Spaatlid 101: Mis on spaatlid ja parimad tüübid teie kööki

Spaatel on köögiriist, mida kasutatakse materjali segamiseks, hajutamiseks ja tõstmiseks. See on tööriist, mida kasutatakse mitmesuguste toiduvalmistamise ülesannete jaoks. Spaatli nimi pärineb ladinakeelsest sõnast "spatula", mis tähendab "lusikas". See on mitmekülgne tööriist, mida saab kasutada mitmesuguste toiduvalmistamise ülesannete jaoks. 

Vaatame erinevaid spaatlitüüpe ja nende kasutusalasid. Lisaks mõni lõbus trivia!

Spaatel: mugav tööriist teie kööki

Hoolimata sellest, et termin on segane, on spaatlid erinevad tööriistad, mida on mitut tüüpi, sõltuvalt sellest, mida köögis vajate või soovite teha. Lihtsamalt öeldes on spaatel laia teraga lame tööriist, mida kasutatakse toidu tõstmiseks või pööramiseks.

Spaatlite tüübid

Spaatleid on mitut tüüpi, millest igaühel on oma omadused ja kasutusala. Siin on mõned kõige levinumad spaatlitüübid:

• Turner või Flipper: seda tüüpi spaatlit on mugav kasutada toiduainete, näiteks värskete munade või peekoni praadimiseks. Sellel on pikk lame tera, mis on piisavalt lai, et toetada toiduainet ilma seda purustamata.

• Kraapimislabidas: seda tüüpi spaatlit kasutatakse panni või purgi põhja kraapimiseks, et saada viimnegi toidupala. Sellel on lame tera, mis on kergelt nurga all, et oleks lihtsam kraapida.

• Määrimiseks mõeldud spaatlit: seda tüüpi spaatlit kasutatakse glasuuri või maapähklivõi määrimiseks leivale. Sellel on pikk lame tera, mis on piisavalt kitsas, et mahutada purkidesse või anumatesse.

Arvestada tuleb spaatli käepideme funktsioonidega

Spaatli ostmisel tuleb arvestada mõne käepideme funktsiooniga:

• Ergonoomiline käepide: seda tüüpi käepide on loodud nii, et see sobiks mugavalt teie kätte, vähendades randme ja käe pinget.

• Aas või auk riputamiseks: see funktsioon võimaldab teil spaatli hõlpsalt riputada, et hoida seda teistest köögitarvetest eemal.

Spaatli kasutamine

Siin on mõned näpunäited spaatli kasutamiseks:

• Kuuma toiduga töötades kasutage alati pika varrega spaatlit, et hoida käsi kuumuse eest eemal.

• Toitu spaatliga tõstes aseta tera toidu alla ja tõsta pinnalt eemale.

• Olenevalt kasutatavast spaatli tüübist mängige ümber nurga ja survega, et leida parim viis selle kasutamiseks oma vajadustele.

Köök Spaatlite kasutamine

Kui rääkida köögitööriistadest, siis spaatel on peamine ese, mida iga kokk vajab. Kuid kuna saadaval on nii palju mudeleid ja kaubamärke, kuidas teate, millist neist osta? Siin on mõned funktsioonid, mida täiusliku spaatli otsimisel arvestada:

• Tera materjal: roostevaba teras on kõige sagedamini kasutatav spaatliterade materjal. See on vastupidav, kergesti puhastatav ja talub kuumust. Kummipõhised terad on hea valik ka kraapimiseks ja laiali laotamiseks.

• Tera kuju: sirge tera sobib ideaalselt esemete ümberpööramiseks ja pööramiseks, samas kui ümar tera sobib paremini kraapimiseks ja laiali laotamiseks. Paindlik tera aitab teil sattuda kitsastesse kohtadesse ja töötada õrnade toiduainetega.

• Käepide: otsige käepidet, mida on mugav käes hoida ja mida on lihtne haarata. Puit ja kumm on head võimalused tugeva haarde loomiseks, samas kui metallist käepidemed võivad toiduvalmistamise ajal kuumaks minna.

• Suurus: Spaatlid on erineva suurusega, alates väikestest kuni laiadeni. Arvestage valmistatavate esemete suurust ja valige töö jaoks sobiva suurusega spaatel.

• Kvaliteet: Kvaliteetsele spaatlile veidi rohkem raha kulutamine võib selle jõudlust ja pikaealisust oluliselt muuta. Kontrollige kaubamärki ja lugege arvustusi, et veenduda, et saate hea toote.

Spaatlite kasutamine küpsetamiseks ja toiduvalmistamiseks

How to buy a bbq smoker video

Share

Watch on

Spaatlid on mitmekülgne tööriist, mida saab kasutada mitmesuguste köögitööde jaoks. Siin on mõned viisid spaatlite kasutamiseks toiduvalmistamisel ja küpsetamisel:

• Pööramine ja pööramine: kasutage õhukese sirge teraga spaatlit, et pöörata ja pöörata selliseid esemeid nagu pannkoogid, munad ja burgerid.

• Kaapimine: ümara või painduva teraga spaatel sobib suurepäraselt kausside ja pannide külgede kraapimiseks, et saada viimnegi segu.

• Laotamine: kasutage härmatise, taigna või muude segude ühtlaseks hajutamiseks laia lameda teraga spaatlit.

• Serveerimine: Laia teraga lühem spaatel sobib ideaalselt küpsetiste, lasanje ja muude küpsetiste serveerimiseks.

Spaatlite eest hoolitsemine

Spaatlite heas seisukorras hoidmiseks ja nende pikaealisuse tagamiseks järgige neid näpunäiteid:

• Toidu kogunemise vältimiseks puhastage spaatlid pärast iga kasutamist.

• Vältige spaatlite asetamist otse soojusallikatele, kuna see võib mõjutada nende jõudlust.

• Kontrollige kulumisjälgi, nagu tera praod või purunemised.

• Hoidke spaatleid nii, et need oleksid eemal muudest teravatest või rasketest esemetest, mis võivad neid kahjustada.

Järgides neid näpunäiteid ja valides oma vajadustele sobiva spaatli, võite olla kindel, et see köögitööriist on teie toiduvalmistamisel ja küpsetamisel suureks abiks.

Spaatli tera materjalid

Spaatlite puhul on tera materjal oluline tegur, mida tuleb arvestada. Materjal määrab spaatli vastupidavuse, mitmekülgsuse ja kasutusmugavuse. Kuna poodides on saadaval mitmesuguseid spaatlitera materjale, võib olla keeruline valida oma vajadustele sobivat. Selles jaotises loetleme kõige levinumate spaatliteramaterjalide märkimisväärsed plussid ja miinused ning vastame mõnele spaatli hooldamise kohta KKK-le.

Roostevaba teras

Roostevaba teras on oma vastupidavuse ja kulumiskindluse tõttu populaarne spaatlitera materjal. Seda on ka lihtne puhastada ning see ei tõmba endale plekke ega lõhnu. Roostevabast terasest spaatlid kipuvad aga kergesti kriimustama ja ei sobi kasutamiseks mittenakkuvatel pannidel. Samuti kipuvad nad aja jooksul oma serva kaotama ja võivad kahjustada pannide katet.

Silicone

Silikoonist spaatlid on uskumatult mitmekülgsed ja taluvad kõrgeid temperatuure, mistõttu on need ideaalsed erinevate toitude valmistamiseks. Neid on ka lihtne puhastada ja need on pannidele õrnad, muutes need populaarseks valikuks mittenakkuvate kööginõude jaoks. Silikoonist spaatlid kipuvad aga olema üsna rasked ja neid ei pruugi olla mugav pikka aega käes hoida. Samuti ei ole need nii vastupidavad kui metallist spaatlid ja võivad aja jooksul lõhki minna või kuluda.

Puust

Puidust spaatlid on odavad ja tavaliselt varustatud mugavate käepidemetega. Need on ka pehmed ega kriimusta panne ega kanna kuumust teie kätte. Puidust spaatlid on aga poorsed ning võivad absorbeerida baktereid ja lõhnu. Samuti kipuvad need aja jooksul lõhenema või kuluma ning ei sobi kasutamiseks ahjus ega kõrge temperatuuriga pindadel.

Plastist

Plastist spaatlid on mugavad tavapäraste toiduvalmistamise vajaduste jaoks ja on tavaliselt odavad. Neid on ka lihtne puhastada ja need ei kriibi panne. Kuid plastist spaatlid kipuvad olema vähem vastupidavad kui muud materjalid ja võivad kõrgel temperatuuril sulada või deformeeruda. Samuti ei sobi need ahjus kasutamiseks.

hübriid

Hübriidlabidad, mis on valmistatud selliste materjalide kombinatsioonist nagu silikoon ja roostevaba teras, pakuvad mõlemast maailmast parimat. Need on tugevad, vastupidavad ja taluvad kõrgeid temperatuure, mistõttu on need ideaalsed mitmesuguste toiduvalmistamistööde jaoks. Hübriidlabidad peavad hästi vastu ka lõigete ja teravate teradega. Kuid need kipuvad olema kallimad kui muud tüüpi spaatlid.

Kuidas valida õiget spaatli tera materjali?

Mõelge, millist tüüpi toite valmistate ja millistel pindadel spaatlit kasutate. Samuti ärge unustage valida materjali, mida on mugav käes hoida ja kasutada.

Arvestada tuleb spaatli käepideme funktsioonidega

Käepideme materjal on spaatlite ostmisel oluline tegur. Siin on teatud tüüpi saadaolevad materjalid:

• Puidust käepidemed on odavad ja tagavad mugava haarde. Kuid need võivad olla poorsed ja hoida kinni toidust ja bakteritest, muutes need raskesti puhastatavaks ja potentsiaalselt saastavaks.
• Metallist käepidemed on vastupidavad ja vastupidavad kulumisele. Need on ka üsna rasked, mis ei pruugi olla tavaliseks kasutamiseks käepärased. Pidage meeles, et metallkäepidemed võivad kuumenemisel kuumaks minna.
• Plastist käepidemed on kerged ja kergesti puhastatavad. Need on ka kuumuskindlad ja neid võib leida erinevates värvides. Kuid need võivad aja jooksul kergesti kriimustada ja kuluda.
• Silikoonist käepidemed on uskumatult mitmekülgsed ja taluvad kuumust, mistõttu on need ideaalsed kuumade toitude jaoks. Samuti on need pehmed ja mugavad käes hoida. Need ei pruugi aga kraapimistöödeks piisavalt vastupidavad olla.
• Kummist käepidemed on sitked ja taluvad kulumist. Need on ka pehmed ja pakuvad mugavat haaret. Kuid need ei pruugi olla nii kuumakindlad kui muud materjalid.

Pikkus

Käepideme pikkus sõltub teie vajadustest ja toidu tüübist, millega töötate. Siin on mõned asjad, mida meeles pidada.

• Lühemad käepidemed sobivad suurepäraselt kraapimiseks ja laiali laotamiseks, samas kui pikemad käepidemed on paremad toidu plaadil või pannil ümberpööramiseks.
• Kui teil on riistade kollektsioon, kaaluge erineva käepideme pikkusega spaatlite hankimist, et neid erinevat tüüpi toitudega siduda.

Väljaulatuvad osad ja augud

Mõne spaatli käepidemes on väljaulatuvad osad või augud, mis võimaldavad neid konksu otsa riputada või pinnale asetada, ilma seda puudutamata ja saastamata. Siin on mõned eelised, mida kaaluda.

• Väljaulatuvad osad võivad vähendada spaatli toidu sisse või põrandale kukkumise ohtu.
• Avad võimaldavad spaatli üles riputada, vähendades ohtu, et see sahtlisse või nõudekogusse kaoks.

Mugavus

Spaatli käepidet peaks olema mugav käes hoida, eriti kui kavatsete seda pikemat aega kasutada. Siin on mõned asjad, mida kaaluda.

• Käepide peaks olema ehitatud nii, et see tagab mugava haarde, ilma teravate servade või kinnitatud eenditeta, mis võiksid teie kätte süveneda.
• Käepideme suurus peaks vastama teie käe suurusele ning käepideme ja spaatli kausi või tera vahel peab olema mugav vahemaa.

Hind

Spaatli käepideme hind sõltub pakutavast materjalist ja omadustest. Siin on mõned asjad, mida meeles pidada.

• Odavad spaatlid võivad olla valmistatud plastikust või puidust, kallimad aga metallist või silikoonist.
• Pidage meeles, et kõrgem hind ei tähenda alati paremat toodet. Mõelge, millised funktsioonid on teie jaoks kõige olulisemad, ja leidke spaatel, mis sobib teie vajaduste ja eelarvega.

Parima spaatli valimine teie kööki

Spaatli valimisel on käepide oluline tegur, mida tuleb arvestada. Soovite veenduda, et käepidet on mugav käes hoida ja see tagab hea haarde. Raske käepide võib mõne jaoks olla mugavam, teised aga eelistavad kergemat käepidet. Puidust käepidemed on populaarne valik nende loomuliku välimuse ja tunnetuse tõttu, kuid need ei pruugi olla kuumakindlad. Plastikust ja silikoonist käepidemed on praktilised kuumaga toimetulemiseks, kuid need ei pruugi olla nii mugavad pikema aja jooksul käes hoida.

Tera materjal ja suurus

Tera materjal on veel üks oluline tegur, mida tuleb arvestada. Metallist terad on tavalised ja sobivad paremini raskemate toiduainete, nagu praed ja köögiviljad, tõstmiseks. Õhukesed ja painduvad terad sobivad suurepäraselt töötamiseks õrnade toiduainetega, nagu kala või koogiviilud. Spaatleid on erinevas suuruses ja erinevateks kasutusaladeks on kasulik omada erineva suurusega komplekti. Suurem spaatel on mugav suuremate toidupalade tõstmiseks, väiksem spaatel aga laiali laotamiseks.

Kuumakindlus

Kui kavatsete kasutada spaatlit grillimiseks või kuumal pinnal küpsetamiseks, peate veenduma, et see talub kuumust. Roostevabast terasest ja silikoonist spaatlid on kuumakindlad kuni 600 kraadi Fahrenheiti järgi, mistõttu sobivad need ideaalselt kasutamiseks grillil või kuumal pannil. Puidust spaatlid ei ole kuumakindlad ja võivad kõrge kuumuse juures sulada.

Kasutusalad ja praktilisus

Erinevatel spaatlitel on erinev kasutusotstarve ja oluline on valida töö jaoks õige. Pööramis- või nihkelabidas sobib suurepäraselt toiduainete ümberpööramiseks, kaabitsalabidas aga toidu pannilt või pinnalt lahti tõmbamiseks. Kondiitrilabidas sobib suurepäraselt töötamiseks õrnade kondiitritoodetega, nagu quiche või lasanje viilud. Grillilabidas on käepärane grillil küpsetamiseks, kalalabidas aga sobib suurepäraselt õrna kalaga töötamiseks.

Hind ja kaubamärk

Spaatli hind võib olenevalt kaubamärgist ja materjalist oluliselt erineda. Põhilise plastist spaatli saab leida mõne dollari eest, samas kui vastupidav roostevabast terasest versioon võib maksta kuni 50 dollarit. Spaatlite komplekt on praktiline valik kodukokkadele, samas kui kokad võivad eelistada investeerida kõrgema klassi kaubamärkidesse nagu Ateco, Di Oro või Mercer.

Kokkuvõtteks võib öelda, et parim spaatel teie kööki sõltub teie vajadustest ja eelistustest. Arvestage spaatli valimisel käepidet, tera materjali ja suurust, kuumakindlust, kasutusalasid ja praktilisust. Ärge kartke proovida erinevaid kaubamärke ja versioone, kuni leiate endale sobivaima.

Spaatlid ümberpööramiseks ja pööramiseks: mitmekülgne valik teie kööki

Kui otsite oma köögis toidu ümberpööramiseks ja pööramiseks spaatlit, peate arvestama mõne tüübiga:

• Metallist spaatlid: need sobivad suurepäraselt toitude ümberpööramiseks tugeva serva loomiseks ja sobivad ideaalselt raskemate esemete, näiteks burgerite või praedide jaoks. Need on tavaliselt üsna rasked ja taluvad hästi kuumust, kuid ärge kasutage neid mittenakkuvatel pindadel, kuna need võivad katet kriimustada ja kahjustada.
• Puidust spaatlid: Puidust spaatlid on hea valik õrnade toitude, nagu kala või muna, jaoks, kuna need lõhuvad väiksema tõenäosusega toitu laiali. Need on hea valik ka neile, kes eelistavad köögiriistades looduslikumat materjali. Neid võib aga olla raske puhastada ja need võivad aja jooksul neelata lõhnu.
• Plastist spaatlid: need on hea valik mittenakkuvate pindade jaoks, kuna need ei kriimusta ega kahjusta katet. Need on tavaliselt ka paindlikud, muutes need heaks võimaluseks õrnade toitude ümberpööramiseks. Kuid need ei pruugi olla nii tugevad kui metallist või puidust spaatlid ja võivad kõrge kuumuse käes kergesti puruneda või sulada.

Kraapimislabidad: mugav tööriist segamiseks ja kraapimiseks

Kraapimislabidasid on igasuguse kuju ja suurusega, kuid kõige levinum on ristkülikukujuline või ümar serv koos otsaga. Ots sobib suurepäraselt koostisosade segamiseks, kraapimiseks ja voltimiseks, samas kui serv sobib suurepäraselt kleepuvate või märgade segude kraapimiseks kausside või anumate külgedelt.

Võimalus aidata raha koguda

Rada pakub võimalust oma tooteid müües raha koguda. See on suurepärane võimalus varuda kööki tähelepanuväärsete toodetega, mis on põlvest põlve edasi antud. Nii vanaemad kui ka emad teavad hea kraapimislabida väärtust ja Rada kraapimislabidas on ideaalne lisand igasse kööki.

Laotamiseks mõeldud spaatlid

• Tilguta taigen või glasuur väikeste tükkidena otse pinnale, millele seda määrid.

• Kasutage toidu ühtlaseks jaotamiseks sileda ja sirget serva.

• Ühtlase kihi tagamiseks hoidke spaatlit hajutamise ajal tasasel tasemel.

• Ärge unustage kraapida kausi või anuma külgi, et saada viimne kui viimane tükk.

Järeldus

Siin on kõik, mida vajate spaatlite kohta. Spaatlid on mitmekülgne köögitööriist, mida kasutatakse toidu ümberpööramiseks, laiali laotamiseks ja kraapimiseks. Need võivad olla valmistatud metallist, silikoonist või plastist ning olla erineva kuju ja suurusega. Nii et järgmine kord, kui valmistate süüa, ärge unustage oma lemmiklabidat kätte võtta! Loodan, et õppisite täna midagi uut.

Lakeside Smokersi asutaja Joost Nusselder on sisuturundaja, isa ja armastab oma kire keskmes uut toitu proovida koos BBQ Smoking (ja Jaapani toiduga!) Ning koos oma meeskonnaga on ta loonud põhjalikke ajaveebi artikleid alates sellest ajast. 2016, et aidata lojaalsetel lugejatel retsepte ja toiduvalmistamisnõuandeid.