljas, puutub see kokku elementidega, mis tähendab, et see võib märjaks saada ja hallitama hakata. See võib olla probleem, kui kasutate suitsetades puitu soojendamiseks, kuna hallitus võib põletamisel eraldada kahjulikke ühendeid. Lisaks, kui puitu ei ladustata õigesti, võib see kahjustuda, mis võib raskendada selle kasutamist.

4. Väiksemad tükid ja kujundid

Maitsestatud puit lõigatakse tavaliselt väiksemateks tükkideks kui ahjus kuivatatud puit, mis võib raskendada selle kasutamist, kui vajate suuremaid tükke. Lisaks võivad puidu kujud erineda, mis võib raskendada virnastamist ja ladustamist.

5. Ohutusprobleemid

Maitsestatud puidu kasutamine võib tekitada ohutusprobleeme, eriti kui see pole täielikult kuiv. Märg puit võib tekitada rohkem suitsu ja kahjustada teie korstnat või lõõri. Lisaks, kui puitu ei ladustata õigesti, võib see tekitada tuleohu.

6. Lühem säilivusaeg

Erinevalt ahjus kuivatatud puidust on maitsestatud puidul lühem säilivusaeg. See tähendab, et pärast lõikamist ja ladustamist on oluline seda kasutada võimalikult kiiresti. Kui soovite puitu pikemat aega ladustada, on ahjus kuivatatud puit parem valik.

Järeldus

Niisiis, see on olemas – kõik, mida peate maitsestatud puidu kohta teadma. See pole nii keeruline, kui tundub, ja nüüd teate saladust, kuidas oma puuküttega ahjust või kaminast maksimumi võtta. Niisiis, jätkake ja maitsestage juba täna puitu! Sul on hea meel, et sa seda tegid.

Lakeside Smokersi asutaja Joost Nusselder on sisuturundaja, isa ja armastab oma kire keskmes uut toitu proovida koos BBQ Smoking (ja Jaapani toiduga!) Ning koos oma meeskonnaga on ta loonud põhjalikke ajaveebi artikleid alates sellest ajast. 2016, et aidata lojaalsetel lugejatel retsepte ja toiduvalmistamisnõuandeid.